11 Úžasné výhody kurkumového (zlatého) mlieka + spôsob prípravy

Kurkumové mlieko je tradičný indický nápoj, ktorý si na Západe rýchlo získava slávu. Hovorí sa mu aj zlaté mlieko.

Tento silný nápoj je vyrobený z kravského alebo rastlinného mlieka zmiešaného s kurkumou. Prípravok má vynikajúci výživový profil; obsahuje antioxidanty a protizápalové zlúčeniny.

Pitie kurkumového mlieka je ďalším ľahkým spôsobom, ako pridať do jedálnička dobrotu kurkumy. Môže vám pomôcť vyhnúť sa väčšine chorôb a zvýšiť imunitu.

V tomto článku sme vymenovali výhody kurkumového mlieka. Priložili sme tiež recept, ktorý môžete vyskúšať.

Ako je kurkumové mlieko dobré?

Dobrá kvalita kurkumového mlieka pochádza predovšetkým z kurkumy. Mlieko obsahuje aj niektoré ďalšie koreniny, ktoré zvyšujú jeho prínos.

Kurkuma je najviac skúmané korenie na planéte. Jeho najdôležitejšou zlúčeninou je kurkumín, silný antioxidant (1).

Kurkuma v mlieku predstavuje možnú liečbu mnohých zdravotných problémov. Patria sem poruchy dýchania, problémy s pečeňou, zápaly a bolesti kĺbov, zažívacie ťažkosti a cukrovka a rakovina (1). Zistilo sa tiež, že kurkuma podporuje zdravie srdca (1).

V nasledujúcej časti sa podrobne pozrieme na zdravotné výhody kurkumového mlieka.

Aké sú zdravotné výhody kurkumového mlieka?

Kurkumové mlieko obsahuje kurkumu, zázvor a škoricu. Tieto tri koreniny v kombinácii môžu pomôcť v boji proti zápalom a súvisiacim ochoreniam, ako sú bolesti kĺbov, rakovina, cukrovka a srdcové choroby.

1. Môže bojovať proti zápalu a bolesti kĺbov

Kurkumín v kurkumovom mlieku pomáha bojovať proti zápalom a bolestiam kĺbov. Jeho protizápalové vlastnosti sú porovnateľné s niektorými bežnými farmaceutickými liekmi (2).

V jednej štúdii vykázali jedinci s reumatoidnou artritídou, ktorí užívali 500 miligramov kurkumínu každý deň, väčšie zlepšenie ako tí, ktorí užívali štandardný liek (3).

Podobné výsledky sa našli aj pri ďumbieri, ďalšom korení, ktoré sa zvyčajne pridáva do kurkumového mlieka (4).

Kurkumín inhibuje molekuly, ktoré hrajú úlohu pri zápaloch. Niektoré z nich zahŕňajú fosfolipázu, tromboxán a kolagenázu (5).

Štúdie tiež odporúčajú kurkumín ako potenciálnu alternatívu k NSAID (nesteroidné protizápalové lieky) na liečbu bolesti kĺbov (6).

2. Môže podporovať zdravie pokožky

Kurkuma sa tradične používa ako liek na množstvo kožných ochorení. Predpokladá sa, že korenie tiež rozžiari pokožku a udrží na uzde škodlivé baktérie (1).

Zistilo sa, že lokálna aplikácia kurkumy zmierňuje nádory kože (1). Nie je veľa informácií o tom, ako môžete kurkumové mlieko na tento účel použiť, s výnimkou jeho konzumácie.

Kurkumín sa často používa ako prísada do pleťových gélov a iných výrobkov na starostlivosť o pokožku. Je známe, že táto zlúčenina zvyšuje ochranu pokožky (7).

Škorica v kurkumovom mlieku tiež podporuje syntézu kolagénu (8). To podporuje zdravie pokožky a bojuje proti predčasným známkam starnutia.

3. Môže znížiť riziko rakoviny

Stovky štúdií spájali kurkumín s potenciálnymi protirakovinovými aktivitami. Výskum nám ukazuje, že kurkumín môže potenciálne liečiť alebo znižovať riziko rakoviny prsníka, vaječníkov, pľúc, kože, mozgu a tráviaceho systému (9).

Laboratórne výskumy tiež naznačujú, že kurkumín môže spomaliť progresiu rakoviny a zefektívniť chemoterapiu. Táto zlúčenina môže tiež chrániť zdravé bunky pred poškodením ožarovaním (10).

Ďumbier je ďalšou zložkou kurkumového mlieka. Toto korenie obsahuje 6-gingerol, o ktorom sa zistilo, že vykazuje protirakovinovú aktivitu (11).

Škorica je ďalšou bežnou zložkou používanou v kurkumovom mlieku. Toto korenie obsahuje cinnamaldehyd, účinnú zlúčeninu, ktorá môže znížiť riziko rakoviny (12).

Aj keď sa väčšina týchto štúdií vykonáva na zvieratách, kurkumové mlieko má sľubný potenciál v prevencii rakoviny u ľudí. V tejto súvislosti je potrebný ďalší výskum.

4. Môže podporovať zdravie mozgu

Kurkumín v kurkumovom mlieku môže znížiť riziko depresie a Alzheimerovej choroby. Súvisí to s tým, čo vedci nazývajú neurotrofický faktor odvodený od mozgu (BNDF). BDNF je rastový hormón vo vašom mozgu, ktorý pomáha množeniu a zvyšovaniu počtu neurónov (13). Nízke hladiny BDNF boli spojené s depresiou a Alzheimerovou chorobou (14, 15). Je to preto, lebo BDNF je tiež spojený s učením a pamäťou (13).

Škorica v kurkumovom mlieku zvyšuje hladinu neuroprotektívnych bielkovín v mozgu. Zistilo sa, že to znižuje riziko Parkinsonovej choroby (16). Zistilo sa tiež, že zázvor zvyšuje reakčný čas a pamäť (17).

Kurkumín v kurkume tiež znižuje riziko kognitívneho poklesu súvisiaceho s vekom (18). Podporuje tiež lepšiu náladu (19).

5. Môže pomôcť pri chudnutí

Protizápalové vlastnosti kurkumínu v kurkumovom mlieku môžu pomôcť pri chudnutí. Je to preto, že chudnutie je často charakterizované metabolickým zápalom (20).

Štúdia na zvieratách naznačuje, že kurkumín môže tiež potlačiť rast tukového tkaniva (21). Či by mal kurkumín v mlieku rovnaké účinky na človeka, je potrebné ešte len preskúmať.

6. Môže podporovať zdravie srdca

Kurkuma, zázvor a škorica sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb.

Kurkumín v kurkume inhibuje uvoľňovanie cytokínov, ktoré sú zlúčeninami podieľajúcimi sa na zápaloch. Tieto cytokíny sú vo veľkej miere spojené s kardiovaskulárnymi chorobami (6).

V štúdiách príjem zázvorového prášku znížil riziko srdcových chorôb u jedincov. Prášok znižoval hladinu zlého cholesterolu a zvyšoval hladinu dobrého cholesterolu (22).

Podobné účinky mal aj príjem škorice (23). Kurkumín tiež zlepšuje fungovanie endotelových buniek. Tieto bunky tvoria výstelky krvných ciev. Optimálne fungovanie endotelových buniek podporuje zdravie srdca (24). Zistilo sa tiež, že kurkumín znižuje riziko srdcových chorôb (25).

7. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky

Kurkumín v kurkume môže znížiť hladinu glukózy v krvi a pomôcť pri liečbe cukrovky. Táto zlúčenina tiež hrá úlohu pri prevencii porúch pečene spojených s cukrovkou. Kurkumín sa navyše používal aj pri liečbe diabetickej nefropatie a retinopatie (26).

Kurkumín tiež zabraňuje zápalu a oxidačnému stresu, čo sú dva bežné problémy spojené s cukrovkou (27).

V štúdii sa zistilo, že korenie ako zázvor a škorica majú priaznivé účinky na cukrovku. V štúdii na potkanoch vykazovali tieto koreniny tiež antiobezitu a hepatoprotektívne účinky (28).

8. Môže vylepšiť zdravie tráviaceho ústrojenstva

Kurkuma v mlieku môže zvýšiť trávenie. Podporuje trávenie tukov zvýšením produkcie žlče o 62% (29).

Tu pomáha aj zázvor v kurkumovom mlieku. V štúdiách zázvor stimuloval vyprázdňovanie žalúdka u jedincov s chronickými poruchami trávenia (30).

V ďalšej predbežnej štúdii požitie kurkumy zlepšilo príznaky syndrómu dráždivého čreva. Kurkumín v kurkume má protizápalové, karminatívne a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu podporovať zdravie gastrointestinálneho traktu (31).

Kurkumín tiež podporuje zdravie pečene. Môže chrániť pečeň v čase akútneho alebo chronického poškodenia pečene. Zistilo sa tiež, že kurkumín interaguje s enzýmami podieľajúcimi sa na cirhóze pečene; čím sa zníži riziko ochorenia (32). Potrebujeme však viac štúdií na preukázanie priaznivých účinkov kurkumínu na zdravie pečene.

9. Môže zvýšiť imunitu

Kurkumín v kurkumovom mlieku je imunomodulačný prostriedok. Môže podporovať fungovanie T buniek, B buniek, makrofágov a prirodzených zabíjačských buniek. Všetky tieto bunky sú základnými zložkami imunitného systému tela (33).

Kurkumín môže tiež zosilniť reakciu protilátok. To znamená, že blahodarné účinky kurkumínu na artritídu, rakovinu, srdcové choroby, cukrovku a Alzheimerovu chorobu možno pripísať jeho schopnosti modulovať ľudský imunitný systém (33).

Kurkumové mlieko môže tiež pomôcť pri liečbe prechladnutia a bolesti v krku (1).

10. Môže posilniť kosti

Tu zohráva úlohu mlieko v tomto nápoji. Mlieko je zvyčajne bohaté na vápnik a vitamín D. Obe tieto živiny sú nevyhnutné pre silné kosti (34).

Zistilo sa tiež, že kurkuma chráni kosti. Predbežný výskum ukazuje, že kurkuma so správnym množstvom kurkumínu dokáže zabrániť úbytku kostnej hmoty až o 50% (35). To, či tieto účinky môžu zabrániť osteoporóze u ľudí, si vyžaduje ďalšie štúdium.

11. Môže pomôcť pri liečbe nespavosti

Kurkumové mlieko môže tiež zlepšiť kvalitu spánku. Štúdie na myšiach preukázali, že kurkuma v mlieku môže zabrániť nedostatku spánku (36).

Kurkumín môže tiež znížiť vašu hladinu úzkosti a ďalej podporovať kvalitu spánku (37).

Kurkumové mlieko nemusí nutne znamenať samotnú kurkumu. Nápoj je účinnou kombináciou ďalších dôležitých korenín (ako škorica a zázvor), ktoré prispievajú k jeho celkovej výživovej hodnote.

Diskutovali sme o možných výhodách, ktoré môže kurkumové mlieko ponúknuť. Aby ste ich využili, musíte mlieko pravidelne konzumovať. Ale ako na to? Ako pripraviť tento odvar?

Ako pripraviť kurkumové mlieko

Príprava zlatého mlieka doma je ľahká. Nasledujúci recept vám poskytne jednu porciu (1 šálku) mlieka.

• 1 čajová lyžička kurkumy
• ½ šálky (120 ml) nesladeného mlieka
• ½ čajovej lyžičky škoricového prášku
• ½ čajovej lyžičky zázvorového prášku
• 1 štipka mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné, na zlepšenie chuti)

Pokyny

1. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a privedieme k varu.
2. Stíšime oheň a dusíme 10 minút.
3. Nápoj preceďte cez jemné sitko do hrnčekov.
4. Nápoj doplňte štipkou škorice.

Toto mlieko môžete pripraviť a dať do chladničky až na päť dní. Pred pitím ju prehrejte.

Čierne korenie v tomto recepte má zvláštnu výhodu. Kurkumín v kurkume sám o sebe nie je veľmi dobre absorbovaný v tele. Pomôcť môže pridanie čierneho korenia. Obsahuje piperín, zlúčeninu, ktorá zvyšuje absorpciu kurkumínu o 2 000% (38).

Aj keď sa kurkumové mlieko javí ako prospešný zdravotný nápoj, je potrebné postupovať opatrne. Musíte si byť vedomí určitých obáv z kurkumového mlieka.

Aké sú vedľajšie účinky kurkumového mlieka?

• Môže zhoršiť obličkové kamene

Kurkuma obsahuje 2% oxalátu (39). Pri vysokých dávkach to môže u vnímavých jedincov spôsobiť alebo zhoršiť obličkové kamene. Preto sa vyhnite použitiu, ak máte problémy s obličkami.

• Môže spôsobiť nedostatok železa

Nadmerné množstvo kurkumy môže brániť vstrebávaniu železa (40). To môže viesť k nedostatku železa u ľudí, ktorí nekonzumujú dostatok železa.

• Môže znížiť hladinu cukru v krvi až príliš

Priamy výskum v tejto súvislosti chýba. Neoficiálne dôkazy naznačujú, že kurkumové mlieko môže príliš znížiť hladinu cukru v krvi, ak sa užíva spolu s antidiabetikami. Ak máte cukrovku, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako skonzumujete kurkumové mlieko.

Záver

Kurkumové mlieko je skutočne zlaté mlieko. Obsahuje prírodné korenie a ďalšie prísady, ktoré ponúkajú veľké výhody. Je to jednoduché - trvá to menej ako 15 minút.

Dať si ho raz denne je lepšou voľbou ako večerná šálka kávy alebo plechovka Coly. Preto je čas, aby ste sa rozhodli múdro. Predtým, ako to začleníte do svojho každodenného života, poraďte sa so svojím lekárom.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Kedy si môžete dať kurkumové mlieko?

Pitie kurkumového mlieka v noci je lepšou voľbou, pretože môže podporovať spánok. Niektorí veria, že mlieko spôsobuje uvoľňovanie tryptofánu, aminokyseliny, ktorá podporuje spánok. Predpokladá sa tiež, že kurkumové mlieko zvyšuje produkciu hlienu, ktorý môže upchávať mikróby v dýchacích cestách a udržiavať chrípku ďalej.

Môžete si dať kurkumové mlieko každý deň?

Áno, kurkumové mlieko môžete piť každý deň. Ak však máte akýkoľvek zdravotný stav, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako tak urobíte.

Je kurkumové mlieko dobré pre vlasy?

Kurkumové mlieko môže byť dobré pre vlasy. Protizápalové, antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti tohto zlatého mlieka môžu pomôcť vyčistiť pokožku hlavy. V tejto súvislosti však chýba výskum.

Môžeme do kurkumového mlieka pridať med?

Áno, do kurkumového mlieka môžeme pridať med.

Zvyšuje sa pitie mlieka v noci na váhe?

Neexistujú konkrétne dôkazy, ktoré by to dokazovali. Mlieko obsahuje tuk. Môže to viesť k priberaniu, iba ak užívate aj iné tučné (a nezdravé) jedlá a často necvičíte. Pre optimálnu váhu sa stravujte zdravo, pravidelne cvičte a dodržujte správne návyky v životnom štýle.

40 zdrojov

Stylecraze má prísne pokyny pre získavanie zdrojov a spolieha sa na odborné štúdie, akademické výskumné inštitúcie a lekárske asociácie. Vyhýbame sa použitiu terciárnych odkazov. Ďalšie informácie o tom, ako zabezpečujeme presnosť a aktuálnosť nášho obsahu, sa dozviete v našich redakčných pravidlách.

• Kurkuma, zlaté korenie, bylinná medicína: biomolekulárne a klinické aspekty, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

• Nesteroidné protizápalové látky sa líšia svojou schopnosťou potlačiť aktiváciu NF-kappaB, inhibíciu expresie cyklooxygenázy-2 a cyklínu D1 a elimináciu proliferácie nádorových buniek, Oncogene, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888

• Randomizovaná pilotná štúdia na posúdenie účinnosti a bezpečnosti kurkumínu u pacientov s aktívnou reumatoidnou artritídou, Fytoterapia Research, Americká národná knižnica medicíny, Národné ústavy zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780

• Účinky zázvorového extraktu na bolesť kolena u pacientov s osteoartritídou, artritídou a reumatizmom, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

• Bezpečnosť a protizápalová aktivita kurkumínu: zložka tumeriky (Curcuma longa), Journal of Alternative and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

• Kurkumín: Prehľad jeho účinkov na ľudské zdravie, potraviny, Národná lekárska knižnica USA, Národné ústavy zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title

• Recenzia o antibakteriálnej, antivírusovej a protiplesňovej aktivite kurkumínu, BioMed Research International, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/

• Starnutie pokožky: Prírodné zbrane a stratégie, doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch, Národná lekárska knižnica USA, Národné ústavy zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/

• Kurkumín a rakovina: choroba „staroby“ s riešením „staroba“, Cancer Letters, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866

• Nové poznatky o terapeutickej aktivite a protirakovinových vlastnostiach kurkumínu, Journal of Experimental Pharmacology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/

• Gingerol ako chemopreventívny prostriedok proti rakovine: preskúmanie jeho aktivity v rôznych krokoch metastatického procesu, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266

• Cinnamaldehyd inhibuje proliferáciu lymfocytov a moduluje diferenciáciu T-buniek, International Journal of Immunopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396

• Neurotrofický faktor odvodený z mozgu, rastové faktory, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

• Zmeny sérových hladín neurotrofického faktora odvodeného od mozgu (BDNF) u depresívnych pacientov s antidepresívami alebo bez nich, Biologická psychiatria, ScicenceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811

• BDNF mRNA je znížená v hipokampe jedincov s Alzheimerovou chorobou, Neuron, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733

• Liečba škoricou zvyšuje hladinu neuroprotektívnych proteínov Parkin a DJ-1 a chráni dopaminergné neuróny na myšom modeli Parkinsonovej choroby, Journal of Neuroimmune Pharmacology.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862

• Zingiber officinale zlepšuje kognitívne funkcie zdravých žien v strednom veku, doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

• Účinnosť kurkumínu na kognitívny pokles súvisiaci s vekom: naratívny prehľad predklinických a klinických štúdií, Geroscience, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/

• Liečba kurkumínom vedie k lepším kognitívnym a náladovým funkciám v modeli choroby z vojny v Perzskom zálive so zvýšenou neurogenézou a zmiernením zápalu a mitochondriálnej dysfunkcie v hipokampe, Brain, Behavior and Immunity, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881

• Kurkumín a obezita, BioFactors, Americká národná knižnica medicíny, Národné ústavy zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049

• Kurkumín inhibuje adipogenézu v adipocytoch 3T3-L1 a angiogenézu a obezitu u myší C57 / BL, The Journal of Nutrition, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

• Účinky zázvoru na krvný cukor nalačno, hemoglobín A1c, Apolipoproteín B, Apolipoproteín AI a malondialdehyd u pacientov s diabetom typu 2, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/

• Použitie škorice pri cukrovke typu 2: aktualizovaný systematický prehľad a metaanalýza, Annals Of Family Medicine, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

• Suplementácia kurkumínu zlepšuje vaskulárne endoteliálne funkcie u zdravých dospelých stredného a staršieho veku zvýšením biologickej dostupnosti oxidu dusnatého a znížením oxidačného stresu, Open-Access Impact Journal on Aging, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/

• Účinok kurkumínu na permeabilitu koronárnych artérií a expresiu príbuzných proteínov v modeli srdcových chorôb potkanov s koronárnou aterosklerózou, International Journal of Clinical and Experimental Pathology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/

• Kurkumín a cukrovka: Systematický prehľad, doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/

• Kurkumín zabraňuje zápalovej reakcii, oxidačnému stresu a inzulínovej rezistencii u samcov potkanov Wistar kŕmených vysokým obsahom fruktózy: potenciálna úloha serínkináz, chemicko-biologické interakcie, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546

• Niektoré farmakologické účinky škorice a zázvoru na bylinách u obéznych diabetických potkanov, Journal of Intercultural Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/

• Terapeutický potenciál kurkumínu pri zažívacích chorobách, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/

• Účinok zázvoru na motilitu žalúdka a príznaky funkčnej dyspepsie, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/

• Extrakt z kurkumy môže zlepšiť symptomatológiu syndrómu dráždivého čreva u inak zdravých dospelých: pilotná štúdia, VESTNÍK ALTERNATÍVNEHO A DOPLŇUJÚCEHO LIEKU.

  pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf

• Antioxidanty pre zdravie pečene, World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/

• „Okorenenie“ imunitného systému kurkumínom, Journal of Clinical Immunology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725

• Príjem bielkovín, rovnováha vápnika a zdravotné dôsledky, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.nature.com/articles/ejcn2011196

• Laboratórne štúdie ukazujú, že kurkuma môže mať účinky na ochranu kostí, Národné centrum pre doplnkové a integrované zdravie.

  nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

• Možná modulácia oxidu dusnatého pri ochrannom účinku (Curcuma longa, Zingiberaceae) pred zmenami správania vyvolanými depriváciou spánku a oxidačným poškodením u myší, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477

• Účinnosť kurkumínu pri modulácii úzkosti vyvolanej siričitanom, konzervačným prostriedkom na potraviny, v potkanoch, preventívnej výžive a vede o potravinách, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/

• Vplyv piperínu na farmakokinetiku kurkumínu u zvierat a ľudských dobrovoľníkov, Planta Medica, Národná lekárska knižnica USA, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120

• Účinok škorice a kurkumy na vylučovanie oxalátov v moči, plazmatické lipidy a glukózu v plazme u zdravých osôb, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• Anémia z nedostatku železa spôsobená vysokými dávkami kurkumy, Národné centrum pre biotechnologické informácie.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/