Je bezpečné konzumovať mangosteen?

Mangosteen je tropické ovocie predávané v uliciach Thajska, Vietnamu a ďalších častí juhovýchodnej Ázie. Je známy svojim vzhľadom a chuťou (1).

V dávnych dobách sa mangostán používal na liečenie kožných ochorení, cukrovky, hypertenzie a chorôb obličiek (2). Na Západe však bolo nelegálne jesť alebo predávať mangostan. Zvedavý? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o mangostane!

Čo je Mangosteen?

iStock

Mangostana ( Garcinia mangostana ) je tropické ovocie pestované hlavne v juhovýchodnej Ázii. Teraz sa pestuje v tropických oblastiach východnej Indie, Indie, Číny a na Srí Lanke (1).

Mangostan má tmavozelené listy a tmavo fialové bobuľovité ovocie. Ovocie má 1½ palca hrubú kôru, ktorá obklopuje jeho dužinu (2).

Jeho mäso je také jemné, že sa topí v ústach takmer ako zmrzlina! Dužina ovocia je biela alebo žltkastá, s karmínovými žilkami. Ovocie mangostanu produkuje žltú šťavu podobnú latexu, ktorá je uberovo aromatická (1), (2).

Zo zrejmých dôvodov si toto ovocie vychutnávajú miestni obyvatelia. Rovnako obľúbená je aj šťava mangostanu a varený čaj. Pýtate sa prečo? Zistite v nasledujúcej časti.

Prečo je Mangosteen populárny?

Mangosteen je nielen chutný, ale aj mimoriadne zdravý. Tradičná medicína používa svoju buničinu, džús a kožu na liečbu chronických zápalových ochorení (2).

Posledné vedecké štúdie naznačujú, že toto ovocie má silné antioxidačné, protirakovinové, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti (3).

Zásluhu na tom má jeho bohatý fytonutričný profil.

Účinné látky v mangostane hrajú rozhodujúcu úlohu v boji proti rakovine, cukrovke, srdcovým a mozgovým chorobám.

Ak chcete vedieť, ako mangostan s takýmito stavmi zaobchádza, čítajte ďalej.

Aké sú prínosy mangostanu pre zdravie?

Mangosteen je účinný proti zápalovým stavom, ako je cukrovka, zápcha, kožné choroby a potenciálne artritída. Jeho antioxidačná aktivita môže pomôcť v boji proti rakovine.

1. Kontroluje cukrovku

Oxidačný stres a inzulínová rezistencia môžu spôsobiť cukrovku. Hyperglykémia (zvýšená hladina glukózy v krvi) je často výsledkom poškodenia voľnými radikálmi. Voľné radikály sú aktívne chemické ióny, ktoré narúšajú funkčnosť vašich orgánov - v tomto prípade pankreasu (4).

Antioxidanty pôsobia proti voľným radikálom. Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty, ako je mangostan, môže zvýšiť hladinu antioxidantov vo vašom tele.

Mangosteen obsahuje fytochemikálie vrátane xantónov a mangostínov. Jedná sa o silné antioxidanty, ktoré môžu neutralizovať aktivitu voľných radikálov. Štúdie na myšiach naznačujú, že mangostíny a xantóny môžu znižovať hladinu glukózy v krvi nalačno (4, 5).

Môžu tiež zlepšiť zdravie pankreatických buniek produkujúcich inzulín (β-bunky Langerhansových ostrovčekov) u diabetických myší. Preto je mangosteen sľubným antidiabetickým a antihyperglykemickým činidlom (4, 5).

2. Lieči akné a mikrobiálne infekcie

iStock

Výťažky z tohto tropického ovocia majú vynikajúce antimikrobiálne vlastnosti. Bakteriálne kmene, ako sú Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes a Bacillus subtilis, sú citlivé na fytochemikálie mangostanu (6), (7).

Mangosteen xanthony - mangostin, gartanin a isomangostin - môže znížiť na zápal spôsobený Propionibacterium acnes infekcie, ktorý je bežne známy ako akné, (6).

V štúdii uskutočnenej v Thajsku si pacienti s akné nanášali na tvár extrakt z mangostanovej ovocnej kôry po dobu 12 týždňov. Extrakt z mangostanovej kôry ovocia ukázal u týchto subjektov asi 67% zníženie komedonálnych hrčiek, zápalových lézií a jaziev farebných na koži (8).

Xantóny v tomto ovocí tiež inhibujú huby druhov Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus a Aspergillus (6).

Vedel si?

Niektoré malajzijské hotely neumožňujú mangostany vo svojich suitách. Prečo?

Keď ho rozkrojíte, vyleje mangostan hustý tmavofialový džús. Táto šťava zafarbí látku a podlahy.

Aby sa zabránilo takým škvrnám na ich čalúnení a veciach, obmedzujú hotely vo svojich priestoroch mangostan.

3. Má protizápalové vlastnosti

Hlavná bioaktívna zlúčenina v ovocí mangostanu, alfa-mangostín, má silné protizápalové účinky. To inhibuje sekréciu prozápalových chemických poslov v tele (9).

Alfa-mangostín môže interagovať s génmi produkujúcimi tieto zlúčeniny (ako sú interleukíny a oxid dusnatý) vo vašom tele a regulovať závažnosť chronických zápalových ochorení (9).

Mangosteen má tiež silné antialergické účinky. Na potlačenie ekzému môžete lokálne nanášať výrobky alebo extrakty na báze mangostanu . Konzumácia tohto ovocia môže tiež pomôcť znížiť závažnosť srdcových a pľúcnych chorôb. Je tiež účinný proti hnačkám, úplavici, cukrovke, chronickým vredom a neurodegeneratívnym stavom (3, 6).

4. Môže zabrániť rakovine

Mangosteenové xantóny majú rôzne biologické aktivity. Najštudovanejšou vlastnosťou je jeho protirakovinový účinok. Alfa-mangostín, beta-mangostín a gama-mangostín boli účinné na rôzne ľudské rakovinové bunky (10).

Bolo dokázané, že tieto xantóny indukujú programovanú bunkovú smrť (apoptózu) v rakovinových bunkách. Preukázali tiež preventívne účinky proti rakovine prsníka, prostaty a hrubého čreva v laboratórnych experimentoch (11, 12).

Mangosteenové xantóny využívajú niekoľko bunkových signálnych dráh na zastavenie progresie rakoviny. Potrebujú však hĺbkový výskum, ktorý by sa dal uplatniť na ľuďoch. Najlepšie je dodržiavať opatrnosť pred konzumáciou výrobkov z mangostanu, najmä ak bojujete s rakovinou (11, 13).

5. Pomáha pri chudnutí

iStock

Produkcia prozápalových zlúčenín stúpa so zvyšovaním ukladania tukov. Tieto zlúčeniny spôsobujú vedľajšie a chronické poškodenie životne dôležitých orgánov, ako sú srdce, obličky, mozog, pľúca a pečeň (5), (14).

Východoázijská medicína používala na liečenie obezity a príbuzných stavov pôvodné ovocie ako mangostan. Aktívne molekuly v ňom, ako alfa-mangostín, inhibujú pankreatické enzýmy, ktoré sú zodpovedné za hromadenie tuku (5).

Rôzne klinické štúdie skúmali úlohu mangostanu pri chudnutí a zápaloch. Spolu so znižovaním hladiny celkového cholesterolu a LDL môžu extrakty mangostanu tiež podporovať hladinu HDL (dobrý cholesterol) vo vašom tele (5), (14).

6. Pôsobí pokožka mladšie a zdravšie

iStock

Nahromadenie voľných radikálov vo vašom urýchľuje starnutie. Vysoká úroveň oxidačného stresu ovplyvňuje väčšinu orgánov vášho tela vrátane pokožky. Vaša pokožka začína vykazovať príznaky starnutia, ako sú jemné vrásky, vrásky a pigmentácia (15).

Strava bohatá na antioxidanty môže do istej miery zachovať vzhľad vašej pokožky. Plody ako mangostan majú silný antioxidačný profil. Ich aktívny fytochemikálie, ako xanthonů, upratovať na voľné radikály z kožných buniek (15), (16).

Mangosteen xantóny inhibujú akumuláciu zlúčenín inhibujúcich kolagén (ako je pentosidín) vo vašej pokožke. To umožňuje dostatok kolagénu na zvýšenie elasticity a schopnosti pokožky zadržiavať vlhkosť (16).

7. Reguluje krvný tlak

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti mangostanu môžu pomôcť pri regulácii krvného tlaku. Obsahuje veľké množstvo draslíka, ktoré je rozhodujúce pre reguláciu srdcovej frekvencie (17).

Xantóny v tomto tropickom ovocí tiež preukazujú kardioprotektívne účinky. Bojujú proti voľným radikálom a hromadeniu cholesterolu v cievach (18).

Antioxidačné vlastnosti xantónov môžu znižovať riziko aterosklerózy a ischemického infarktu. To je dôvod, prečo môže mať mangosteen ochranu pred hypertenziou a poruchami krvácania (18).

8. Silný antioxidant

Oplodie, telo, a kôra z mangosteen obsahovať rôzne množstvá xanthonů. Tieto biomolekuly sú silné antioxidanty. Protocatechuová kyselina, kyselina kumarová, kyselinu kávovú, a kyselina ferulová sú najhojnejšia fenolové kyseliny nájsť v mangostane kôry (19), (15).

Antokyaníny, proantokyanidíny, epikatechín, xantóny, kyanidín-3-soforozid a kyanidín-3-glukozid sú niektoré z flavonoidov, ktoré sú v ňom identifikované (15).

Preto sa mangostán (a jeho extrakty) vo veľkej miere používa v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Antioxidanty v ňom zodpovedajú za jeho analgetické, protirakovinové, starnúce a antiobezitné účinky ovocia mangostanu (15).

Obsahuje mangosteen iba xantóny? Nie sú v ňom žiadne ďalšie živiny?

Nie! Rovnako ako každé iné exotické ovocie, aj mangostán má vynikajúcu výživovú hodnotu. Viac podrobností nájdete v nasledujúcej časti!

Výživové údaje mangostanu

Živiny	Jednotka	1 hodnota na 100 g	1,0 šálka, scedená 196g	1,0 šálka, 216g
Blízki
Voda	g	80,94	158,64	174,83
Energie	kcal	73	143	158
Bielkoviny	g	0,41	0,80	0,89
Celkový lipid (tuk)	g	0,58	1.14	1.25
Sacharid, podľa rozdielu	g	17,91	35.10	38,69
Vláknina, celková strava	g	1.8	3.5	3.9
Minerály
Vápnik, Ca	mg	12	24	26
Železo, Fe	mg	0,30	0,59	0,65
Horčík, Mg	mg	13	25	28
Fosfor, P	mg	8	16	17
Draslík, K.	mg	48	94	104
Sodík, Na	mg	7	14	15
Zinok, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitamíny
Vitamín C, celková kyselina askorbová	mg	2.9	5.7	6.3
Tiamín	mg	0,054	0,106	0,117
Riboflavín	mg	0,054	0,106	0,117
Niacín	mg	0,286	0,561	0,618
Vitamín B-6	mg	0,018	0,035	0,039
Kyselina listová, DFE	ug	31	61	67
Vitamín B-12	ug	0,00	0,00	0,00
Vitamín A, RAE	ug	2	4	4
Vitamín A, IU	IU	35	69	76
Vitamín D (D2 + D3)	ug	0,0	0,0	0,0
Vitamín D	IU	0	0	0
Lipidy
Cholesterol	mg	0	0	0

To je profil konzervovaného mangostanu.

Jesť celé čerstvé mangostany poskytuje pôsobivú fytonutríciu. Dužina, oplodie a pokožka mangostanu obsahujú xantóny, antokyány a niekoľko flavonoidov. Obsahuje tiež fenolové kyseliny, ako je kyselina kávová a ferulová.

Všetky tieto aktívne molekuly v mangostane pracujú kumulatívne, aby priniesli jeho zdravotné výhody.

Teraz poďme zistiť, ako si pochutnať na tomto ovocí!

Ako jesť mangostanu

iStock

Ovocie mangostanu je veľké ako tenisová loptička. Má krásnu tmavofialovú šupku. Pred dozretím má pevnú a vláknitú škrupinu. Po dozretí je mäkký a takmer kašovitý.

Ak chcete mangostan otvoriť, musíte sa jeho škrupiny zbaviť ostrým nožom.

Držte mangostan v oboch rukách a palcami sa ho snažte jemne vypáčiť.

Akonáhle sa kôra praskne, mali by ste byť schopní vytiahnuť do polky od seba ľahko.

Pri otváraní ovocia buďte opatrní. Jeho fialová šťava môže zafarbiť vaše oblečenie alebo pokožku.

Vo vnútri nájdete jeho krémovo bielu buničinu usporiadanú do rovnakých segmentov. Táto časť ovocia je jemná, sladká a kyslá, lahodná a nebeská!

Prečo je Mangosteen zakázaný?

Mangosteen je ovocie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie. Priláka niekoľko druhov stredomorských ovocných mušiek.

Kvôli obavám zo straty miestnych plodín pre tieto ovocné mušky západné krajiny (v Severnej Amerike a Európe) zakázali vstup tohto ovocia.

Avšak, dezinfikované mangostany sú v súčasnosti predávajú v amerických trhoch. Ožarovanie mangostanov zabije ovocné mušky bez toho, aby to ovplyvnilo ich životaschopnosť a bezpečnosť.

Predajcovia z východu sú teraz schopní zdieľať tento kúsok raja so západom dodržiavaním prísnych pokynov stanovených miestnymi vládami.

Toto exotické ovocie môžete dochutiť rôznymi spôsobmi. Najvýhodnejším prípravkom je šťava z mangostanu.

Chcete vedieť, ako na to?

Posunúť nadol!

Ako si vyrobiť džús a čaj z mangostanu

Šťava z mangostanu je jednoduchý a svieži nápoj, ktorý si vychutnávajú miestni obyvatelia a turisti v juhovýchodnej Ázii. Všetko, čo na to potrebujete, je mäso z mangostanu. Takto to môžete urobiť!

Jednoduchý a rýchly džús mangostanu

iStock

Čo potrebuješ

• Ovocie mangostanu
• Ostatné ovocie podľa vášho výberu
• Ostrý nôž
• Elektrický mixér / odšťavovač
• Med alebo sladidlo (voliteľné)
• Mlieko alebo voda (kvôli konzistencii)
• Kocky ľadu alebo drvený ľad (voliteľné)
• Zástera (aby ste si nezašpinili oblečenie)

Poďme na to!

1. Čerstvé mangostany dôkladne umyte pod vodou.
2. Zbavte sa pevných škrupín pomocou ostrého noža.
3. Kôru opatrne prerežte. Pozor na zafarbenie oblečenia!
4. Naberte biele mäso zvnútra.
5. Do mixéra pridajte dužinu mangostanu, med a ďalšie ovocie podľa vášho výberu.
6. Pridajte mlieko (na smoothie) alebo vodu, aby ste upravili konzistenciu. Mixujte, kým nezískate hladký džús.
7. Nalejte šťavu do podávacích pohárov.
8. Šťavu môžete doliať drveným ľadom alebo kockami ľadu pre osvieženie.

A ste tu - váš domáci mangostanový džús je hotový a čaká na vaše osvieženie!

Dužina tohto ovocia je už mierne sladká. Pred pridaním medu / sladidla ochutnajte surovú šťavu.

Ďalším spôsobom, ako mať mangostan, je varením jeho čaju.

Chutný a zdravý čaj mangostanu

Čo potrebuješ

• Ovocie mangostanu alebo prášok
• Ostrý nôž
• Varný hrniec / čajník
• Kuchynský robot alebo dehydratátor
• Pitná voda
• Cukor / sladidlo (voliteľné)

Poďme na to!

1. Čerstvé ovocie mangostanu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Zbavte sa pevnej škrupiny ostrým nožom.
3. Kôru opatrne prerežte. Nezafarbujte si oblečenie!
4. Stiahnite pokožku od seba oboma rukami, aby ste oddelili vnútorné mäso od fialovej kôry.
5. Ak sa chcete vydať tradičnou cestou, môžete tieto kože vysušiť na slnku. Na urýchlenie tohto kroku môžete tiež použiť sušič potravín alebo procesor.
6. Zhromaždené kúsky kôry pozbierajte a pridajte do hrnca s vriacou vodou, aby ste ich očistili. Pre tento krok môžete použiť aj kuchynský robot
7. Vypnite oheň a ochlpte kožné pyré.
8. Na tento krok môžete tiež použiť kuchynský robot na prípravu kôry z pyré
9. Na čajovú kanvicu pridajte potrebné množstvo vody a priveďte ju do varu.
10. Pridajte očistenú kôru a cukor / sladidlo. Necháme 1 - 2 minúty prevrieť.
11. Vypnite oheň a nechajte ho strmý.
12. Pridajte džúsy / korenie podľa vášho výberu (voliteľné).
13. Podávajte ho teplé alebo horúce!

Je však bezpečné mať mangosteen každý deň? Spustí to nejaké vedľajšie účinky?

Zistite v nasledujúcej časti.

Existujú nejaké vedľajšie účinky mangostanu?

Nedávna vedecká literatúra tvrdí, že mangosteen nemá žiadne vedľajšie účinky. O tom istom však nie je dostatok dôkazov (16).

Pri použití ako doplnok k chudnutiu, Mangosteen doplnky nemal spôsobiť žiadne nepriaznivé účinky. Znížili iba hladinu telesnej hmotnosti a hladinu cholesterolu (20).

Štúdia však uvádza liekové interakcie s jeho extraktmi. Niekoľko thajskej ovocie, vrátane Mangosteen, boli schopní zmeniť na pečeňové enzýmy, ktoré sa podieľajú na metabolizovať určité lieky (21).

Vedci si tiež nie sú istí bezpečnosťou mangostanu počas tehotenstva alebo laktácie.

Išlo však o štúdie malého rozsahu a krátkodobé štúdie.

Bezpečnosť mangostanu sa dá stanoviť iba na základe väčšieho množstva údajov zhromaždených za dlhšie obdobie.

V každom prípade je najlepšie hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o bezpečnosti mangostanu.

V súhrne

Mangosteen je exotické, chutné a zdravé tropické ovocie. Ázijská tradičná medicína používala toto ovocie na liečbu hnačiek, úplavice, Alzheimerovej choroby, ekzémov a mnohých ďalších akútnych a chronických chorôb.

Postupujte podľa lekárskych pokynov a pridajte toto ovocie do svojej stravy v