Obsah:
- Čo sú to cibule?
- Aká je história cibule?
- Aké sú rôzne druhy cibule?
- Je cibuľa pre vás dobrá?
- Je lepšie jesť cibuľu surovú alebo varenú?
- Aký je výživový profil cibule?
- Aké sú výhody cibule pre zdravie?
- 1. Bojujte proti rakovine
- 2. Zlepšite zdravie srdca
- 3. Znížte hladinu cukru v krvi
- 4. Podporujte zdravé trávenie
- 5. Udržujte zdravie kostí
- 6. Zabráňte zápalu a iným alergiám
- 7. Vylepšite imunitný systém
- 8. Lieči poruchy uší
- 9. Podporujte zdravie dýchacích ciest
- 10. Zlepšite spánok
- 11. Zlepšite zdravie očí
- 12. Sú dobré pre zdravie ústnej dutiny
- 13. Pomoc pri liečbe cholery
- 14. Zabráňte tvorbe krvných zrazenín
- 15. Poskytnite zvýšenie energie
- 16. Zlepšiť sexuálne zdravie
- 17. Zlepšite zdravie mozgu
- 18. Pomôžte liečiť horúčku
- 19. Znížte oxidačný stres
- 20. Zmiernte príznaky menopauzy
- Aké sú výhody cibule pre pokožku?
- 21. Make Skin Glow
- 22. Bojujte proti účinkom starnutia
- 23. Liečte akné
- 24. Odstráňte tmavé škvrny a ošetrite pigmentáciu pokožky
- 25. Doprajte si bodnutie a uhryznutie
- 26. Pomôžte zbaviť sa krtkov
- Aké sú výhody pre vlasy?
- 27. Podporujte rast vlasov
- 28. Pomôžte liečiť lupiny
- 29. Pomôžte obrátiť sivé vlasy
- 30. Udržujte farbu vlasov
- 31. Odstráňte vši
- Ako vyberať a skladovať cibuľu
- Výber
- Skladovanie
Možno vás rozplačú, ale z dlhodobého hľadiska sa budete iba smiať. Takéto úžasné výhody cibule sú. A niektoré z nich sú vyslovene prekvapujúce.
Pokračujte v čítaní tohto príspevku. A jedna vec je istá - chystáte sa nám poďakovať. Bezpochýb.
Obsah
- Čo sú to cibule?
- Aká je história cibule?
- Aké sú rôzne druhy cibule?
- Je cibuľa pre vás dobrá?
- Je lepšie jesť cibuľu surovú alebo varenú?
- Aký je výživový profil cibule?
- Aké sú výhody cibule pre zdravie?
- Aké sú výhody cibule pre pokožku?
- Aké sú výhody pre vlasy?
- Ako vyberať a skladovať cibuľu
- Ako začleniť do svojej stravy viac cibule
- Nejaké populárne recepty na cibuľu?
- Ako používať cibuľu na varenie / stravovanie
- Kde kúpiť cibuľu
- Nejaké fakty o cibuli?
- Aké sú vedľajšie účinky cibule?
Čo sú to cibule?
Cibuľa známa tiež ako cibuľa obyčajná alebo cibuľa obyčajná. Je to zelenina a najpestovanejší druh rodu Allium. Sú tiež známi ako Pyaz alebo Kanda alebo Dungri (hindčina), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (Telugu), Vaengayam (Tamil), Savala (Malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (Kannada), Pyajj / Piyaz (Bengali), Dungri / Kanda (Gujarati) a Kandaa (Maráthčina). Medzi ďalšiu príbuznú zeleninu patrí cesnak, pór, pažítka, šalotka a čínska cibuľa. Rastlina cibule má modrozelené listy a cibuľa v spodnej časti po určitom období začne napučiavať.
Cibuľa sa pestuje a konzumuje po celom svete. Spravidla sa podávajú varené. Môžu sa tiež jesť surové a používajú sa do nálevu a chutney. Cibuľa má výraznú chuť a ostrú, štipľavú chuť. Aj keď ide o miernu plodinu, je možné ju pestovať v širokom rozmedzí klimatických podmienok (mierne, tropické a subtropické).
Cibuľová cibuľa, ako sme diskutovali, nie je nič iné ako krátka stonka s mäsitými listami. Funguje ako potravinová rezerva, ktorá pomáha rastline prežiť počas nepriaznivých poveternostných podmienok.
To je celkom zaujímavé, že? Ale aj cibuľa má svoju históriu.
Späť na obsah
Aká je história cibule?
Starodávny pôvod cibule sa rozprestiera v západnej a východnej časti Ázie. Po celom svete sa nachádza veľa druhov cibule, čo v podstate znamená, že sa pestovali po celom svete pravdepodobne v rovnakom čase. Záznamy naznačujú, že cibuľa sa začala v Číne používať už v roku 5000 pred naším letopočtom - viac kvôli trvanlivosti žiarovky pri preprave a skladovaní. Bolo známe, že starí Egypťania si vážili zeleninu, pretože považovali jej sférický tvar a sústredné prstence za symbol večného života. Cibuľa sa v skutočnosti používala aj pri staroegyptských pohrebiskách.
Lekárske dokumenty cha Samhita (už v 6 na th storočia pred naším letopočtom) zmienka cibuľu ako liečivá rastlina. Dokonca aj grécky lekár z 1. storočia nášho letopočtu (Dioscorides) dokumentoval liečivé využitie zeleniny. A boli to prví európski osadníci, ktorí si vzali cibuľu do Severnej Ameriky.
To je trochu história. Vedeli ste však, že existujú rôzne druhy cibule?
Späť na obsah
Aké sú rôzne druhy cibule?
Cibuľa je taká široko používaná, že do každého kulinárskeho pokrmu z takmer ktorejkoľvek časti Zeme je pridaná zelenina. Niet pochýb o tom, že existuje niekoľko druhov cibule - ale tu hovoríme o najbežnejších.
Žltá cibuľa - majú slonovinovo biele mäso, ktoré je obklopené ťažkou hnedou šupkou. Majú silnú a sírovú arómu.
Sladká cibuľa - majú ľahšiu a menej nepriehľadnú šupku, ktorá obklopuje väčšie a mierne tučnejšie telo zeleniny.
Biela cibuľa - majú papierovo bielu šupku a sú jemnejšie a sladšie ako ich žlté náprotivky.
Červená cibuľa - je dostatočne jemná a sladká na to, aby sa dala jesť surová. Vonkajšia šupka a mäso sú tmavo purpurové.
Šalotka - sú menšie a hnedej pleti a majú fialové mäso.
Zelená cibuľa - sú to nezrelé cibule, ktoré ešte nevytvorili žiarovku.
Pór - sú tvarované ako prerastené jarabiny (cibuľa s dlhým hrdlom a malou cibuľkou) a zvyčajne sa používajú do omáčok a polievok.
Prečo však toľko hovoriť o cibuli? Čo je na nich také úžasné? A veľká otázka -
Späť na obsah
Je cibuľa pre vás dobrá?
Stavíte sa.
Či už je to surová cibuľa alebo varená cibuľa, sú nabité výhodami. A môžete ich jesť kedykoľvek chcete - vo dne aj v noci. Zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov C a B6, kyseliny listovej, železa a draslíka. Cibuľa je tiež bohatá na mangán, ktorý poskytuje ochranu pred prechladnutím a chrípkou.
Allium a alyldisulfid, dve fytochemikálie v cibuli, sa po požití premieňajú na alicín. Podľa niektorých štúdií má alicín vlastnosti v boji proti rakovine a cukrovke (1). Môže tiež znížiť stuhnutosť krvných ciev a znížiť hladinu krvného tlaku. Podobné výhody majú aj ďalšie druhy cibule, ako je pažítka, pór a šalotka.
Cibuľa obsahuje aj kvercetín, ďalší antioxidant, ktorý bojuje proti zápalom. Zaujímavejšie je, že varenie cibule v polievke neznižuje ich hodnotu kvercetínu, ale jednoducho prenáša antioxidant zo zeleniny do polievkového vývaru.
A nielen zelenina, aj éterický olej z cibule má svoje výhody. Olej má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti.
Cibuľa, ak je kombinovaná s cesnakom, môže mať väčšie výhody. Je známe, že sú účinné antidepresíva, lieky proti bolesti, antikoagulanciá a protizápalové.
A hoci cibuľa nemusí priamo vyvolávať chudnutie, môže do istej miery prispieť jej nahradenie vysokokalorickými potravinami.
Vydrž - je toho viac. Výhod je veľa. Ale predtým, ako sa tam dostaneme, poďme diskutovať o ďalšej dôležitej otázke.
Späť na obsah
Je lepšie jesť cibuľu surovú alebo varenú?
Či už surová alebo varená - cibuľa je super zdravá. Surová cibuľa má však vyššiu hladinu organických zlúčenín síry, ktorá ponúka množstvo výhod. Jedna štúdia zistila, že vonkajšie vrstvy dužiny cibule majú najvyššiu koncentráciu flavonoidov - preto zabezpečte, aby ste z tejto časti odstránili čo najmenšie množstvo pri lúpaní zeleniny (2).
Výhody má aj varená cibuľa. Slúžia ako dobrý zdroj vlákniny a medi. Vláknina pomáha udržiavať tráviace ťažkosti na uzde, zatiaľ čo meď pomáha pri komunikácii mozgu. Aj nakladaná cibuľa má väčšinu výhod, ktoré cibuľa poskytuje. Jeden bod, ktorý je potrebné poznamenať pri nakladanej cibuli, je - väčšina značiek obsahuje prísady a môže byť škodlivá.
Všetko, o čom sme hovorili, všetky tieto výhody sú kvôli živinám prítomným v cibuli. Na čo sa teraz pozrieme.
Späť na obsah
Aký je výživový profil cibule?
Cibuľa je bohatá na síru, vlákninu, draslík, vápnik, vitamín B, vitamín C a má nízky obsah tukov, cholesterolu a sodíka. Tu sú podrobné informácie o faktoch týkajúcich sa výživy cibule:
Princíp | Hodnota živín | Percento RDA |
---|---|---|
Energie | 40 kcal | 2% |
Sacharidy | 9,34 g | 7% |
Bielkoviny | 1,10 g | 2% |
Celkový tuk | 0,10 g | 0,5% |
Cholesterol | 0 mg | 0% |
Vláknina | 1,7 g | 4,5% |
Vitamíny | ||
Fólie | 19 ug | 5% |
Niacín | 0,116 mg | 1% |
Kyselina pantoténová | 0,123 mg | 2,5% |
Pyridoxín | 0,120 mg | 9% |
Riboflavín | 0,027 mg | 2% |
Tiamín | 0,046 mg | 4% |
Vitamín A | 2 IU | 0% |
Vitamín C | 7,4 mg | 12% |
Vitamín E. | 0,02 mg | 0% |
Elektrolyty | ||
Sodík | 4 mg | 0% |
Draslík | 146 mg | 3% |
Minerály | ||
Vápnik | 23 mg | 2% |
Meď | 0,039 mg | 4% |
Žehliť | 0,0,21 mg | 3% |
Horčík | 10 mg | 2,5% |
Mangán | 0,129 mg | 5,5% |
Fosfor | 29 mg | 4% |
Zinok | 0,17 mg | 1,5% |
Fyto-živiny | ||
Karotén-beta | 1 ug | - |
Kryptoxantín-beta | 0 ug | - |
Luteín-zeaxantín | 4 ug | - |
Jedna malá cibuľa obsahuje asi 28 kalórií a 7 gramov sacharidov. Cibuľa je tiež bohatá na vitamíny A, B6, B-komplex a C, ako aj na železo, foláty a draslík. Sú vynikajúcim zdrojom zlúčenín síry, flavonoidov, fytochemikálií a polyfenolov.
A teraz smerujeme k skutočnej dohode.
Späť na obsah
Aké sú výhody cibule pre zdravie?
Zistilo sa, že Allium a alyldisulfid, dve fytochemické zlúčeniny v cibuli, znižujú riziko niekoľkých druhov rakoviny, pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi, zmierňujú zápaly a liečia infekcie. Tu je rýchly pohľad na neuveriteľné výhody cibule pre zdravie:
1. Bojujte proti rakovine
Podľa štúdie uskutočnenej na univerzite v Guelphe je červená cibuľa najúčinnejšia pri ničení buniek rakoviny prsníka a hrubého čreva (3). Tieto cibule majú vysoké hladiny kvercetínu a antokyánu - dvoch zlúčenín, ktoré prispievajú k tejto vlastnosti. Cibuľa aktivuje cesty, ktoré provokujú samovraždu rakovinových buniek. Robia prostredie nepriaznivým pre komunikáciu rakovinových buniek, a to brzdí ich rast.
Zistilo sa tiež, že ľudia s najvyššou konzumáciou cibule mali najnižšiu rakovinu (4). Preventívne si môžete dať svoje hamburgery dozdobiť červenou cibuľkou.
2. Zlepšite zdravie srdca
Flavonoidy v červenej cibuli môžu prispievať k zdraviu srdca (5). Cibuľa je tiež bohatá na organosíry, ktoré môžu pomôcť predchádzať srdcovým chorobám. Podľa jednej argentínskej štúdie môže príjem organických zlúčenín síry nachádzajúcich sa v cibuli znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb (6). Cibuľa obsahuje tiosulfináty, ktoré pôsobia ako prírodné lieky na zriedenie krvi a znižujú riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Kvercetín v cibuli má tiež potenciál bojovať proti srdcovým chorobám. Ponúka antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré podporujú zdravie srdca (7). Cibuľa je tiež súčasťou francúzskeho paradoxu - je dôležitou súčasťou francúzskej kuchyne a je považovaná za zodpovednú za nízky výskyt srdcových chorôb u Francúzov napriek ich vysokokalorickej strave.
Cibuľa môže tiež zlepšiť hladinu cholesterolu, a to v konečnom dôsledku prospieva srdcu. Podľa správy Cambridge University Press pomáhajú flavonoidy v cibuli znižovať hladinu LDL (zlý cholesterol) u obéznych ľudí (8).
Cibuľa tiež zabraňuje vzájomnému zlepovaniu krvných doštičiek, čo môže viesť k zrážaniu a nakoniec k infarktu. Môžu tiež zabrániť vysokému krvnému tlaku, a tým odvrátiť nebezpečenstvo pre srdce. Ďalšia štúdia na králikoch ukázala, že cibuľa môže zabrániť ateroskleróze. Dosahujú to zvýšením aktivity fibrinolytík (proces, ktorý vedie k odstráneniu malých krvných zrazenín) (9).
3. Znížte hladinu cukru v krvi
Obrázok: Shutterstock
Jedna štúdia dokázala, že cibuľový extrakt môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi (10). Štúdia sa uskutočnila na diabetických potkanoch a výsledky boli povzbudivé. Jedna zo zlúčenín síry v cibuli (S-metylcysteín) a kvercetín môže mať priaznivé účinky na hladinu cukru v krvi. Zistilo sa však, že cibuľa vykazovala pozitívny účinok iba vtedy, keď sa užívala spolu s metformínom, antidiabetickým liekom.
V ešte ďalšej štúdii sa zistilo, že polyfenoly (najmä tie v cibuli) hrajú úlohu pri kontrole glykémie (11).
4. Podporujte zdravé trávenie
Zažívacie výhody cibule možno pripísať inulínu, vláknine prítomnej v zelenine. Inulín slúži ako zdroj potravy pre prospešné baktérie v črevách. Konzumácia tejto vlákniny pomáha telu udržiavať dobrú hladinu zdravých baktérií. Tiosulfináty v cibuli však môžu poškodiť tieto prospešné baktérie (pretože majú antibakteriálne vlastnosti). Ak ste citliví na antibakteriálne vlastnosti cibule, poraďte sa so svojím lekárom.
Zistilo sa, že iná rozpustná vláknina v cibuli, oligofruktóza (čo je podskupina inulínu), ktorá predchádza a lieči rôzne druhy hnačiek (12). A fytochemikálie v cibuli môžu znížiť riziko žalúdočných vredov.
Prírodné prebiotiká v cibuli môžu tiež pomôcť zmierniť zápchu (13). Tiež sa predpokladá, že pomáhajú pri liečbe bolesti žalúdka a žalúdočných červov, je však potrebný ďalší výskum.
Je známe, že cibuľa spôsobuje u niektorých ľudí migrénu a plynatosť (14). Ak sa to stane, obráťte sa na svojho lekára.
5. Udržujte zdravie kostí
Predbežný výskum naznačuje, že cibuľa môže zabrániť osteoporóze súvisiacej s vekom. Podľa švajčiarskych vedcov môže zlúčenina v bielej cibuli (nazývaná GPCS) znižovať úbytok kostnej hmoty (15). Aj keď sa štúdia uskutočňovala na potkanoch, pre ľudí má nádej.
Ďalšia štúdia odhalila, že ženy, ktoré pravidelne jedli cibuľu, mali o 5 percent viac kostnej hmoty ako ženy, ktoré jedli menej (16). Zistilo sa tiež, že konzumácia cibule priaznivo ovplyvňuje hustotu kostí žien starších ako 50 rokov.
Podľa Nadácie pre artritídu môže kvercetín v cibuli inhibovať aktivitu leukotriénov, prostaglandínov a histamínov (všetky spôsobujú zápal) pri osteoartritíde a reumatoidnej artritíde (17). Zistilo sa tiež, že príjem cibule pomáha liečiť bolesti kĺbov.
6. Zabráňte zápalu a iným alergiám
Už sme videli, že kvercetín (a ďalšie flavonoidy) v cibuli môže pomôcť zabrániť zápalu. Cibuľa tiež lieči alergie tým, že bráni bunkám uvoľňovať histamín.
Varenie s cibuľou vám môže pomôcť otvoriť a vyčerpať dutiny. A antihistaminové vlastnosti kvercetínu môžu tiež pomôcť pri znižovaní upchatia nosa (18). Aj nočné jedenie surovej cibule môže pomôcť zmierniť preťaženie - zlúčeniny síry v cibuli môžu štiepiť sliznicu.
Cibuľa má tiež antibakteriálne vlastnosti. Podľa jednej štúdie cibuľové extrakty pôsobili proti Streptococcus mutans a Streptococcus sobrinus, baktériám zodpovedným za zubný kaz a iné alergie (19). Cibuľa má tiež antibiotické účinky, ktoré môžu urýchliť hojenie rán (20).
7. Vylepšite imunitný systém
Cibuľa obsahuje selén, ktorý stimuluje imunitné funkcie. Minerál tiež zabraňuje nadmernej imunitnej reakcii, ktorá môže mať nepriaznivé účinky. Imunitné bunky s nedostatkom selénu sa vyvíjajú a reprodukujú neefektívne, a tu prichádza na rad cibuľa. Takéto bunky tiež majú ťažkosti s produkciou dôležitých proteínov a transportom vápnika.
Cibuľa sa tiež považuje za bylinnú medicínu v Rusku, kde sa používa na liečbu prechladnutia a chrípky (21).
Chceme tu tiež hovoriť o populárnom lieku - spať s cibuľou pod nohami a vložiť si ich do ponožiek. Má to výhody? Niektoré zdroje tvrdia, že odstraňuje infekciu a hydratuje vaše telo. Môže to tiež posilniť váš imunitný systém. Dôvodom môže byť to, že chodidlá obsahujú nervové zakončenia všetkých orgánov tela. Umiestnením cibule pod nohy sa prenesú jej blahodarné vlastnosti do vášho interiéru. Neexistuje však o tom žiadny výskum - a nevieme, do akej miery sú informácie pravdivé.
Môžete si tiež pripraviť cibuľový čaj na ošetrenie prechladnutia. Tento čaj vám dodáva imunitu a pomáha predchádzať chorobám. Príprava čaju je jednoduchá ako nakrájanie cibule, varenie vo vode a vypitie šťavy. Funguje to ako rýchly liek na vaše prechladnutie a iné choroby. Môžete tiež pridať ďalšie prísady, ako napríklad zázvor.
Aj cibuľovo-medový sirup robí s príznakmi prechladnutia zázraky. Stačí nakrájať cibuľu a pridať ju do hrnca. K tomu pridajte pol pohára medu. Jemne zahrievajte, kým cibuľa nezíska priehľadnú a mäkkú farbu. Vezmite lyžicu tohto sirupu každé 3 až 4 hodiny. Na prevenciu si počas chrípkového obdobia môžete vziať 1 alebo 2 lyžice. Pre podobné výsledky môžete použiť aj bielu cibuľu s medom.
Protizápalové vlastnosti cibule môžu tiež pomôcť zlepšiť astmu. Tento účinok možno pripísať kvercetínu (priemerná cibuľa ho obsahuje 50 mg).
8. Lieči poruchy uší
Podľa jednej správy, aj keď výskum je obmedzený, väčšina rodičov prisahá pri liečbe chorôb uší cibuľou. Trvajú na tom, že cibuľová šťava môže skvele pôsobiť na zmiernenie bolesti uší. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je zohriať cibuľu, extrahovať časť šťavy a naliať niekoľko kvapiek do infikovaného ucha. A tento liek, verte, že siaha až do 19 -tého storočia.
Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť cibuľu do rúry na 450 o F. Nechajte ju pôsobiť 15 minút alebo kým nezmäkne. Vyberte cibuľu - akonáhle vychladne, rozrežte ju na polovicu a vytlačte šťavu do malej misky. Šťavu môžete raz scediť a pomocou liečivého kvapkadla nalejte niekoľko kvapiek šťavy do infikovaného ucha (22).
Alternatívou je umiestnenie cibuľových balíčkov na infikované ucho. Aj keď náprava nie je vedecky dokázaná, niektorí ľudia veria, že môžu fungovať (23).
9. Podporujte zdravie dýchacích ciest
Podľa americkej štúdie môžu mať pacienti s respiračnými problémami, ako je astma a alergická nádcha, úžitok z určitého ovocia a zeleniny, jednou z nich je aj cibuľa (24).
Protizápalové vlastnosti cibule môžu tiež pomôcť upokojiť choroby dýchacích ciest. Ak trpíte ochorením dýchacích ciest, môžete do svojej stravy (okrem liekov) jednoducho zahrnúť aj cibuľu (25). Zahrňte cibuľu do šalátov a iných jedál.
10. Zlepšite spánok
Obrázok: Shutterstock
Cibuľa obsahuje prebiotiká, ktoré podľa štúdie môžu zlepšiť spánok a dokonca znížiť stres. Keď užitočné baktérie v čreve strávia prebiotickú vlákninu, množia sa a zlepšujú zdravie čriev - a čo je dôležitejšie, uvoľňujú metabolické vedľajšie produkty. Tieto vedľajšie produkty môžu ovplyvniť funkciu mozgu a navodiť spánok (26).
11. Zlepšite zdravie očí
Síra v cibuli zlepšuje zdravie očnej šošovky. Stimuluje produkciu proteínu menom glutatión, ktorý funguje ako antioxidant. Vyššie hladiny glutatiónu znamenajú znížené riziko glaukómu, makulárnej degenerácie a katarakty.
Selén v cibuli podporuje vitamín E v oku (ktorý chráni bunky v oku).
Podľa iránskej štúdie môže cibuľa brzdiť rast normálnej flóry očí. To zdôrazňuje možnosť, že cibuľa je potenciálnym liekom na bežné očné infekcie, ako je konjunktivitída a blefaritída (27). V štúdii sa cibuľová šťava používala ako očné kvapky - čo prinieslo výhody. Môžete to vyskúšať tiež, ale odporúčame vám najskôr sa poradiť so svojím lekárom.
Cibuľové extrakty môžu tiež pomôcť pri predchádzaní vzniku zákalu rohovky (28).
12. Sú dobré pre zdravie ústnej dutiny
Cibuľa obsahuje tiosulfináty a tiosulfonáty (zlúčeniny síry), ktoré pomáhajú redukovať baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz. A jesť ich surové je najlepšie - pretože varenie by mohlo zničiť niektoré z týchto prospešných zlúčenín.
Táto zelenina je tiež bohatá na vitamín C, ktorý udržuje zuby zdravé (29). Tiež sa verí, že cibuľa môže zmierniť bolesť zubov. O tejto problematike však existuje menší výskum.
Jednou z nevýhod cibule je však to, že môže spôsobiť zápach z úst (30). Po konzumácii cibule si preto dôkladne umyte ústa, najmä ak smerujete na spoločenské stretnutie.
13. Pomoc pri liečbe cholery
Zistilo sa, že cibuľa má inhibičný účinok na V. cholerae, mikrób zodpovedný za choleru. Možno to pripísať antibakteriálnym účinkom zeleniny (31).
14. Zabráňte tvorbe krvných zrazenín
Cibuľa obsahuje zlúčeninu nazývanú rutín, ktorá môže pomôcť zabrániť zrážaniu krvi. V mnohých štúdiách na myšiach sa rutín ukázal ako najsilnejšia antitrombotická zlúčenina (32). Zrazeniny sa vyskytujú v tepnách a žilách - v tepnách sú zrazeniny bohaté na krvné doštičky, zatiaľ čo v žilách sú bohaté na fibrín.
Rutín v cibuli pomáha blokovať enzým (proteín disulfid izomeráza), ktorý sa veľmi rýchlo uvoľňuje pri tvorbe krvných zrazenín (33).
15. Poskytnite zvýšenie energie
Vláknina v cibuli spomaľuje trávenie a udržuje energetickú hladinu stabilnú. Inulín v zelenine pomáha udržiavať vašu vytrvalosť.
16. Zlepšiť sexuálne zdravie
Cibuľa je jedným z bylinných liekov používaných v západnej Ugande na zvládanie sexuálnej impotencie a erektilnej dysfunkcie (34). Aj inak je známe, že zelenina má výhody pre mužov. Je známe, že užívanie cibuľovej šťavy s medom zvyšuje plodnosť u mužov.
17. Zlepšite zdravie mozgu
Výskum naznačuje, že antioxidanty v cibuli sa viažu na škodlivé toxíny v mozgu a vyplavujú ich z tela von. A zlúčeniny obsahujúce síru v cibuli môžu spomaliť stratu pamäti súvisiace s vekom. Zistilo sa, že extrakty z cibule udržujú hipokampus. Avšak časť týchto vlastností bojujúcich s pamäťou sa môže pri varení stratiť. Snažte sa preto ovocie konzumovať surové.
Ďalšia zlúčenina síry v cibuli, pomenovaná di-n-propyltrisulfid, zlepšuje poruchu pamäti (35). Cibuľa tiež lieči závraty, epilepsiu a vertigo - aj keď o tom máme obmedzený výskum.
18. Pomôžte liečiť horúčku
Obrázok: Shutterstock
Cibuľu možno zahrnúť ako prísadu do potravín na vyliečenie horúčky (36). Môže tiež predchádzať alebo liečiť krvácanie z nosa vzhľadom na svoje prirodzené výpary, ktoré môžu pomôcť pri zrážaní krvi (zvonka).
19. Znížte oxidačný stres
Podľa čínskej štúdie môže užívanie cibuľovej šťavy pomôcť modulovať oxidačný stres (37). V ešte ďalšej štúdii sa zistilo, že cibuľa môže tiež znižovať oxidačný stres vyvolaný cukrovkou. Kvercetín v zelenine môže predchádzať chorobám súvisiacim s oxidačným stresom. Chráni tiež DNA pred poškodením oxidačným stresom (38).
Ďalšia argentínska štúdia pripisuje schopnosť cibule znižovať oxidačný stres jej protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam (39).
20. Zmiernte príznaky menopauzy
Cibuľa pomáha počas menopauzy, pretože podporuje pečeň a zbavuje sa odpadových hormónov (40). Počas tohto obdobia je tiež nevyhnutný prísun vápnika. Cibuľa obsahuje aj vápnik a môže v tomto ohľade pomôcť (41).
Späť na obsah
Aké sú výhody cibule pre pokožku?
To je miesto, kde vidíme výhody cibuľovej pleťovej masky. Vyskúšajte rôzne spôsoby použitia cibule na starostlivosť o pokožku.
21. Make Skin Glow
Cibuľa je plná vitamínov A, C a E - všetky prispievajú k zdraviu pokožky. Chráni pokožku pred predčasným starnutím spôsobeným voľnými radikálmi. A keďže zelenina je silné antiseptikum, môže tiež chrániť pokožku pred baktériami, ktoré spôsobujú problémy. A mimochodom, výskum hovorí, že vitamín C je dôležitý pre dodanie žiary pokožke.
Táto cibuľová maska na tvár urobí trik - všetko, čo potrebujete, sú 2 lyžice gramu múky, 1 1/2 lyžice šťavy z cibule (čerstvo extrahovanej), 1/2 lyžičky mlieka a štipka muškátového orieška.
Zmiešajte všetky prísady, až kým nezískate hustú kašu. Ak je balenie príliš silné, môžete pridať ďalšie mlieko. A v prípade, že je vône cibule príliš veľa, môžete do balenia pridať niekoľko kvapiek levanduľového éterického oleja. Očistite si tvár a rovnomerne naneste masku na tvár a krk. Po zaschnutí masky (čo môže trvať asi 20 minút) ju odstráňte jemným vmasírovaním z pokožky mliekom.
Táto maska nielen dodáva vašej pokožke lesk, ale aj ju exfoliuje.
22. Bojujte proti účinkom starnutia
Cibuľa má obrovské výhody proti starnutiu. Antioxidačné vitamíny A, C a E bojujú proti škodám spôsobeným škodlivými UV lúčmi a tiež zabraňujú poškodeniu voľnými radikálmi, ktoré sú zodpovedné za predčasné starnutie našej pokožky. Cibuľa je jedným z najbohatších zdrojov kvercetínu, najúčinnejším antioxidantom, ktorý vašej pokožke pomôže udržať vrásky. Vitamíny a síra, na druhej strane, chránia vašu pokožku a udržiavajú ju jemnú a pružnú. Proti starnutiu cibule možno pripísať prítomnosť fytochemikálií bohatých na síru.
Masírovanie pokožky čerstvou cibuľovou šťavou pomáha zvyšovať krvný obeh a zlepšuje celkový vzhľad pokožky, čím jej dodáva mladistvejší a žiarivejší vzhľad.
23. Liečte akné
Obrázok: Shutterstock
Antimikrobiálne, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti cibule dokážu s vašou pokožkou zázraky. Je to silné antiseptikum, ktoré chráni pokožku pred baktériami spôsobujúcimi akné a inými kožnými infekciami. Cibuľa sa môže použiť na liečbu akné a pupienkov.
Za týmto účelom môžete zmiešať 1 lyžicu cibuľovej šťavy alebo extraktu s 1 lyžicou olivového oleja a naniesť si ju na tvár. Nechajte pôsobiť 20 minút a potom ho umyte. Okrem lokálnej aplikácie vám pravidelná konzumácia cibule môže priniesť zázračné výsledky aj v prípade akné. Niektorí ľudia tvrdia, že trenie cibule o tvár môže priniesť dobré výsledky. Pravdepodobne to môžete vyskúšať a skontrolovať - tak či tak nie je nič zlé.
A na ošetrenie jaziev po akné môžete použiť cibuľový extrakt. Alebo môžete hľadať krémy, ktoré majú ako jednu zo zložiek extrakt z cibule.
24. Odstráňte tmavé škvrny a ošetrite pigmentáciu pokožky
Cibuľová šťava je vynikajúca na zbavenie sa tmavých škvŕn a pigmentácie. Bohatá paleta fytonutrientov a antioxidantov v cibuli vyživuje vašu pokožku a zároveň odstraňuje jej nečistoty.
Cibuľovú masku na tvár si môžete pripraviť zmiešaním rovnakého množstva cibuľovej šťavy a čerstvého jogurtu. Môžete tiež pridať niekoľko kvapiek ľubovoľného éterického oleja pre príjemnú arómu. Masírujte si touto zmesou tvár jemnými krúživými pohybmi 10 až 15 minút. Najlepšie výsledky by sa mali robiť každý deň.
25. Doprajte si bodnutie a uhryznutie
Cibuľa sa dá použiť na upokojenie bodnutí a kousnutí od ploštice. Všetko, čo musíte urobiť, je položiť na žihadlo alebo sústo plátok cibule. Protizápalové vlastnosti cibule pomáhajú znižovať popáleniny, svrbenie a opuchy spôsobené bodnutím hmyzom a hmyzom.
26. Pomôžte zbaviť sa krtkov
Môžete použiť cibuľovú šťavu aj na zbavenie sa krtkov. Kyslosť cibuľovej šťavy a chemikálií v nej môže liečiť aj krtky. Musíte si na krtka natrieť trochu čerstvej cibuľovej šťavy. Nechajte ju absorbovať šťavu. Vo väčšine prípadov sa zistilo, že liečenie odstráni krtka za mesiac.
Ale pretože každý krtek je iný, porozprávajte sa so svojím lekárom, ak nevidíte správne výsledky.
Späť na obsah
Aké sú výhody pre vlasy?
Tu hovoríme o balíčkoch cibuľových vlasov. Ale hej, aj konzumácia surovej cibule môže byť pre vaše vlasy prospešná - môže zlepšiť zdravie a vzhľad vlasov. Tu je letmý pohľad na ich neuveriteľné výhody cibule pre vlasy.
27. Podporujte rast vlasov
Obrázok: Shutterstock
Hlavným dôvodom, prečo je cibuľová šťava dobrá pre rast vlasov, je to, že obsahuje síru, ktorá sa tiež nachádza v aminokyselinách. A keratín (dôležitý proteín) je tiež bohatý na síru a je potrebný pre silné vlasy. Po nanesení na pokožku hlavy poskytuje cibuľová šťava túto extra síru pre silnejšie a hustejšie vlasy. Táto síra môže tiež stimulovať produkciu kolagénu - ktorý zase pomáha pri produkcii zdravých buniek pokožky a rastu vlasov (štandardne tiež pri liečbe ich vypadávania).
Aplikácia cibuľovej šťavy na vlasy a pokožku hlavy môže zvýšiť prívod krvi do vlasových folikulov a zvýšiť rast vlasov. Môže vám poskytnúť aj objemné vlasy. V jednej štúdii zaznamenali účastníci, ktorí si umývali vlasy cibuľovým džúsom, väčší rast vlasov ako tí, ktorí ich nemali (42). Je však potrebný ďalší výskum. Ale potom použitie cibuľovej šťavy na vlasy nie je škodlivé.
Môžete si jednoducho vmasírovať čerstvú cibuľovú šťavu do pokožky hlavy a do vlasov. Nechajte pôsobiť 15 minút, potom ich môžete ako obvykle umyť šampónom.
28. Pomôžte liečiť lupiny
Cibuľová šťava môže fungovať ako skvelý liečiteľ lupín. Môže zabíjať baktérie, ktoré podporujú množenie lupín. A cibuľový balíček na vlasy robí túto prácu pekne dobre.
Potrebujete cibuľovú šťavu a semená senovky gréckej. Vezmite 3 lyžice semien senovky gréckej a namočte ich na noc do vody. Na druhý deň ich rozdrvte na jemnú pastu a k tomu pridajte 2 lyžice čerstvej cibuľovej šťavy. Dobre premiešajte a naneste balenie na pokožku hlavy. Nechajte pôsobiť 30 minút, potom ich môžete opláchnuť vlažnou vodou.
Okrem lupín môže cibuľa pomôcť pri liečbe aj iných infekcií pokožky hlavy. Tento prostriedok používajte na liečbu infekcií pokožky hlavy a na zlepšenie zdravia pokožky hlavy. Tento liek funguje aj ako úžasný kondicionér na vlasy.
Aj cibuľová pasta dokáže svoju prácu. Polovicu cibule rozdrvte a vytvorte pastu (po pridaní vody). Naneste na pokožku hlavy. Nechajte pôsobiť asi 20 minút a opláchnite vodou.
V prípade, že vám je cibuľa nepríjemná, môžete ju nahradiť cesnakom. Jednoducho zmiešajte cesnakovú šťavu (z pretlačeného strúčika cesnaku) s kokosovým olejom a naneste na vlasy a masírujte ako obvykle. Neskôr môžete šampónovať. Cesnak skvelo funguje aj pri starostlivosti o vlasy.
29. Pomôžte obrátiť sivé vlasy
Aj keď o tom neexistuje žiadny výskum, niektorí navrhovatelia tvrdia o jeho účinnosti. Stačí pridať 5 cibúľ do litra vody a povariť ich asi 10 minút. Po vychladnutí zmes preceďte. Aplikujte ho na pokožku hlavy spolu so šampónom. Ak vám vôňa cibule neprekáža, môžete si vlasy umyť aj nasledujúce ráno.
Prvýkrát uvidíte, ako sa lesk vašich vlasov zlepší o 2 mesiace. Šedivenie sa tiež môže začať zvrátiť.
30. Udržujte farbu vlasov
Môžete aplikovať cibuľovú šťavu na vlasy, aby sa získal pekný medený odtieň a vlasy sa leskli. Ak si však chcete zachovať prirodzenú farbu vlasov, môžete cibuľu zmiešať s primeraným množstvom horčicového oleja a naniesť na vlasy. Horčičný olej potlačí farebný zosvetlenie cibule.
31. Odstráňte vši
Síra v cibuli pomáha eliminovať vši. Musíte len zomlieť 4 až 5 cibule, aby ste vytvorili pastu. Túto pastu preložte na sito a stlačte lyžicou, aby ste vytiahli šťavu. Teraz si pomasírujte hlavu šťavou, ktorú si môžete zakryť sprchou. Nechajte pôsobiť asi 2 hodiny. Šampónujte vlasy vlažnou vodou. Vysušte vlasy a pomocou nitkového hrebeňa odstráňte vši.
Kúru môžete opakovať každý deň po dobu 3 po sebe nasledujúcich dní. Potom to môžete robiť raz týždenne po dobu 2 mesiacov.
Teraz vieme, aké sú výhody konzumácie cibule. Aha! Toto je zoznam spôsobov, ako môže cibuľa vylepšiť váš život. Aby sa to však stalo, musí človek najskôr vedieť, ako správne nabrať cibuľu. A ako ich skladovať.
Späť na obsah
Ako vyberať a skladovať cibuľu
Výber
Suchá aj zelená cibuľa sú k dispozícii po celý rok. Pri nákupe cibule si vyberte tie, ktoré sú čisté, dobre tvarované a bez otvoru pri krku. Krky by mali byť tesne uzavreté a nemali by mať hrubý drevený stred. Mali by byť pevné, s ostrým, suchým, jasným a lesklým povrchom s popraskaným povrchom.
Základňa by mala byť belavá, merať asi 2 až 3 palce. Vyhýbajte sa tým, ktoré majú mäkké škvrny a vlhké a plesnivé škvrny, pretože to svedčí o horšej kvalite. Je potrebné vyhnúť sa klíčeniu cibule, pretože to naznačuje vek a zlé skladovanie.
Ak vám však v špajzi vypučala sladká cibuľa, môžete ako náhradu za jarabiny použiť zelené klíčky. Pod kožou by nemali byť tmavé práškové škvrny, pretože to naznačuje pleseň, ktorá môže kaziť mäso. Mali by mať mierny zápach.
Skladovanie
Suchá cibuľa sa môže skladovať niekoľko mesiacov. Celá cibuľa by sa mala skladovať na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste, kde vydrží asi 4 týždne. Vyvarujte sa ich chladeniu, pretože by boli mäkké. Pretože absorbujú vlhkosť, nemali by sa skladovať pod umývadlom. Po príprave jedál často zostáva čiastočná cibuľa. Tieto cibule je možné uložiť na opätovné použitie. Mali by byť zabalené v plaste alebo vložené do tesne uzavretej nádoby a ochladené na použitie do 2 až 3 dní.
Okrem správneho skladovania by sa cibuľa mala pravidelne kontrolovať. Slizká alebo sfarbená cibuľa by sa mala zlikvidovať. Naklíčenú cibuľu môžete jesť po odrezaní zelenej porcie. Jarná cibuľa môže byť v chlade až týždeň.
A teraz prichádzame k spôsobom, ako začleniť zeleninu do vašej stravy - čo je, hovoríme vám, veľmi jednoduché.
Späť na obsah