Recept na Cobb šalát: najlepších 15 zdravých receptov, ktoré by ste mali vyskúšať!

Cobbov šalát, celoamerický obľúbenec, vytvoril v 30. rokoch 20. storočia Robert Howard Cobb, majiteľ populárnej hollywoodskej reštaurácie Brown Derby. Je zvyčajne vyrobená z rímskeho šalátu, žeruchy, paradajok, nivy, vajec, avokáda, kuracích pŕs, slaniny, čiernych olív a vinaigretty z červeného vína. Tento lahodný šalát však môže byť nočnou morou, ak sa snažíte obmedziť kalórie. Pretože Cobbov šalát vám môže dať 1100 kalórií a 79 gramov nasýtených tukov! Dobrou správou však je, že stále môžete pripraviť čerstvý a svieži Cobbov šalát bez kalórií.

Tu je 15 zdravých Cobbových šalátových receptov, ktoré vo vás nezabijú gurmánov.

1. Klasický Cobb šalát

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 2 - 3 minúty; Podáva: 1

Zloženie

• ¼ šálka žeruchy
• ¼ šálka nahrubo nasekaného rímskeho rasca
• 2 nakrájané varené vajcia
• ¼ nakrájané avokádo
• 4-5 plátkov paradajok
• 2 plátky slaniny
• ¼ šálka nakrájaných kuracích pŕs
• 4 lyžice strúhanej nivy
• 1 polievková lyžica mletého cesnaku
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 2 lyžice octu červeného vína
• 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. V miske zmiešajte soľ, korenie a olivový olej a zmesou potrite plátky slaniny a kuracie kocky.
2. Poukladajte ich na pekáč. Pečieme 15 minút vo vyhriatej rúre.
3. Na prípravu zálievky zmiešajte v miske 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžicu dijonskej horčice, worcesterskú omáčku a citrónovú šťavu, 2 lyžice červeného vínneho octu, 1 lyžicu mletého cesnaku, soľ a korenie a odložte ju.
4. Uvarené vajcia nakrájajte na plátky.
5. Upečenú slaninu a kuracie kocky vyberte z rúry a slaninu nakrájajte na plátky.
6. Na obdĺžnikový tanierik položte z jednej strany rímsky šalát a žeruchu.
7. Kuracie kocky, plátky slaniny, plátky uvareného vajca položte vedľa zelene.
8. Ďalej položte plátky paradajok a avokáda.
9. Teraz pokvapkajte dresingom všetky ingrediencie.
10. Nakoniec to dochutíme nastrúhanou nivou.

2. Turecko Cobb šalát

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 4 minúty; Podáva: 1

Zloženie

• 3 oz morčacie kocky chudého rezu
• 2 prúžky slaniny
• ½ šálky nahrubo nasekaného ľadového šalátu
• ½ šálky baby špenátu
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice jogurtu
• 2 lyžice octu bieleho vína
• ½ šálky strúhanej uhorky
• 5 plátkov paradajky
• 2 lyžice strúhaného syra čedar

Ako sa pripraviť

1. Do misy pridajte 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, soľ a korenie a dobre premiešajte.
2. Pridajte do misky morčacie kocky a prúžky slaniny a nechajte ich stranou 5 minút.
3. Morčacie a slaninové prúžky ugrilujte.
4. Medzitým baby špenát blanšírujte.
5. Na zálievku vezmite misku a zmiešajte jogurt, 3 lyžice olivového oleja, strúhanú uhorku, citrónovú šťavu, ocot z bieleho vína, soľ a korenie.
6. Do misy pridáme nasekaný ľadový šalát a blanšírovaný baby špenát.
7. Potom pridáme grilovanú slaninu a morku.
8. Vložte plátky paradajok z jednej strany a posypte ich mletým cesnakom.
9. Pokvapkajte jogurtovým dresingom a dobre ho prehoďte.
10. Navrch ju pridáme nastrúhaný syr čedar.

3. Tofu Cobb šalát

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 20 minút; Podáva: 1

Zloženie

• ½ šálky stredne veľkých tofu kociek
• ½ šálky nakrájaného zeleru
• ½ šálky nahrubo nasekaného rukolového špenátu
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• ¼ hrnkový jogurt
• 2 lyžice mäty chutney
• 1 lyžička cesnakovej pasty
• ½ čajovej lyžičky zázvorovej pasty
• 4 lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice octu červeného vína
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 5 lyžíc olivového oleja
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžička čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. V miske zmiešajte jogurt, mätu čatní, cesnakovú pastu, zázvorovú pastu, 2 lyžice limetkovej šťavy, 1 lyžičku čierneho korenia a soľ.
2. Pridajte do nej kocky tofu a dobre premiešajte. Nechajte to stranou 10 minút.
3. Medzitým si pripravte dresing zmiešaním octu z červeného vína, 2 lyžíc limetkovej šťavy, dijonskej horčice, soli a 1 čajovej lyžičky čierneho korenia v miske.
4. Po 10 minútach tofu prepichneme a grilujeme vo vyhriatej rúre 7-8 minút.
5. Vezmite obdĺžnikový servírovací tanier a vložte najskôr nakrájaný rukolový špenát, potom zeler a potom nakrájané paradajky.
6. Umiestnite grilované tofu vedľa paradajok.
7. Nakoniec pokvapkajte dresingom na vrchole zeleniny a tofu.

4. Šampiňónový šalát

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 10 minút; Podáva: 2

Zloženie

• 1 šálka nakrájaných gombičkových húb
• 2 čajové lyžičky mletého cesnaku
• 1 šálka žeruchy
• ½ šálky baby špenátu
• ½ šálky tenko nakrájanej červenej papriky
• ¼ šálka uvarených sladkých kukuričných zŕn
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice sójovej omáčky
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžička čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. Do šampiňónov pridajte olivový olej, lyžičku mletého cesnaku, soľ, korenie a pečte ich 2 - 3 minúty.
2. Zálievku pripravte tak, že v miske zmiešate 2 lyžice olivového oleja, sójovú omáčku, 1 lyžičku mletého cesnaku, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
3. Vyberte pekáč a huby preložte do misy. Pridajte k tomu baby špenát a prihoďte ich k sebe.
4. Servírovací tanier navrstvíme najskôr na huby a špenát, potom na plátky červenej papriky, žeruchu a nakoniec zrnká sladkej kukurice.
5. Na vrch pokvapkajte dresingom a je pripravený na konzumáciu!

5. Krabí Cobb šalát

Obrázok: Shutterstock

Čas prípravy: 7 minút; Celkový čas varenia: 2 - 3 minúty; Podáva: 2

Zloženie

• 2 plechovky krabieho mäsa
• 10 plátkov paradajok
• 1 šálka nahrubo nasekaného šalátu
• ½ šálky zelenej papriky
• 8 čiernych olív
• 2 lyžice strúhanej nivy
• ½ šálky tofu kociek
• 4 lyžice olivového oleja
• 4 lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice jogurtu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• Hrsť lístkov mäty
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžička čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. Krabie mäso zmiešajte s 1 lyžicou olivového oleja, soľou a korením.
2. Z krabieho mäsa urobte malé guľky a pečte ich vo vyhriatej rúre 7-8 minút.
3. Pripravte si zálievku zmiešaním jogurtu, olivového oleja, limetkovej šťavy, dijonskej horčice, soli a korenia.
4. Vypustite prebytočnú vodu z tofu kociek.
5. Vyberte krabie fašírky a položte ich na stranu obdĺžnikového taniera.
6. Vložte najskôr nasekaný šalát, potom zelenú papriku, kocky tofu a potom plátky paradajok.
7. Pokvapkajte zálievkou a vhoďte čierne olivy.
8. Nakoniec to dochutíme nastrúhanou nivou.

6. Šalát z tuniaka Cobb

Čas prípravy: 6 minút; Celkový čas varenia: 2 minúty; Podáva: 1

Zloženie

• ½ šálky údeného tuniaka
• ½ šálky baby špenátu
• ½ šálky nahrubo nasekaného ľadového šalátu
• 4-5 rozpolených cherry paradajok
• 2 lyžice strúhaného syra čedar
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. Šalátový dressing pripravte tak, že v miske zmiešate olivový olej, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, soľ a korenie.
2. Vezmite obdĺžnikový servírovací tanier a najskôr položte údeného tuniaka.
3. Ďalej položte špenát, šalát a cherry paradajky.
4. Navrch pokvapkáme dresingom.

7. Šalát z grilovaného lososa Cobb

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 10 minút; Podáva: 1

Zloženie

• 3 oz lososa
• ¼ šálka nasekanej pažítky
• 5 plátkov paradajok
• ½ šálky nahrubo nasekaného kelu
• 2 lyžice strúhanej nivy
• 1 lyžička sušeného rozmarínu
• 4 lyžice olivového oleja
• 4 lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice mletého cesnaku
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžička čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. V miske si zmiešajte 2 lyžice olivového oleja, 2 lyžice limetkovej šťavy, 1 lyžičku cesnaku, 1 lyžicu sušeného rozmarínu, soľ a korenie.
2. Túto zmes natrieme na lososa a grilujeme ju 5 minút vo vyhriatej rúre.
3. Medzitým si pripravíme šalát zmiešaním olivového oleja, limetkovej šťavy, cesnaku, soli a korenia v miske.
4. Vyberte grilovaného lososa a položte ho na servírovací tanier.
5. Na jednu stranu lososa položíme nahrubo nasekaný kel a na druhú paradajky.
6. Na vrch pridáme pažítku a nastrúhanú nivu.
7. Navrch pokvapkáme šalátový dresing

8. Šalát Paneer Tikka Cobb

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 2 - 3 minúty; Podáva - 1

Zloženie

• ½ šálky paneera alebo kociek tvarohu
• 3 lyžice jogurtu
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička rascového prášku
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• ½ čajovej lyžičky prášku kajenského korenia
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• ½ šálky blanšírovaného špenátu
• 4-5 rozpolených cherry paradajok
• ¼ šálka uvarených sladkých kukuričných zŕn
• ½ šálky nahrubo nasekaného rímskeho rasca
• 2 lyžice octu bieleho vína
• ½ čajovej lyžičky medu
• 1 polievková lyžica tahini
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžička čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. Na prípravu paneer tikka zmiešajte v miske jogurt, olivový olej, rascový prášok, koriandrový prášok, garam masalu, kajenské korenie a soľ. Hodte kocky paneeru dovnútra a nechajte ich stranou 10 minút.
2. Šalátový dressing pripravte zmiešaním olivového oleja, octu z bieleho vína, medu, tahini, soli a korenia v miske.
3. Napichnite paneer a rozpolené cherry paradajky. Ugrilujte ich vo vyhriatej rúre.
4. Vyberte grilovaný paneer a cherry paradajky a preložte ich na tanier.
5. Pridajte blanšírovaný špenát, rímsku rascu a uvarené sladké kukuričné ​​zrná.
6. Na vrch pokvapkajte šalátový dresing a je hotový k jedlu!

9. Grilovaný šalát Veggie Cobb

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 7-8 minút; Podáva: 1

Zloženie

• ¼ šálka mrkvy nakrájanej na kocky
• ¼ hrnček brokolice
• ¼ šálka červenej papriky
• 5-7 špargle
• ¼ šálka sladkého zemiaka nakrájaného na kocky
• ¼ pohár karfiolu
• ¼ šálka ľadového šalátu
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice octu červeného vína
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 1 lyžička nasekaného rozmarínu
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. Šípte zeleninu a natrite olivovým olejom a posypte ich trochou soli a korenia. Zeleninu ugrilujte vo vyhriatej rúre.
2. Šalát pripravte pridaním olivového oleja, octu z červeného vína, dijonskej horčice, nasekaného rozmarínu, cesnaku, soli a korenia.
3. Vložte grilovanú zeleninu a vložte ju do ľadového šalátu.
4. Pokvapkáme šalátovým dresingom.

10. Grilovaný kurací šalát

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 2 - 3 minúty; Podáva: 1

Zloženie

• 4 oz pečené kuracie prsia
• ½ šálky blanšírovanej brokolice
• ¼ šálka červenej papriky
• ¼ pohár rímsky
• ¼ šálka žeruchy
• 2 lyžice barbecue omáčky
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžička dijonskej horčice
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. Opečené kuracie mäso nakrájajte na plátky a pridajte k nemu grilovaciu omáčku. Dobre premiešajte.
2. Kurča preložíme na servírovací tanier. Najskôr položte žeruchu a potom blanšírovaný špenát, červenú papriku a rímsku rascu.
3. Šalátový dressing pripravte zmiešaním olivového oleja, cesnaku, limetkovej šťavy, dijonskej horčice, soli a korenia v miske.
4. Na záver pokvapkajte šalátovou zálievkou navrchu.

11. Cobbov šalát s vajcami, repou a pikantným sladkým horčicovým dresingom

Obrázok: Shutterstock

Čas prípravy: 7 minút; Celkový čas varenia: 2 - 3 minúty; Podáva: 1

Zloženie

• ½ šálky nakrájanej červenej repy
• 2 vajcia uvarené natvrdo
• ½ šálky ľadového šalátu
• ½ šálky blanšírovaného baby špenátu
• ¼ šálka plátkov cukety
• ¼ avokádo, nakrájané na plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice ryžového vínneho octu
• 4 lyžice estragónu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 2 lyžice strúhaného syra čedar
• 1 polievková lyžica humusu
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia

Ako sa pripraviť

1. Uvarené vajcia nakrájajte na plátky.
2. Šalátový dressing pripravte zmiešaním olivového oleja, ryžového octu, estragónu, dijonskej horčice, humusu, soli a čierneho korenia v miske.
3. Na šalát poukladáme šalát.
4. Položte nakrájanú cviklu, cuketu a
5. nakrájané varené vajce.
6. Posypeme strúhaným syrom čedar.
7. Nakoniec na vrch pokvapkáme šalátový dresing.

12. Taliansky šalát Cobb

Čas na prípravu: 7 minút; Celkový čas varenia: 10 minút; Podáva: 1

Zloženie

• ½ šálky pošírovaných kuracích kociek na kocky
• 4 rozpolené cherry paradajky
• ½ šálky vareného penne
• 5-6 listov bazalky
• ¼ hrnček brokolice
• 3 lyžice syra čedar
• Olivový olej
• 1 čajová lyžička oregana
• ½ čajovej lyžičky sušených zmiešaných talianskych bylín
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. Brokolicu blanšírujte.
2. Šalátový dressing pripravte zmiešaním olivového oleja, limetkovej šťavy, oregana, sušených miešaných talianskych bylín, soli a korenia.
3. Vrhnite penne so šalátovým dresingom a keď sú dresingom dobre pokryté, pomocou klieští ich vyberte a odložte na servírovací tanier.
4. Ďalej pridáme pošírované kocky kuracích pŕs.
5. Položte rozpolené cherry paradajky a blanšírovanú brokolicu.
6. Hodte listy bazalky.
7. Pokvapkáme šalátový dresing a dozdobíme ho strúhaným syrom čedar.

13. Cobb šalát v ázijskom štýle

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 7 minút; Podáva: 1

Zloženie

• 4 oz pošírované kuracie prsia, nastrúhané
• ¼ šálka nakrájanej mrkvy
• ¼ šálka nakrájanej zelenej papriky
• ¼ šálka nakrájaných francúzskych fazúľ
• ¼ šálka nasekanej pažítky
• 2 čajové lyžičky sezamových semiačok
• 2 lyžice sezamového oleja
• 2 lyžice rybacej omáčky
• 1 čajová lyžička ryžového vínneho octu
• Pár plátkov zázvoru
• 2 čajové lyžičky mletého cesnaku
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. Blanšírujte mrkvu, zelenú papriku a francúzske fazule.
2. Šalátový zálievku pripravte zmiešaním sezamového oleja, rybích omáčok, ryžového vínneho octu, zázvorových plátkov, mletého cesnaku, soli a korenia v miske.
3. Na obdĺžnikový servírovací tanier naaranžujte mrkvu, francúzske fazule, papriku, pošírované kuracie prsia a pažítku.
4. Navrch pokvapkáme šalátový dresing.
5. Nakoniec na vrch pridáme sezamové semiačka.

14. Havajský šalát Cobb

Čas na prípravu: 10 minút; Celkový čas varenia: 15 minút; Podáva: 1

Zloženie

• 3 oz pečené kuracie kocky
• ¼ šálka nasekaného ananásu
• 2 plátky grilovanej slaniny
• 5-6 nakladaných jalapenos
• ½ šálky mangoldu
• ¼ šálka žeruchy
• ¼ avokádo, nakrájané na plátky
• ¼ šálka sladkej kukurice
• 4 lyžice ananásovej šťavy
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžica najemno nasekaného zázvoru
• 2 lyžice octu bieleho vína
• 2 lyžice olivového oleja
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. Zálievku pripravíme zmiešaním ananásovej šťavy, limetkovej šťavy, nadrobno posekaného zázvoru, octu z bieleho vína, olivového oleja, soli a korenia v miske.
2. Všetky ingrediencie naaranžujte na obdĺžnikový tanier v tomto poradí: mangold, avokádo, pečené kura, ananás, žerucha, jalapenos a sladká kukurica.
3. Na vrch pokvapkajte šalátový dresing a je hotový k jedlu!

15. Mango kurací šalát

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 10 minút; Čas varenia: 10 minút; Podáva: 1

Zloženie

• 6-7 kociek surového manga
• ½ šálky nakrájaného vareného sladkého zemiaka na kocky
• ½ šálky varených obličkových fazúľ
• 3 oz pošírované kocky kuracích pŕs
• ½ šálky rímskej rasce
• ¼ šálka nakrájaných paradajok
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice worcesterskej omáčky
• 1 polievková lyžica mletého cesnaku
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 1 lyžička medu
• Podľa chuti osolíme
• ½ čajovej lyžičky korenia

Ako sa pripraviť

1. V hrnci si uvaríme vodu a mierne ju osolíme.
2. Pridajte surové mango a povarte ich 5 minút.
3. Šalátový dressing pripravte zmiešaním olivového oleja, worcesterskej omáčky, cesnaku, limetkovej šťavy, medu, soli a korenia v miske.
4. Na tanier poukladajte ingrediencie v tomto poradí: rímska rasca, varený sladký zemiak, varené fazule, paradajky a kocky kuracích pŕs.
5. Navrch pokvapkajte šalátový dresing a je to hotové!

Takže to bolo 15 najlepších zdravých Cobbových šalátových receptov, ktoré vám dodajú potrebné živiny mínus kalórie. Sú ľahké a rýchle, a preto je rozumnou voľbou rozhodnúť sa pre tieto šaláty Cobb, ak držíte diétu, ale napriek tomu chcete jesť chutné jedlo. Začnite a pripravte si dnes vynikajúci, ale zdravý domáci Cobb šalát!