Či už to bolo jedlo, ktoré ste si včera večer zaliali ústami, alebo zvyšky, ktoré ste žuvali pár hodín dozadu, ocitnete sa v kúpeľni príliš často. To je sprevádzané ďalšími príznakmi, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka. To je, keď si uvedomíte, že ste mali otravu jedlom, a začnete hľadať prostriedky na jej liečbu. Nebojte sa, máme to pokryté. V tomto článku sme vymenovali domáce lieky na prirodzenú liečbu otravy jedlom. Posunúť nadol!

Čo je otrava jedlom?

Pri požití kontaminovaného, ​​expirovaného alebo toxického jedla to často vedie k otrave jedlom, ktorá sa označuje aj ako choroba z jedla. Zvyčajne je charakterizovaná nevoľnosťou, vracaním a hnačkami.

Otrava jedlom musí byť liečená skôr, ako sa stane nebezpečnou pre život. Ak ste prekonali otravu jedlom, vyskúšajte lieky uvedené nižšie, aby ste zotavenie urýchlili.

Domáce lieky na liečbu otravy jedlom

1. Jablčný ocot

Antibakteriálne vlastnosti jablčného octu sú veľmi účinné proti potravinovým patogénnym baktériám ako Escherichia coli (1, 2).

Budete potrebovať

• 1 - 2 polievkové lyžice surového nefiltrovaného jablčného octu
• 1 pohár teplej vody

Čo musíte urobiť

1. Pridajte jednu až dve polievkové lyžice jablčného octu do pohára vody.
2. Dobre premiešajte a ihneď spotrebujte.

Ako často by ste to mali robiť

Pite to 2 až 3 krát denne.

2. Esenciálne oleje

a. Oreganový olej

Oreganový éterický olej dokáže pri liečbe otravy jedlom zázraky. Obsahuje zlúčeniny ako karvakrol a tymol, ktoré mu dodávajú vynikajúce antimikrobiálne vlastnosti a pomáhajú eliminovať patogény zodpovedné za otravu jedlom (3, 4).

Budete potrebovať

• 1 kvapka potravinárskeho oreganového oleja
• 2 oz vody

Čo musíte urobiť

1. Pridajte kvapku oreganového oleja do 2 oz vody a dobre premiešajte.
2. Spotrebujte toto riešenie.

Ako často by ste to mali robiť

Pite to 1 až 2 krát denne, až kým nezistíte zlepšenie príznakov.

b. Tymiánový olej

Tymiánový olej obsahuje zlúčeniny ako tymol, karvakrol a linalool, ktoré majú antimikrobiálne a antiparazitárne vlastnosti (5). Preto môže byť účinný proti rôznym chorobám prenášaným z potravy.

Budete potrebovať

• 1 kvapka tymianového oleja
• 1 pohár vody

Čo musíte urobiť

1. Pridajte kvapku tymianového oleja do pohára s vodou.
2. Dobre premiešajte a skonzumujte.

Ako často by ste to mali robiť

Tento roztok pite 1 až 2 krát denne.

3. Ďumbier s medom

Ďumbier je bežne používaný liek na rôzne ochorenia. Štúdie na myšiach preukázali, že by mohlo byť účinné pri doplnení klinickej liečby hnačky E. coli (6). Ďumbier môže tiež zlepšiť vstrebávanie základných živín, ktoré pomáhajú tráveniu. Surový med vykazuje antimikrobiálne a tráviace vlastnosti, ktoré môžu urýchliť vaše zotavenie. Zázvor aj med môžu zmierniť nevoľnosť a zvracanie, ktoré sú obvyklými príznakmi chorôb prenášaných jedlom (7, 8).

Budete potrebovať

• 1 až 2 palce nakrájaného koreňa zázvoru
• 1 pohár vody
• Med

Čo musíte urobiť

1. Pridajte zázvor do šálky vody a priveďte ho do varu v hrnci.
2. Dusíme 5 minút a scedíme.
3. Pred pridaním trochu medu nechajte čaj trochu vychladnúť.
4. Okamžite ju spotrebujte.
5. Môžete tiež zmiešať niekoľko kvapiek zázvorového džúsu s medom a skonzumovať ho.
6. Ako rýchlu opravu môžete tiež žuť malé kúsky zázvoru.

Ako často by ste to mali robiť

Tento čaj pite najmenej 3-krát denne, kým príznaky neustúpia.

4. Cesnak

Cesnak má silné antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zničiť patogény prenášané potravinami (9), (10). Môže tiež zmierniť hnačky a bolesti žalúdka.

Budete potrebovať

2-3 olúpané strúčiky cesnaku

Čo musíte urobiť

1. Žuvajte strúčiky cesnaku.
2. Prípadne môžete tiež zomlieť trochu cesnaku a skonzumovať ho s medom.

Ako často by ste to mali robiť

Konzumujte cesnak najmenej raz denne, kým sa vám nedostane úľavy.

5. Extrakt z grapefruitových jadierok

Extrakt z grapefruitových jadierok obsahuje polyfenoly, ktoré pomáhajú inhibovať aktivitu a rast baktérií spôsobujúcich choroby prenášané z potravy (11). Tieto vlastnosti bojujú proti patogénom zodpovedným za otravu jedlom a napomáhajú rýchlejšiemu zotaveniu.

Budete potrebovať

• 8-10 kvapiek extraktu z grapefruitových jadierok
• 1 pohár vody

Čo musíte urobiť

1. Pridajte niekoľko kvapiek extraktu z grapefruitových jadierok do pohára vody a dobre premiešajte.
2. Konzumujte toto riešenie každý deň.

Ako často by ste to mali robiť

Toto pite 3x denne po dobu 3 až 5 dní.

6. Citrónová šťava

Citrónová šťava je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré zlepšujú celkové hojenie tela. Vykazuje mimoriadne baktericídne aktivity, ktoré môžu pomôcť v boji proti bakteriálnym patogénom zodpovedným za otravu jedlom (12).

Budete potrebovať

• 1/2 citróna
• 1 pohár vody
• Med (voliteľné)

Čo musíte urobiť

1. Šťavu extrahujte z polovice citróna a zmiešajte ju s pohárom vody.
2. Pridajte trochu medu na dochutenie a skonzumujte.

Ako často by ste to mali robiť

Citrónovú šťavu môžete piť 2 až 3 krát denne.

7. Bazalka

a. Bazalka s medom

Bazalka je bylina, o ktorej je známe, že zabíja potravinárske patogény vďaka svojim vynikajúcim antimikrobiálnym vlastnostiam (13). Môže tiež upokojiť váš žalúdok a zmierniť príznaky spojené s otravou jedlom.

Budete potrebovať

• Listy bazalky
• Med

Čo musíte urobiť

1. Rozdrvte trochu lístkov bazalky a extrahujte šťavu.
2. Lyžičku medu zmiešajte s lyžičkou extraktu z bazalky a ihneď konzumujte.
3. Prípadne môžete do šálky vody pridať aj kvapku bazalkového oleja a skonzumovať ho.

Ako často by ste to mali robiť

Robte to 3 až 4 krát denne.

b. Svätá Bazalka s kardamónom

Antimikrobiálne vlastnosti svätej bazalky (tulsi) pomáhajú eliminovať mikróby, ktoré spôsobujú otravu jedlom (14). Kombinácia tulsi a kardamónu robí zázraky pri zmierňovaní zvracania a nevoľnosti.

Budete potrebovať

• 3-4 listy svätej bazalky (tulsi)
• 1 kardamón (elaichi)

Čo musíte urobiť

1. Žujte listy bazalky spolu s kardamónom.
2. Prípadne môžete zmiešať extrakt z bazalky s práškom kardamónu a skonzumovať z neho čajovú lyžičku.

Ako často by ste to mali robiť

Konzumujte to ihneď po objavení sa príznakov otravy jedlom.

8. Vitamín C

Vitamín C je antioxidant. Štúdie skúmavky ukazujú, že môže pomôcť vylúčiť z tela baktérie a toxíny (15). Jeho príjem vám teda môže pomôcť zvládnuť príznaky otravy jedlom. Ak nechcete užívať ďalšie doplnky, môžete zvýšiť spotrebu potravín bohatých na vitamín C.

Budete potrebovať

1 000 mg doplnkov vitamínu C (alebo podľa pokynov lekára)

Čo musíte urobiť

Po konzultácii s lekárom skonzumujte 1 000 mg doplnkov vitamínu C.

Ako často by ste to mali robiť

Môžete pokračovať v užívaní 3 až 4 krát denne, ak sa príznaky po počiatočnej liečbe nezlepšia.

9. Banány

Banány sú súčasťou stravy BRAT, ktorá sa odporúča pre ľudí s hnačkami a gastroenteritídou (16). Doplnia stratený draslík vo vašom tele, čo vás zase nabudí energiou a pomôže zmierniť príznaky otravy jedlom.

Budete potrebovať

Banány

Čo musíte urobiť

1. Dajte si banán každý deň.
2. Môžete tiež zmiešať niektoré banány s mliekom a konzumovať ich každý deň.

Ako často by ste to mali robiť

Môžete to urobiť 2 až 3 krát denne.

Ak sa vám pomocou týchto liekov podarí v boji proti otrave jedlom, musíte byť opatrní, čo budete jesť a piť. Tu je zoznam potravín a nápojov, ktoré môžete konzumovať.

Čo jesť a piť po otrave jedlom

Niekoľko hodín po výskyte príznakov otravy jedlom, ako je zvracanie a hnačka, nejedzte a nepite.

Po niekoľkých hodinách môžete začať konzumovať nasledujúce jedlá / nápoje, aby ste prekonali slabosť:

• Športové nápoje, ktoré obsahujú elektrolyty, aby ste sa udržali dobre hydratovaní. Vyhýbajte sa však nápojom, ktoré obsahujú príliš veľa cukru a kofeínu.
• Vývary
• Jemné jedlá, ktoré sú šetrné k vášmu žalúdku, ako sú banány, cereálie, vaječné biele a ovsené vločky.
• BRAT strava, ktorá sa skladá z banánov, ryže, jablkového octu a toastu.
• Fermentované jedlá, ako je pestovaná zelenina a kimči.
• Potraviny obohatené o probiotiká, ako je jogurt.

Teraz, keď viete, čo máte konzumovať potom, čo ste prekonali záchvat otravy jedlom, pozrime sa na jedlá / nápoje, ktorým sa musíte vyhnúť.

Čo sa má vyhnúť, keď ste mali otravu jedlom

Na prvom mieste v zozname je zbavenie sa potravín, ktoré boli pravdepodobnou príčinou otravy jedlom. Vyvarujte sa konzumácie a pitia všetkého, čo by mohlo byť na váš žalúdok drsné, ako napríklad:

• Alkohol
• Kofeín
• Korenené jedlá
• Mliečne výrobky
• Mastné alebo vyprážané jedlá
• Nikotín
• Korenené a spracované potraviny

Mierne až stredne závažné prípady otravy jedlom sa dajú ľahko liečiť doma, ak budete postupovať podľa nápravných opatrení a tipov uvedených v tomto článku. V závažných prípadoch však môže byť potrebné lekárske ošetrenie.

Väčšina prípadov otravy jedlom je spôsobená niektorým z faktorov uvedených nižšie.

Čo spôsobuje otravu jedlom?

Najbežnejšie príčiny otravy jedlom sú:

• Baktérie: Baktérie salmonely sú najbežnejšou príčinou otravy jedlom, najmä z jedál, ako sú vajcia, majonéza a kuracie mäso, ktoré nie sú správne tepelne upravené. Je tiež známe, že E. coli spôsobujú otravu jedlom z potravín, ako sú šaláty. Campylobacter a C. botulinum sú ďalšie baktérie, ktoré sa môžu ukázať ako celkom smrteľné.
• Vírusy: Norovírus, tiež známy ako vírus Norwalk, je každý rok zodpovedný za viac ako 19 miliónov prípadov otravy jedlom. Ďalšie menej bežné vírusy, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom, sú sapovírus, rotavírus a astrovírus. Vírus hepatitídy A sa môže prenášať aj prostredníctvom potravy.
• Parazity: Otrava jedlom spôsobená parazitmi je menej častá, ale môže byť smrteľná. Toxoplasma gondii je parazit najčastejšie spájaný s otravou jedlom a nachádza sa v škatuliach na podstielku pre mačky. Parazity môžu zostať nezistené roky, ale u ľudí so slabou imunitou môžu viesť k závažným vedľajším účinkom. Tehotné ženy sú vystavené zvýšenému riziku otravy jedlom parazitmi.

Príznaky a príznaky otravy jedlom

Otrava jedlom má nasledujúce príznaky:

• Bolesť alebo kŕče v bruchu
• Strata chuti do jedla
• Horúčka
• Únava a slabosť
• Bolesť hlavy

Ktokoľvek môže kedykoľvek zažiť záchvaty otravy jedlom. Postupujte podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených liekov, aby ste predišli zhoršeniu stavu. Ak sa zdá, že žiadny z týchto liekov nepomáha, okamžite navštívte svojho lekára.

Odpovede odborníkov na čitateľské otázky

Aký je najlepší liek na otravu jedlom?

Väčšina prípadov otravy jedlom je mierna a dá sa ľahko liečiť použitím domácich liekov a hydratáciou. Na rýchlu úľavu použite zázvorový alebo jablčný ocot.

Ako dlho trvá otrava jedlom?

Existuje viac ako 250 druhov otravy jedlom, ktoré sú spôsobené rôznymi faktormi. Trvanie liečby teda závisí od príčiny otravy, množstva kontaminovaných potravín, ktoré ste prijali, a závažnosti príznakov. Mierne prípady otravy jedlom zvyčajne trvajú deň alebo dva.

Máte otravu jedlom horúčku?

Áno, mierna horúčka je jedným z príznakov otravy jedlom. Je známe, že závažné prípady otravy jedlom spôsobujú vysoké horúčky.

16 zdrojov

Stylecraze má prísne pokyny pre získavanie zdrojov a spolieha sa na odborne preskúmané štúdie, akademické výskumné inštitúcie a lekárske asociácie. Vyhýbame sa použitiu terciárnych odkazov. Ďalšie informácie o tom, ako zabezpečujeme presnosť a aktuálnosť nášho obsahu, sa dozviete v našich redakčných pravidlách.

• Antibakteriálne pôsobenie octu proti potravinovým patogénnym baktériám vrátane Escherichia coli O157: H7, Journal of Food Protection, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753

• Antimikrobiálna aktivita jablčného octu proti Escherichia coli, Staphylococcus aureus a Candida albicans; znižovanie expresie cytokínov a mikrobiálnych proteínov, Scientific Reports, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012

• Antibakteriálne a protiplesňové aktivity korenia, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• Účinnosť rastlinných éterických olejov proti potravinovým patogénom a kaziacim sa baktériám spojeným s hotovou zeleninou: antimikrobiálny a senzorický skríning, Journal of Food Protection, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868

• Antimikrobiálna aktivita rastlinných éterických olejov proti bakteriálnym a plesňovým druhom zapojeným do otravy jedlom a / alebo rozpadu potravy, Roumanian Archives of Microbiology and Immunology, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837

• Ďumbier a jeho bioaktívne zložky inhibujú enterotoxigénnu Escherichia coli tepelne labilnú enterotoxínom vyvolanú hnačku u myší, Journal of Agricultural and Food Chemistry.

  pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f

• Ďumbier v prevencii nevoľnosti a zvracania: recenzia, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921

• Vplyv diétneho medu na črevnú mikroflóru a toxicita mykotoxínov u myší, BMC Complementary and Alternative Medicine, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/

• Skúmanie antibakteriálnych účinkov koncentrátu cesnaku (Allium sativum) a organosírových zlúčenín odvodených od cesnaku na Campylobacter jejuni pomocou infračervenej spektroskopie s Fourierovou transformáciou, Ramanovej spektroskopie a elektrónovej mikroskopie ▿ †, aplikovaná a environmentálna mikrobiológia, Americká lekárska knižnica, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/

• Antimikrobiálne vlastnosti alicínu z cesnaku, Microbes and Infection, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976

• Extrakt zo semena TGrape inhibuje rast a patogenitu Staphylococcus aureus interferenciou s aktivitou dihydrofolátreduktázy a folátom sprostredkovaným metabolizmom uhlíka, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185

• Baktericídna aktivita citrónovej šťavy a citrónových derivátov proti Vibrio cholerae, Biological & Pharmaceutical Bulletin, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258

• Antimikrobiálne vlastnosti bazalky a jej možné použitie v balení potravín, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643

• Činnosť Ocimum Sanctum (tradičná indická liečivá rastlina) proti enterickým patogénom, Indian Journal of Medical Sciences, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506

• Vitamín C inhibuje rast stafylokokov aureus a zvyšuje inhibičný účinok kvercetínu na rast Escherichia coli in vitro, Planta Medica, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632

• Bland Diet, StatPearls, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/