15 Lahodné kuracie recepty od sanjeev kapoor

Ako deti som si istý, že väčšina z nás sledovala kuchára celebrít Sanjeeva Kapoora, ktorý v televízii pripravoval chutné recepty, zatiaľ čo naše mamy a tety si recepty pozorne zapisovali do „denníka receptov“. V skutočnosti bolo hlavným lákadlom predstavenia to, že sprístupnil komplexné reštauračné jedlá a autentické regionálne recepty všetkým nadšencom varenia po celej Indii. Možno aj to je dôvod, prečo bola jeho šou najobľúbenejšou kuchárskou šou v Indii. Nesúhlasíte?

Pamätám si, že moja mama kedysi varila kurča Kolhapuri od Sanjeeva Kapoora, ktoré sa stalo okamžite obľúbeným členom rodiny. Toto jedlo sme pripravovali a vychutnávali celé roky. Našťastie, druhý deň, som narazil na ten istý recept na internete a začali sa mi vlievať šťastné spomienky. Nadšený som si prezeral niekoľko ďalších receptov na kuracie mäso od Sanjeev Kapoor a skúšal ich cez víkendy. A po pár hitoch a skúškach som zvládol niekoľko receptov, o ktoré sa dnes s vami rád podelím.

Tu je 15 receptov na kuracie mäso od Sanjeeva Kapoora, z ktorých môže každý slintať. Milovníci kurčiat a fanúšikovia Sanjeev Kapoor, poďme na varenie!

15 najlepších kuracích receptov od Sanjeev Kapoor

1. Kolhapuri kuracie kari recept od Sanjeev Kapoor

Obrázok: Instagram

Čas prípravy: 40-50 min. Čas varenia: 30–40 min. Celkový čas: 70–90 min. Podáva sa: 4

Zloženie

• 12 kusov kuracieho mäsa
• 3 nakrájané stredné cibule
• 2 čajové lyžičky zázvorovej pasty
• 2 lyžičky cesnakovej pasty
• 3-4 sušené červené chilli
• 5 lyžíc celých suchých chilli papričiek
• ¼ čajová lyžička kurkumového prášku
• 1 čajová lyžička suchého chutney Kolhapuri
• 1 polievková lyžica sezamových semiačok
• 2 lyžice maku (khuskhus alebo kuskus)
• 6-8 čiernych korení
• 1 polievková lyžica kmínu
• 1 čajová lyžička rasce (shahi jeera)
• 1 palcová škorica
• 3-4 zelený kardamón
• 1 čierny kardamón
• 4-5 klinčekov
• 1 čepeľ palcátu
• ¼ šálka strúhaného kokosu
• 8-10 bedgi celých červených chilli papričiek
• 2 lyžice nasekaného koriandra
• Štipka muškátového orieška
• 3 lyžice oleja z ryžových otrúb
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Nasucho pražte mak, sezamové semiačko, rascu a kmín, klinček, korenie, kardamón, palcát, kokos, čili papričky Bedgi a škoricu.
2. Ochlaďte a potom ich rozdrvte trochou vody, aby ste vytvorili pastu.
3. Na panvici rozohrejeme olej a červené čili popražíme. Vyberte z panvice.
4. Na tú istú panvicu pridajte nakrájanú cibuľu a varte ju, kým nie je zlatistá.
5. Pridajte zázvorovú a cesnakovú pastu a povarte ich 30 sekúnd.
6. Teraz pridajte suchú praženú korenistú pastu a premiešajte a povarte 2 minúty.
7. Pridajte kuracie mäso, premiešajte a povarte 2 minúty.
8. Pridajte ½ šálky vody a povarte ich 4 minúty.
9. Teraz pridáme kurkumu, muškátový oriešok, suché chutney Kolhapuri a soľ. Prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie je kura správne uvarené.
10. Ozdobíme opraženým listom čili a koriandru.

2. Kadai kuracie recepty od Sanjeev Kapoor

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 20 minút Čas varenia: 30 minút Celkový čas: 50 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 750 g kuracieho mäsa
• 3 stredne veľké cibule, nasekané
• 3 stredné paradajky, pretlačené
• 3 lyžice oleja
• 2 čajové lyžičky semienok koriandra
• 2 čajové lyžičky kmínu
• 10 zrniek čierneho korenia
• 2 sušené červené chilli papričky
• 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
• 2 zelené papriky
• 2 lyžice kešu orechov, nalepené
• Listy koriandra na ozdobu
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Sušené pečené korenie, kmín, koriander a suché červené čili.
2. Ochlaďte a rozomlejte.
3. Na panvici rozohrejeme olej a nakrájanú cibuľu uvaríme do zlatista.
4. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a povarte ju 30 sekúnd.
5. Pridajte zelený chili a varte 20 sekúnd.
6. Teraz pridajte suché orestované korenie, premiešajte a povarte 1 minútu.
7. Pridajte kuracie mäso, paradajkový pretlak, kešu pastu a soľ. Poriadne premiešajte, zakryte a povarte 15 minút.
8. Vypnite plameň a nechajte ho stáť 5-7 minút.
9. Ozdobte lístkami koriandra a podávajte teplé.

3. Marinovaný na vzduchu vykostený kurací recept od Sanjeev Kapoor

Čas na prípravu: 40 minút Čas varenia: 10 minút Celkový čas: 50 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g vykosteného kuracieho mäsa
• 1 lyžica rafinovanej múky
• 1 šálka kukuričných vločiek
• 1 lyžica kukuričnej múky
• 1 lyžica cesnakovej pasty
• 1 lyžica zázvorovej pasty
• 1 čajová lyžička octu
• 1 polievková lyžica červenej chilli pasty
• 1 vajce
• 1 lyžica oleja
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Kukuričné ​​lupienky rozdrvte pomocou mixéra.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie, okrem oleja a vykosteného kuracieho mäsa.
3. Teraz nakrájajte kuracie mäso na kocky a poriadne premiešajte.
4. Pridajte olej a dajte do chladničky.
5. Natrieme drvené kukuričné ​​vločky a zakryjeme marinované kuracie kúsky.
6. Teraz vložte obalené kuracie kúsky do nádoby na fritézu.
7. Kúsky orestujeme na vzduchu 10 minút pri 180 ° C.

4. Recept na kuracie maslo od Sanjeeva Kapoora

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 30 minút Čas varenia: 40 minút Celkový čas: 70 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g vykostených kuracích kociek
• 2 lyžice masla

Na marinádu

• 2 čajové lyžičky zázvorovej pasty
• 2 lyžičky cesnakovej pasty
• ½ šálky jogurtu
• 1 čajová lyžička kašmírskeho červeného čili prášku
• 2 lyžičky horčičného oleja
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky garam masala

Na omáčku

• 2 lyžice masla
• 2 klinčeky
• 2 kardamón
• 3 čierne korenie
• 1 palcová škorica
• 1 lyžička zázvorovej pasty
• 1 lyžička cesnakovej pasty
• ½ šálky paradajkového pretlaku
• ½ čajovej lyžičky červeného čili prášku
• 2 lyžičky cukru
• Podľa chuti osolíme
• ½ šálky čerstvej smotany
• ½ čajovej lyžičky kasuri methi

Ako sa pripraviť

1. V miske zmiešajte citrónovú šťavu, soľ a červený chilli prášok a vložte do nej kuracie kocky. Odložte ho nabok.
2. Jogurt zaveste na 20 minút do mušelínovej látky a potom ho hoďte do misky s kuracím mäsom.
3. Pridajte zázvorovú a cesnakovú pastu, soľ, horčicový olej, prášok z červeného čili a garam masala. Dobre premiešajte a vložte do chladničky na 3-4 hodiny.
4. Rúru predhrejte na 400 stupňov F. Kuracie kocky nakrájajte na špajle a povarte ich 12 minút.
5. Teraz kuracie mäso natrieme maslom a povaríme ešte 2 minúty.
6. Na prípravu omáčky zohrejte maslo na panvici a pridajte k nemu čierne korenie, kardamón, škoricu a klinčeky.
7. Dusíme 2 minúty a potom pridáme zázvorovú a cesnakovú pastu. Varíme 2 minúty.
8. Pridajte paradajkový pretlak, prášok z červeného čili, ½ šálky vody a soľ.
9. Privedieme ho do varu a potom dusíme 10 minút.
10. Pridajte cukor a kasuri methi a minútku povarte.
11. Teraz pridajte uvarené kuracie kúsky a povarte ich 5 minút.
12. Pridajte čerstvú smotanu a podávajte teplé.

5. Recept na kuracie kari Dhaba od Sanjeeva Kapoora

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 25 minút Čas varenia: 30 minút Celkový čas: 55 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 750 g kuracieho mäsa
• 3 stredne nakrájanú cibuľu
• 8 lyžíc oleja
• 1 šálka paradajkového pretlaku
• 2 lyžice zázvorovej pasty
• 2 ½ lyžice cesnakovej pasty
• 2 čajové lyžičky koriandrového prášku
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• 2 ½ čajovej lyžičky čili prášku
• 4 zelené chilli
• ½ čajovej lyžičky garam masala
• 1 lyžica celozrnnej múky
• 3 lyžice čerstvých listov koriandra

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme 4 lyžice oleja a cibuľu popražíme.
2. Zmiešajte 1 lyžicu zázvorovej pasty, 1 ½ lyžice cesnakovej pasty a čili prášok s kuracími kúskami.
3. Teraz na panvici rozohrejeme 4 lyžice oleja a kuracie mäso uvaríme.
4. Pridajte 1 lyžicu zázvorovej pasty a 1 lyžicu cesnakovej pasty na panvicu obsahujúcu cibuľu a povarte ju 1 minútu.
5. Do panvice obsahujúcej cibuľu pridajte prášok z kurkumy, koriandrový prášok, rascový prášok a čili prášok a dobre premiešajte.
6. Pridajte paradajkový pretlak a zelené čili. Varíme 2 minúty.
7. Osolíme a povaríme 1 minútu.
8. Teraz premiestnite kuracie kúsky na panvicu obsahujúcu omáčku.
9. Opláchnite panvicu obsahujúcu kurča 2 šálkami vody a nalejte ju do panvice obsahujúcej omáčku.
10. Pridajte listy koriandra a garam masala. Prikryjeme a varíme na strednom plameni, kým nie je kura úplne uvarené.
11. Zmiešajte celozrnnú múku s ½ šálky vody a pridajte ju ku kuraciemu mäsu. Dobre premiešame a varíme, kým omáčka nezhustne. Podávame horúce.

6. Recept na kuracie mäso od Sanjeeva Kapoora

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 15 minút Čas varenia: 25 minút Celkový čas: 40 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g vykostených kuracích kociek
• 2 lyžice oleja
• 1 veľká cibuľa nasekaná
• 1 lyžica zázvorovo-cesnakovej pasty
• 1 šálka paradajkového pretlaku
• ½ čajovej lyžičky rascového prášku
• 1 čajová lyžička koriandrového prášku
• 1 lyžička pav bhaji masala
• 1 čajová lyžička červeného čili prášku
• Powder kurkumový prášok
• Podľa chuti osolíme
• Listy koriandra na ozdobu

Ako sa pripraviť

1. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme kmín. Varíme, kým sa farba nezmení.
2. Pridáme cibuľu a varíme, kým nezozlatnú.
3. Pridajte zázvorovú a cesnakovú pastu a minútku povarte.
4. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, zakryte a povarte 7 minút.
5. Teraz pridajte kuracie mäso, kmínový prášok, koriandrový prášok, kurkumu, pav bhaji masala, červený chilli prášok, listy koriandra a soľ. Dobre premiešame a povaríme 3 - 4 minúty.
6. Pridajte 1 ½ šálky vody, zakryte ju a varte ju, až kým sa kurča nerozvarí.
7. Podávame horúce.

7. Kurací recept KFC Sanjeev Kapoor

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 60 minút Čas varenia: 10 minút Celkový čas: 70 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g vykostených kuracích kociek
• 1 ½ šálky kukuričných lupienkov
• 3 lyžice rafinovanej múky
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžica zázvorovej pasty
• 1 lyžica cesnakovej pasty
• 1 polievková lyžica červenej čili pasty
• 1 čajová lyžička octu
• 1 vajce
• 1 lyžica oleja
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Kukuričné ​​lupienky rozdrvte v mixéri a preložte na tanier.
2. Na výrobu marinády pridajte do misky kukuričný škrob, rafinovanú múku, soľ, zázvorovú a cesnakovú pastu, čili pastu, ocot a vajíčko a dobre premiešajte.
3. Pridajte kuracie kocky do marinády a premiešajte, aby sa dobre obalili.
4. Do marinády pridajte trochu oleja a dajte ju na 1 hodinu do chladničky.
5. Teraz kurča natrieme kukuričnými lupienkami.
6. Kuracie kúsky položte na pekáč a povarte ich pri teplote 180 stupňov C 10 minút.
7. Podávame horúce s kečupom.

Tu je video, ktoré si môžete pozrieť ako referenciu.

8. Kurací recept na parmezán vyprážaný vzduchom, Sanjeev Kapoor

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 40 minút Čas varenia: 50 minút Celkový čas: 90 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 2 kocky kuracích pŕs bez kosti
• 100 g parmezánu nakrájaného na tenké plátky
• 2 lyžice prášku parmezánu
• 8-10 strúčikov cesnaku
• 6-8 krajcov bieleho chleba
• 2 vetvičky rozmarínu
• 2 čajové lyžičky rozdrveného červeného čili
• 4-5 čerstvo nasekaných vetvičiek petržlenu
• 2 čerstvo nakrájané vetvičky tymianu
• 6 lyžíc olivového oleja
• 1 vajce
• 1 lyžička prášku čierneho korenia
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Rozbite plátky bieleho chleba a vložte ich do kuchynského robota. Pridajte strúčiky cesnaku, tymian, rozmarín, petržlen, čierne korenie, parmezán, parmezán, prášok, drvené čili a spracujte.
2. Teraz pridajte vajce a 3 lyžice olivového oleja. Spracujte znova.
3. To preložíme na tanier.
4. Kurča pohoďte soľou a korením.
5. Kuracie kocky natrieme strúhankovou zmesou.
6. Ohrejte vzduchovú fritézu a košík namažte olejom.
7. Vložte kurča na tácku a povarte ju pri teplote 200 stupňov C 10 minút.
8. Znížte teplotu na 180 stupňov C, kuracie mäso podlejte trochou oleja a povarte 7 minút.
9. Podávame horúce.

9. Recept na kuracie kari z kokosového mlieka od Sanjeev Kapoor

Obrázok: Shutterstock

Čas na prípravu: 15 minút Čas varenia: 50 minút Celkový čas: 65 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 5 kg kuracieho mäsa
• 1 lyžica kokosového mlieka
• 2 lyžičky oleja
• 1 lyžička kuracieho masala
• 4 stredne veľké cibule nakrájané nadrobno
• 2 lyžice koriandrového prášku
• ¼ čajová lyžička kurkumového prášku
• 1 ½ čajovej lyžičky červeného čili prášku
• 5 stredných paradajok nakrájaných nadrobno
• 2 lyžice zázvorovo-cesnakovej pasty
• Podľa chuti osolíme
• 3 lyžice nasekaných listov koriandra

Ako sa pripraviť

1. Kuracie mäso marinujte so zázvorovou a cesnakovou pastou a odložte na 30 minút.
2. Kurča natlakujte s 2 šálkami vody na jedno pískanie.
3. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu dusíme do zlatista. Pridajte kurkumu, koriandrový prášok, kuracie masaly a červený chilli prášok a povarte ich 3-4 minúty.
4. Pridajte paradajky a kasuri methi a povarte ich 5 minút.
5. Teraz pridáme kuracie mäso a povaríme ich 5 minút.
6. Pridáme kokosové mlieko a privedieme ho k varu. Varíme ešte 5 minút.
7. Ozdobte lístkami koriandra a podávajte teplé.

10. Chrumkavé kuracie a syrové recepty, Sanjeev Kapoor

Obrázok: Instagram

Čas prípravy: 30 minút Čas varenia: 10 minút Celkový čas: 40 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g kocky kuracích pŕs bez kosti
• 4-5 nasekaného cesnaku
• 200 g syra
• 4-5 rozdrvených čiernych korení
• Podľa chuti osolíme
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžica čerstvých listov koriandra
• 1 vajce rozšľahané
• 1 šálka strúhanky
• 3 lyžice paradajkového kečupu
• Olej hlboko vyprážajte
• 6 lyžíc majonézy

Ako sa pripraviť

1. Kuracie mäso zmiešajte s vajcom, kečupom z paradajok, citrónovou šťavou, lístkami koriandra, rozdrveným korením, soľou a cesnakom.
2. Marinujte hodinu. Pomocou špáradiel navliekajte každú kocku syra dvoma kockami kuracieho mäsa.
3. Teraz každý kúsok vyvaľkáme v strúhanke.
4. Kúsky ponorte do zvyšku marinády a dvojvrstvovej strúhanky.
5. Na oleji hlboko osmažte kúsky syra a kuracieho mäsa.
6. Paradajkový kečup a majonézu zmiešame v miske na prípravu omáčky.
7. Kuracie a syrové kúsky podávame s omáčkou.

11. Čínske kuracie recepty, Sanjeev Kapoor

Obrázok: Instagram

Čas prípravy: 10 min. Čas varenia: 20 min. Celkový čas: 30 min. Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g vykostených kuracích kociek
• 2 lyžice kukuričnej múky
• 1 lyžica nasekaného cesnaku
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• ½ lyžice zázvoru
• 3-4 sušené červené chilli
• 1 ½ lyžice červenej chilli omáčky
• 4 žiarovky jarnej cibule, rozpolené
• ¼ lyžička prášku bieleho korenia
• ½ čajovej lyžičky octu
• 1 stredná paprika, nasekaná
• 1 čajová lyžička zeleru, nasekaná
• 2 lyžice kašmírskej červenej chilli pasty
• 1 lyžica oleja
• Olej na hlboké vyprážanie
• Podľa chuti osolíme

Ako sa pripraviť

1. Kurča pohoďte sójovou omáčkou, soľou, bielym korením, 1 lyžicou kukuričnej múky a sójovou omáčkou.
2. Na panvici rozohrejeme olej a kuracie mäso orestujeme do zlatista.
3. Na woku rozohrejeme jednu lyžicu oleja a pridáme zázvor, cesnak, suché červené čili a zeler. Dusíme 2 minúty.
4. Pridáme červenú čili pastu a povaríme ešte 2 minúty.
5. Pridajte pol šálky vody a nechajte omáčku zhustnúť.
6. Pridajte cibuľu jarnej cibule, kapiu a soľ. Varíme 2 minúty.
7. Zmiešajte 1 lyžicu kukuričnej múky s 1,4 šálky vody a pridajte ju do woku.
8. Privedieme ju do varu a omáčku necháme zhustnúť.
9. Teraz pridajte kuracie mäso, dobre premiešajte a odstavte z plameňa.
10. Pridajte ocot a dobre premiešajte.
11. Ozdobíme zelenými časťami jarnej cibuľky.

12. Recept na kuracie pakory, autor: Sanjeev Kapoor

Obrázok: Instagram

Čas na prípravu: 50 minút Čas varenia: 20 minút Celkový čas: 70 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 400 g vykostených kuracích kociek
• 10 strúčikov cesnaku, mletých
• 1 palcový zázvor
• 8 zelených chilli papričiek, nasekané
• 2 lyžice horčičného oleja
• 6 lyžíc kukuričnej múky
• 1 čajová lyžička tamarindovej pasty
• Podľa chuti osolíme
• Olej na hlboké vyprážanie

Ako sa pripraviť

1. Vyšľahajte mletý cesnak, zázvor a čili.
2. Túto pastu preložíme do veľkej misy.
3. Pridajte do nej kuracie mäso, tamarindovú pastu, horčicový olej a soľ. Dobre premiešajte a odložte na 40 minút.
4. Rozohrejte olej a kuracie mäso osmažte do zlatista.
5. Podávame horúce s mätovým chutney alebo kečupom.

13. Shahi Chicken Pakora recept od Sanjeev Kapoor

Čas na prípravu: 60 minút Čas varenia: 20 minút Celkový čas: 80 minút Podáva sa: 4

Zloženie

• 500 g kuracích pŕs na kocky
• 1 polievková lyžica mlieka
• Šafran, pár prameňov
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička červeného čili prášku
• 2 lyžičky rascového prášku
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Podľa chuti osolíme
• 6 lyžíc gramu múky
• 1 čajová lyžička rasce
• 1 lyžica ryžovej múky
• ½ čajovej lyžičky prášku garam masala
• ¼ čajová lyžička hydrogenuhličitanu sodného
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• Olej hlboko vyprážajte

Ako sa pripraviť

1. Kuracie kúsky nakrájame na kocky.
2. Namočte šafran do teplého mlieka.
3. Rozdrvte cesnak a zmiešajte ho s citrónovou šťavou. Kuracie mäso zmiešajte s namočeným šafranom, rascou, červeným čili práškom a soľou. Marinujte nejaký čas.
4. Ku kuraciemu mäsu pridáme citrónovú šťavu s cesnakom.
5. Zmiešajte ryžovú múku a besan so všetkým suchým korením a hydrogenuhličitanom sodným.
6. Pridajte vodu a vyformujte husté cesto.
7. Teraz ponorte kuracie kúsky do cesta a vyprážajte.
8. Smažte, kým kura nezozlatne.

14. Recept na vyprážané kuracie mäso Chettinad, autor Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 3 hodiny Čas varenia: 40 minút Celkový čas: 3 hodiny 40 minút Podáva: 4

Zloženie

• 800 g kuracieho mäsa na kocky
• 1 palec nasekaného zázvoru
• 6 sušených červených čili, zlomených
• 5 strúčikov cesnaku
• 2 stredné cibule, nasekané
• 4 nahrubo nasekané zelené chilli
• 15 karí listov
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• Podľa chuti osolíme
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice ryžovej múky
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Ako sa pripraviť

1. Kari listy, cibuľu, zelené a červené chilli a zázvor pomelieme s vodou.
2. Vytvorte hladkú pastu a zmiešajte ju v miske s kuracím mäsom, ryžovou múkou a kurkumovým práškom.
3. Marinujte ich hodinu.
4. Nalejte do misy citrónovú šťavu.
5. Vložte do pekáča kúsky kuracieho mäsa a pečte ich pol hodiny.
6. Kuracie kúsky obrátime a pár minút povaríme.

15. Pečené kuracie recepty od Sanjeev Kapoor

Čas prípravy: 16 min. Čas varenia: 25 min. Celkový čas: 43 min. Podáva: 4

Zloženie

• 8 kusov kuracích stehien
• 2 čajové lyžičky červenej čili pasty
• 1 lyžica cesnakovej pasty
• 4 čajové lyžičky koriandrového prášku
• 2 lyžičky rascového prášku
• 1 lyžička chaat masala
• Podľa chuti osolíme
• 4 lyžičky oleja
• Štipka škoricového prášku

Ako sa pripraviť

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
2. Paličky zmiešajte so všetkým korením a olejom a hodinu marinujte.
3. Na grilovacej panvici rozohrejeme olej.
4. Marinované kuracie paličky osmažte na prudkom ohni.
5. Potom ich zabaľte do alobalu a vložte do rúry.
6. Pečieme 20 minút a podávame teplé.

Týchto 15 receptov na kuracie mäso od Sanjeeva Kapoora vyzerá a chutí úžasne, ale najlepšia časť je šťastie a spomienky spojené s týmto šéfkuchárom celebrít a jeho prínos pre dnešné kuchárske šou v Indii. To nie sú recepty, sú to stroje času, ktoré ma dopravili späť v čase. Som si istý, že to urobí aj pre vás a vyčarí vám úsmev na tvári. Vyskúšajte ich a dajte nám vedieť, ktorá je vaša obľúbená. Buďte opatrní!