Obsah:
- Obsah
- Ako je pre vás Jackfruit dobrý?
- Aké výhody má Jackfruit?
- 1. Jackfruit podporuje liečbu rakoviny
- 2. Pomáha pri liečbe cukrovky
- 3. Zvyšuje zdravie srdca
- 4. Pomáha pri chudnutí a podporuje metabolizmus
- 5. Posilňuje imunitný systém
- 6. Zlepšuje videnie
- 7. Jackfruit pomáha tráveniu
- 8. Zvyšuje zdravie kostí
- 9. Oneskoruje starnutie pokožky
- Ako jesť Jackfruit
- Aký je výživový profil jackfruitu?
- Aké sú vedľajšie účinky lieku Jackfruit?
- Záver
- Odpovede odborníkov na otázky čitateľov
- Referencie
Jedinečné tropické ovocie, jackfruit, má sladkú príchuť, ktorá sa často používa na prípravu rôznych jedál. Je to najväčšie ovocie na svete a obsahuje vitamín B, draslík a bielkoviny. Existujú ďalšie dôležité živiny, vďaka ktorým je toto ovocie veľmi prospešné. A teraz sa pozrieme na všetky tieto a ďalšie výhody jackfruitu.
Obsah
Ako je pre vás Jackfruit dobrý?
Aké výhody má Jackfruit?
Ako jesť jackfruit
Aký je výživový profil jackfruitu?
Aké sú vedľajšie účinky lieku Jackfruit?
Ako je pre vás Jackfruit dobrý?
Jackfruit bohatý na minerály, vitamíny a vlákninu obsahuje úžasné prírodné preháňadlo a udržuje tráviace ťažkosti na uzde. Ovocie tiež obsahuje významné množstvo vitamínu A, o ktorom je známe, že poskytuje podporu zraku - a čo je ešte zaujímavejšie, neobsahuje cholesterol ani nezdravé tuky.
Ovocie je bohaté aj na vitamíny skupiny B, ktoré zahŕňajú niacín, pyridoxín, riboflavín a kyselinu listovú. A je tiež dobrým zdrojom vitamínu C - jednej zo živín potrebných na zvýšenie imunity.
Výhod je veľa, a to je miesto, kam teraz smerujeme.
Späť na obsah
Aké výhody má Jackfruit?
1. Jackfruit podporuje liečbu rakoviny
Jackfruit je zdrojom fytonutrientov, ako sú lignany, izoflavóny a dokonca aj saponíny. O všetkých týchto látkach je známe, že bojujú proti rakovine (1). Antioxidanty v jackfruite neutralizujú voľné radikály, čo tiež predchádza niektorým formám rakoviny.
Ďalšia štúdia hovorí o význame jackfruitu (najmä lektínov v ovocí) v boji proti rakovine maternice (2). Potravinová vláknina v jackfruite môže zabrániť rakovine hrubého čreva, žalúdka a pažeráka (3).
2. Pomáha pri liečbe cukrovky
Niektoré zdroje tvrdia, že konzumácia surového jackfruitu môže znížiť alebo dokonca vylúčiť potrebu inzulínových injekcií. A základné vitamíny skupiny B v ovocí môžu pomôcť aj diabetikom - môžu zlepšiť inzulínovú rezistenciu u diabetikov.
Zistilo sa tiež, že nezrelý jackfruit zvracia príznaky prediabetu. Jedným z dôvodov môže byť glykemická záťaž jackfruitu, ktorá môže byť iba polovičná ako v prípade ryže alebo pšenice. Liečivé vlastnosti jackfruitu týkajúce sa cukrovky boli spomenuté aj v indickej medicíne (4).
3. Zvyšuje zdravie srdca
Shutterstock
Výskum naznačuje, že vitamín C v jackfruite môže zabrániť zápalu, ktorý by inak mohol viesť k chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby (5). A draslík v ovocí reguluje krvný tlak a predchádza infarktu.
Vitamíny B v jackfruite môžu znížiť hladinu homocysteínu a tiež tak znížiť riziko srdcových chorôb (6). Železo v ovocí tiež udržuje srdce silné.
Vedel si?
Za jediný rok vyprodukuje jackfruitový strom až 250 plodov.
4. Pomáha pri chudnutí a podporuje metabolizmus
Protizápalové vlastnosti jackfruitu môžu hrať dôležitú úlohu v prevencii obezity. Jackfruit je tiež dobrým zdrojom resveratrolu, čo je antioxidant, o ktorom sa zistilo, že pomáha pri úprave centimetrov od pása.
Silné predbežné štúdie naznačujú dôležité účinky jackfruitu a jeho zložiek pri liečbe obezity (7). Ovocie tiež podporuje metabolizmus, čo je ďalší dôvod, prečo ho musíte zahrnúť do svojej diéty na chudnutie.
5. Posilňuje imunitný systém
Vitamín C v ovocí prispieva k tomuto aspektu. Živina, rovnako ako ďalšie antioxidanty, ktoré jackfruit obsahuje, posilňuje imunitu a chráni pred chorobami.
Jackfruitové lektíny (bielkoviny) tiež pomáhajú predchádzať a liečiť vírusové infekcie (8). Túto vlastnosť možno pripísať vitamínom A a C v ovocí.
6. Zlepšuje videnie
iStock
Jackfruit je bohatý na vitamíny A a C, ktoré sú pre ľudské oči prospešné. Podľa Americkej optometrickej asociácie môže vitamín C znížiť riziko katarakty a vekom podmienenej makulárnej degenerácie (9).
Štúdie tiež ukazujú, ako sa vitamín A podieľa na zdraví zraku (10).
7. Jackfruit pomáha tráveniu
Vlákna tu robí trik - uľahčuje proces trávenia a predchádza problémom ako zápcha a nadúvanie. Vláknina tiež podporuje pohyb čriev. Dôležitejšie je, že ovocie tiež pomáha eliminovať karcinogénne chemikálie v črevách.
Vláknina v jackfruite dokonca chráni sliznicu hrubého čreva, čo môže byť užitočné pri prevencii vredov.
8. Zvyšuje zdravie kostí
Jackfruit obsahuje horčík, ktorý je nevyhnutný pre stavbu kostí. Obsahuje tiež vápnik, ktorý môže znížiť riziko osteoporózy.
Vedel si?
Podľa niekoľkých znalcov jackfruitu je najlepším jackfruitom na svete peniwaraka (alebo medový jack), ktorý pochádza zo Srí Lanky.
9. Oneskoruje starnutie pokožky
Zatiaľ čo vitamín C v jackfruite bojuje s voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú pokožku, vitamíny skupiny B pomáhajú pri obnove kožných buniek. Ovocie tiež udržuje pokožku hydratovanú a zabraňuje vysušeniu a ďalším prejavom predčasného starnutia, ako sú jemné vrásky a vrásky.
Vláknina v ovocí čistí systém a vyplavuje toxíny, čo tiež zlepšuje zdravie pokožky rôznymi spôsobmi.
To sú výhody jackfruitu. Ale vieš čo? Jesť jackfruit môže byť často hádankou. Alebo je to?
Späť na obsah
Ako jesť Jackfruit
Môžete to jesť buď surové alebo varené.
Na prípravu môžete plátky rozrezať na polovicu a odstrániť šupky a semená žltého ovocia z kože a jadra. Môžete to urobiť rukami alebo použiť nôž.
Môžete ho konzumovať obyčajný alebo uvariť na slané (najlepšie funguje nezrelé ovocie) alebo sladké jedlá (najlepšie funguje zrelé ovocie).
Ak ste vegán alebo vegetarián a chcete mäsovú alternatívu, môžete použiť varený jackfruit - vďaka svojej textúre. Ovocie môžete tiež zabudovať do karí a polievok.
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete jesť jackfruit. Videli ste niektoré z výživných látok v ovocí. Ale počkajte - mali by ste vedieť viac.
Späť na obsah
Aký je výživový profil jackfruitu?
| Výživové fakty Veľkosť porcie 165 g | ||
|---|---|---|
| Množstvo na porciu | ||
| Kalórie 155 | Kalórie z tukov 4 | |
| % Denná hodnota* | ||
| Celkový tuk 0g | 1% | |
| Nasýtené tuky 1g | 1% | |
| Trans-tuky | ||
| Cholesterol 0mg | 0% | |
| Sodík 1mg | 0% | |
| Sacharidy celkovo 40g | 13% | |
| Vláknina 3g | 11% | |
| Cukry | ||
| Protien 2g | ||
| Vitamín A | 10% | |
| Vitamín C | 18% | |
| Vápnik | 6% | |
| Žehliť | 6% | |
| Bielkoviny a aminokyseliny | ||
| Sumy na vybratú dávku | % DV | |
| Bielkoviny | 2,4 g | 5% |
| Tryptofán | ~ | |
| Treonín | ~ | |
| Izoleucín | ~ | |
| Leucín | ~ | |
| Lyzín | ~ | |
| Metionín | ~ | |
| Cystín | ~ | |
| Fenylalanín | ~ | |
| Tyrozín | ~ | |
| Valine | ~ | |
| Arginín | ~ | |
| Histidín | ~ | |
| Alanín | ~ | |
| Kyselina asparágová | ~ | |
| Kyselina glutámová | ~ | |
| Glycín | ~ | |
| Serín | ~ | |
| Hydroxyproline | ~ | |
| Vitamíny | ||
| Sumy na vybratú dávku | % DV | |
| Vitamín A | 490 IU | 10% |
| Vitamín C | 11,1 mg | 18% |
| Vitamín D | ~ | ~ |
| Vitamín E (alfa tokoferol) | ~ | ~ |
| Vitamín K | ~ | ~ |
| Tiamín | 0,0 mg | 3% |
| Riboflavín | 0,2 mg | 11% |
| Niacín | 0,7 mg | 3% |
| Vitamín B6 | 0,2 mg | 9% |
| Folát | 23,1 mcg | 6% |
| Vitamín B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Kyselina pantoténová | ~ | ~ |
| Cholín | ~ | |
| Betaín | ~ | |
| Minerály | ||
| Sumy na vybratú dávku | % DV | |
| Vápnik | 56,1 mg | 6% |
| Žehliť | 1,0 mg | 6% |
| Horčík | 61,1 mg | 15% |
| Fosfor | 59,4 mg | 6% |
| Draslík | 500 mg | 14% |
| Sodík | 5,0 mg | 0% |
| Zinok | 0,7 mg | 5% |
| Meď | 0,3 mg | 15% |
| Mangán | 0,3 mg | 16% |
| Selén | 1,0 mcg | 1% |
| Fluorid | ~ |
Tieto živiny vám pomôžu, ak budete brať jackfruit podľa potreby. Ale príliš veľa ovocia môže spôsobiť problémy.
Späť na obsah
Aké sú vedľajšie účinky lieku Jackfruit?
- Problémy s diabetikmi
Jackfruit môže príliš znížiť hladinu cukru v krvi, a ak už užívate lieky na hladinu cukru v krvi, vyhnite sa tomu.
- Alergie
Jedinci alergickí na peľ brezy by boli alergickí aj na jackfruit. Preto buďte opatrní.
- Chirurgia
V kombinácii s liekmi počas alebo po operácii môže jackfruit spôsobiť nadmernú ospalosť. Preto ukončite konzumáciu ovocia najmenej dva týždne pred operáciou.
- Problémy s tehotenstvom a dojčením
Nie je dostatok výskumu. Takže buďte v bezpečí a vyhnite sa použitiu.
Späť na obsah
Záver
Určite je to najväčšie ovocie, ale čo ho vylepšuje, je jeho výživová dôležitosť. Zaraďte toto ovocie do svojej stravy a povedzte nám, ako vám pomohlo. Do poľa nižšie jednoducho zanechajte komentár. Budeme radi, keď sa nám ozvete.
Odpovede odborníkov na otázky čitateľov
Aký je rozdiel medzi jackfruitom a durianom?
Jedným aspektom je chuť. Zatiaľ čo jackfruit má ovocnú arómu, durian má páchnucu vôňu. A zatiaľ čo dužina jackfruitu je gumová a žuvacia, durian chutí ako krémový puding.
Ako dlho trvá jackfruitový strom, kým prinesie ovocie?
V priemere dva až tri roky.
Ako zistíte, či je jackfruit zrelý?
Môžete si vybrať jackfruit, ktorý vydáva sladkú vôňu a trochu vydáva jemným tlakom.
Ako uchovať jackfruit na dlhú dobu?
Čerstvý jackfruit môžete skladovať v mrazničke 2 až 3 mesiace po rozdelení jednotlivých toboliek do sáčkov vhodných pre mrazničku. Ak by ste ich skladovali v chladničke, mohli by vydržať 5 až 6 dní. Zabalenie kúskov a ich uchovanie v mrazničke môže trvať mesiac.
Čo sa nazýva jackfruit v iných jazykoch?
Jackfruit sa v čínštine nazýva bōluómì, španielsky jaca a v hindčine katahal.
Otázka: Ako sa nazýva jackfruit v iných jazykoch?
A: Jackfruit sa nazýva bōluómì v čínštine, jaca v španielčine a katahal v hindčine.
Referencie
1. „Lignany a ľudské zdravie“. Americká národná knižnica medicíny.
2. „Vzor viazania lektínu z ovocia Jacka…“. Americká národná knižnica medicíny.
3. „Odstránenie rakoviny“. Americká národná knižnica medicíny.
4. „Funkčné bylinné zložky potravín…“. Americká národná knižnica medicíny.
5. „Vitamín C ako antioxidant…“. Americká národná knižnica medicíny.
6. „Vitamín B6“. Národné ústavy zdravia.
7. „Exotické ovocie ako terapeutické…“. Americká národná knižnica medicíny.
8. „Jackfruitový lektín…“. Americká národná knižnica medicíny.
9. „Vitamín C“. Americká optometrická asociácia.
10. „Vitamín A“. Národné ústavy zdravia.
