Zdravé výhody okry: na cukrovku, kardiovaskulárne zdravie a ďalšie

Okra je tiež známa ako dámsky prst. Je to zelená kvitnúca rastlina, o ktorej sa predpokladá, že pochádza z Ázie a západnej Afriky.

Predbežné štúdie na potkanoch ukazujú, že okra môže pomôcť zlepšiť hladinu glukózy v krvi (1). Vďaka vysokému obsahu slizu je v tradičnej medicíne vhodný na liečbu podráždenia žalúdka (2).

V tomto príspevku sa budeme zaoberať výhodami okry, ktoré boli rozsiahle študované vo vedeckom výskume.

Aké sú zdravotné výhody Okry?

1. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky

Okra môže pomôcť regulovať hladinu glukózy v krvi a znižovať hladinu cholesterolu.

V štúdiách na potkanoch sa zistilo, že šupka a semená okry majú schopnosť normalizovať glukózu v krvi a znižovať hladinu cholesterolu počas cukrovky (3).

Okra obsahuje polysacharidy, ktoré môžu pomôcť pri liečbe metabolických porúch. Štúdie na myšiach preukázali, že tieto zlúčeniny môžu znižovať telesnú hmotnosť a hladinu glukózy.

Polysacharidy tiež zlepšili glukózovú toleranciu. Tieto štúdie naznačujú, že polysacharidy okra môžu mať terapeutické účinky na metabolické choroby (4).

Zistilo sa, že myicetín, látka pochádzajúca z okry, zabraňuje vysokej hladine cukru v krvi. Myricetín by mohol zlepšiť využitie glukózy (čo nakoniec znížilo hladinu glukózy v krvi) u diabetických potkanov, ktorým chýbal inzulín (5).

Vláknina v okre môže tiež pomôcť pri liečbe cukrovky. V štúdiách sa zistilo, že rozpustná vláknina v okre znižuje absorpciu glukózy v čreve. Zelenina môže pomôcť kontrolovať hladinu glukózy po jedle (po jedle). Je však potrebný ďalší výskum na ľuďoch (6).

Poznámka: Okra môže znižovať absorpciu metformínu (liek na liečbu cukrovky typu 2). Pozorovania naznačujú, že pacienti s cukrovkou 2. typu musia byť opatrní pri užívaní metformínu spolu s jedlom obsahujúcim okru (6).

2. Môže ponúknuť kardiovaskulárnu ochranu

Okra môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi. To môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb.

V štúdiách sa zistilo, že myši na diéte okra vylúčili viac cholesterolu z stolice (7).

Podľa ďalších správ by okra mohla pomôcť efektívnejšie riadiť hladinu cholesterolu. Zelenina obsahuje pektín, ktorý reguluje hladinu cholesterolu zmenou produkcie žlče v črevách. To môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb (8).

3. Môže pomôcť pri prevencii rakoviny

Zistilo sa, že okra v pôvodnej forme vykazuje protinádorové účinky na ľudské bunky rakoviny prsníka. Štúdie tvrdia, že môže predstavovať potenciálne liečivo na boj proti rakovine prsníka (9).

Zistilo sa tiež, že extrakty z toboliek Okra zabíjajú bunky rakoviny kože. Štúdie dospeli k záveru, že tieto zistenia by mohli otvoriť nové terapie melanómu (rakoviny kože) (10).

4. Môže byť prospešná počas tehotenstva

Okra obsahuje kyselinu listovú, ktorá je dôležitou živinou počas tehotenstva.

Kyselina listová chráni nenarodené dieťa pred vrodenými chybami (tiež sa nazývajú chyby neurálnej trubice). Poruchy neurálnej trubice sa zvyčajne môžu vyskytnúť počas niekoľkých prvých týždňov tehotenstva, oveľa skôr, ako žena zistí, že je tehotná (11).

Okrem konzumácie okry môžu ženy jesť aj obohatené raňajkové cereálie, ktoré obsahujú pridanú kyselinu listovú. Pomôcť môžu obohatené cestoviny, chlieb alebo výrobky z obilia. Užívanie doplnku vitamínov obsahujúcich 400 mcg kyseliny listovej môže pomôcť (nezabudnite si to overiť u svojho lekára) (12).

Kyselina listová pomáha pri tvorbe nervovej trubice plodu počas štvrtého až dvanásteho týždňa tehotenstva. Vitamín C v okre tiež pomáha podporovať vývoj dieťaťa (8).

5. Môže zlepšiť zdravie pokožky

Vitamín C v okre môže mať priaznivý vplyv na pokožku. Živina pomáha pri oprave a údržbe tkanív. Vitamín C, ktorý je antioxidantom, tiež neutralizuje voľné radikály, ktoré môžu viesť k predčasným známkam starnutia (13).

6. Môže podporovať tráviace zdravie

Niektoré správy naznačujú, že okra môže byť užitočná aj pri liečbe zažívacích problémov.

Nezrelé tobolky okra obsahujú polysacharidy, ktoré majú antiadhézne vlastnosti. Pomáhajú odstraňovať lepidlo medzi baktériami a žalúdočným tkanivom. To zabráni šíreniu mikróbov a spôsobeniu infekcií (14).

Tieto polysacharidy sú obzvlášť účinné proti Helicobacter pylori , čo sú baktérie, o ktorých je známe, že spôsobujú gastritídu a žalúdočné vredy (14).

Okra tiež podporuje zdravie hrubého čreva. Plaví sa po hrubom čreve a absorbuje toxíny a prebytočnú vodu v ceste. Vláknina v okre tiež podporuje zdravie trávenia (14).

To boli výhody okra. Okrem toho, čo ste čítali, sú v tejto zelenine aj ďalšie živiny, ktoré prispievajú k jej dobrote.

Aký je výživový profil okry?

Okra je potravina s vysokým obsahom vlákniny - polovicu jej výživy tvorí rozpustná vláknina vo forme pektínov a ďasien. Obsahuje tiež viac ako 10% RDA kyseliny listovej. Nasledujúca tabuľka zobrazuje ďalšie dôležité živiny vo vegetariáne:

Princíp	Hodnota živín	Percento RDA
Energie	1,5%	31 Kcal
Sacharidy	7,03 g	5,4%
Bielkoviny	2,0 g	4%
Celkový tuk	0,1 g	0,5%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	9%	3,2 g
Vitamíny
Fólie	88 ug	22%
Niacín	1 000 mg	6%
Kyselina pantoténová	0,245 mg	5%
Pyridoxín	0,215 mg	16,5%
Riboflavín	0,060 mg	4,5%
Tiamín	0,200 mg	17%
Vitamín C	21,1 mg	36%
Vitamín A	375 IU	12,5%
Vitamín E.	0,36 mg	2,5%
Vitamín K	53 ug	44%
Elektrolyty
Sodík	8 mg	0,5%
Draslík	303 mg	6%
Minerály
Vápnik	81 mg	8%
Meď	0,094 mg	10%
Žehliť	0,80 mg	10%
Horčík	57 mg	14%
Mangán	0,990 mg	43%
Fosfor	63 mg	9%
Selén	0,7 ug	1%
Zinok	0,60 mg	5,5%
Fyto-živiny
Karotén-ß	225 ug	-
Krypto-xantín-ß	0 ug	-
Luteín-zeaxantín	516 ug	-

Hodnoty pochádzajúce z USDA, okra, surová Teraz, keď viete, aká neuveriteľná okra môže byť pre vás a vašu rodinu, prečo nevyskúšať niekoľko receptov? Okra pochúťky na vyskúšanie 1. Pečená okraČo potrebujete

• 20 čerstvých okrových toboliek, každý nakrájaný na hrúbku ½ palca
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 čajové lyžičky čierneho korenia, podľa chuti
• 2 čajové lyžičky kóšer soli, podľa chuti

Pokyny

• Rúru predhrejte na 425 ^o
• Plátky okry poukladajte do jednej vrstvy na plech.
• Pokvapkáme olivovým olejom. Posypte soľou a korením (ak je to potrebné).
• Pečieme vo vyhriatej rúre 10 až 15 minút.

2. Okra kreolský recept, čo potrebujete

• 1 balíček mrazenej a nakrájanej okry
• 3 plátky slaniny
• 1 plechovka nakrájaných paradajok
• 1 šálka mrazených jadier kukurice
• ½ šálky vody
• 1 čajová lyžička kreolského korenia
• ¼ lyžička korenia
• Varená horúca ryža, voliteľné

Pokyny

• Slaninu uvaríme v holandskej rúre, kým nebude chrumkavá. Vyberte slaninu a sceďte na papierových utierkach. Konzervujte kvapky. Slaninu rozdrobíme a odložíme bokom.
• Na stredne vysokom plameni uvaríme okru a ostatné ingrediencie v horúcej kapke v holandskej rúre. Stále miešajte každých 5 minút.
• Znížte teplotu na minimum a prikryte ju dusením ďalších 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
• Navrch dáme rozdrobenú slaninu. Ak je to žiaduce, môžete jedlo podávať s ryžou.

Jednoduché recepty, však? Znamená to však, že môžete mať toľko okry, koľko chcete? Pravdepodobne nie. Existuje niekoľko vedľajších účinkov, ktoré by ste si mali uvedomiť. Aké sú vedľajšie účinky Okry?

• Môže zvýšiť riziko ochorenia obličiek

Okra obsahuje draslík, ktorého prebytok môže viesť k hyperkaliémii (nadmerne vysoká hladina draslíka). Hyperkalémia je rizikovým faktorom pre ľudí s ochorením obličiek. Jednotlivci s ochorením obličiek môžu chcieť obmedziť konzumáciu okry a iných jedál s vysokým obsahom draslíka vo svojej strave (15).

• Môže spôsobiť gastrointestinálne problémy

Okra je bohatá na fruktány, ktoré sú typom sacharidov. U niektorých pacientov so symptómami syndrómu dráždivého čreva sa zistilo, že diétne obmedzenia fruktánov zlepšujú stav (16).

• Môže zvýšiť riziko vzniku krvných zrazenín

Okra je bohatá na vitamín K, ktorý pomáha pri zrážaní krvi (17). Ak však užívate lieky na riedenie krvi (napríklad warfarín), vyhnite sa okre.

• Môže zhoršiť zápal

Okra obsahuje solanín a kyselinu šťaveľovú, ktoré môžu kolektívne oslabiť črevá a zvýšiť zápal (18). Ak máte akýkoľvek zápalový stav, pred konzumáciou okry sa poraďte so svojím lekárom.

Záver

Okra je bežná zelenina. Zvláštnosťou je množstvo výhod, ktoré ponúka. Ľahko sa začleňujú do vašej stravy. Dávajte si však pozor na možné vedľajšie účinky. Ak máte akékoľvek súvisiace zdravotné ťažkosti, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako skonzumujete okru.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Ako zmraziť okru?

Položte struky alebo kúsky na pergamenom vystlaný podnos a vložte ich na niekoľko hodín do mrazničky. Po zmrazení ich môžete vložiť do mraziacich vreciek.

Sú listy okra jedlé?

Áno, listy rastliny sú jedlé - varené aj surové.

Môžete jesť okru v surovom stave?

Áno, okru môžete jesť surovú.

Koľko okra môžete zjesť za deň?

Nie je doložené žiadne špecifické dávkovanie okry. Postačiť by mala šálka alebo dva (100 až 200 gramov) denne.

Pomáha okra pri chudnutí?

Aj keď okra obsahuje vlákninu, ktorá môže byť dobrým doplnkom vašej diéty na chudnutie, neexistuje výskum, ktorý by naznačoval, že okra môže priamo prispievať k chudnutiu.

Je okra dobrá pre vaše vlasy?

Vedeckých dôkazov je tu menej. Niektoré výživné látky v okre (napríklad vitamín C) môžu byť pre vlasy prospešné. Nie sú však k dispozícii žiadne informácie, ktoré by preukázali, že okru môžete používať výlučne na podporu zdravia vlasov.

Má voda okra nejaké výhody?

Voda z okry sa vyrába tak, že sa okra struky cez noc namočia do vody. Aj keď niektorí tvrdia, že môže pomôcť znížiť príznaky cukrovky, neexistuje žiadny výskum, ktorý by to dokazoval. Pitie vody z okry môže mať určité výhody, ale konzumácia zeleniny môže byť vaším najlepším riešením.

18 zdrojov

Stylecraze má prísne pokyny pre získavanie zdrojov a spolieha sa na odborné štúdie, akademické výskumné inštitúcie a lekárske asociácie. Vyhýbame sa použitiu terciárnych odkazov. Ďalšie informácie o tom, ako zabezpečujeme presnosť a aktuálnosť nášho obsahu, sa dozviete v našich redakčných pravidlách.

• Terapeutický účinok extraktu okra na gestačný diabetes mellitus u potkanov vyvolaný streptozotocínom, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Antiadhezívne vlastnosti Abelmoschus esculentus (Okra) Nezrelý extrakt z ovocia proti adhézii na Helicobacter pylori, PloS One, Národná lekárska knižnica USA, Národný inštitút zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Antidiabetický a antihyperlipidemický potenciál Abelmoschus esculentus (L.) Moench. u diabetických potkanov vyvolaných streptozotocínom, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Okra polysacharid zlepšuje metabolické poruchy u obéznych myší C57BL / 6 indukovaných stravou s vysokým obsahom tukov, Molecular Nutrition & Food Research, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Myricetín ako aktívna zložka Abelmoschus moschatus na zníženie plazmatickej glukózy u diabetických potkanov indukovaných streptozotocínom, Planta Medica, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Vo vode rozpustná frakcia Abelmoschus esculentus L interaguje s glukózou a metformíniumchloridom a mení ich kinetiku absorpcie po spoločnom podaní u potkanov, ISRN Pharmaceutics, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Hypolipidemická aktivita okry je sprostredkovaná inhibíciou lipogenézy a zvýšenou reguláciou odbúravania cholesterolu, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Výhody kvality a zdravia Okry (Abelmoschusesculentus): prehľad, veda o potravinách a manažment kvality.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Lektín z Abelmoschus esculentus (okra) podporuje selektívne protinádorové účinky na ľudské bunky rakoviny prsníka, Biotechnology Letters, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Antiproliferatívne a proapoptotické účinky pektínu okra na bunky melanómu B16F10, Fytoterapeutický výskum, Americká národná knižnica medicíny, Národné ústavy zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Fakty o poruchách neurálnej trubice, centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Kyselina listová, Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Úlohy vitamínu C v zdraví pokožky, živiny, Národná lekárska knižnica USA, Národné ústavy zdravia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Výhody výživy a kvality zdravia Okra (AbelmoschusEsculentus): prehľad, globálny vestník lekárskeho výskumu.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• USMERNENIA O KLINICKEJ PRAXI PRE MANAŽMENT CHORÓNY CHRONICKÝCH ĽUDÍ V ZÁKLADNEJ STAROSTLIVOSTI, ministerstvo pre záležitosti veteránov.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Úloha FODMAP u pacientov so syndrómom dráždivého čreva: Prehľad, Americká spoločnosť pre rodičovskú a enterálnu výživu.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Praktický prístup k minimalizácii interakcie vitamínu K zo stravy s warfarínom, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, Americká národná knižnica medicíny, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Existenciálne preskúmanie makrobiotickej teórie, University of Tennessee.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj