Ďumbier na chudnutie - ako používať, výhody a riziká

Viete, že skromný zázvor je jednou z najlepších surovín na chudnutie vo vašej kuchyni? Zbavte sa drahých a neúčinných výstrelkov. GINGER je to pravé orechové! Je to silný ajurvédsky liek, ktorý má množstvo ďalších zdravotných výhod.

Ste zvedaví, ako používať zázvor na chudnutie? Čítajte ďalej!

Ako zázvor pomáha pri chudnutí

Shutterstock

Existuje mnoho vedeckých dôvodov, prečo je zázvor skvelý na chudnutie:

• Gingerol - bioaktívna zlúčenina

Ďumbier obsahuje aktívnu fenolovú zlúčeninu, gingerol. Je to táto bioaktívna zlúčenina v zázvore, ktorá pomáha znižovať váhu, zlepšuje lipidový profil a znižuje hladinu glukózy a inzulínu (1).

• Thermic Effect - Metabolic Booster

Termickým účinkom potravy je zvýšenie rýchlosti metabolizmu po jedle (2). Americkí vedci zistili, že ľudia, ktorí do svojej stravy zahrnuli zázvorový prášok, mali zvýšenú termogenézu (množstvo energie vynaložené navyše k energii vynaloženej v kľudovej fáze na trávenie a vstrebávanie potravy) a potlačili chuť do jedla (3).

• Protizápalové - potláča obezitu

Zápal súvisí s obezitou a inzulínovou rezistenciou. Vedci z Kolumbijskej univerzity zistili, že zázvor pomáha znižovať prírastok hmotnosti spôsobený zápalom (4). Účinkuje tak, že inhibuje expresiu génov zapojených do zápalovej reakcie (5).

Ďumbier tiež hrá dôležitú úlohu pri znižovaní zápalu nízkeho stupňa, čo pomáha znižovať riziko chronických komplikácií spojených s cukrovkou 2. typu (6).

• Antioxidant - Detoxikuje telo a chráni DNA

Antioxidačné vlastnosti zázvoru pomáhajú zachytávať hydroxylové radikály a superoxidové anióny, ktoré vedú k toxickému hromadeniu a poškodeniu DNA (7). Vysoká hladina toxínov v tele zvyšuje zápal, čo vedie k priberaniu. Konzumácia zázvoru pomáha eliminovať toxické nánosy.

• Anti-diabetická / hypolipidemická - lepší krvný profil

Podľa správy publikovanej v British Journal of Nutrition má zázvor vlastnosti znižujúce hladinu cukru v krvi, cholesterolu v krvi a lipidov (8). Čím nižšia je hladina cukru, cholesterolu a lipidov v krvi, tým vyššia je šanca na chudnutie a zlepšenie vášho zdravia.

• Zlepšuje trávenie - lepší pohyb čriev

Vedci tiež zistili, že zázvor stimuluje vyprázdňovanie žalúdka a antrálne kontrakcie. To pomáha vyplavovať toxíny a podporuje správne trávenie, čo zase pomáha pri chudnutí (9).

Hlavná myšlienka: Ďumbier pomáha znižovať zápal, pôsobí ako antioxidant, zvyšuje citlivosť na glukózu a stimuluje gastrointestinálny trakt - vďaka čomu je dokonalým korením, ktoré si môžete pridať do jedla alebo čaju na chudnutie (9).

Teraz poďme zistiť, ako môžete zázvor zahrnúť do svojho každodenného jedla!

Ako používať zázvor na chudnutie

Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete do stravy na chudnutie zaradiť zázvor:

1. Čistý zázvorový čaj

Shutterstock

Zloženie

• ½ palca koreňa zázvoru
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

1. Maltou a paličkou rozdrvte koreň zázvoru.
2. Priveďte šálku vody do varu.
3. Pridajte koreň zázvoru do vriacej vody a duste ho 2 minúty.
4. Čaj preceďte do šálky.

2. Čaj so zázvorom a škoricou

Shutterstock

Zloženie

• ½ palca drveného koreňa zázvoru
• ¼ lyžička cejlónskeho škoricového prášku
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

1. Pridajte cejlónsky škoricový prášok do hrnčeka s vodou a nechajte ho cez noc lúhovať.
2. Ráno vodu scedíme a prevaríme.
3. Pridajte rozdrvený koreň zázvoru a povarte ho 2 minúty.
4. Čaj so zázvorovou škoricou preceďte do šálky.

3. Čaj so zázvorom a citrónom

Shutterstock

Zloženie

• 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru alebo zázvorového prášku.
• Šťava z polovice citróna
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

1. Šálku vody privedieme k varu a pridáme zázvor.
2. Dusíme 5 minút.
3. Necháme vychladnúť a pridáme citrónovú šťavu a med.
4. Dobre premiešajte a vypite!

4. Jablčný ocot a zázvor

Shutterstock

Zloženie

• 1 čajová lyžička jablčného octu
• 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru alebo zázvorového prášku
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

1. Zamiešajte zázvorovú šťavu alebo prášok a jablčný ocot v šálke vody.
2. Vypiť!

5. Čaj so zázvorom a medom

Shutterstock

Zloženie

• 2 lyžice strúhaného zázvoru
• 1 čajová lyžička bio medu
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

1. Šálku vody privedieme k varu a pridáme nastrúhaný zázvor.
2. Dusíme 5 minút a necháme vychladnúť.
3. Pridajte med, premiešajte a vypite.

6. Recept na zázvorovú vodu

Shutterstock

Zloženie

• 2 palce zázvoru, strúhaný
• 500 ml vody

Ako sa pripraviť

1. Vodu privedieme k varu a pridáme zázvor.
2. Odstavíme z plameňa a zázvor necháme 10 minút lúhovať.
3. Zázvor preceďte.
4. Pite zázvorovú vodu teplú alebo studenú.

7. Kajenské korenie a zázvor

Shutterstock

Zloženie

• 2 palce zázvoru, strúhaného alebo 2 čajové lyžičky zázvorového prášku
• Šťava z polovice limetky
• ¼ čajová lyžička kajenského korenia
• Štipka kurkumy
• ½ čajovej lyžičky medu
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť

1. Priveďte šálku vody do varu.
2. Pridajte nastrúhaný zázvor alebo zázvorový prášok.
3. Dusíme 2 - 3 minúty.
4. Stiahneme z plameňa a necháme vychladnúť.
5. Pridajte limetkovú šťavu, med, kurkumu a kajenské korenie.
6. Zamiešajte a vypite.

Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako môžete zázvor zahrnúť do svojej stravy. Pozrime sa, čo to je.

Ďalšie spôsoby, ako zahrnúť zázvor do stravy

• Pridajte do svojej španielskej omelety na raňajky pol čajovej lyžičky jemne nasekaného zázvoru.
• Pridajte lyžicu strúhaného zázvoru alebo zázvorovej pasty do pečeného kuracieho alebo morčacieho mäsa, aby ste získali zemitú ázijskú príchuť.
• Pridajte do svojho kari zázvoru, aby ste získali príjemnú vôňu a chuť.
• Ďumbier môžete pridať do koláčov, vdolkov, ovsených vločiek a sušienok.
• Pridajte si do šalátového dresingu zázvor, aby bol svieži a vzrušujúci.
• Môžete žuť malý kúsok surového zázvoru.
• Pridajte zázvor do polievok alebo na hranolčeky, aby ste zvýraznili chuť.

Ďalšou otázkou je, koľko zázvoru môžete denne skonzumovať na urýchlenie chudnutia? Dozvieme sa to v nasledujúcej časti.

Dávkovanie zázvoru pri chudnutí

Konzumujte ½ až 1-palcový koreň zázvoru každých 5-6 hodín. Pridajte asi lyžičku zázvorovej pasty do svojho guláša alebo kari a asi pol čajovej lyžičky strúhaného zázvoru alebo zázvorovej pasty do svojich praženičiek, šalátového dresingu, polievok, džúsov a smoothies.

Najlepšie na konzumácii zázvoru je, že má aj ďalšie zdravotné výhody. Dozvieme sa viac v nasledujúcej časti.

Ďalšie zdravotné výhody zázvoru

• Zmierňuje stres
• Zabraňuje artritíde
• Znižuje nevoľnosť
• Pomáha predchádzať prechladnutiu, kašľu a chrípke
• Pôsobí ako protirakovinový prostriedok
• Môže pomôcť v boji proti mikrobiálnym infekciám
• Má účinky na bolesť kĺbov, svalov a menštruácie
• Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín
• Chráni pred neurodegeneratívnymi chorobami

Ale rovnako ako v prípade iných prísad, aj konzumácia zázvoru v nekontrolovaných množstvách môže spôsobiť nasledujúce vedľajšie účinky.

Vedľajšie účinky spotreby zázvoru

Shutterstock

• Pálenie záhy
• Podráždenie v ústach
• Zápal žalúdka
• Rozrušenie žalúdka
• Dehydratácia
• Kožná vyrážka
• Môže zvýšiť riziko krvácania, ak máte hemofíliu

Najlepšie je, keď sa predtým, ako začnete užívať zázvor, aby ste schudli, porozprávajte so svojím lekárom. Urobte zázvor súčasťou vášho každodenného života a vedzte zdravý životný štýl. Zbavíte sa toho nepoddajného tuku a budete si viac istí svojim telom.

Referencie

1. „Pôsobenie gingerolu na obezitu: účinok na lipidový profil, inzulín, leptín, amylázu a lipázu u obéznych samcov potkanov vyvolaný stravou s vysokým obsahom tukov.“ Časopis vied o potravinách a poľnohospodárstve, Národný inštitút zdravia.
2. "Meranie termického účinku jedla." Americký časopis pre klinickú výživu, Národný inštitút zdravia.
3. "Konzumácia zázvoru zvyšuje tepelný účinok jedla a podporuje pocit sýtosti bez ovplyvnenia metabolických a hormonálnych parametrov u mužov s nadváhou: pilotná štúdia" Metabolism, National Institute of Health.
4. "Obezita, zápal a makrofágy." Séria dielní Nestlé Nutrition. Pediatrický program, Národný inštitút zdravia.
5. "Ďumbier - bylinný liek so širokými protizápalovými účinkami." Časopis liečivých potravín, Národný inštitút zdravia.
6. „Protizápalové účinky Zingiber Officinale u pacientov s diabetom typu 2“ Pokročilý farmaceutický bulletin, Národný zdravotný ústav.
7. „Zachytávajúce účinky zázvoru na superoxidový anión a hydroxylové radikály“ Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = Čínsky časopis Chinese materia medica, Národný inštitút zdravia.
8. "Antidiabetické a hypolipidemické vlastnosti zázvoru (Zingiber officinale) u diabetických potkanov vyvolaných streptozotcínom." Britský časopis o výžive, Národný inštitút zdravia.
9. "Účinky zázvoru na vyprázdňovanie a pohyblivosť žalúdka u zdravých ľudí." Európsky časopis pre gastroenterológiu a hepatológiu, Národný inštitút zdravia.
10. "Biologické vlastnosti 6-gingerolu: stručný prehľad." Komunikácia prírodných produktov, Národný inštitút zdravia.