Obsah:
- Aký odlišný je grapefruit od ostatných citrusových plodov?
- Prečo je to populárne? Vďaka svojej horde aplikácií!
- Aké zdravotné výhody má grapefruit? Ako vám môže poskytnúť fit telo?
- 1. Chráni a omladzuje vašu pokožku
- 2. Zlepšuje intoleranciu glukózy a cukrovku
- 3. Zvyšuje farmakokinetiku niekoľkých liekov
- 4. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi
- 5. Detoxikácia a údržba pečene
- 6. Zvyšuje trávenie a vylučovanie
- 7. Môže zvládnuť zápal a imunitu
- 4 zábavné spôsoby stravovania grapefruitu
- Tipy na výber najlepšieho grapefruitu
- Aké sú riziká / nežiaduce účinky grapefruitu?
- Zasahuje do liekov podaných orálne
- Fotocitlivosť
- Predávkovanie vitamínom C
- V súhrne…
- Referencie
Synonymom vitamínu C sú citrusové plody na prvom mieste v zozname. Grapefruit, jeden z členov rodiny, je v súčasnosti mojou múzou. Grapefruit ponúka veľa výhod pre vaše zdravie (a tiež niekoľko upozornení).
Niekto tvrdí, že je to „zakázané ovocie“, zatiaľ čo iní naliehajú, aby ste ho mali vo všetkých svojich jedlách. Jesť alebo nejesť - po prečítaní tohto rozsiahleho článku sa necháme rozhodnúť sami. Pripravte sa a posuňte sa nadol!
Aký odlišný je grapefruit od ostatných citrusových plodov?
Grapefruit ( Citrus X paradisi ) je „náhodný“ hybrid medzi pummelo a pomarančom. Mnoho botanikov a nadšencov ho označovalo ako „zakázané ovocie“.
Pestoval sa pôvodne na väčšine územia Jamajky, Floridy a Kalifornie. Neskôr boli grapefruitové plantáže založené v Mexiku, Argentíne, na Cypre, v Maroku a v niektorých oblastiach Južnej Ameriky (1).
Grapefruit je takmer okrúhly, hustý, svetlo citrónovo sfarbený alebo sčervenaný ružovými šupkami. Má biele, hubovité a horké vnútro, ktoré vyzerá bledožlté, takmer belavé, ružové alebo tmavočervené (1).
Môžete nájsť bezsemenné a naočkované odrody tohto ovocia. Na rozdiel od pummelo sú grapefruitové jadierka zvyčajne polyembryonálne. Počet plodov v strapci sa veľmi líši; tucet je neobvyklý, ale bolo ich až 20! Preto aj názov „hroznové ovocie“ (1).
Prečo je to populárne? Vďaka svojej horde aplikácií!
Grapefruit sa konzumuje na raňajky a večeru - do šalátov, predjedál, dezertov, marmelád a želé. Grapefruitový džús (čerstvý, chladený, konzervovaný, dehydrovaný alebo práškový) milujú mnohí. Z toho môžete pripraviť aj víno a ocot - vyžaduje to však veľa starostlivosti (1).
Grapefruitová šupka je dôležitým zdrojom pektínu. Používa sa vo forme cukríkov na konzerváciu iného ovocia. Šupkový olej (spracovaný, destilovaný) sa bežne používa v arómach nealkoholických nápojov (1).
Grapefruitový olej je super horký a tmavý. Je rafinovaný tak, aby voňal ako olivový olej, a dá sa použiť podobne.
Poďme teraz k veci.
Grapefruit je nabitý makro a mikroživinami. Ak ho teda budete jesť v malých dávkach, budete fit ako husle.
Chcete vedieť, na ktoré orgány vášho tela má toto ovocie najväčší vplyv? Pokračuj v čítaní!
Aké zdravotné výhody má grapefruit? Ako vám môže poskytnúť fit telo?
1. Chráni a omladzuje vašu pokožku
Shutterstock
Existujú dôkazy preukazujúce karcinogénny účinok zvýšenia fotoexpozície. UVA a UVB lúče zo slnečného žiarenia môžu spôsobiť imunosupresiu, čo vedie k poškodeniu DNA - a nakoniec k rakovine kože (2).
Citrusové plody, vrátane grapefruitu, môžu zabrániť fotocitlivej pokožke. Grapefruit má fenolové kyseliny, flavonoidy a silné polyfenoly, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky na vašu pokožku.
Odstraňujú voľné radikály, blokujú protizápalové látky, spomaľujú rozvoj spálenia alebo začervenania (erytému) na pokožke a zlepšujú jej stuhnutosť a pružnosť (2). Nadmerná konzumácia grapefruitu (a citrusových plodov) sa však spája s fotocitlivosťou a karcinogenitou. Obviňujte fytochemikálie (3), (4)!
Ironické, nie?
Pre informáciu (pre informáciu)…
- Grapefruit nie je dobrý ako doplnok na chudnutie.
- Štúdia z roku 2018 uskutočnená na Oxfordskej univerzite vo Veľkej Británii tvrdí, že nedošlo k významnému zníženiu hmotnosti medzi kontrolnými a testovacími skupinami (5).
- V tejto súvislosti je potrebná ďalšia jasnosť podložená výskumom.
- Jesť celý grapefruit sa považuje za zdravšie ako piť jeho šťavu.
- Bežne pestované kultivary grapefruitu majú zaujímavé názvy. Patria sem Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold atď. (1).
2. Zlepšuje intoleranciu glukózy a cukrovku
Grapefruitový džús môže podľa výskumov zlepšiť intoleranciu glukózy u diabetických potkanov (6). Nemá žiadny vplyv na produkciu alebo vylučovanie inzulínu. Ale táto šťava môže zvýšiť aktivitu enzýmu glukokinázy - čo vedie k rýchlemu metabolizmu glukózy (6).
Niektoré štúdie tvrdia, že grapefruitový džús môže znížiť telesnú hmotnosť na modeloch diabetických myší s obezitou / nadváhou. Dôkazy v tejto chvíli zostávajú nepresvedčivé (7).
Je zaujímavé, že grapefruitová šťava zvyšuje akumuláciu metformínu u diabetických pacientov. Zistilo sa, že hladiny metformínu v pečeni diabetika sú vyššie ako u kontrolných osôb (8).
3. Zvyšuje farmakokinetiku niekoľkých liekov
Naša pečeň a črevná stena obsahujú niektoré špeciálne enzýmové systémy, napríklad systém CYP (cytochróm P 450). Enzýmy z tejto rodiny sa podieľajú na biotransformácii rôznych endogénnych a exogénnych zlúčenín.
Mnoho liekov, ktoré užívame perorálne, sa štiepi systémom CYP v pečeni a odosiela sa do obehu (9). Pretože sú ale odbúravané systémom CYP, do krvi sa môže dostať menšie množstvo liekov.
Grapefruitová šťava môže inhibovať tento systém CYP. V takom prípade sú orálne konzumované lieky viazané na vyššiu biologickú dostupnosť v obehu. Do 4 hodín po požití grapefruitového džúsu (200 - 300 ml) (9), (10) dôjde k takmer 47% poklesu hladiny enzýmu CYP3A4!
Pitie grapefruitového džúsu môže zvýšiť sérovú koncentráciu niekoľkých perorálne užívaných liekov - antimikrobiálnych látok, chemoterapeutík, antihistaminík, anticholesterolemických, kardiovaskulárnych, antihypertenzív atď.
Ale to je opäť väčší problém! Dozviete sa to skoro…
4. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi
Toto citrusové ovocie má vysoké hladiny pektínu, rozpustnej vlákniny známej pre svoju antihyperlipidemickú aktivitu. Naringin je ďalšou dôležitou fytochemickou látkou v grapefruite. Okrem toho, že naringin dodáva tomuto ovociu charakteristickú horkú chuť, má silné antioxidačné vlastnosti (11).
Hovorí sa, že naringín znižuje hladinu cholesterolu zabránením aktivity enzýmu HMG-CoA reduktázy. Štúdia z roku 2016 preukázala, že dávka 0,3 ml / kg grapefruitu môže zvýšiť hladinu HDL (dobrý cholesterol) (11).
Táto aktivita znižujúca lipidy sa pripisuje antioxidačnej aktivite grapefruitových fytochemikálií. Tieto flavonoidy a polyfenoly zabraňujú oxidácii LDL (zlý cholesterol), inhibujú absorpciu oxidovaného LDL makrofágmi (špecializované bunky) a obmedzujú agregáciu oxidovaného LDL (11).
Preto grapefruit, podobne ako iné citrusové plody, má tiež antiaterosklerotické vlastnosti.
5. Detoxikácia a údržba pečene
Shutterstock
V niekoľkých štúdiách na potkanoch preukázala grapefruitová šťava stimulačné účinky na pečeňové enzýmy. Tieto enzýmy chránia pečeň pred zápalmi, ktoré sú spôsobené peroxidáciou a hromadením lipidov (12).
Chronická konzumácia tejto citrusovej šťavy zvýšila hladinu antioxidačných enzýmov vrátane katalázy (CAT), xantínoxidázy (XOD), peroxidázy (Px), lipidovej peroxidázy (LPx) a glutatiónperoxidázy (GSH-Px) (12).
Podľa inej štúdie uskutočnenej na kurčatách údajne olej z citrusových plodov zlepšoval hepatotoxicitu. Citrusové oleje môžu znižovať lézie a zápaly pečene vyvolané karcinogénmi. Ich biochemické látky môžu zmierňovať hyperpláziu pečene a tiež rakovinu (13).
6. Zvyšuje trávenie a vylučovanie
Jedna šálka (230 g) surovej grapefruitovej časti s džúsom a dužinou obsahuje asi 3,7 g vlákniny (14). Táto vláknina obnovuje rovnováhu črevnej mikrobioty - podobne ako iné prebiotické potraviny.
Grapefruit obsahuje značné množstvo rozpustných vlákien, ako je pektín, a nerozpustných vlákien, ako je lignín, spolu s vitamínom C a draslíkom. Tieto molekuly pôsobia ako preháňadlá a zvyšujú hmotnosť vody vo vytvorenej stolici. Takto stolica ľahko prechádza vylučovacím systémom - zabráni sa tak zápche a rakovine hrubého čreva (15).
Pretože vláknina sa trávi pomalšie ako sacharidy alebo tuky, dáva vám takéto ovocie pocit sýtosti. Pretože vám bráni v bezduchom stravovaní, môže byť grapefruit spojený s reguláciou telesnej hmotnosti.
7. Môže zvládnuť zápal a imunitu
Zvýšenie príjmu grapefruitu spolu s inými citrusovými plodmi môže znížiť zápal a pridružené ochorenia, najmä kardiovaskulárne ochorenia. Tieto plody majú vysoký obsah flavonoidov, ktoré majú silné antioxidačné a protizápalové účinky (16).
Okrem toho sa v štúdiách na potkanoch pozorovalo, že grapefruitový džús môže zvýšiť protizápalový účinok liekov, ako je diklofenak, ak sa užívajú spolu (17).
Je pozoruhodné, že 1 šálka (230 g) častí grapefruitu (so šťavou) obsahuje asi 71,8 mg vitamínu C (14)! Tento vitamín pomáha vášmu telu vytvárať protilátky a špecializované bunky k posilneniu vašej imunitnej hry (18).
Zrušte mýty o chrípke!
- Aj keď je známe, že vitamín C zvyšuje vašu imunitu, jeho doplnenie nemusí nevyhnutne zabrániť záchvatom bežného nachladnutia.
- Jediné, čo by mohol urobiť, je možno znížiť závažnosť a trvanie infekcie.
- Maximálny účinok vitamínu C proti chrípke sa zaznamenal, keď sa jeho suplementácia (asi 8 g / deň) začala do 24 hodín od objavenia sa príznakov. A táto terapia pokračovala 5 dní.
- Musíte si uvedomiť, že - vitamín C vám môže skutočne pomôcť pri liečbe bežnej chrípky / chrípky. Existujú však nepresvedčivé dôkazy, ktoré dokazujú, či dokáže „zabrániť“ tejto infekcii (19).
Či už zabraňuje prechladnutiu alebo nie, grapefruit sa stále nachádza v mojom zozname potravín. Ak všetky tieto výhody získam iba tým, že zjem jedno ovocie, prečo nie?
Živina | Jednotka | Množstvo (1 šálka s džúsom, 230 g) |
Voda | g | 202,54 |
Žehliť | g | 97 |
Bielkoviny | g | 1,77 |
Celkový lipid (tuk) | g | 0,14 |
Sacharid, podľa rozdielu | g | 10,66 |
Vláknina, celková strava | g | 1.6 |
Cukry, spolu | g | 6,89 |
Minerály | ||
Vápnik | mg | 51 |
Horčík | mg | 21 |
Fosfor | mg | 41 |
Draslík | mg | 310 |
Vitamíny | ||
Vitamín C | mg | 71,8 |
Tiamín | mg | 0,099 |
Riboflavín | mg | 0,071 |
Niacín | mg | 0,469 |
Kyselina pantoténová | mg | 0,603 |
Vitamín B-6 | mg | 0,122 |
Folát | ug | 30 |
Cholín | mg | 17.7 |
Vitamín A | IU | 2645 |
Ostatné | ||
Karotén | ug | 1578 |
Kryptoxantín | ug | 14 |
Lykopén | ug | 3264 |
Luteín + zeaxantín | ug | 12 |
Spolu s vitamínmi C a A, draslíkom, vápnikom, fosforom a kyselinou listovou obsahuje grapefruit aj veľa flavonoidov.
Naringin, naringenin, hesperidin, didymin, neohesperidin, poncirin, apigenin, kaempferol, isorhoifolin, myricetin, diosmin, luteolin, quercetin, rutin, neodiosimin, tangeritin, nobiletin a rhoifolin.
ß-karotén, lykopén, ζ-karotén, fytofluén, zeaxantín a β-kryptoxantín sú niektoré bežne nájdené karotenoidy v tomto citrusovom ovocí (21). Kyselina citrónová bola najhojnejšia organická kyselina, nasledovaná kyselinou chinínovou (22).
Prevládajúcimi monoterpénmi a seskviterpénmi sú limonén, karyofylén, α-humulén, humulen- (v1) a β-linalool (22). Tieto fytochemikálie sa však líšia vo výskyte, koncentrácii a biologickej dostupnosti medzi kultivarmi.
Woah! To je výbušný profil, nie?
Ak by som sa vás teraz spýtal, či si chcete dať trochu grapefruitu, určite by ste na to skočili. Existuje niekoľko spôsobov, ako si vychutnať toto ovocie.
4 zábavné spôsoby stravovania grapefruitu
- Super-osviežujúce občerstvenie: Do nízkotučného jogurtu môžete pridať nakrájané banány, plátky grapefruitu a nejaké orechy. To je vaše osviežujúce a sýte občerstvenie na cestách!
- Šalátový dresing: Niektoré kúsky grapefruitu zmiešajte s rovnakými (alebo menšími) časťami olivového oleja a octu. To bude ten pikantný šalátový dresing, ktorý ste hľadali po celý čas!
Prípadne môžete do šalátu vložiť niekoľko olúpaných grapefruitových kúskov, aby váš nudný obed oživil.
- Grapefruitový nanuk : Zmrazte 100% grapefruitový džús vo forme na nanuky. Užite si ho za slnečného popoludnia.
- Grapefruit: Môžete si vychutnať šťavnatý a čerstvý grapefruit po celý rok alebo vyskúšať jeho blízkych bratrancov ako pummelos, kumquats, mandarínky, mandarínky a pomaranče, ktoré vám poskytnú novú dávku zdravia a pohody.
Grapefruit znie ako ideálny osobný lekársky asistent, však? Nezabudnite ich tentokrát vybrať z tržnice.
Keď už ste v tom, nezabudnite na nasledujúce body.
Tipy na výber najlepšieho grapefruitu
- Vyberte grepy, ktoré majú hladkú, lesklú pokožku.
- Keď ho vyberiete, grapefruit by mal byť pre svoju veľkosť ťažký.
- Skontrolujte, či na plodoch nie sú hnedé alebo jemné / kašovité škvrny.
- Grapefruity by ste mali byť schopní skladovať týždeň pri izbovej teplote (18 ° C - 25 ° C) (23).
Pamätajte, že máte tri hlavné druhy grapefruitu: biely / žltý, ružový a červený. Polovica porcie stredného grapefruitu poskytuje 100% dennú hodnotu vitamínu C, 8% vlákniny, 35% vitamínu A a asi 5% komplexu draslíka, kyseliny listovej, vápniku, horčíka a vitamínu B (24).
Konzumácia šálky (alebo polovice) segmentov grapefruitu vás preto môže udržiavať v kondícii a detoxikácii.
Existujú určité obavy, ktoré lekárska komunita v súvislosti s grapefruitmi citovala. Mali by ste o nich vedieť viac, než sa dostanete domov s krabicou.
Aké sú riziká / nežiaduce účinky grapefruitu?
Grapefruitová šťava inhibuje aktivitu intestinálneho enzýmového systému cytochrómu P450 3A4 (CYP3A4). Za tento blok môžu byť zodpovedné jeho zložky, furanokumaríny. Táto inhibícia vedie k zvýšeniu sérovej hladiny perorálne podávaných liekov (25).
Napríklad, keď sa estrogén podával orálne spolu s príjmom grapefruitu, došlo k nárastu hladín endogénnych estrogénov. Zvýšená hladina estrogénu môže byť zodpovedná za vznik rakoviny prsníka u žien (25).
Nie všetky lieky čelia tomuto problému. Iba tie, ktoré sa užívajú ústami, majú nízku až strednú perorálnu biologickú dostupnosť a metabolizujú sa prostredníctvom CYP450 3A4 (26).
Amiodarón, verapamil, atorvastatín, simvastatín, takrolimus, kolchicín, etinylestradiol sú niektoré lieky, o ktorých sa preukázalo, že majú nepriaznivé účinky pri súčasnom užívaní s grapefruitom (26).
Vďaka zlúčeninám nazývaným psoralény je pokožka citlivá na slnečné svetlo. Bohužiaľ, psoralény sú bohaté na mnoho citrusových plodov. Vedci z Alpert Medical School of Brown University a Rhode Island Hospital študovali vplyv konzumácie grapefruitového džúsu na 10 000 bielych mužov a žien (3).
Psoralens bol spájaný s vyšším rizikom malígneho melanómu. Tí, ktorí konzumovali citrusové plody 1,6 alebo viackrát denne, mali o 33% vyššie riziko v porovnaní s tými, ktorí konzumovali <2-krát týždenne (3).
To ešte stále nie je celkom dokázané - ďalší výskum môže iba vysvetliť mechanizmus, ktorý stojí za touto citlivosťou.
Konzumácia nadmerného množstva grapefruitu môže viesť k predávkovaniu vitamínom C. Predávkovanie vitamínom C môže spôsobiť príznaky ako nevoľnosť, hnačky, grganie, kŕče v bruchu a kalcifikácia obličiek (obličkové kamene) (27).
Znamená to, že by ste sa mali držať ďalej od grapefruitov? No, ani nie. Správne načasovanie by malo problém vyriešiť.
V súhrne…
Grapefruit je zásobárňou vitamínu C a draslíka - mikroživín, ktoré potrebujeme najviac. Toto citrusové ovocie vám môže poskytnúť žiariacu pokožku, čisté bruško, zdravú pečeň a silnú imunitu.
Majte však na pamäti liekové interakcie. Nepoužívajte grapefruit / džús, ak vám to odporučí váš lekár.
Môžete požiadať o lieky, ktoré neinterferujú s citrusovými furanokumarínmi.
Prineste si domov výbuch zdravia a kondície s grapefruitom!
Referencie
- „Grapefruit“ NewCROP ™, Centrum pre nové plodiny a rastlinné produkty, Purdue University.
- „Kožné fotoprotektívne a starnúce účinky…“ Výskum výživy a výživy, Americká lekárska knižnica.
- "Jesť veľa citrusov?…" Správa od Browna z Brownovej univerzity.
- „Spotreba citrusov a riziko bazocelulárneho karcinómu…“ Carcinogenesis, Americká národná knižnica medicíny.
- "Pomáha vám konzumácia grapefruitu pri chudnutí?" News Bites, Zdravý a výživový list, Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy.
- „Grapefruitový džús zlepšuje intoleranciu glukózy v…“ European Journal of Nutrition, Americká lekárska knižnica.
- „Spotreba vyčistenej grapefruitovej šťavy…“ PLoS One, Americká národná knižnica medicíny.
- „Grapefruitový džús zlepšuje kontrolu glykémie, ale…“ Metódy a nálezy v experimentálnej a klinickej farmakológii, Americká národná knižnica medicíny.
- „Dôležitosť grapefruitového džúsu z liečivých zdrojov a…“ Nutritional Journal, Americká lekárska knižnica
- „Interakcie medzi grapefruitovým džúsom a…“ American Journal of Cardiovascular Drugs, US National Library of Medicine.
- „Antihyperlipidemické účinky Citrus sinensis, Citrus…“ Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences, Americká národná knižnica medicíny.
- „Aktivita pečeňových oxidačných enzýmov po…“ Experimentálna a toxikologická patológia, Americká lekárska knižnica.
- „Spotreba rastlín a zdravie pečene“ Doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch, Národná lekárska knižnica USA.
- „Celá správa (všetky živiny): 09112, grapefruit…“ Vyhľadávanie potravín, národná databáza živín pre vydanie štandardného referenčného odkazu, Agricultural Research Service, ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov.
- „Zdravie prospešné pre ovocie a zeleninu“ Pokroky vo výžive, Americká národná knižnica medicíny.
- „Denná konzumácia grapefruitu po dobu 6 týždňov znižuje…“ The Journal of Nutrition, Americká národná knižnica medicíny.
- „Grapefruitová šťava potencuje protizápalové látky…“ Farmakologický výskum, Americká lekárska knižnica.
- Služba rozšírenia NDSU „Vyživujte svoj imunitný systém“.
- „Vitamín C v prevencii a liečbe…“ American Journal of Lifestyle Medicine.
- "Flavonoidy v grapefruite a komerčnom grapefruite…" Florida State Horticultural Society.
- „Carotenoids in Grapefruit, Citrus paradisi“ Brief Papers, Fyziológia rastlín, Katedra technológie potravín, Kalifornská univerzita.
- "Stanovenie cukrov, organických kyselín, aromatických zložiek a…" Food Chemistry, Americká národná knižnica medicíny.
- Sieť „Úroda mesiaca“ pre Zdravú Kaliforniu, Champions for Change, Kalifornské ministerstvo verejného zdravia.
- „Konzumácia grapefruitu je spojená s vyššou výživou…“ Výskum potravín a výživy, Americká lekárska knižnica.
- „Vplyv príjmu grapefruitu na endogénne…“ HHS Public Access, autor Rukopis, Americká lekárska knižnica.
- „Interakcie medzi grapefruitmi a liekmi: zakázané…“ Canadian Medical Association Journal, Národná lekárska knižnica USA.
- „Príloha C: Tabuľka živín - funkcia…“ Výživa a kŕmenie dojčiat, systém zdrojov WIC Works.