7 Výhody fazule + ako ich variť

Navy fazuľa je fazuľa veľkosti hrášku, ktorá je krémovo biela, hustá a hladká. Jeden z 13 000 druhov strukovín, fazuľa tmavá, má určite určité výhody, ktoré si nemôžete nechať ujsť. Preto tento príspevok. Tak prečo meškať? Čítajte ďalej tak rýchlo, ako môžete!

Obsah

• Čo sú to Navy Beans? Ako sú dobré?
• Aké sú výhody fazule Navy?
• Ako variť námornícke fazule?

Čo sú to Navy Beans? Ako sú dobré?

Ako sme videli, námornícke fazule sú strukoviny. A ich meno pochádza zo skutočnosti, že v 20. storočí boli základom amerického námorníctva. Tieto fazule majú nízky glykemický index (v rozmedzí od 27 do 40%), čo je dobrá správa pre diabetikov.

Vďaka ich nutričnému profilu sú mimoriadne prospešné pre zdravie. Fazuľové bôby sú plné vlákniny a ďalších živín, ako je mangán a kyselina listová. Obsahujú tiež bielkoviny, vitamín B1, horčík a meď. Existujú ďalšie spôsoby, ako môžu byť tieto fazule pre vás prospešné. Poďme sa na ne teraz pozrieť.

Späť na obsah

Aké sú výhody fazule Navy?

1. Znížte riziko srdcových chorôb

Štúdie ukazujú, že príjem fazule tmavej môže zvýšiť hladinu dobrého HDL cholesterolu (1). Kyselina listová v fazuliach zníži hladinu homocysteínu - jeho vysoká hladina vedie k srdcovým chorobám. Sú tiež bohaté na horčík, ktorý uvoľňuje cievy a znižuje krvný tlak.

Vláknina v námorníckych fazuliach je ďalším veľkým problémom - znižuje hladinu cholesterolu a pripravuje pôdu pre zdravé srdce.

2. Navy Beans zvyšujú energiu

Folát v fazuli môže byť dobrým zdrojom energie (2). A vláknina, ktorá je v bôboch taká bohatá, pomáha pri efektívnom premene potravy na energiu.

3. Vylepšite pamäť

Shutterstock

Folát, ktorý fazuľa obsahuje, prispieva skvelým spôsobom k zdraviu a pamäti mozgu. Majú tiež vitamín B1, ktorý hrá úlohu pri kognitívnych funkciách. Tento vitamín je zásadný pre syntézu acetylcholínu, nevyhnutného neurotransmitera. Nedostatok tohto neurotransmiteru môže viesť k Alzheimerovej chorobe a kognitívnym poklesom súvisiacim s vekom.

Nedostatok folátu bol tiež spájaný s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou.

4. Liečba cukrovky s pomocou

Fazuľové bôby pomáhajú pri liečbe cukrovky dvoma spôsobmi. Jeden, majú nízky glykemický index. A za druhé, vláknina v nich pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Proteín vo vláknine tiež pomáha v tomto ohľade - udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou a eliminuje únavu, ktorá trápi jedincov s vysokou hladinou cukru v krvi.

Vláknina v fazuli vás tiež udrží nasýtených - čo znamená, že už nebudete jesť toľko, ako predtým. To môže znamenať menší príjem sacharidov a následne menej glukózy v krvi.

5. Navy Fazuľa môže pomôcť pri chudnutí

Fazuľa má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, a preto môže byť skvelým doplnkom diéty na chudnutie. Proteíny a odolný škrob, ktoré obsahujú, tiež pomáhajú kontrolovať chuť do jedla a odrádzajú od prejedania - v konečnom dôsledku prispievajú k chudnutiu.

6. Pomáha v kulturistike

Fazuľové bôby sú skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny - čo sú dva základné bodybuildingové prvky. Vláknina pomáha udržiavať normálnu váhu. Tiež udržuje správnu inzulínovú odpoveď, ktorá je dôležitá pre rast svalov. Vláknina tiež pomáha pri vstrebávaní rôznych živín, ktoré často prijímajú kulturisti.

7. Môže zlepšiť zdravie pokožky

Shutterstock

Meď vo fazuli pôsobí ako antioxidant a podporuje zdravie pokožky. Bojuje proti voľným radikálom, ktoré by inak mohli spôsobiť príznaky predčasného starnutia.

Toto sú hlavné spôsoby, ako vám námornícke fazuľky môžu uľahčiť život. Jednoducho ich zahrňte do svojho jedálnička a budete len a len poďakovať. A áno, keď už hovoríme o tom - ako varíte morské fazule?

Späť na obsah

Ako variť námornícke fazule

A ak používate sušené fazule, namočte ich pred použitím pri varení. Fazuľu môžete opláchnuť, podliať centimetrom studenej vody a nechať celú noc namočenú pri izbovej teplote. Pred použitím vypustite a opláchnite.

Namočená fazuľa sa zvyčajne varí asi 60 minút. Na každú šálku nevarenej fazule môžete použiť tri šálky vody. Fazuľu môžete tiež okoreniť, aby mala dobrú chuť - do vody na varenie pridajte bobkové listy alebo strúčiky cesnaku alebo bylinkové vetvičky. Počas varenia môžete do fazule pridať aj štipku soli, aby ste ich chuť ešte viac zvýraznili.

Máme pre vás jeden populárny recept. Poďme to skontrolovať!

Navy Bean polievka

Čo potrebuješ

• 1 16-uncové balenie sušených fazule
• 6 pohárov vody
• 1 nakrájanú cibuľu
• 2 nasekané stonky zeleru
• 1 plechovka nakrájaných paradajok
• 1 mletý strúčik cesnaku
• 1 lyžica sušenej petržlenovej vňate
• ½ libry nakrájanej šunky
• 1 kocka kuracieho bujónu
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1 bobkový list
• 1 lyžička soli
• 3 šálky vody
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžice worcesterskej omáčky

Pokyny

1. Všetky ingrediencie, okrem soli a korenia, skombinujte do zásoby. Znížte teplotu a prikryte ju dusením asi 2 hodiny.
2. Teraz prilejte trochu viac vody. Dochutíme soľou, korením a dusíme ešte dve hodiny. Bobkový list môžete vyhodiť.

Do večerného šalátu môžete zahrnúť aj morské fazule.

Späť na obsah

Záver

Ak boli populárne v 20. storočí, mali by byť populárnejšie aj teraz. Videli ste výhody. A videli ste, aké ľahké je zahrnúť ich do svojej rutiny. Tak prečo čakať? Pridajte si ich do svojej každodennej stravy a využite ich výhody.

Povedzte nám, ako vám tento príspevok pomohol. Do poľa nižšie nechajte komentár.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Aké sú vedľajšie účinky konzumácie príliš veľkého množstva fazule?

Pretože morské fazule sú bohaté na vlákninu, konzumácia príliš veľa z nich môže spôsobiť kŕče - vláknina totiž zostáva v čreve nestrávená. Tieto fazule môžu tiež spôsobiť plynatosť, hnačky a zápchu.

Koľko námorníckych fazúľ môžete zjesť za deň?

Jesť asi pol šálky fazule by malo stačiť. Nie viac.

Čo je dobrá náhrada za fazuľu tmavú?

Námornícke fazule môžete nahradiť ľubovoľnou inou bielou fazuľou. Patria sem flageolety, biele fazule, veľké severské fazule a fazule cannellini.

Môžete jesť surové fazule?

Č. Fazuľa obsahuje lektíny, ktoré sú toxické, ak sú fazule surové alebo nedostatočne tepelne upravené.

Kde si môžete kúpiť námornícke fazule?

Dostanete ich v najbližšom supermarkete alebo online vo Walmarte alebo Amazone.

Referencie

1. „Pilot randomizovaný, kontrolovaný klinický…“. Americká národná knižnica medicíny.

2. „Vitamíny skupiny B a mozog…“. Americká národná knižnica medicíny.