28 Úžasné výhody celozrnnej pšenice pre pokožku, vlasy a zdravie

Výhody celozrnnej pšenice sú známe už roky. Jeho prínos pre zdravie však závisí od formy, v ktorej ho konzumujete. Spracovaná pšenica neobsahuje najlepšie časti zrna. Počas spracovania zrna sa odstráni 40% jeho pôvodného obsahu, čo ho robí menej výživným.

100% celozrnné jedlo obsahuje pšeničné klíčky a otruby. Takže keď budete jesť celozrnné jedlo, získate mnoho úžasných zdravotných výhod, ktoré so sebou obilie prináša. Celozrnná pšenica v pôvodnej podobe je jedným z najbohatších zdrojov vlákniny, mangánu a horčíka.

Uvádzame niektoré z mnohých výhod celozrnnej pšenice:

Výhody celej pšenice pre pokožku

Celozrnné potraviny, vrátane celozrnnej, sú známe mnohými úžasnými výhodami, ktoré pokožke poskytujú. Zrná nie sú rafinované a obsahujú všetky základné živiny, ktoré prispievajú ku krásnej a zdravej pokožke. Pozrime sa na niektoré zo spôsobov, ako celozrnná múka prospieva vašej pokožke:

1. Poskytuje výživu

Selén prítomný v celých zrnách, vrátane celozrnnej, robí pre vašu pokožku úžasné veci. Jednou z výhod pokožky, ktorú získate, keď budete jesť celozrnnú pšenicu, je vyživovaná pokožka, ktorú umožňujú antioxidačné vlastnosti selénu.

2. Chráni pred poškodením slnkom

Antioxidačné vlastnosti celozrnnej pšenice chránia vašu pokožku pred škodlivými účinkami slnka. Chráni pokožku aj pred ďalšími poškodeniami životného prostredia.

3. Poskytuje krásnu pokožku

Kto nechce krásnu, žiarivú pleť? S celozrnnými jedlami sa dá zohnať práve to! Vitamín E a zinok obsiahnuté v celozrnnej pšenici vám poskytnú krásnu, zdravú a žiariacu pokožku.

4. Podporuje pružnosť pokožky

Selén je minerál, ktorý vašej pokožke ponúka úžasné účinky. Selén, ktorý pôsobí ako prírodný prostriedok proti starnutiu, vám ponúka žiarivú pokožku. Tiež si zachováva pružnosť vašej pokožky.

5. Bojuje proti akné

Celozrnná pšenica má bohatý obsah vlákniny, ktorá pomáha vyčistiť vaše telo odstránením škodlivých toxínov. Po odstránení týchto toxínov je vaša pokožka menej náchylná na akné.

6. Predchádza rakovine kože

Predpokladá sa, že selén, ktorý sa nachádza v celozrnnej pšenici a iných celých zrnách, vás chráni pred určitými druhmi rakoviny kože.

Výhody celej pšenice pre vlasy

Rovnako ako pokožka, aj vaše vlasy potrebujú zdravé a výživné látky, aby boli silné a bezproblémové. S minerálmi a vitamínmi prítomnými v celozrnnej pšenici môžu získať výhody aj vaše vlasy.

7. Vlasy robí lesklými

Celá pšenica má obsah zinku. Jednou z mnohých schopností tohto minerálu je schopnosť poskytnúť vám zdravé a lesklé vlasy.

8. Chráni vlasy pred poškodením

Zinok tiež pomáha pri vyživovaní vlasov a ich ochrane pred poškodením spôsobeným životným prostredím a inými faktormi súvisiacimi so zdravím.

Výhody celej pšenice pre zdravie

Pridanie celozrnnej pšenice do vašej stravy môže byť jedným z najlepších rozhodnutí, ktoré urobíte pre svoje zdravie. Má množstvo základných živín, ktoré môžu zlepšiť vaše celkové zdravie. Môže tiež predchádzať a liečiť mnoho chorôb a chorôb.

Pozrime sa stručne na výhody pre zdravie celozrnnej pšenice:

9. Poskytuje energiu

Vitamín B prítomný v celozrnnej pšenici dodáva vášmu telu energiu potrebnú na správne fungovanie. To znamená, že vaše telo funguje efektívnejšie a vy tiež!

10. Podporuje správny pohyb čriev

Celozrnná pšenica je bohatým zdrojom vlákniny. Keď vaše telo prijíma správne množstvo vlákniny, ovplyvňuje to váš pohyb čriev. Otruby v celej pšenici podporujú lepší pohyb čriev, čím zabraňujú a poskytujú úľavu od syndrómu dráždivého čreva (IBS).

11. Znižuje riziko srdcových chorôb

Je známe, že výroba celozrnnej pšenice a ďalších celých zŕn je súčasťou vašej každodennej stravy, ktorá udržuje vaše srdcové choroby na uzde. Odborníci odporúčajú ženám 6 uncí celozrnného obilia denne, zatiaľ čo muži by mali konzumovať každý deň asi 8 uncí.

12. Zvyšuje zdravie očí

Vitamín E, niacín a zinok v celozrnnej pšenici znižujú riziko degenerácie makuly a katarakty. Pomáhajú tiež pri spomalení postupu straty zraku. To je úžasná výhoda celozrnnej pšenice.

13. Pomáha diabetikom

Vysoký obsah vlákniny v celozrnnej pšenici z neho robí ideálne zrno pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Pomáha udržiavať hladinu glukózy v krvi v tele diabetika.

14. Čistí váš systém

Zvyšovanie spotreby celozrnných potravín pomáha pri liečbe zápchy. Vláknina v obilí detoxikuje váš systém a pomáha udržiavať vaše hrubé črevo a črevá zdravé.

15. Predchádza rakovine prsníka

Podľa výskumov môžu ženy, ktoré jedia stravu s vysokým obsahom vlákniny, udržať rakovinu prsníka ďalej. Potraviny, ktoré sa vyrábajú z celých zŕn, ako sú pšeničné vločky, chránia ženy pred menopauzou pred týmto typom rakoviny. To je určite dobrý dôvod, aby ste prešli na pšeničné vločky, ak ste tak ešte neurobili.

16. Znižuje prírastok hmotnosti

Celozrnná pšenica je obľúbenou voľbou medzi obilninami, pretože pomáha pri predchádzaní priberaniu. Konzumácia celozrnných potravinárskych výrobkov pomáha zlepšovať váš metabolizmus a uľahčuje vám zhadzovanie tých nechcených kilogramov navyše. Tiež vás udržia sýti dlhšie ako iné druhy potravín, pretože majú vyšší obsah vlákniny.

17. Zlepšuje duševné zdravie

Podľa štúdií vykonaných vedcami z University of Maryland Medical Center vám môže vitamín E a vitamíny B obsiahnuté v celozrnnej pšenici pomôcť pri prevencii chorôb, ktoré spôsobujú psychický úpadok, ako je Alzheimerova choroba.

18. Reguluje príznaky PMS

Je známe, že vitamíny B v celozrnnej pšenici a iných celých zrnách zmierňujú príznaky PMS. Je tiež známe, že horčík, ktorý sa nachádza v celých zrnách, je prospešný pre príznaky spojené s PMS.

19. Zabráňte mŕtvici

Ak sú vaše šance na mozgovú príhodu vysoké, mali by ste si zvoliť pšeničné vločky pred ostatnými raňajkovými cereáliami. Ak sa rozhodnete pre raňajkové cereálie s vysokým obsahom vlákniny, minimalizujete riziko mŕtvice, ako aj kardiovaskulárnych chorôb. Ak chcete zabrániť týmto chronickým stavom, jedzte pšeničné vločky s jogurtom alebo odtučneným mliekom a pridajte tiež kúsok ovocia.

20. Trávenie pomoci

Otruby vo vločkách pšeničných otrúb obsahujú antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať nepriaznivé účinky na váš tráviaci trakt spôsobené baktériami. Zdravie vášho črevného traktu sa tiež zlepšuje, keď pravidelne konzumujete pšeničné vločky. To všetko prispieva k vašej celkovej pohode.

21. Nižší chronický zápal

Betaín, ktorý sa nachádza v pšenici, pomáha minimalizovať chronický zápal. Konzumácia pšeničných vločiek môže preto pomôcť pri prevencii tohto problému a tiež pomáha znižovať riziko ďalších stavov, ako je kognitívny pokles, osteoporóza, Alzheimerova choroba atď.

22. Prevencia rakoviny hrubého čreva

Väčšina výhod pšeničných vločiek súvisí s ich vysokým obsahom vlákniny, ktorá podporuje pravidelné a správne vylučovanie odpadu z tela. Z tohto dôvodu sa zistilo, že je dôležitý pri prevencii rakoviny hrubého čreva. Odborníci odporúčajú mužom a ženám každý deň 20 až 25 gramov vlákniny.

23. Balené s výživnými látkami

Pšeničné vločky sú nabité vitamínmi a minerálmi. Obsahujú vitamíny A, B1, B2, B3, B6, D a E a tiež minerály vrátane železa, vápnika, fosforu, zinku, medi, mangánu a horčíka. To znamená, že pridaním pšeničných vločiek do vašej každodennej stravy získa vaše telo všetky základné živiny, aby správne fungovali a zostali zdravé.

24. Redistribúcia tuku

Aj keď konzumácia celozrnných výrobkov nemusí nevyhnutne znamenať, že budete chudnúť, štúdie naznačujú, že pomáha znižovať množstvo telesného tuku a vedie k zdravšiemu rozloženiu tukov. Konzumácia celozrnného chleba znižuje riziko prírastku brušného tuku alebo centrálnej tukovosti, čo je stav, ktorý zvyšuje riziko rôznych zdravotných ťažkostí vrátane cukrovky.

25. Znižuje hladinu cholesterolu

Celozrnné výrobky bránia telu vstrebávať zlý cholesterol a znižujú tiež hladinu triglyceridov, čo by inak malo za následok srdcové choroby. Je známe, že jedlo pripravené z celozrnných výrobkov znižuje riziko srdcových chorôb. Podľa prieskumu boli ženy, ktoré konzumovali tri porcie celozrnných potravín, ako je celozrnný chlieb, o 30% nižšie riziko srdcových chorôb alebo úmrtia na infarkt v porovnaní s tými, ktoré konzumovali menej celozrnných výrobkov týždenne.

26. Znižuje krvný tlak

Je tiež známe, že celozrnný chlieb znižuje krvný tlak, čo je stav, ktorý je jednou z hlavných príčin srdcových chorôb. Štúdia odhalila, že muži, ktorí jedli viac porcií celozrnných raňajok, čelili o 19% menšiemu riziku hypertenzie. Ďalšia štúdia uskutočnená na ženách hovorí, že konzumácia celozrnného chleba a iných celozrnných potravinových výrobkov podstatne znižuje hladinu cholesterolu v krvi, hladinu inzulínu a krvný tlak, čím minimalizuje riziko srdcových chorôb.

27. Pocit plnosti

Celozrnný chlieb môže regulovať prírastok hmotnosti tým, že vás udrží dlhšiu dobu pocit sýtosti v porovnaní s bielym chlebom alebo sušienkami vyrobenými z rafinovanej múky. Pretože celé zrná vyžadujú viac času na trávenie, ich sýtiace účinky trvajú dlhšie. Podľa Gansa, autora knihy The Small Change Diet, celozrnný chlieb pomáha udržiavať porcie pod kontrolou. Pre maximálnu sýtosť a extra bielkoviny môžete počas prípravy chleba pridať sezamové semiačka.

28. Bohatý zdroj vitamínov B.

Celé zrná sú nabité všetkými druhmi vitamínov B vrátane tiamínu, niacínu a riboflavínu, ktoré sú mimoriadne užitočné pri podpore metabolizmu. Je známy ďalší typ vitamínu B, ktorý je známy ako kyselina listová alebo kyselina listová. Pomáha telu vytvárať červené krvinky, ktoré sú rozhodujúce pri prevencii niektorých bežných vrodených chýb u detí.

Výhody, ktoré získate, keď denne zvýšite príjem celozrnnej pšenice, skutočne nemajú konca. Existuje veľa potravinárskych výrobkov, ktoré sú vyrobené z celozrnnej pšenice. Ľahko si ho pridáte do svojho jedálnička. Ak chcete konzumovať viac celozrnných potravín, sú k dispozícii rôzne druhy celozrnného chleba, cestoviny, cereálie atď. Môžete si dokonca pripraviť svoje obľúbené dezerty a sladké dobroty z celozrnnej múky, aby ste zaistili lepšie zdravie celej svojej rodine!

Tipy na varenie / použitie

Zaujíma vás, ako si dať jedlo celozrnným? Tu je niekoľko nápadov na recepty, ktoré vám pomôžu!

1. Lahodný chlieb s figami, orechmi a dátumom

Čo znie lepšie ako chlieb s dobrotou celozrnnej pšenice, fíg, vlašských orechov a datlí? Toto je jednoduchý recept, ktorý nie je ťažké pripraviť. Tak to vyskúšajte!

Zloženie

• 3/4 šálky celozrnnej múky
• 3/4 šálky univerzálnej múky
• 1 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/8 lyžičky soli
• Sprej na pečenie
• 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
• 3/4 šálky nízkotučného cmaru
• 1/2 lyžičky najemno nastrúhanej citrónovej kôry
• 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/8 lyžičky mletého klinčeka
• 2/3 šálky nasekaných sušených fíg
• 1/3 šálky nakrájaných odkôstkovaných datlí
• 1/2 šálky baleného hnedého cukru
• 2 lyžice repkového oleja
• 2 veľké vajcia

Príprava

1. Predhrejte si rúru na 350 stupňov.

1. V hrnci na miernom ohni zohrejeme nízkotučné cmar, citrónovú kôru, muškátový oriešok a klinčeky. Určite to nenechajte zovrieť. Keď vyberiete panvicu z ohňa, pridajte figy a datle a nechajte ich stáť, kým nezmäknú.

1. Vezmite misku a vareškou miešajte olej, cukor a vajcia, kým nebude zmes dobre zmiešaná. Vezmite vychladnutú cmarovú zmes a pridajte ju do misy.

1. Teraz vezmeme múku a soľ a prášok do pečiva a zmiešame ich vo veľkej mise. Pridajte do zmesi cmaru a miešajte, kým nezvlhne. Ďalej vezmite cesto a po lyžičkách ho položte na panvicu na chlieb so striekanou vrstvou 8 × 4 a posypte nasekanými vlašskými orechmi.

1. Pečieme to na 350 stupňov asi 40 minút.

1. Akonáhle je upečený, nechajte panvicu vychladnúť a vyberte chlieb. Chlieb opäť ochlaďte na rošte a podávajte ho, kedy chcete!

2. Slávne muffiny na raňajky

Nie je nič podobné ako začať svoj deň zdravou raňajkovou pochúťkou a tieto vdolky sú presne také!

Zloženie

• Sprej na pečenie
• 1 šálka celozrnnej múky
• 1/2 hrnčeka univerzálnej múky
• 1 šálka obyčajného ovsa
• 3/4 šálky baleného hnedého cukru
• 1 lyžica pšeničných otrúb
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 1/4 lyžičky soli
• 1 šálka obyčajného beztučného jogurtu
• 1 šálka roztlačeného zrelého banánu
• 1 šálka nakrájaných odkôstkovaných datlí
• 3/4 šálky nasekaných vlašských orechov
• 1/2 šálky nasekaného sušeného ananásu
• 3 lyžice mletého ľanového semena
• 1 veľké vajce

Príprava

1. Predhrejte si rúru na 350 stupňov.

1. Vezmite 18 muffinových vložiek a muffinových košíčkov a nastriekajte ich sprejom na varenie.

1. Múky spolu zmiešame a pridáme do veľkej misy ovos, cukor, otruby, sódu a soľ a vyšľaháme.

1. Zmiešajte vajíčko, banán a jogurt a pridajte ho k múčnej zmesi a miešajte, kým nie je mierne navlhčené.

1. Teraz do zmesi vložte ananás, vlašské orechy a datle.

1. Ďalej si cesto po lyžiciach nalejte do košíčkov na muffiny a posypte ľanovým semiačkom.

1. Pečieme pri 350 stupňoch asi 20 minút.

1. Keď sú upečené, vyberte z pekáča muffiny a ochlaďte ich na rošte.

1. Keď vychladnú, môžete ich podávať a vychutnať si dobroty týchto lahodných výdatných muffinov!

3. Hriešna horká čokoláda Biscotti

Doprajte si hriešne lahodnú pochúťku z tmavej čokolády, ktorá je naplnená zdravou dobrotou celozrnnej múky!

Zloženie

• 9,5 unce celozrnnej múky
• 2 lyžice ľanového semena
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1/4 lyžičky soli
• 1/3 šálky kryštálového cukru
• 1/3 šálky baleného tmavohnedého cukru
• 2 veľké bielky
• 1 veľké vajce
• 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 2/3 šálky lupienkov tmavej čokolády
• 3/4 šálky nesolených mandlí

Príprava

1. Predhrejte si rúru na 350 stupňov.

1. Zmiešajte a vyšľahajte múku, sódu bikarbónu, ľanové semienko a soľ.

1. Vajcia, bielky a cukry zmiešajte v miske a šľahajte dve minúty pri vysokej rýchlosti v mixéri.

1. Teraz pridajte múku a vaječné zmesi dohromady a vložte do nich čokoládu a mandle.

1. Cesto rozdelte na tri časti rovnomerne a každú časť rozvaľkajte, aby vznikla 6-palcová rolka.

1. Vezmite role a položte ich tri palce od seba na pergamenový papier a potľapkajte ich tak, aby boli hrubé asi jeden palec.

1. Pečieme pri 350 stupňoch 28 minút.

1. Keď sú pevné, vyberte ich a nechajte vychladnúť na stojane.

1. Po vychladnutí ich priečne nakrájajte na kúsky ½ palca.

1. Dajte ich na plech a znížte teplotu v rúre na 325 stupňov.

1. Necháme ich piecť z obidvoch strán po 7 minút.

1. Teraz ich vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť na rošte.

1. Akonáhle sú pripravené, môžete si kedykoľvek pripraviť sušienky a nechať si tak dobrotu celozrnnej pšenice naplniť svoje telo!

Existuje veľa vynikajúcich pochúťok, ktoré si môžete pripraviť s celozrnnou múkou. Vyrábajú sa ľahko a môžete si byť istí, že ich budú milovať všetci vo vašej rodine. Pridajte si ju do svojej každodennej stravy a užívajte si mnoho výhod celozrnnej múky, aby ste zostali zdraví a silní po mnoho ďalších rokov!

Zahŕňa vaša každodenná strava celozrnnú pšenicu? Máte nejaké zaujímavé recepty? Podeľte sa s nami v sekcii komentárov nižšie.