20 úžasných výhod nového korenia pre pokožku, vlasy a zdravie

Predstavte si to - ste v kuchyni a snažíte sa pripraviť to najlepšie kurča, aké ste vy a vaša rodina kedy mali. Všetko bude v poriadku, kým… sa nestretnete s obávaným stojanom na korenie. Aaaahhhhh! Nočná mora, viem. Myslím, že keď je to všetko zomleté, naozaj nemôžete poznať rozdiel medzi škoricou, muškátovým orieškom a korením. Keby len existovalo jedno mega korenie, ktoré obsahovalo príchuť všetkých týchto korenín. Počkaj, je! A je to pohodlne známe ako nové korenie. Poďme sa teda pozrieť na toto elegantné korenie, však?

Obsah

• Čo je to nové korenie?
• História nového korenia
• Aká je výživová hodnota nového korenia?
• Aké sú prínosy nového korenia pre zdravie?
• Nové korenie
• Ako si vyrobiť nové korenie
• Ako konzumovať nové korenie
• Nové recepty
• Ako vyberať a ukladať nové korenie
• Zaujímavé nové fakty
• Kde kúpiť nové korenie
• Možné vedľajšie účinky a interakcie

Čo je to nové korenie?

Nové korenie sa vzťahuje na sušené bobule rastliny Pimenta dioica , vždyzelený ker. Dostalo toto zaujímavé meno, pretože sa jeho jedinečná príchuť javila ako kombinácia škorice, muškátového orieška, klinčekov, papriky, borievky a zázvoru. Pôvodne sa pestoval na Jamajke, v južnom Mexiku a v Strednej Amerike, ale v súčasnosti ho nájdeme v iných častiach sveta. V iných častiach sveta je tiež známy ako jamajský pimento, myrtová paprika a kababchini.

Nové korenie sa zberá, keď je zelené a nezrelé. Potom sa sušia na slnku, kým nezhnednú a nevyzerajú ako veľké jadrá korenia.

Tieto sušené nové korenie sa dá použiť celé alebo zomleté ​​na prášok a použiť ako korenie pri varení. Listy rastlín nového korenia veľmi pripomínajú bobkové listy a používajú sa aj pri varení. Mäso údené drevom a listami rastliny nového korenia má navyše svoju jedinečnú príchuť. A čo viac? Nové korenie sa tiež hojne používa vo forme éterického oleja.

Určite sa pýtate, odkiaľ sa vzalo toto nepolapiteľné korenie. Poďme sa teda pozrieť na jej zaujímavú históriu…

Späť na obsah

História nového korenia

Allspice pochádzal z Jamajky a prvýkrát sa s ním stretol Krištof Kolumbus na svojej druhej ceste do Nového sveta v roku 1493. Pomýlil si nové korenie s korením (čo hľadal) a priniesol ho späť do Španielska. Tu ho pomenoval „pimienta“ (španielsky „pepper“) od Diega Alvareza Chancu. Tak sa do 15. a 16. storočia pomaly dostalo do európskych a stredomorských kuchýň a až do druhej svetovej vojny sa používalo stále dosť. V tejto dobe bolo vyrúbaných veľa stromov nového korenia a ich produkcia sa skutočne nikdy nezotavila. Dnes sa teda až tak nevyužíva.

To vám neuberá na skutočnosti, že nové korenie je zdrojom živín, ktoré vo svojom živote potrebujete okamžite. Pozrime sa na niektoré z nich.

Späť na obsah

Aká je výživová hodnota nového korenia?

Živiny	Množstvo
Tuky
Celkový tuk	0,5 g
Nasýtený tuk	0,2 g
Polynenasýtené tuky	0,1 g
Voda	0,5 g
Popol	0,3 g
Omega-3 mastné kyseliny	4,2 mg
Celkový obsah omega-6 mastných kyselín	137 mg
Sacharidy
Celkový obsah sacharidov	4,3 g
Vláknina	1,3 g
Kalórie
Celkové kalórie	15.8
Vitamíny
Bielkoviny	4,2 g
Vitamín A IU	32,4 IU
Niacín	0,2 mg
Folát	2,2 mcg
Vitamín C	2,4 mg
Minerály
Vápnik	39,7 mg
Žehliť	0,4 mg
Horčík	8,1 mg
Fosfor	6,8 mg
Draslík	62,6 mg
Zinok	0,1 mg
Sodík	4,6 mg
Selén	0,2 mcg

Jedna polievková lyžica (6 g) nového korenia obsahuje 0,5 g tuku a 15,8 kalórií. Má tiež 4,3 g sacharidov a absolútne žiadny cholesterol. Má tiež nízky obsah sodíka a je dobrým zdrojom draslíka, železa, vápnika, horčíka a vitamínu C.

Mmmm, všetko to dobré určite ponúkne svetu prospešné účinky na zdravie, však? Poďme sa teda ponoriť!

Späť na obsah

Aké sú prínosy nového korenia pre zdravie?

Ak by som mohol nové korenie premenovať, pravdepodobne by som to nazval „všetky výhody“ kvôli ohromujúcemu množstvu výhod, ktoré ponúka. Od úľavy od bolesti, po posilnenie imunity a pomoc pri zvládaní problémov duševného zdravia - toto úžasné korenie nedokáže nič. Pozrime sa podrobnejšie na výhody.

1. Je protizápalový

Shutterstock

Topické použitie nového korenia (buď ako éterického oleja, obkladu alebo v horúcom kúpeli) zmierňuje bolesť spôsobenú mnohými stavmi, ako sú bolesti svalov, bolesti kĺbov, vyvrtnutia, dna, artritída a hemoroidy. Je to preto, lebo obsahuje aktívne zložky, ktoré pomáhajú znižovať zápal a bolesť (1).

2. Pomáha tráveniu

Eugenol v novom korení robí zázraky pri trávení, pretože stimuluje tráviace enzýmy (2). To pomáha pri znižovaní množstva žalúdočných chorôb, ako sú hnačky, zápcha, zvracanie, nadmerné plynatosť a nadúvanie. Pomáha tiež ľahko regulovať celkový tráviaci proces.

3. Zvyšuje imunitu

Nové korenie pomáha zvyšovať imunitu pomocou svojej antibakteriálnej aktivity, ktorá je veľmi účinná proti mnohým žalúdočným baktériám, ako sú E. coli , Listeria monocytogenes a Salmonella enterica (3). Zistilo sa tiež, že zlepšuje imunitnú aktivitu rýb (4). Pridanie nového korenia do určitých potravín môže navyše preventívne neutralizovať určité baktérie skôr, ako sa dostanú do vášho tela a spôsobia skazu.

4. Má antioxidačnú kapacitu

Nové korenie obsahuje celý rad zložiek, ako je vitamín A, vitamín C, eugenol, kvercetín a triesloviny, ktoré z neho robia silný antioxidant (5). Tieto antioxidanty pomáhajú zbaviť sa voľných radikálov z tela, ktoré sú hlavnou príčinou mnohých chorôb (napríklad rakoviny) a problémov súvisiacich s vekom.

5. Zvyšuje zdravie zubov

Nové korenie sa tradične používa pri stomatologických procedúrach, pretože obsahuje eugenol, ktorý funguje ako vynikajúce lokálne anestetikum (6). Jeho antimikrobiálne vlastnosti sú tiež spojené s dobrým zdravím ďasien a zubov (7). Takže, aj keď sa to môže zdať nepríjemné, mali by ste pravdepodobne zvážiť doplnenie kloktania s novým korením do svojej každodennej zubnej rutiny.

6. Zlepšuje obeh

Masírovanie oblasti s éterickým olejom nového korenia vytvára otepľovací efekt a zvyšuje prietok krvi a cirkuláciu v tejto oblasti (8). To zase môže pomôcť zmierniť opuchy, bolesti a bolesti.

7. Chráni zdravie srdca

Shutterstock

Zistilo sa, že extrakt z nového korenia vytvára hypotenzný účinok a znižuje zvýšený krvný tlak u potkanov (9). Draslík nájdený v novom korení funguje tiež ako vazodilatátor a zvyšuje prietok krvi v tele. To následne znižuje záťaž na vaše srdce, podporuje lepšie kardiovaskulárne zdravie a znižuje riziko mŕtvice a infarktu.

8. Silné kosti

Ak hľadáte silné kosti, získate ich pomocou nového korenia. Mangán nachádzajúci sa v novom korení je zodpovedný za znižovanie oslabenia miechy u postmenopauzálnych žien a tiež sa zistilo, že zvyšuje minerálnu hustotu kostí u potkanov (10, 11).

9. Pôsobí ako stimulant a robí vás energickým

To, čo robí nové korenie vynikajúcim stimulantom, je jeho obsah železa. Železo pracuje na distribúcii a prenose kyslíka do všetkých častí tela a vášho mozgu, aby zvýšilo vašu energetickú hladinu. Štúdia v skutočnosti zistila, že železo zlepšilo cvičebný výkon žien a pomohlo im cvičiť s nižšou srdcovou frekvenciou a efektívnejšie, tj bez toho, aby sa ľahko unavili (12).

10. Dobré pre metabolizmus

Pokiaľ ide o udržanie metabolizmu, nové korenie je absolútnou silou vďaka množstvu minerálov, ktoré obsahuje. Napríklad železo hrá dôležitú úlohu pri generovaní nových buniek a produkcii červených krviniek v kostnej dreni. Zatiaľ čo mangán pomáha pri syntéze hlavného antioxidačného enzýmu, draslík reguluje srdcovú frekvenciu, krvný tlak a syntézu množstva telesných tekutín.

11. Predchádza rakovine

Informácie sú trochu mätúce a rozporuplné, pokiaľ ide o nové korenie a jeho schopnosť predchádzať rakovine. Výskumné štúdie preukázali, že môže zabíjať bunky rakoviny prsníka u myší a inhibovať rast buniek rakoviny prostaty (13, 14, 15). Obsahuje však aj eugenol, ktorý môže podporovať rast rakovinových buniek u ľudí, ktorí už rakovinu majú, alebo spúšťať ochorenie u ľudí, u ktorých je vysoké riziko, že budú touto chorobou postihnutí.

12. Zlepšuje fungovanie mozgu

Nové korenie je plné vitamínov A a B9 (folátov), ​​ktoré zlepšujú a chránia vaše fungovanie mozgu ako starnete. Obsahuje tiež riboflavín, ktorý pomáha znižovať únavu, a horčík, ktorý zabraňuje kognitívnym poklesom a strate pamäti (16).

13. Spomaľuje starnutie

Shutterstock

Meď obsiahnutá v novom korení má dvojitý účel, pokiaľ ide o prevenciu prejavov starnutia - funguje ako antioxidant na zachytávanie voľných radikálov a tiež ako dôležitý koenzým pri výrobe kolagénu. Vďaka týmto kombinovaným schopnostiam dokáže napnúť pokožku a zabrániť vzniku fyzických príznakov starnutia, ako sú starecké škvrny, vrásky a makrodegenerácia (17).

14. Dobré pre diabetikov

Pitie čaju s korením by mohlo byť prospešné pre diabetikov, pretože toto korenie má extrémne nízky glykemický index. To znamená, že spôsobuje pomalšie zvyšovanie hladiny cukru v krvi a následne hladiny inzulínu. Navyše sa tiež zistilo, že nové korenie zlepšuje metabolizmus glukózy a inzulínu u potkanov (18).

15. Pomáha udržiavať zdravý počet krviniek

Nové korenie pomáha udržiavať zdravý počet krviniek z jednoduchého dôvodu, pretože obsahuje železo a meď - dva minerály, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu nových krviniek (19). Nedostatok týchto dvoch minerálov môže spôsobiť anémiu, únavu a svalovú slabosť.

16. Zmierňuje menštruačné kŕče

Už vieme, že protizápalové a analgetické vlastnosti nového korenia robia zázraky pri zmierňovaní bolesti. Nie je teda prekvapením, že Jamajčania už celé veky pijú nový čaj na zmiernenie menštruačných kŕčov (20).

17. Masky nepríjemné pachy

Pokiaľ ide o arómu, nové korenie má silnú vôňu, ktorá má tóny škorice, klinčekov, muškátového orieška a zázvoru, vďaka čomu je vynikajúca na maskovanie nepríjemných pachov. To je dôvod, prečo sa jeho éterický olej používa ako vôňa v deodorantoch, kozmetike, vodách po holení a liekoch.

18. Bojuje proti bakteriálnym a plesňovým infekciám

Tu je to korenie, ktoré ho robí mimoriadne špeciálnym - zaisťuje, že vaše jedlo bude zbavené všetkých druhov ľadových mikróbov ešte predtým, ako si ho vložíte do úst. Áno, bolo zistené, že nové korenie zabíja baktérie a inhibuje rast plesní v potravinách (21), (22). To znamená, že varenie alebo konzervovanie jedla s týmto korením vám môže zabrániť ochorieť na množstvo infekcií.

19. Lieči depresiu

Shutterstock

Je všeobecne známe, že vdýchnutie éterických olejov a absolvovanie aromaterapie môžu pomôcť pri liečbe niektorých problémov duševného zdravia. Esenciálny olej z nového korenia nie je výnimkou z tohto pravidla. Vdýchnutie nového koreniaceho oleja môže pomôcť znížiť depresiu, nervové vyčerpanie, napätie a stres (23).

20. Lieči príznaky menopauzy

Nové korenie sa tradične používa ako domáci liek na liečbu príznakov menopauzy. Používa sa tiež ako alternatíva hormonálnej substitučnej liečby v bylinnom lekárstve. Neexistuje však žiadny vedecký výskum, ktorý by jednoznačne dokázal to isté.

Áno, nie je pochýb o tom, že to sú niektoré celkom okázalé výhody, ktoré nové korenie ponúka. Otázkou však zostáva, ako je možné toto korenie okrem vloženia do potravy maximálne využiť? Existuje mnoho spôsobov, ako ho môžete použiť na liečbu rôznych problémov. Len čítaj ďalej.

Späť na obsah

Nové korenie

• Nové korenie tradične dávajú zubári na zuby a ďasná, pretože obsahuje eugenol, ktorý má určité anestetické a antiseptické vlastnosti.
• Nové korenie obsahuje aj triesloviny, ktoré rozširujú cievy a spôsobujú, že sa v okolí cítite teplejšie. Používa sa teda ako obklad alebo sa nalieva do horúceho kúpeľa na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov spôsobených artritídou.
• Esenciálny olej z nového korenia sa používa na úľavu od mnohých stavov, ako sú bolesti hlavy, prechladnutie, bodnutie hmyzom, vyvrtnutie a zápal prínosových dutín.
• Je tiež známe, že vdychovanie tohto éterického oleja vyvoláva relaxačný účinok a pomáha nespavcom zaspať.
• Bylinkový odvar z čaju vyrobený z nového korenia sa už dlho používa na liečbu rôznych chorôb, ako sú bolesti žalúdka, plynatosť, menštruačné kŕče a cukrovka.
• Nové korenie sa už celé veky používa ako marináda pre slávne jamajské trhané kuracie mäso a na doplnenie tradičného tekvicového koláča.
• Používa sa tiež ako mleté ​​korenie na prípravu množstva nápojov a ako moriaci prostriedok.

To všetko je dobré a dobré, ale môže to byť naozaj nepríjemné, ak vo svojom okolí nenájdete nové korenie. Ak je to tak, nižšie uvádzame jednoduchú náhradu, ktorú si môžete pripraviť doma. Zjavne vám nebude ponúkať výhody, ktoré nové korenie ponúka, ale môže prinajmenšom spôsobiť, že vaše jedlo bude chutiť vynikajúco.

Späť na obsah

Ako si vyrobiť nové korenie

Pokiaľ ide o použitie akéhokoľvek korenia pri varení, vždy existuje rozdielny názor. Zatiaľ čo niektorí ľudia uprednostňujú použitie mletého korenia, iní by ich najradšej iba zacelili. Tu je to, čo potrebujete vedieť o novom korení, pokiaľ ide o túto debatu.

Späť na obsah

Ako konzumovať nové korenie

Pokiaľ ide o použitie nového korenia pri varení, môžete ísť ktoroukoľvek cestou - buď použite celé bobule alebo mleté ​​korenie. A pretože má taký jedinečný a mnohorozmerný chuťový profil, dobre sa spája so sladkými aj slanými jedlami.

Počas varenia môžete do vareného vína alebo chai nakvapkať niekoľko sušených bobúľ nového korenia, aby ste mu dodali hlbokú a teplú chuť.

Štipka mletého korenia posypané do karí, polievok alebo dusených pokrmov im dodáva zaoblenejšiu príchuť.

S týmto korením môžete dokonca dať svojim dezertom ako tekvicový koláč, jablkový koláč a perník trochu pikantnú nádielku.

A samozrejme, bezpodmienečne musíte vyskúšať marinádu z nového korenia, ktorá sa používa na prípravu jamajského trhaného kuracieho mäsa, do ktorého sa pustíte z úst, do ktorého sa ponoríme ďalej.

Späť na obsah

Recept na nové korenie

Shutterstock

Jamajské trhané kurča

Zloženie

• 6 polovíc vykostených kuracích pŕs
• 4 limetky (odšťavené)
• 1 šálka vody
• 2 čajové lyžičky mletého nového korenia
• 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička hnedého cukru
• 2 lyžičky sušeného tymianu
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 1/2 čajovej lyžičky čierneho mletého korenia
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 2 cibule
• 1 1/2 šálky zelenej cibule
• 6 strúčikov cesnaku
• 2 papriky habanero

Postup

1. Kuracie prsia nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte ich do veľkej misy.
2. Tieto kuracie kúsky zalejeme vodou a limetkovou šťavou.
3. Nakrájajte cibuľu, zelenú cibuľu, cesnak a papriku habanero na jemnú textúru.
4. Do kuchynského robota vhoďte nové korenie, muškátový oriešok, soľ, hnedý cukor, tymián, zázvor, čierne korenie a rastlinný olej a asi minútu ich mixujte.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu, zelenú cibuľu, cesnak a papriku habanero do zmesi korenia v kuchynskom robote a miešajte, až kým nevytvoria hladkú pastu.
6. 2 lyžice pasty odložte do malej misky a zvyšok nalejte do misky s kuracím mäsom.
7. Zmiešajte pastu do kuracieho mäsa. Misu prikryte potravinovou fóliou a vložte ju na 2 hodiny do chladničky na marinovanie.
8. Kurča uvarte na vonkajšom grile na strednom ohni.
9. Kúsky často obracajte a v pravidelných intervaloch ich zlepujte zvyšnou pastou.
10. Ugrilujte ich na požadovanú úroveň jemnosti.

Teraz, keď ste sa ponorili do lahodného jamajského trhaného kuracieho mäsa, je čas obrátiť sa na vážnejšie problémy a porozprávať sa o tom, ako vybrať a najlepšie skladovať nové korenie.

Späť na obsah

Ako vyberať a ukladať nové korenie

Aj keď si môžete predomleté ​​nové korenie kúpiť v obchode, je najlepšie, aby ste ich nesfalšovali a nemali zdravú príchuť čistého nového korenia.

Kúpte si nové korenie z korenia (určite si vyberte guľaté a ťažké) a rozdrvte ich maltou a tĺčikom alebo v mixéri. Mleté nové korenie skladujte v chladničke vo vzduchotesných nádobách, aby si zachovalo svoju príchuť, a spotrebujte ho skôr, ako zatuchne a stratí svoju chuť.

Späť na obsah

Kde kúpiť nové korenie

Tu si môžete kúpiť nové korenie v rôznych formách:

A nakoniec by sme vám nemohli povedať všetko o výhodách nového korenia bez toho, aby sme vám ukázali obrátenú stranu, však? Tu je to, čo potrebujete vedieť o vedľajších účinkoch nového korenia a jeho liekových interakciách.

Späť na obsah

Možné vedľajšie účinky a interakcie

Nové korenie je určite skvelá ingrediencia, ktorá ponúka celý rad výhod. Má však aj niektoré vedľajšie účinky, ktoré si musíte uvedomiť:

• Precitlivení jedinci môžu mať alergické reakcie na nové korenie.
• Nové korenie môže vyvolať záchvaty u epileptických jedincov, takže je najlepšie, aby sa mu vyhýbali.
• Ľudia s citlivou pokožkou môžu po konzumácii alebo topickom použití nového korenia zaznamenať vyrážky, kontaktnú dermatitídu alebo iné reakcie.
• Ľudia s gastrointestinálnymi stavmi, ako sú dvanástnikové vredy, refluxná choroba, spastická kolitída, divertikulitída a ulcerózna kolitída, by sa mali vyhýbať konzumácii nového korenia.
• Ľudia s rakovinou alebo s vysokým rizikom rakoviny by sa mali vyhýbať novému koreniu, pretože obsahuje rakovinotvornú zložku nazývanú eugenol.
• Ľudia, ktorí majú poruchy zrážania krvi, užívajú antikoagulanciá (vrátane aspirínu) a chystajú sa na operáciu, by nemali používať nové korenie alebo éterický olej kvôli obsahu fenolu.
• Tehotné a dojčiace ženy by sa pred konzumáciou nového korenia mali poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

Tak na čo čakáš? Je čas, aby ste zásobili svoju špajzu novým korením a posypali ňou všetko jedlo, s ktorým ste prišli do styku! Komentujte nižšie a dajte nám vedieť, ktorý problém dúfate, že pomocou tohto korenia napravíte.

Späť na obsah

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Aká je najlepšia náhrada za nové korenie?

Škorica, klinčeky a muškátový oriešok mleté ​​v rovnakom pomere sú skvelou náhradou za nové korenie.

Ktoré je najlepšie - celé nové korenie alebo mleté ​​nové korenie?

Čo sa týka chuti, skutočne nie je žiadny rozdiel medzi bobuľami celého nového korenia a mletým novým korením. Najlepšie je však použiť mleté ​​nové korenie počas varenia, pretože sa rozpúšťa v miske a dodáva jej rovnomernejšie rozloženie chutí na rozdiel od celých nových korení.

Referencie

1. „ Etnofarmakologické štúdie o novom korení (Pimenta dioica) na laboratórnych zvieratách. ”King Saud University, Saudi Arabia.
2. „ Liečivé vlastnosti jamajského korenia Pimenta dioica a nového korenia. ”University of Miami, USA.
3. „ Baktericídne účinky rastlinných éterických olejov a niektorých ich izolovaných zložiek proti Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes a Salmonella enterica. „ Americké ministerstvo poľnohospodárstva, USA.
4. „ Účinky potravinového korenia, prášku Pimenta dioica na fyziologické reakcie Oreochromis mossambicus pri strese s nízkym pH. ” Çanakkale Onsekiz Mart University, Turecko.
5. „ Skríning antimutagenity prostredníctvom antioxidačnej aktivity v kubánskych liečivých rastlinách. Medzi business výhody tohto 4.0-hviezdičkového ubytovacieho zariadenia patria business centrum, zasadačky pre malé skupiny a audiovizuálne technické prostiedky.
6. „ Pimenta dioica (L.) Merr. ”University Of Connecticut, USA.
7. „Antibakteriálne účinky éterických olejov z korenia, cesnaku a oregana na paradajkové fólie určené metódami prekrytia a parnej fázy.“ Ministerstvo poľnohospodárstva USA, USA.
8. „ Esenciálne oleje 101: Váš sprievodca porozumením a používaním éterických olejov. ”Keniston-Pond, K.
9. „ Kardiovaskulárne účinky etanolových a vodných extraktov Pimenta dioica u potkanov Sprague-Dawley. ”Universidad de Costa Rica, Costa Rica.
10. " Mangán." ” University Of Maryland, USA.
11. „ Doplnok mangánu zvyšuje minerálnu hustotu chrbtice a femuru a sérového osteokalcínu u potkanov. ” Ženská univerzita Sookmyung, Južná Kórea.
12. „ Doplnok železa prospieva fyzickému výkonu u žien v reprodukčnom veku: Systematický prehľad a metaanalýza. ”University Of Melbourne, Austrália.
13. „ Extrakt z Pimenta dioicaberries (Allspice) bohatý na polyfenoly zabíja bunky rakoviny prsníka autofágiou a oneskoruje rast trojitého negatívneho karcinómu prsníka u atymických myší. ”University Of Miami, USA.
14. „ Ericifolin: nová protinádorová zlúčenina z nového korenia, ktorá stíši androgénny receptor pri rakovine prostaty. ”University Of Miami, USA.
15. „ Aktivita anti-histón-acetyltransferázy z extraktov nového korenia inhibuje rast buniek rakoviny prostaty závislý od androgénových receptorov. ”Univerzita Yonsei v Južnej Kórei.
16. „ Kuchárka Zdravá myseľ.“ Katz, R; Edelson, M.
17. „ Prečo je meď novým zlatým štandardom v boji proti starnutiu. „ Ja.
18. „ Inzulínová biologická aktivita kulinárskych a liečivých rastlinných vodných extraktov in vitro. „Ministerstvo poľnohospodárstva USA, USA.
19. " Meď v strave." ”DoveMed.
20. „ Encyklopédia príspevkov indiánov do sveta. “Keoke, ED; Porterfield, KM
21. „ Prieskum potravinových baktérií a korenia ukazuje, prečo ho majú niektoré kultúry radi. ”Cornell University, USA.
22. „ Antimikrobiálne aktivity éterických olejov. ”Štátna univerzita v Leidene, Holandsko.
23. „ Dôležité korenie, Pimenta dioica (Linn.) Merill: Recenzia. ”Vysoká škola farmácie a výskumu C. U Shah, Wadhwan, Gudžarát, India