17 Úžasné výhody horčičných semien pre pokožku, vlasy a zdravie

Horčičné semiačka, po hindsky tiež známe ako „ Sarso “ alebo „ Rai “, „ Kadugu “ (Tamil a Malajálam), „ Avalu “ v telugčine, „ Rai “ v gudžarátčine, „ Shorshe “ v bengálčine, „ Mohori “ v maráthčine a „ Rai 'v pandžábskom jazyku. Horčičné semiačka sú veľmi obľúbenou ingredienciou v americkej kuchyni. Výhody horčičných semien sú veľké a populárne sa používajú na chuť všeobecne u párkov v rožku, kde je veľmi preferovaná horčicová omáčka. Má tiež liečivé aplikácie, ktoré siahajú až do obdobia Hippokrata.

Je k dispozícii v bielej, hnedej a čiernej odrode a používajú ho ľudia na celom svete. Gréci, Rimania, Ázijci a Afričania preskúmali chuť horčičných semien a integrovali ich do svojej kuchyne. Horčičné semiačka si tiež nachádzajú svoje miesto v Biblii a ich prvý záznam o použití sa nachádza v sanskrtských skriptoch, ktoré sa datujú pred tisíckami rokov.

V tomto článku si povieme o výhodách dnešného horčičného semena!

Zdravotné výhody horčičných semien:

Okrem chuťových výhod horčičných semien a ľahkej dostupnosti, ktoré ich robili populárnymi, možno nájsť množstvo horčičných semienok aj pre naše zdravie. Niektoré z prínosov pre zdravie horčičných semienok sú uvedené nižšie.

1. Liečba rakoviny:

Je známe, že prítomnosť zlúčenín ako glukozinoláty a mirozináza v horčičných semiačkach využíva fytochemikálie na inhibíciu rastu rakovinových buniek. Toto je určite hlavný prínos pre zdravie horčičných semien (1).

2. Reumatická artritída:

Horčičné semiačka sú zdrojom úľavy pre ľudí trpiacich reumatickou artritídou. Obsah selénu a horčíka v ňom pomáha pri úľave od tohto problému (2).

3. Migréna:

Výskyt migrény sa tiež znižuje v dôsledku obsahu horčíka v horčičnom semene. Malý dotyk horčice pre vaše ryby môže zvýšiť konštituujúci obsah omega-3 (3).

4. Preťaženie dýchania:

Je známe, že horčičné semienko alebo horčica všeobecne zmierňuje problémy s dýchaním (4).

5. Nočné tiene:

Horčičné semiačka by sa mali zaradiť do vášho zoznamu denných korenín, ak sa chcete vyhnúť nočným tieňom.

6. Prevencia chorôb:

Horčičné semená obsahujú určité živiny, ktoré zabraňujú výskytu chorôb. Všetky sú súčasťou základnej štruktúry rodiny Brassica, do ktorej patrí horčica (5).

7. Vláknina:

Horčičné semiačka sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie v tele. Zlepšujú pohyb čriev, čím zlepšujú celkový metabolizmus tela. Obsah vlákniny je tu väčšinou veľmi ľahko rozpustný, čo umožňuje jeho efektívne použitie (6).

8. Prevencia rizika rakoviny:

Obsah selénu v horčičných semenách poskytuje telu dobrú odolnosť proti tvorbe rakovinových buniek. Je známe, že spomaľuje rýchlosť vývoja rakovinových buniek a funguje tiež ako antioxidant (7).

9. Krvný tlak a úľava pri menopauze:

Mnoho výživných látok obsiahnutých v horčičných semenách, ako je meď, železo, horčík a selén, tiež pomáha pri liečbe krvného tlaku a úľavy pri menopauze (8).

10. Astma:

Je tiež známe, že horčičné semiačka sú prospešné pre pacientov s astmou. Prítomnosť minerálov, ako je meď, horčík, železo a selén, sú zodpovedné za prevenciu astmatických záchvatov (9).

Obrázok: Shutterstock

Výhody horčičných semien pre pokožku

11. Prírodné kroviny: Horčičné semienka sú prírodné kroviny. Môžete ho pridať buď do levanduľového alebo ružového éterického oleja. Pomocou tejto zmesi si vydrhnite tvár a odlupujte odumretú pokožku.

12. Hydratuje pokožku: Horčičné semiačka, ktoré sa používajú s gélom z aloe vera, môžu pôsobiť ako skvelá kombinácia na hydratáciu vašej pokožky. Odstraňuje všetky nečistoty z tváre a vyživuje ich zvnútra (10).

13. Pomalé starnutie: Horčičné semiačka sú skvelým zdrojom karoténu a luteínu. Je to tiež vynikajúci zdroj vitamínu A, C a K. Tieto živiny spolu vytvárajú vynikajúci antioxidant (11).

14. Bojuje proti infekciám: Tieto semená obsahujú dobré množstvo síry, ktorá je známa pre svoje plesňové vlastnosti. Pomáhajú odvrátiť kožné infekcie (12).

Výhody vlasov z horčičných semien

15. Rast vlasov: Horčičný olej extrahovaný z horčičných semienok je dobrým zdrojom vitamínu A. Vitamín A je skvelou živinou pre rast vlasov. Je to tiež skvelý stimulant, ktorý vedie k rýchlejšiemu rastu vlasov (13).

16. Posilňuje vlasy: Horčičné semiačka obsahujú bielkoviny, vápnik, vitamín A a E, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. To všetko spolu posilňuje vaše vlasy zvnútra. Posilnené vlasy znamenajú aj menší pokles vlasov.

17. Podmienky: Horčičné semiačka obsahujú mastné kyseliny. Je známe, že vaše vlasy upravujú z hĺbky. Dodáva vlasom tiež dobrý lesk a odskakovanie.

Iné použitie

1. Odstraňuje zápach: Ak vaše poháre začnú voňať ako korenie alebo prísady, ktoré do nich ukladáte, môže vám pomôcť použitie horčičných semienok. Zahrejte trochu vody a pridajte ju do nádoby. Do nádoby tiež pridajte trochu pasty z horčičného semena a poriadne ju pretrepte. Vylejte to. Boli by ste prekvapení, ako pach ustupuje.
2. Zmierňuje bolesti svalov: Stuhnuté svaly alebo boľavé a boľavé svaly je možné liečiť aj horčicovými semiačkami. Stačí sa ponoriť do vane s teplou vodou. Teraz pridajte do rovnakého prášku horčičné semienko, aby ste zmiernili bolesť.
3. Lieči chlad: Horčica sa často používa na zmiernenie preťaženia spôsobeného silným kašľom alebo prechladnutím.
4. Lieči bolesti chrbta: Extrakt z horčičných semien je užitočný na zmiernenie kŕčov a bolesti chrbta.
5. Lieči horúčku: Horčičné semiačka vyvolávajú silné potenie, ktoré sa používa na zníženie horúčky. Pomáha uvoľňovať toxíny z tela a bol užitočný aj pri chrípke a nachladnutí.

Ako vyberať horčičné semiačka

1. Vždy vyskúšajte a kupujte ekologicky vypestované horčičné semienka.
2. Skontrolujte dátumy výroby.
3. Skontrolujte dátum exspirácie.

Ako uchovávať

1. Horčičné semiačka vždy skladujte na chladnom mieste.
2. Skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe tak, aby bol správne utesnený.
3. Nádoba musí byť úplne suchá.
4. Polica, na ktorú umiestnite nádobu, by nemala byť vlhká.
5. Celé horčičné semená môžu vydržať najmenej jeden rok a práškové alebo mleté ​​semená vydržia až šesť mesiacov.

Ako použiť

1. Horčičné semiačka sa vo veľkej miere používajú na temperovanie jedál.
2. Používa sa tiež v nevegetariánskych jedlách na zvýraznenie chuti mäsa a rýb.
3. Môže sa použiť aj na morenie a do čatní.
4. Ďalším skvelým spôsobom použitia horčičných semien je v šalátových dresingoch.
5. Na dozdobenie sa používajú hnedé horčičné semienka, ktoré sa raz restujú na oleji.
6. Horčičné semiačka určite neprepečte, inak by mohli zhoršiť ich chuť.

Zaujímavosti o horčičných semiačkach

1. Horčičné semiačka patria k rastline horčice. Rastlina horčice je súčasťou čeľade krížovitých rastlín. Do tej istej čeľade rastlín patrí kapusta, ružičkový kel, brokolica a dokonca aj karfiol.
2. Horčičné semienko je druhé najobľúbenejšie korenie, s ktorým sa obchoduje po celom svete.
3. Horčica bola v Biblii spomenutá asi 5krát. Kedysi sa o ňom hovorilo ako o najväčšej byline vôbec.

Recepty s použitím horčičných semien

1. Horčičné semiačko ryža:

• Uvarte trochu ryže.
• Tesne pred podávaním trochu ghee na panvici pridáme, pridáme žlté, biele a hnedé horčičné semiačka.
• Pridajte trochu kmínu.
• Akonáhle začnú prskať, pridajte ryžu a ihneď podávajte.
• Horčičné semiačko dodá ryži novú príchuť.
• Podávame horúce s inou zeleninou, kari alebo dal.

2. Dipová omáčka z horčičných semien:

• Pridajte spolu horčičné semiačka, med a niekoľko ďalších korenín podľa vášho výberu.
• To by vytvorilo štipľavý, ale sladkastý dip.

3. Kapusta s horčicovými semiačkami:

• Nakrájajte trochu kapusty a cibule.
• Zahrejte trochu oleja. Celé posypte horčicovými semiačkami a veko ihneď zakryte.
• Počkajte, kým sa semená usadia, a prestaňte prskať alebo praskať.
• Teraz pridajte kapustu a cibuľu.
• Zohrejte ju na strednom plameni.
• Teraz ju povaríme, až kým kapusta nebude mierne jemná, a podľa chuti dosolíš.
• Podávame ako chrumkavú prílohu.
• Môže sa použiť aj ako náplň do quesadillas.
• Mnoho ľudí to pridáva do cestovín tak, že ich hodia a urobia z nich hlavné jedlo.
• Keď nabudúce použijete horčičné semiačko, nezabudnite, že máte množstvo výhod. Dúfam, že môžete použiť informácie zdieľané v tomto článku. Prosím zanechajte nám svoje komentáre nižšie. Ďakujem!

Horčicové semená USDA Výživový graf:

Princíp	Hodnota živín	Percento RDA
Energie	508 Kcal	25%
Sacharidy	28,09 g	21%
Bielkoviny	26,08 g	46%
Celkový tuk	36,24 g	121%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	12,2 g	32%
Vitamíny
Fólie	162 ug	40%
Niacín	4,733 mg	30%
Kyselina pantoténová	0,810 mg	16%
Pyridoxín	0,397 mg	31%
Riboflavín	0,261 mg	20%
Tiamín	0,805 mg	67%
Vitamín A	31 IU	1%
Vitamín C	7,1 mg	12%
Vitamín E-γ	19,82 mg	132%
Vitamín K	5,4 ug	4%
Elektrolyty
Sodík	13 mg	1%
Draslík	738 mg	16%
Minerály
Vápnik	266 mg	27%
Meď	0,645 mg	71%
Žehliť	9,21 mg	115%
Horčík	370 mg	92%
Mangán	2,448 mg	106%
Selén	208,1 ug	378%
Zinok	6,08 mg	55%
Fyto-živiny
Karotén-ß	18 ug	-
Krypto-xantín-ß	0 ug	-
Luteín-zeaxantín	508 ug	-

Horčičné semiačka s hmotnosťou 11 gramov v jednej porcii obsahujú nasledujúce živiny.

• Má 52 kalórií, 3 gramy tuku, 1 mg sodíka, 0 mg cholesterolu, 2 gramy sacharidov a 3 gramy bielkovín.

• Okrem toho je v tomto množstve nutričná hodnota vápniku 65, 6%, vitamínu C a 6%, vitamínu C 0% a 0%.

Dúfam, že vám tento príspevok o výhodách horčičných semienok pomohol. Povedzte nám, ako vám prospelo horčičné semienko, a podeľte sa o svoje komentáre nižšie.