14 najlepších drevených dosiek na krájanie a sprievodca nákupom

Krájacia doska je neopísaným hrdinom kuchyne. Od krájania zeleniny a vyrezávania mäsa až po úhľadné krájanie chleba a porciovanie ovocia - pri príprave jedál je nevyhnutná kvalitná doštička. V porovnaní s doštičkami z plastu sú drevené doštičky tvrdé, hygienické a ľahko sa čistia a udržiavajú. Dobrý vám navyše vydrží roky. Ak ste pripravení rozlúčiť sa so starou plastovou doskou na krájanie a prejsť na jej drevený náprotivok, máme niekoľko odporúčaní. Posuňte sa nadol a pozrite si náš zoznam 14 najlepšie hodnotených drevených dosiek na krájanie, ktoré sa oplatí kúpiť!

14 najlepších drevených dosiek na krájanie

1. Krájacia doska z organického bambusu z dreva Royal Craft

KÚPIŤ NA AMAZONE

Táto organická bambusová doska na krájanie od spoločnosti Royal Craft Wood je 3-dielna sada. Získate tri drevené doštičky rôznych veľkostí. Tieto odolné dosky sú ideálne na sekanie, krájanie a môžu sa tiež zdvojnásobiť ako dosky na syr. Tieto majú povrch priateľský k nožom, takže sa nemusíte obávať toho, že by nože na povrchu zanechali nejaké stopy. Po stranách dosiek je drážka na šťavu, ktorá slúži na zachytávanie všetkých štiav zo zeleniny a mäsa.

technické údaje

• Rozmery: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 palca
• Hmotnosť: 4,39 libier

Pros

• Odolný voči baktériám
• Netoxický
• Ručne vyrobené
• Ľahko sa čistí
• Obojstranný dizajn

Zápory

• Nie je vhodné do umývačky riadu
• Drahé

2. Zelenejšia bambusová doska na krájanie

KÚPIŤ NA AMAZONE

Táto doska na krájanie rozpočtu je vyrobená z prírodného bambusu. Má antibakteriálny povrch, ktorý neumožňuje, aby sa do vášho jedla dostali choroboplodné zárodky. Je odolný a nebude sa ľahko deformovať a prasknúť. Táto doska na krájanie sa vyrába bez použitia škodlivých chemikálií, farbív, rozpúšťadiel, lepidiel, moridiel, lakov, tmelov, formaldehydu alebo pesticídov.

technické údaje

• Rozmery: 18 x 12,5 x 0,7 palca
• Hmotnosť: 2,8 libry

Pros

• Odolné
• Antibakteriálne
• Ľahký
• Priateľské k nožom
• Bez chemikálií
• Dvojstranný
• Drážka pre hlboký džús

Zápory

• Nie je vhodné do umývačky riadu
• Štiepky

3. Dosky na krájanie príborov

KÚPIŤ NA AMAZONE

Toto je sada troch drevených dosiek prémiovej kvality, ktoré možno použiť na rezanie aj na servírovanie. Dosky neobsahujú BPA a sú úplne bezpečné pre použitie v kuchyni. Sú vyrobené z dreva odolného voči vlhkosti a ľahko nepraskajú. Tieto dosky majú ergonomický dizajn a ľahko sa uchopia.

technické údaje

• Rozmery: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 palca
• Hmotnosť: 1 lb

Pros

• Odolné
• Nezaťažuje nože
• Hladké a zaoblené hrany
• Ľahko sa čistí
• Obojstranný dizajn
• Ergonomické uchopenie
• Odolné proti praskaniu
• Odolné voči vlhkosti
• 100% prírodný bambus

Zápory

• Žiadna hlboká ryha

4. Doska na rezanie akáciového dreva

KÚPIŤ NA AMAZONE

Jedná sa o silné rezacie drevo v štýle mäsiarskeho bloku. Je vyrobený z odolného a odolného agátového dreva a vydrží vám roky. Musíte len nanášať olej každé 3-4 týždne, aby bolo drevo hydratované. Akáciové drevo pre túto dosku je získavané z udržateľných plantáží a certifikované radou Forest Stewardship Council. Je to prírodný produkt a je vyrobený bez akýchkoľvek chemikálií.

technické údaje

• Rozmery: 16 x 12 x 1,5 palca
• Hmotnosť: 7 libier

Pros

• Ľahko sa udržuje
• Antibakteriálny povrch
• Všestranný
• Robustný
• Drážky pre hlbokú šťavu
• Udržateľné materiály
• Dvojaký účel
• Reverzibilné

Zápory

• Nie je vhodné do umývačky riadu
• Môže sa lúpať
• Drahé

5. Kuchynská doska z bambusu Utopia

KÚPIŤ NA AMAZONE

Táto robustná doska na krájanie je vyrobená z prírodného bambusu Moso. Tento bambus má tvrdú hustotu a je takmer bezúdržbový. Bambusová doska na krájanie bambusu Utopia je pomerne veľká a dá sa použiť na rezanie mäsa. Je navrhnutý tak, aby vydržal drsné použitie. Povrch je upravený slnečnicovým olejom a nie jedovatými farbami. Tento výrobok je ľahký, odolný proti prasknutiu a deformácii a má telo, ktoré sa dá ľahko zjazviť.

technické údaje

• Rozmery: 17,8 x 11,6 x 0,8 palca
• Hmotnosť: 3,54 libier

Pros

• Ľahká údržba
• Ľahký
• Odolné
• Robustný
• 100% prírodný bambus
• Žiadny formaldehyd

Zápory

• Môže sa štiepiť vo švíkoch

6. Doska na krájanie SKY LIGHT

KÚPIŤ NA AMAZONE

Táto drevená doska na krájanie je vyrobená zo srdca organického agátového dreva a je robustná. Znesie silné údery a drsné použitie. Táto rezná doska nebude otupovať vaše nože a je k dispozícii v rôznych veľkostiach. Je vyhladený a naolejovaný, takže ho nemusíte olejovať. Dosku môžete použiť na obidve strany a prichádza s 1-ročnou zárukou.

technické údaje

• Rozmery: 16,54 x 12,99 x 0,98 palca
• Hmotnosť: 5,49 libier

Pros

• Šetrné k životnému prostrediu
• Udržateľné
• Lacné
• Bez BPA
• Odolné proti plesniam
• Bočné rukoväte
• Odkvapkávacia drážka

Zápory

• Drážka nie je dostatočne hlboká

7. Doska na krájanie bambusu HHXRISE

KÚPIŤ NA AMAZONE

Táto doska na krájanie je vyrobená z prírodného bambusu a neobsahuje BPA. Má hladké, leštené hrany a tri vstavané priehradky. Už tu nie je miesto pre žiaden neporiadok, pretože má hlboké drážky pre džús, aby šťava neprúdila po stole. Túto dosku je možné použiť na podávanie a sekanie.

technické údaje

• Rozmery: 17 × 12,6 × 0,76 palca
• Hmotnosť: 3,1 libry

Pros

• Bez BPA
• 100% organické
• Vstavaná drážka na džús
• Ľahký dizajn rukoväte

Zápory

• Môže prasknúť

8. Doska na krájanie bambusu Farberware

KÚPIŤ NA AMAZONE

Bambusová doska na krájanie Farberware je robustná a nenáročná na nože. Táto reverzibilná doska v štýle mäsiarskych hodín v štýle mäsiarstva sa dodáva v sade troch. Tieto dosky majú tri rôzne veľkosti a sú ideálne na krájanie, rezanie, sekanie alebo vyrezávanie. Môžete ho tiež použiť ako syrovú dosku alebo ako servírovací podnos.

technické údaje

• Rozmery: 8 x 10, 5,5 x 8 palcov
• Hmotnosť: 1 lb

Pros

• Udržateľné
• Jednoduché čistenie
• Okamžite zaschne
• Antibakteriálne
• Odolné
• Odolné proti poškriabaniu

Zápory

• Môže prasknúť

9. Doska na krájanie John Boos

KÚPIŤ NA AMAZONE

Doska na krájanie John Boos je vyrobená z javorového dreva a dodáva sa v niekoľkých veľkostiach, ktoré majú ozdobné akcenty. Je odolný a má antibakteriálny povrch. Táto doska na krájanie má na jednej strane drážky a druhá strana je úplne plochá. Je hustý a ľahko sa udržiava. Záhadný olej John Boos musíte pravidelne nanášať, aby nedošlo k jeho vysušeniu a popraskaniu.

technické údaje

• Rozmery: 20 x 15 x 1,5 palca
• Hmotnosť: 1 lb

Pros

• Ľahká starostlivosť
• Potraviny bezpečné
• Integrované rukoväte
• Obojstranný dizajn
• 1-ročná záruka
• Rýchloschnúci

Zápory

• Drahé

10. Doska na krájanie dreva Home Hero s rukoväťou

KÚPIŤ NA AMAZONE

Táto spĺňa náročné očakávania domácich a komerčných kuchýň a je jednou z najlepších dosiek na krájanie rozpočtu. Táto doska je vyrobená z vysoko kvalitného akáciového dreva a je mimoriadne robustná. Táto doska na rezanie v tvare mäsiarskeho bloku zostáva pri rezaní stabilná a ľahko sa prenáša. Môžete ho použiť aj ako servírovaciu dosku. Táto doska prémiovej kvality spĺňa najvyššiu úroveň štandardov kvality a bezpečnosti potravín.

technické údaje

• Rozmery: 17,7 x 3,94 x 13,7 palca
• Hmotnosť: 8,73 libier

Pros

• Ľahká starostlivosť
• Ľahko sa s ním manipuluje
• Udržateľné
• Reverzibilné
• Rukoväte pre uchopenie
• Zahŕňa nôž, brúsku a štetec

Zápory

• Veľké drevené uzly

11. Virginia Boys Kuchyne Doska na rezanie orechového dreva

KÚPIŤ NA AMAZONE

Doska na rezanie orechového dreva od firmy Virginia Boys Kitchen má tmavohnedý odtieň. Táto vysoko kvalitná robustná doska na krájanie je ideálna na krájanie alebo krájanie mäsa, ovocia a zeleniny a je priateľská k nožom. Telo z prírodného dreva tejto reznej dosky je odborne vyrezávané a dobre opracované. Je ideálny na servírovanie a vašej kuchyni tiež dodá glamour kvocient.

technické údaje

• Rozmery: 20 x 15 x 0,75 palca
• Hmotnosť: 6 libier

Pros

• Odolné
• Silný
• Robustný
• Ľahko suché
• Ľahký
• Povrch priateľský k nožom
• Drážky na džús

Zápory

• Drahé

12. Doska na rezanie dreva akácie Jamie Oliver

KÚPIŤ NA AMAZONE

Kvalitná doska na krájanie je hrdinom každej kuchyne. Ak hľadáte možnosti vhodné pre domáce alebo komerčné použitie, táto 20-palcová doska na rezanie akáciového dreva je perfektnou voľbou. Má robustnú 3,5-palcovú rukoväť na uchopenie a prichádza s 25-ročnou zárukou od Jamieho Olivera. Je dobre stavaný a pri správnej údržbe vydrží roky.

technické údaje

• Rozmery: 20,47 x 12,6 x 0,79 palca
• Hmotnosť: 3,35 libier

Pros

• Ľahká starostlivosť
• Dlhotrvajúci
• Cenovo dostupné
• Olejovo upravené
• Matný lak

Zápory

• Nie je vhodné do umývačky riadu

13. Rezbárska doska TeakHaus

KÚPIŤ NA AMAZONE

Rezbársku dosku TeakHaus možno použiť aj ako rezaciu dosku. Táto doska vyzerá elegantne a má rustikálny vzhľad. Aj keď je táto rezbárska doska ideálna na krájanie mäsa, môžete tiež krájať chlieb, zeleninu, šťavnaté ovocie a ďalšie jedlá. Je vyrobený z tíkového dreva a odolný voči vlhkosti a škvrnám. Táto doska sa ľahko čistí a udržiava. Drevenú dosku občasne premasírujte minerálnym olejom, aby ste ju udržali.

technické údaje

• Rozmery: 20 x 15 x 1,5 palca
• Hmotnosť: 0,88 lb

Pros

• Ľahká starostlivosť
• Šetrné k životnému prostrediu
• Odolné voči vlhkosti
• Odolné voči škvrnám
• Odolné
• Ľahko sa nekrúti a nepraská

Zápory

• Iba ručné pranie

14. Kuchárska tabuľa Ironwood Gourmet 2818

KÚPIŤ NA AMAZONE

Kuchárska doska Ironwood Gourmet 2818 je doska na rezanie akáciového dreva prémiovej kvality. Túto dosku v štýle mäsiarskeho bloku je možné použiť ako dosku na krájanie a servírovanie. Akáciové drevo použité na túto dosku sa udržateľne ťaží. Telo tejto doštičky na rezanie je odolné a vydrží opotrebenie.

technické údaje

• Rozmery: 14 x 14 x 1,25 palca
• Hmotnosť: 4 libry

Pros

• Odolné
• Ľahko suché
• Potraviny bezpečné
• Ľahký
• Nezaťažuje nože

Zápory

• Drahé
• Nie je vhodné do umývačky riadu

Vieme, že už uvažujete o výmene svojej starej plastovej dosky na krájanie za novú drevenú. Pred zakúpením nového dreveného rezného plechu musíte mať na pamäti niekoľko bodov.

Ako si vybrať najlepší drevený krájací stôl: Sprievodca nákupom

• Druh dreva: Drevené dosky na krájanie sú vyrobené z tvrdého alebo mäkkého dreva. Tvrdé drevo rastie pomaly a je hustejšie ako mäkké drevo. Tvrdé drevo sa tiež ľahko nepoškodí alebo nepoškriabe ako mäkké drevo. Choďte na dosky vyrobené z tvrdého dreva, ako je mahagón, javor, dub a teak. Tieto sú husté a odolné.

• Pórovitosť: Drevo môže byť buď uzavreté alebo otvorené. Uzavreté drevné vlákno má menšie póry a hladký povrch. Otvorené drevné vlákno má väčšie póry a môžu ľahko absorbovať tekuté a potravinové zvyšky a vytvárať tak živnú pôdu pre baktérie.

• Toxicita: Na dreve sa môžu vyskytnúť vyrážky a alergické reakcie. Pri výbere dosky na krájanie je lepšie držať sa odrôd dreva, ktoré vytvárajú ovocie ako orech, javor a čerešňa. Skontrolujte tiež, či výrobca použil netoxické lepidlo, povrchové úpravy a kondicionéry.

Druh dreva je ďalším ukazovateľom, ktorý treba brať do úvahy pri kúpe reznej dosky, pretože kvalita a životnosť dosky často závisí od nej.

Druhy dreva, ktoré treba brať do úvahy

1. Cukrový javor: Dosky z javorového cukru sú odolné, husté a odolné proti poškriabaniu. Javorové drevo má však neutrálnu farbu, takže škvrny budú viditeľné.

1. Jaseň: Dosky z jaseňového dreva vydržia akékoľvek drsné použitie kvôli svojej pórovitej pórovitosti.

1. Buk: Toto drevo je odolné proti poškriabaniu a nárazu. Je na vysokej stupnici tvrdosti. Bukové drevo je pevne zrnité, takže nezadržiava vodu a je bezpečné pre potraviny.

1. Orech: Orech je najmäkší spomedzi všetkých tvrdých drevín. Je bezpečný pre nože, ale môže sa ľahko poškriabať a je náchylný na rozbitie.

1. Bambus: Bambus technicky nie je drevo, ale ekologická voľba pre rezanie dosiek. Je tvrdý, obnoviteľný, udržateľný a neabsorbuje veľa vody. Bambusové dosky na krájanie sa ľahko udržiavajú a nie sú drsné na nože.

1. Teak: Dosky na rezanie teaku sú známe svojou robustnosťou. Tmavý odtieň pomáha maskovať škvrny. Tieto dosky sú odolné proti plesniam, deformáciám a poškriabaniu. Z dlhodobého hľadiska však môžu váš nôž otupiť.

1. Pekanový orech : Pekanový oriešok je odolnejší ako javor. Toto drevo však trochu klesá medzi otvoreným a uzavretým zrnom, takže je pravdepodobné, že umožní presakovanie vody.

Dosky na krájanie často prichádzajú do styku s potravinami a nožmi. Preto je veľmi dôležité vybrať si správnu dosku na krájanie zo správneho druhu dreva. Dúfame, že ste pochopili parametre, ktoré musíte vyhodnotiť pred výberom reznej dosky. Pokračujte v výbere a vyberte si zo zoznamu ten, ktorý je podľa vás vhodný pre vašu kuchyňu.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Ako čistiť drevenú dosku na krájanie?

Môžete postupovať podľa pokynov výrobcu na čistenie alebo na čistenie použiť antibakteriálne mydlo na umývanie riadu a horúcu vodu. Dosku umiestnite do zvislej polohy a nechajte ju vysušiť. Môžete ho tiež namočiť do octového roztoku (jeden diel octu a štyri diely vody), opláchnuť ho vodou a vysušiť. Alebo sa môžete rozhodnúť pre čistenie citrónovo-soľným roztokom na čistenie dosky.

Aké dreviny nie sú vhodné na rezanie dosiek?

Mäkké drevo ako borovica, sekvoje, céder a hickory nie sú vhodné na rezanie dosiek, pretože zadržiavajú vlhkosť a sú náchylné na rozbitie.

Aké dreviny sú pre človeka toxické?

Toxické sú dreviny ako fialové srdce, céder, jedovatý orech, brazílske drevo, austrálsky cyprus a eben. Môžu spôsobiť nevoľnosť a podráždenie.

Uchovávajú drevené krájacie dosky baktérie?

Áno. Dreviny s otvoreným zrnom môžu zadržiavať vlhkosť. Môže byť ťažké ich vyčistiť, čo podporuje rast baktérií.

Ako okoreníte drevenú dosku na krájanie?

Zalejeme korením alebo kokosovým olejom. Olej potrieme handričkou lineárne smerom k zrnu. Urobte to 1-3 krát a potom nechajte drevenú dosku odpočívať 4-6 hodín. Vytrite prebytočný olej a vaša doska je okorenená.