Z čoho sa vyrába olej z tresčej pečene? aké sú jeho výhody?

Trápia vás krehké kosti, rozmazané videnie a výpadky energie? Môže to byť viac ako stres?

Áno, môže byť. Problémy vo viacerých orgánových systémoch vášho tela môžu znamenať nedostatok vitamínov. Olej z tresčej pečene je klasickým riešením, ktoré môže pomôcť pri riešení takýchto širokospektrálnych rozkladov.

Olej z tresčej pečene je populárny doplnok nabitý vitamínmi A a D rozpustnými v tukoch a esenciálnymi mastnými kyselinami, ktoré opravujú tieto poruchy. V tomto článku rozoberieme výhody, zloženie a vedľajšie účinky oleja z tresčej pečene. Čítajte ďalej a dozviete sa, čo je na tomto oleji také zvláštne.

Obsah

• Čo je to olej z tresčej pečene? Ako sa vyrába?
• Aké sú výhody oleja z tresčej pečene?
• Nutričná hodnota oleja z tresčej pečene
• Rybí olej vs. Olej z tresčej pečene
• Aké sú vedľajšie účinky oleja z tresčej pečene?

Čo je to olej z tresčej pečene? Ako sa vyrába?

Olej z tresčej pečene sa široko používa ako doplnok výživy. Je bohatým zdrojom vitamínu A, vitamínu D a esenciálnych omega-3 mastných kyselín, najmä kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny dokozahexaénovej (DHA) (1).

Dodáva sa v rôznych stupňoch, ale ten, ktorý je vhodný na ľudskú konzumáciu, je bledý a slamovej farby. V priebehu rokov sa vyrábalo niekoľkými spôsobmi. Väčšina z nich zahŕňa mletie alebo macerovanie pečene atlantických tresiek vodou a ich mierne dusenie, kým olej nevystúpi.

Táto vrstva oleja sa odstredí a ďalej čistí, aby sa získal čistý olej. Olej z tresčej pečene má charakteristickú vôňu a vlastnosť farbenia - čo je jedna z najväčších nevýhod tohto prírodného zdroja mastných kyselín.

Pýtate sa prečo práve pečeň?

Pečeň je najväčšou zásobou vitamínov rozpustných v tukoch vrátane vitamínov A a D. Je zrejmé, že výťažky z pečene budú bohaté na mikroživiny (2).

Preto sa navrhuje, aby suplementácia oleja z tresčej pečene znižovala kardio-metabolické rizikové faktory (2).

Späť na obsah

Tu je niekoľko ďalších jeho výhod založených na vedeckých dôkazoch.

Aké sú výhody oleja z tresčej pečene?

1. Má protizápalové a antiartritické vlastnosti

Jedným z hlavných dôvodov zápalu je hromadenie reaktívnych foriem kyslíka (ROS). Tieto voľné radikály reagujú s biomolekulami zdravých buniek a spôsobujú poškodenie buniek, čo vedie k zápalu. To vedie k niekoľkým kostným chorobám, ako je artritída, osteoporóza, osteoartritída atď. (3).

Morské oleje, ako je olej z tresčej pečene, sú bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a vitamíny A a D. Všetky tieto zložky sú rozhodujúce pre stavbu kostí a elimináciu voľných radikálov (4).

Omega-3 mastné kyseliny zvyšujú aktivitu bunkových antioxidačných enzýmov, ako je superoxiddismutáza, glutatiónperoxidáza a kataláza. Nakoniec môžu tuky v oleji z tresčej pečene účinne znížiť zápal a súvisiace poruchy (4).

2. Predchádza a pomáha pri liečbe očných porúch

Shutterstock

Aj keď to nie je dobre preštudované alebo dokázané, olej z tresčej pečene a ďalšie doplnky omega-3 mastných kyselín sa používajú na liečbu suchých očí, vonkajších infekcií očí a dokonca aj glaukómu.

Olej z tresčej pečene obsahuje veľa vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravého videnia (1).

Obsahuje tiež kyselinu eikosapentaénovú (EPA) a kyselinu dokozahexaénovú (DHA), ktoré sú špecificky koncentrované vo fosfolipidoch sietnice (1).

Tieto mastné kyseliny protiútokujú molekuly prostaglandínu, ktoré spôsobujú očné poruchy pri ochoreniach očí. Užívanie doplnkov oleja z tresčej pečene preto môže chrániť vaše oči a predchádzať vekom podmienenej makulárnej degenerácii a slabosti očí (1).

3. Hojí rany a kožné choroby

Koža je jeden orgán, ktorý je najcitlivejší a reaguje na hladinu vitamínu A. Nedostatok vitamínu A ovplyvňuje nielen oči, ale aj pokožku a imunitný systém. Doplnenie vitamínu A pomocou oleja z tresčej pečene môže rýchlo zahojiť rany a znížiť závažnosť kožných ochorení, ako je akné.

Táto aktivita sa pripisuje kyseline eikosapentaénovej (EPA) a ďalším omega-3 mastným kyselinám prítomným v oleji z tresčej pečene. Mastné kyseliny, ako je EPA, inhibujú produkciu zápalových a bolesť zvyšujúcich chemikálií (prostaglandíny) (5).

Pomáhajú zastaviť zhoršovanie akné, rán, ekzémov, psoriázy a iných zápalových ochorení kože.

4. Zlepšuje kognitívne zdravie

Pretože omega-3 a omega-6 sú prítomné v membránach buniek očí, nervov a pokožky, nerovnováha v ich hladinách môže mať za následok zhoršenie zraku.

Olej z tresčej pečene môže zlepšiť kognitívne schopnosti, najmä u tých, ktorí majú demenciu, rachitídu, ADHD a rôzne cerebrovaskulárne ochorenia. EPA, DHA a omega-6 mastné kyseliny sa podieľajú na syntéze acetylcholínu, jedného z rozhodujúcich neurotransmiterov. Takéto neurotransmitery sa zúčastňujú bunkovej signalizácie, modifikácií proteínov, transportu proteínov, aktivácie génov a mnohých procesov (6).

Konzumácia oleja z tresčej pečene môže zbystriť vaše kognitívne schopnosti, riadiť vývoj a údržbu mozgu a chrániť nervový systém pred neúspechmi súvisiacimi s vekom a v niektorých prípadoch chybami mozgu a miechy.

5. Pomáha liečiť nádchu, kašeľ a tuberkulózu

Shutterstock

Jedným z klasických príznakov nedostatku vitamínu D je nízka imunita a zvýšená náchylnosť k infekciám (7). Užívanie doplnkov vitamínu D môže pomôcť pri liečbe prechladnutia (chrípky), kašľa a chronických ochorení dýchacích ciest, ako je tuberkulóza.

Pretože vitamín D sa podieľa na vrodenej imunite, jeho prítomnosť v doplnkoch, ako je olej z tresčej pečene, spúšťa produkciu baktericídnych a antimikrobiálnych látok v bunkách. Vďaka tomu sa bunky imunitného systému valia do kaskády bunkových dejov, na konci ktorých je patogén usmrtený. Výsledný zápal je významne znížený.

Nedávna dobre navrhnutá štúdia ukázala, že podávanie terapeutickej dávky vitamínu D viedlo k 42% zníženiu výskytu chrípkovej infekcie (7).

6. Môže sa týkať tehotenstva a vývoja novorodencov

Štúdia z roku 2005 skúmala vplyv potravinového príjmu oleja z tresčej pečene na ženy na začiatku tehotenstva (15 týždňov pred graviditou). Analýza ukázala, že príjem tekutého oleja z tresčej pečene matkami na začiatku tehotenstva bol spojený s vyššou pôrodnou hmotnosťou a nižším rizikom chorôb v neskoršom veku (8).

Poukázalo sa tiež na to, že matky, ktoré užívali doplnky z tresčej pečene a morské plody, porodili deti s lepšou pamäťou vizuálneho rozpoznania a vyšším skóre verbálnej inteligencie. Novšie štúdie však nezistili žiadny významný rozdiel v kognitívnych a jazykových skóre u detí matiek užívajúcich suplementáciu a u ich náprotivkov, ktoré dostávali placebo (9).

Podporné štúdie objasňujú úlohu vitamínu D vo vývoji vaječníkov a maternice a pri udržiavaní rezervy vaječníkov. Inými slovami, poskytovanie doplnkov vitamínu D ženám s PCOS alebo s malou rezervou vaječníkov môže vyriešiť prevládajúcu poruchu plodnosti (10).

Pri pohľade na zoznam výhod sa zdá, že olej z tresčej pečene je nevyhnutnou súčasťou nášho zoznamu doplnkov, však? Jeho nutričné ​​zloženie je ešte lepšie! Poviem ti stručne.

Späť na obsah

Nutričná hodnota oleja z tresčej pečene

Živina	Jednotka	Hodnota na 100 g	lyžička 4,5 g	polievková lyžica 13,6 g	šálka 218 g
Blízki
Voda	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Energie	kcal	902	41	123	1966
Bielkoviny	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Celkový lipid (tuk)	g	100	4.5	13.6	218
Sacharid, podľa rozdielu	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Vláknina, celková strava	g	0,0	0,0	0,0	0,0
Minerály
Vápnik, Ca	mg	0	0	0	0
Železo, Fe	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Horčík, Mg	mg	0	0	0	0
Fosfor, P	mg	0	0	0	0
Draslík, K.	mg	0	0	0	0
Sodík, Na	mg	0	0	0	0
Zinok, Zn	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamíny
Vitamín C, celková kyselina askorbová	mg	0,0	0,0	0,0	0,0
Riboflavín	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niacín	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Vitamín B-6	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Kyselina listová, DFE	ug	0	0	0	0
Vitamín B-12	ug	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamín A, RAE	ug	30 000	1350	4080	65400
Vitamín A, IU	IU	100 000	4500	13600	218000
Vitamín D (D2 + D3)	ug	250	11.2	34	545
Vitamín D	IU	10 000	450	1360	21800
Lipidy
Mastné kyseliny, celkom nasýtené	g	22,608	1,017	3,075	49,285
Mastné kyseliny, celkom mononenasýtené	g	46,711	2.102	6,353	101,83
Mastné kyseliny, celkom polynenasýtené	g	22,541	1,014	3,066	49,139
Cholesterol	mg	570	26	78	1243

Zdroj: USDA

Ak vás táto pokladnička mononenasýtených mastných kyselín dostatočne zlákala, je tu čo robiť.

Začnite konzumovať olej z tresčej pečene - teraz! Ale kde to berieš?

Olej z tresčej pečene je dostupný v rôznych formách na trhu alebo v lekárni (OTC). Nájdete čistý olej z tresčej pečene v tekutej forme. Skontrolujte to tu. Má neobvyklú dochuť, ktorú nemálokto rád.

Druhou dostupnou možnosťou sú perorálne kapsuly. Vysuňte kapsulu za deň a ste zoradení! Skontrolujte ich tu.

Pre tých z vás, ktorí majú fóbiu z kapsúl (ako ja!) A obávajú sa, že by vás mohli udusiť na smrť, sú dobré správy. Teraz si môžete vychutnať olej z tresčej pečene balený v mäkkých géloch. Skontrolujte ich tu.

Predtým, ako vám lekárnik odovzdá fľašu rybieho oleja, ktorá tvrdí, že ide o olej z tresčej pečene, mali by ste si prečítať toto.

Späť na obsah

Rybí olej vs. Olej z tresčej pečene

Nerobte slová lekárnika. Rybí olej a olej z tresčej pečene nie sú rovnaké.

Rybí olej sa vyrába z celého tela rýb, zatiaľ čo olej z tresčej pečene pochádza iba zo spracovaných pečene z tresky.

Ďalším veľkým rozdielom je, že vitamín D je koncentrovaný v pečeni rýb, a preto ho je v oleji z tresčej pečene dostatok. Zatiaľ čo rybí olej má zo zrejmých dôvodov zanedbateľné množstvo vitamínu D (11).

Pred zakúpením takýchto doplnkov si prečítajte štítky na produkte a urobte si trochu prieskum. Mali by ste tiež informovať svojho lekára a všetkých poskytovateľov zdravotnej starostlivosti, ak to plánujete zahrnúť do svojho režimu.

Dávajte tiež pozor na akékoľvek červené vlajky, pretože olej z tresčej pečene môže byť v niektorých prípadoch škodlivý. Posuňte zobrazenie nadol a zistite, aké môžu byť červené vlajky.

Späť na obsah

Aké sú vedľajšie účinky oleja z tresčej pečene?

Olej z tresčej pečene je pravdepodobne bezpečný v malých dávkach pre väčšinu dospelých a detí po perorálnom užití. Mali by ste zvážiť rozhovor s pediatrom o používaní tohto lieku u detí. Môže byť potrebná osobitná starostlivosť.

Vedľajšie účinky pozorované vo vekových skupinách sú všeobecne (12):

• alergické reakcie ako kožná vyrážka, svrbenie alebo žihľavka, opuch tváre, pier alebo jazyka
• grganie (rybia dochuť) a zápach z úst
• zmeny videnia
• tmavý moč
• kožná vyrážka
• neobvyklé krvácanie alebo podliatiny
• zožltnutie očí alebo kože
• suchá koža
• bolesť hlavy
• žalúdočná nevoľnosť

Olej z tresčej pečene pri jedle môže často znížiť vedľajšie účinky. Ale vysoké dávky oleja z tresčej pečene sú pravdepodobne nebezpečné.

Ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčiace by nie brať olej z tresčej pečene, ktorý poskytuje viac než asi 3000 ug vitamínu A a 100 mcg vitamínu D.

Tento olej môže tiež interferovať s nasledujúcimi liekmi (12):

• Antihypertenzíva: Užívanie oleja z tresčej pečene spolu s antihypertenzívami môže spôsobiť príliš nízky krvný tlak.
• Antikoagulanciá: Lieky ako warfarín, aspirín, diklofenak, klopidogrel, dalteparín, enoxaparín a ibuprofén môžu spomaliť zrážanie krvi. Užívanie oleja z tresčej pečene spolu s týmito liekmi môže príliš spomaliť zrážanie krvi. To môže spôsobiť nadmerné krvácanie, stratu krvi a podliatiny.
• Byliny a doplnky výživy, ktoré vykonávajú vyššie uvedené funkcie, ak sa užívajú s olejom z tresčej pečene, môžu tiež zhoršiť situáciu pacienta.

Späť na obsah

Spodný riadok…

Štúdie o esenciálnych mastných kyselinách odhaľujú ich význam pri niekoľkých životne dôležitých reakciách prebiehajúcich neustále vo vašom tele. Pretože naša obvyklá strava nedokáže zabezpečiť optimálnu hladinu týchto mastných kyselín, mnoho praktických lekárov a dietetikov navrhuje doplnky morského oleja, ako je olej z tresčej pečene.

Nie je dostatok vedeckých údajov naznačujúcich správne množstvo oleja z tresčej pečene, ktoré by ste mali brať. Horná hranica príjmu vitamínu D je ale 4 000 IU / deň (13). To je dôvod, prečo by ste mali byť stále v neustálom kontakte so svojím lekárom alebo špecialistom a podľa toho navrhovať dávkovanie.

Skúste si kúpiť malú fľaštičku čistej tekutiny, kapsuly alebo mäkké gély - podľa toho, čo vám najlepšie vyhovuje. Povedzte nám, aké boli vaše skúsenosti s týmto olejom. Napíšte svoje pripomienky, komentáre a súvisiace dotazy do poľa nižšie.

Referencie

1. „Olej z tresčej pečene: potenciálny ochranný doplnok pre ľudský glaukóm“ International Journal of Ophthalmology, US National Library of Medicine.
2. „Matka mala pravdu o oleji z tresčej pečene“ Medscape Journal of Medicine, Americká národná knižnica medicíny.
3. „Reaktívne druhy kyslíka v metabolických a zápalových…“ Circulation Research, Americká národná knižnica medicíny.
4. „Sprievodná spotreba oleja z tresčej pečene…“ Journal of Clinical and Diagnostic Research, US National Library of Medicine.
5. „Prečo oleje Omega-3 pomáhajú na bunkovej úrovni“, UC San Diego News Center.
6. „“ Minerva Pediatrica, Národná lekárska knižnica USA.
7. „Vitamín D a imunitný systém“, vestník Investigative Medicine, Americká národná knižnica medicíny.
8. „Vzťah medzi stravovacím príjmom oleja z tresčej pečene v…“ BJOG, Americká národná knižnica medicíny.
9. Recenzie na „Omega-3 mastné kyseliny a tehotenstvo“ v pôrodníctve a gynekológii, Americká lekárska knižnica.
10. „Úloha vitamínu D pri liečbe zhoršenej plodnosti“ Academia.
11. „Rybí olej verzus olej z tresčej pečene: je to vitamín D…“ vestník amerického výboru pre rodinné lekárstvo.
12. Orálne kapsuly z „oleja z tresčej pečene“, Health Library, UC San Diego Health.
13. Informačný list „Vitamín D“ pre spotrebiteľov, Úrad pre doplnky výživy, Národné ústavy zdravia.