Pohár vychladenej šťavy z cukrovej trstiny nielenže uhasí náš smäd, ale aj nás povzbudí. Vzhľadom na jeho popularitu poraziť horúčavy nie je prekvapením, že India je jedným z popredných producentov cukrovej trstiny. Nazýva sa mnohými rôznymi menami v závislosti od miestneho jazyka, ale skromná cukrová trstina prináša pokoj každej vyprahnutej duši. Šťava z cukrovej trstiny, ktorá je nabitá bohatými sacharidmi, bielkovinami, minerálmi ako vápnik, fosfor, železo, zinok a draslík a vitamínmi A, B-komplexom a C, vás tiež udržiava v dobrej kondícii.

Chcete sa dozvedieť viac o nespočetných výhodách šťavy z cukrovej trstiny? Pokračuj v čítaní.

Sugarcane - A Brief

Obrázok: Shutterstock

Vedecký názov - Saccharum officinarum

Rodina - Poaceae

Pôvod - Papua Nová Guinea

Iné mená - Ganna (hindčina), Karumbu (tamilčina), Karibpu (malabarčina), cheruku (telugčina)

Cukrová trstina, ktorá patrí do rodiny trávy, sa ľahko pestuje kdekoľvek a je k dispozícii za veľmi lacné ceny. Aj keď pochádza z Papuy Novej Guiney, stala sa súčasťou rastlinnej výroby viac ako polovice sveta vrátane Ázie a Ameriky. Môžete buď zjesť kúsky cukrovej trstiny, alebo vypiť pohár šťavy z cukrovej trstiny poliate mätou, zázvorom a čiernou kamennou soľou.

Zaujímavé fakty o cukrovej trstine

• Cukrová trstina nemá žiadne tuky. Je to v skutočnosti 100% prírodný nápoj. Má asi 30 gramov prírodného cukru. Z dôvodu sladkosti teda nemusíte pridávať cukor navyše.

• Je to trávnatá rastlina rodu saccharum a má 36 odrôd.

• V roku 1493 vzal Krištof Kolumbus cukrovú trstinu do Karibiku, aby ju tam zasadil, a tak sa pestovanie cukrovej trstiny rozšírilo do celého sveta.

• Zrelá rastlina z cukrovej trstiny môže dorásť až do výšky 30 stôp. Jednej rastline s cukrovou trstinou môže dozrieť v závislosti od podnebia 9 - 24 mesiacov.

• Cukor extrahovaný zo šťavy z cukrovej trstiny obsahuje iba 15 kalórií.

• Šťava z cukrovej trstiny je zmesou sacharózy, fruktózy a mnohých ďalších odrôd glukózy. Preto je sladká podľa chuti.

• 8-uncová porcia šťavy z cukrovej trstiny bez akýchkoľvek prísad nesie celkovo 180 kalórií, čo je dosť málo.

• Šťava zo surovej cukrovej trstiny obsahuje celkovo 13 gramov vlákniny v jednej porcii, čo je nevyhnutné pri vykonávaní mnohých telesných funkcií.

Prečo je šťava z cukrovej trstiny úplne úžasná

Výhody pre pokožku

1. Lieči akné
2. Chráni pokožku pred starnutím

Zdravotné výhody

1. 1. Okamžitý zosilňovač energie
   2. Zaisťuje bezpečné tehotenstvo
   3. Zabraňuje zápachu z úst a zubnému kazu
   4. Uľahčuje vývoj kostí a zubov
   5. Lieči horúčkové poruchy
   6. Pomáha pri fungovaní pečene
   7. Pôsobí ako tráviaci tonikum
   8. Bojuje proti rakovine
   9. Pomáha ľuďom trpiacim cukrovkou
   10. Lieči boľavé hrdlo
   11. Lieči rany
   12. Posilňuje telesné orgány
   13. Zabraňuje poškodeniu DNA
   14. Pomáha pri chudnutí
   15. Eliminuje toxíny z nášho tela
   16. Prospešné pri liečbe UTI
   17. Dobré pre zdravie nechtov
   18. Zvyšuje svalovú silu
   19. Znižuje horúčku
   20. Lieči kyslosť
   21. Zvyšuje imunitu

Výhody šťavy z cukrovej trstiny pre pokožku

Šťava z cukrovej trstiny môže pomôcť pri omladení pokožky v priebehu okamihu. Nižšie sú uvedené výhody šťavy z cukrovej trstiny pre vašu pokožku.

1. Lieči akné

Obrázok: Shutterstock

Zistilo sa, že pravidelné používanie šťavy z cukrovej trstiny je účinné pri liečbe kožných problémov, ako je akné. Takže, ak máte sklon k akné, vyskúšajte pleťové masky zo šťavy z cukrovej trstiny, aby ste dosiahli účinné výsledky.

Čo potrebuješ

• Šťava z cukrovej trstiny
• Multani mitti

Čo musíte urobiť

1. V šťave z cukrovej trstiny zmiešajte trochu multani mitti, aby vznikla tekutina strednej konzistencie.

2. Masku si veľkoryso naneste na tvár a krk.

3. Nechajte pôsobiť asi 20 minút.

4. Pomocou vlhkého uteráka si očistite tvár a krk.

Použite tento prostriedok najmenej raz týždenne.

Šťava z cukrovej trstiny je dobrým zdrojom alfa-hydroxykyselín (AHA), ako je kyselina glykolová, ktorá pomáha zvyšovať bunkový obrat (1). Akné tiež vzniká v dôsledku zablokovania pórov pokožky, ktoré šťava z cukrovej trstiny pomáha odstraňovať prostredníctvom pílingu a zriedenia hromadenia odumretých buniek (2).

Späť na obsah

2. Chráňte pokožku pred starnutím

Máte obavy z predčasných vrások, vďaka ktorým vyzeráte oveľa staršie ako je váš vek? Žiaden strach! Príznaky starnutia môžete oddialiť pomocou šťavy z cukrovej trstiny.

Vďaka prítomnosti antioxidantov, flavonoidov a fenolových zlúčenín je šťava z cukrovej trstiny dobrou voľbou na dosiahnutie žiarivej, jemnej a zvlhčenej pokožky (3).

Späť na obsah

Výhody šťavy z cukrovej trstiny pre zdravie

Pozrime sa na úžasné výhody džúsu z cukrovej trstiny pre vaše zdravie.

3. Okamžitý posilňovač energie

Ak pociťujete dehydratáciu, šťava z cukrovej trstiny je jedným z najlepších zdrojov okamžitej energie. Je schopný zdvihnúť náladu a náladu behom okamihu, takže budete všetci svieži a nabití.

Cukrová trstina obsahuje jednoduché cukry (sacharózu), ktoré vaše telo ľahko vstrebáva (4). Tieto cukry sa používajú na doplnenie hladiny strateného cukru v tele (5).

Späť na obsah

4. Zaisťuje bezpečné tehotenstvo

Zistilo sa, že šťava z cukrovej trstiny je skvelým doplnkom jedálnička tehotných žien. Uľahčuje rýchlejšie počatie a bezpečnejšie tehotenstvo.

Táto úžasná šťava obsahuje stopové množstvo kyseliny listovej alebo vitamínu B9, o ktorých je známe, že chránia pred neurálnymi vrodenými chybami, ako je Spina bifida (6). Výskum tiež zistil, že šťava z cukrovej trstiny minimalizuje problémy s ovuláciou u žien, a tým zvyšuje šance na počatie (7).

Späť na obsah

5. Zabraňuje nepríjemnému dychu a kazeniu zubov

Obrázok: Shutterstock

Zápach z úst je hlavnou príčinou spoločenských rozpakov. Ak ste v minulosti mali zubný kaz vedúci k nepríjemnému dychu, mali by ste šťavu z cukrovej trstiny považovať za domáci liek.

Cukrová trstina obsahuje množstvo minerálov, ako je vápnik a fosfor, ktoré pomáhajú budovať zubnú sklovinu (8). Dôsledný tok výživných látok zabraňuje kazeniu a posilňuje vaše zuby (9). Zlý dych je tiež ďalším príznakom nedostatku živín, ktorému šťava z cukrovej trstiny pomáha čeliť (10).

Späť na obsah

6. Uľahčuje vývoj kostí a zubov

Podajte palicu s cukrovou trstinou alebo pohár chutného džúsu z cukrovej trstiny každému rastúcemu dieťaťu a môžete s radosťou zabudnúť na problémy spojené so zubami a kosťami.

Cukrová trstina je mimoriadne bohatým zdrojom vápnika, ktorý pomáha budovať vašu kostrovú silu vrátane kostí a zubov (11, 12). Vďaka tomu je jednou z najlepších ingrediencií, ktoré prispievajú k rastu dieťaťa.

Späť na obsah

7. Lieči horúčkové poruchy

Je známe, že šťava z cukrovej trstiny je mimoriadne prospešná na liečenie prípadov horúčkovitých porúch, ktoré sú mimoriadne časté u rastúcich detí.

Horúčkové poruchy sú známe tým, že spôsobujú horúčky pri vysokých teplotách. Spôsobujú stratu bielkovín, a tým sa stávajú rizikom pre organizmus. Je známe, že šťava z cukrovej trstiny dopĺňa túto stratu bielkovín (13).

Späť na obsah

8. Pomáha pri fungovaní pečene

Lahodná šťava z cukrovej trstiny sa považuje za jednu z najlepších metód liečby chorôb spôsobených pečeňou, ako je žltačka.

Čo potrebuješ

• 1 pohár čerstvej šťavy z cukrovej trstiny
• Vápno vápna

Čo musíte urobiť

Vypite pohár šťavy z cukrovej trstiny zmiešanej s limetkou dvakrát denne.

Žltačka sa vyskytuje v dôsledku zlého fungovania pečene, ako aj upchatia žlčovodov. Cukrová trstina udržuje hladinu glukózy v tele a zaisťuje rýchle zotavenie (14). Aj keď má šťava z cukrovej trstiny zásaditý charakter, pomáha udržiavať rovnováhu elektrolytov vo vašom tele, a tým bráni preťaženiu vašej pečene (15).

Späť na obsah

9. Pôsobí ako tráviaci tonikum

Obrázok: Shutterstock

Draslík prítomný v šťave z cukrovej trstiny pomáha vyrovnať hladinu pH vášho žalúdka a uľahčuje vylučovanie tráviacich štiav (16).

Späť na obsah

10. Bojuje proti rakovine

Možno vás to prekvapí, ale šťava z cukrovej trstiny môže tiež komplexne odradiť od smrteľných chorôb, ako je rakovina, najmä rakovina prostaty a prsníka.

Nedávny výskum zistil, že prítomnosť flavonoidov v cukrovej trstine inhibuje množenie rakovinových buniek v mliečnych žľazách, a tak znižuje riziko rakoviny prsníka (17).

Späť na obsah

11. Pomáha ľuďom trpiacim cukrovkou

Je šťava z cukrovej trstiny dobrá pre diabetikov? Ak si myslíte, že šťava z cukrovej trstiny je zlá voľba len preto, že trpíte cukrovkou, potom sa mýlite. Cukrovú trstinu môžu v skutočnosti konzumovať ľudia s cukrovkou, ale s mierou.

Cukrová trstina obsahuje sacharózu, ktorá má nízky glykemický index. To pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou (18) (19).

Späť na obsah

12. Lieči boľavé hrdlo

Obrázok: Shutterstock

Vitamín C sa nachádza hojne v šťave z cukrovej trstiny a je hlavným dôvodom, prečo je dobrým liekom na bolesť hrdla. Šťava z cukrovej trstiny je tiež bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré bránia vírusovým alebo bakteriálnym infekciám (20).

Späť na obsah

13. Uzdravuje rany

Okrem zvýšenia imunity šťava z cukrovej trstiny tiež pomáha pri rýchlom zotavení rán.

Šťava z cukrovej trstiny obsahuje sacharózu, ktorá je prirodzene schopná v krátkom čase liečiť akýkoľvek druh rany (21). Pre lepšie výsledky môžete tiež ranu natrieť trochou šťavy z cukrovej trstiny.

Späť na obsah

14. Posilňuje telesné orgány

Pravidelná konzumácia šťavy z cukrovej trstiny pomáha posilňovať naše dôležité orgány, aby fungovali dobre a synchronizovane s ostatnými orgánmi.

Pretože šťava z cukrovej trstiny je plná základných cukrov, pomáha posilňovať naše orgány, ako sú zmyslové orgány, reprodukčné orgány a mozog (22).

Späť na obsah

15. Zabraňuje poškodeniu DNA

Šťava z cukrovej trstiny vás môže chrániť pred poškodením DNA vyvolaným žiarením, ktoré môže mať vplyv na váš mozog.

Je plný antioxidantov, ktoré zabraňujú oxidačnej degradácii bunkových tukov a lipidov a riadia poškodenie DNA (23).

Späť na obsah

16. Pomáha pri chudnutí

Obrázok: Shutterstock

Aj keď je to sladké, šťava z cukrovej trstiny vám môže pomôcť zhodiť pár kíl navyše.

Je známe, že šťava z cukrovej trstiny znižuje zlý cholesterol v tele, čo je jedným z hlavných dôvodov priberania. Má tiež vysoký obsah rozpustných vlákien, ktoré nám pomáhajú riadiť našu váhu (24).

Späť na obsah

17. Eliminuje toxíny z nášho tela

Pravidelná pravidelná konzumácia šťavy z cukrovej trstiny pomáha pri čistení tela od škodlivých toxínov a iných cudzích prvkov. Tiež zvyšuje náš metabolizmus. Tento proces detoxikácie vedie postupne k úbytku hmotnosti (25).

Späť na obsah

18. Prospešné pri liečbe UTI

Úžasná šťava z cukrovej trstiny pomáha udržiavať zdravie obličiek a predchádza problémom spojeným s infekciami močových ciest (UTI). Ak ho chcete použiť na liečbu UTI, vezmite si dvakrát denne pohár šťavy z cukrovej trstiny zmiešanej s citrónom a kokosovou vodou.

Je známe, že šťava z cukrovej trstiny zvyšuje hladinu bielkovín v tele. Predchádza sa tak mnohým chorobám spojeným s obličkami, ako sú kamene, UTI, pohlavné choroby a prostatitída. Zmierňuje tiež pocit pálenia, ktorý sprevádza tieto poruchy (26).

Späť na obsah

19. Dobré pre zdravie nechtov

Máte odfarbené a krehké nechty, ktoré je potrebné zakryť rôznymi nechtami a farbami na nechty? Na boj proti tomuto problému vyskúšajte džús z cukrovej trstiny.

Nedostatok výživných látok robí naše nechty neživé a krehké. Keďže šťava z cukrovej trstiny je plná výživných látok, vaše nechty vyživuje a robí ich zdravými.

Späť na obsah

20. Zvyšuje svalovú silu

Obrázok: Shutterstock

Je známe, že mať šťavu z cukrovej trstiny dvakrát denne zvyšuje vašu svalovú silu tým, že telu dodáva toľko potrebnú glukózu (27).

Späť na obsah

21. Znižuje horúčku

Možno to neviete, ale šťava z cukrovej trstiny je skutočne užitočná pri liečbe horúčky. Pitie nápoja zo šťavy z cukrovej trstiny môže zabrániť strate bielkovín, ktorá môže viesť k slabosti a bolesti (28).

Späť na obsah

22. Zaobchádza s kyslosťou

Pretože je šťava z cukrovej trstiny zásaditej povahy, môže upokojiť kyslosť a pálenie v našom žalúdku a črevách. Pomáha tiež udržiavať acidobázickú rovnováhu v tele (29).

Späť na obsah

23. Zvyšuje našu imunitu

Šťava z cukrovej trstiny je plná základných antioxidantov, ktoré mnohonásobne pomáhajú posilňovať náš imunitný systém (30). Bojujú proti mnohým chorobám, vrátane chorôb pečene a tráviaceho systému. Tieto antioxidanty tiež neutralizujú hladinu bilirubínu v tele.

Späť na obsah

Slovo opatrnosti

Aj keď šťava z cukrovej trstiny nemá žiadne väčšie rizikové faktory, vo všeobecnosti závisí od podmienok, v ktorých je pripravená.

Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste si mali uvedomiť:

• Vypiť pohár šťavy z cukrovej trstiny v stánku pri ceste by sa mohlo javiť ako najjednoduchšia voľba. Ak je však pripravený v nehygienických podmienkach, môže to viesť k Chagasovej chorobe alebo hnačke. Je to tak preto, lebo šťava z cukrovej trstiny sa považuje za najlepšiu živnú pôdu pre mikroorganizmy.

• Nikdy nepite šťavu z cukrovej trstiny, ktorá bola mimo chladničky dlhšie ako 15 minút, pretože by mohla mať nepriaznivé účinky na žalúdok a črevá.

• Uistite sa, že v predajni, v ktorej plánujete kúpiť nápoj, nie je na jeho drviacich strojoch použité príliš veľa oleja, pretože by tento olej mohol poškodiť vaše telo.

• Neužívajte viac ako dva poháre šťavy z cukrovej trstiny denne (dva, iba ak máte žltačku), pretože čokoľvek navyše môže poškodiť vaše telo.

Recepty s použitím šťavy z cukrovej trstiny

Existuje množstvo chutných a dômyselných receptov, ktoré využívajú šťavu z cukrovej trstiny. Pozrime sa na niekoľko:

1. Domáca šťava z cukrovej trstiny

Obrázok: Shutterstock

Čo potrebuješ

• 1 cukrová trstina
• 1 ČL nasekaného zázvoru
• Citrónová šťava podľa chuti
• Podľa chuti čierna soľ

Ako urobiť

1. Olúpte kožu z cukrovej trstiny a nakrájajte ju na malé kúsky.

2. Všetky ingrediencie preložte do mixéra a mixujte, kým nie je zmes hladká.

3. Pomocou rúk odšťavte pyré, preceďte ho do pohára a niekoľko hodín ho vložte do chladničky. Podávame chladené.

2. Cukrová trstina a zázvorová kaša

Čo potrebuješ

• 1 šálka šťavy z cukrovej trstiny
• 2 lyžice zázvorovej šťavy
• 1 polievková lyžica hnedej cukrovej trstiny
• 1/2 ČL čiernej soli

Ako urobiť

1. Zmiešajte ingrediencie a preložte ich na tácku do chladničky. Zmrazte na 12 hodín.

2. Mixujte ich, až kým nevytvoria kašu. Vychutnajte si svoju šálku snehovej kaše v horúcom dni!

3. Ostatné džúsy

Jednou z najlepších častí šťavy z cukrovej trstiny je, že sa dá zmiešať s akýmkoľvek iným džúsom a vytvoriť vynikajúci mocktail.

Šťavu z cukrovej trstiny môžete zmiešať s

• Šťava z granátového jablka
• Šťava z melónu
• Kokosové mlieko
• Pižmový melónový džús
• Šťava Mosumbi

Ako vyberať a skladovať cukrovú trstinu

Obrázok: Shutterstock

Výber

Zber cukrovej trstiny zvyčajne závisí od veku rastliny. Tento postup však nie je správnou metódou, pretože neberie do úvahy, že trstina mohla byť prezretá a starnúť. Namiesto toho vyberte cukrovú trstinu, ktorá zažltla a ktorej listy sú suché. Klepnite na zrelú trstinu. Ak počujete kovový zvuk, znamená to, že trstina je dokonale zrelá a pripravená na rezanie a konzumáciu. Počas rezania tiež robte šikmé odbočky bližšie ku koreňu.

Skladovanie

Keď kupujete veľké stonky, najlepšie je nakrájať ich na menšie kúsky, aby ste ich mohli chladiť. Stopky predtým, ako ich uložíte do chladničky, dôkladne opláchnite a počkajte, kým nie sú úplne suché. Každý orezaný koniec stopiek tiež omotajte igelitom a bezpečne zafixujte gumičkou. Predídete tak strate vlhkosti zo stoniek a udržíte ich šťavnaté čerstvé. Ak sa bude venovať náležitá starostlivosť, bude dobré ísť na dva týždne.

Výživový profil šťavy z cukrovej trstiny

Množstvo - 28,35 g

Živiny	Množstvo
Základné komponenty
Bielkoviny	0,20 g
Voda	0,19 g
Popol	0,66 g
Tuk	0,09 g
Kalórie
Celkové kalórie	111. 43
Kalórie zo sacharidov
Kalórie z tukov	0,03
Kalórie z bielkovín
Sacharidy
Sacharidy spolu	27,40 g
Cukor	25,71 g
Vitamíny
Riboflavín	0,16 mg
Niacín	0,20 mg
Kyselina pantoténová	0,09 mg
Minerály
Vápnik	32,57 mg
Žehliť	0,57 mg
Horčík	2,49 mg
Fosfor	0,01 mg
Draslík	162,86 mg
Meď	0,09 mg
Mangán	0,09 mg

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Ako dlho môže šťava z cukrovej trstiny vydržať?

Čerstvo vyrobený džús z cukrovej trstiny konzumujte pol hodiny, pretože sa príliš rýchlo kazí. Tiež sa vyhýbajte nechladenej šťave, ak nie je čerstvo pripravená. Neodporúča sa ani skladovanie v chladničke dlhšie ako niekoľko hodín.

Je šťava z cukrovej trstiny dobrá na kyslosť?

Áno, mať šťavu z cukrovej trstiny je dobrý spôsob, ako neutralizovať kyslosť v žalúdku, pretože má zásaditú povahu. Dajte si túto šťavu so štipkou zázvoru a počas pitia v nej nestláčajte citrón. Malé množstvo čiernej soli v šťave z cukrovej trstiny tiež pomáha liečiť kyslosť.

Je šťava z cukrovej trstiny dobrá na prechladnutie?

Naše telo stráca veľa tekutín, keď trpíme na tečúci nos alebo bežné prechladnutie. Túto stratu je možné ľahko obnoviť pomocou šťavy z cukrovej trstiny. Táto šťava udržuje naše telo hydratované a poskytuje potrebnú energiu.

Vychutnajte si teda toto leto sviežosť a nesmierne výhody šťavy z cukrovej trstiny. Ak viete o ďalších zaujímavých výhodách šťavy z cukrovej trstiny, zdieľajte ich s nami.