Diétny plán s gastritídou: jedlá, ktorým sa treba vyhýbať

Cítite podráždenie žalúdka alebo bolesť žalúdka? Často zažívate tráviace ťažkosti alebo nadúvanie brucha? Potom musíte okamžite konzultovať s lekárom príznaky gastritídy (zápal sliznice žalúdka).

Všeobecne sa dá gastritída liečiť správaním životného štýlu a dodržiavaním správnej diéty proti gastritíde. Avšak v určitých scenároch môžu niektoré formy gastritídy viesť k vredom alebo dokonca k rakovine žalúdka.

V tomto článku sa budeme zaoberať stravovacím plánom proti gastritíde a jedlám, ktorým sa treba vyhnúť. Dáme vám tiež niekoľko receptov na jedlá, ktoré môžu pomôcť pri liečbe tohto stavu. Ale predtým musíte vedieť, čo je gastritída a jej základné príčiny. Začnite rolovať!

Čo je to zápal žalúdka?

Gastritída sa týka zápalu sliznice žalúdka spôsobeného buď infekciou Helicobacter pylori, alebo nadmerným podávaním nesteroidných protizápalových liekov (NSAID) (gastritída vyvolaná liekmi). Môže mať povahu akútnu (náhly nástup) alebo chronickú (časom sa vyvíja) (1).

Dodržiavanie zdravej výživy môže pomôcť zmierniť príznaky zápalu žalúdka. Nižšie si pozrite, ako to funguje.

Diéta proti zápalu žalúdka - ako to pomáha

Hlavným cieľom diéty pre gastritídu je potlačenie infekcie spôsobenej H. pylori a zmiernenie príznakov gastritídy.

Diéta na zápal žalúdka by mala byť:

• S vysokým obsahom vlákniny: Potravinársky s vysokým obsahom vlákniny je prospešné pre vaše črevá. Nestrávená časť vlákniny produkuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré majú priaznivý účinok na črevné baktérie (2).

• Obohatené o zdravé tuky: Mastné jedlá nie sú najlepšou voľbou na liečbu gastritídy, ale zdravé tuky s nimi urobia zázraky. Zahrňte orechy, semená a mastné ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 (polynenasýtené) mastné kyseliny na zníženie zápalu žalúdka (3).

• Vysoký obsah chudého proteínu: Chudé proteíny môžu pomôcť napraviť poškodenú sliznicu žalúdka a zvýšiť výdrž.

• Vysoký obsah probiotík: Zahŕňajte potraviny a nápoje bohaté na probiotiká alebo živé organizmy. Štúdie zistili, že probiotiká pomáhajú eliminovať H. pylori a zmierňujú zápal žalúdka (4).

• Bohaté na flavonoidy: Zahrňte do svojej stravy korenie, bylinky a korenie. Potraviny bohaté na flavonoidy vykazujú antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu eradikovať H.pylori (5).

Obmedzenie príjmu vysoko kyslých potravín, polotovarov a mliečnych výrobkov môže pomôcť minimalizovať vylučovanie kyselín v žalúdku a poskytnúť úľavu od príznakov gastritídy.

Teraz si celkom dobre uvedomujete, aké druhy potravín treba zahrnúť do stravy na zmiernenie podráždenia a nepríjemných pocitov v žalúdku. Tu je ukážka stravovacieho plánu pre gastritídu, ktorý poskytuje predstavu o tom, čo by malo obsahovať vaše každodenné jedlo.

Plán jedálnička pre gastritídu

JEDLÁ	ČO JESŤ
Skoro ráno	4 cez noc namočené mandle + 1 pohár vody
Raňajky	Jednodňové ovsené vločky s nakrájaným ovocím, orechmi a semenami (1 šálka) ALEBO Opečený celozrnný chlieb (1 plátok) + 1 vajcia so slnečnou stranou hore + akékoľvek celé ovocie (1)
V strede rána	Zeleninová šťava (s dužinou) s 1 lyžicou namočených chia semiačok (1 pohár) ALEBO čaj Kombucha s praženými vlašskými orechmi
Obed	Zbledol brokolicou dusenú a hodil s cesnakom (1 šálka) + ½ šálky rastlinného quinoa / hnedá ryža + Grilovaný losos s bylinkami + 1 pohár cmar s pražené rasce (jeera) semien ALEBO kurča burrito misy + jogurt
Občerstvenie	Sladká zemiaková kaša ALEBO fazuľový výhonok (varený)
Večera	Špargľová polievka + Kuracie mäso na grile s cesnakom hodenou zeleninou ALEBO Celozrnné zeleninové cestoviny + Grilované morčacie prsia

Tu je zoznam potravín, ktoré musíte jesť a vyhýbať sa im, keď máte gastritídu.

Potraviny na jedenie

Existujú určité potraviny, ktoré znižujú príznaky gastritídy a poskytujú úľavu pri podráždení a nadúvaní žalúdka. Tie obsahujú:

• Celé potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky, fazuľa a strukoviny.
• Zdravé tuky z orechov, semien a rybieho oleja bohaté na omega-3 mastné kyseliny.
• Chudé bielkoviny, ako je kuracie mäso, hydinové mäso a mastné ryby.
• Zeleninová šťava s dužinou (vyberte si zeleninu s nízkym obsahom kyselín, napríklad uhorky, zemiaky, mrkva, brokolica, špargľa, tekvica atď.)
• Probiotiká alebo fermentované potraviny ako kombucha, jogurt, kimchi, kefír, kyslá kapusta.
• Ovocie s nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom kyselín, ako sú čučoriedky, jahody a jablká.
• Funkčné jedlá ako zázvor, cesnak, kurkuma.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Je potrebné vyhnúť sa potravinám, ktoré zvyšujú hladinu kyselín v žalúdku a spôsobujú väčšie nepohodlie. Tie obsahujú:

• Kyslé ovocie (rodina citrusov) a zelenina ako cibuľa
• Nápoje ako káva a čaj
• Alkohol
• Sýtené energetické nápoje a sódovky
• Vyprážané jedlá, ktoré sú bohaté na nasýtené a trans-tuky
• Mliečne výrobky ako mlieko, syr, zmrzlina atď.
• Korenené jedlá
• Omáčky, nátierky a kyslé uhorky

Teraz, keď viete, aké jedlá máte jesť a ak máte zápal žalúdka, vyhýbajte sa im, tu je niekoľko rýchlych receptov, ktoré môžete vyskúšať a ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Recepty na gastritídu

1. Polievka z kuracieho jačmeňa

Shutterstock

Zloženie

• Varený perličkový jačmeň - 80g
• Kúsky kuracích pŕs - 85g
• Nasekaná mrkva - 50g
• Nakrájaná brokolica - 44g
• Soľ - 0,4 g

Ako sa pripraviť

1. Kurča uvaríme v hrnci.
2. Pridajte jačmeň, mrkvu a brokolicu.
3. Znížte teplotu a zakryte ju a povarte ju 10 minút.
4. Osolíme.

2. Ryža a zelenina Khichdi

Shutterstock

Zloženie

• Varená ryža - 75 g
• Namočené zelené fazuľky - 13 g
• Surové arašidy - 15 g
• Nakrájaná mrkva - 50 g
• Nasekaný karfiol - 50 g
• Soľ - 0,5 g

Ako sa pripraviť

1. Zelené fazule, arašidy, mrkvu a karfiol opražte na olivovom oleji. Nechajte si ich bokom.
2. K ryži pridáme pol pohára vody a privedieme ju k varu. Miešame, kým ryža nezmäkne.
3. Pridajte zeleninu, arašidy a soľ.
4. Varíme do mäkka.

3. Koktejl z banánov a jogurtov

Shutterstock

Zloženie

• Organický jogurt - 100 g
• Banány - 1-2
• Med - 20 g
• Mandle - 3-5 (voliteľné)

Ako sa pripraviť

1. Vložte všetky ingrediencie do mixéra. V prípade potreby pridajte ľad.
2. Zmiešajte a podávajte.

Záver

Dodržiavanie zdravého životného štýlu a zdravých stravovacích návykov hrá hlavnú úlohu pri zmierňovaní gastrointestinálnych symptómov. Ak bojujete so zdravým stravovaním, obráťte sa na registrovaného dietetika a vymyslite vhodný stravovací plán.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Môžem jesť šalát, keď mám zápal žalúdka?

Áno, keď máte zápal žalúdka, môžete jesť šalát. Na prípravu šalátu si vyberte jedlá s nízkym obsahom kyselín. Nepoužívajte však žiadny šalátový dresing.

Je tvaroh dobrý na problém s gastritídou?

Áno, tvaroh obsahuje probiotiká, ktoré zvyšujú množstvo dobrých baktérií vo vašom čreve a znižujú zápal.

Môžem jesť chlieb, keď mám zápal žalúdka?

Biely chlieb môže zvýšiť vylučovanie kyselín v žalúdku a zhoršiť príznaky gastritídy. Vyberte si celozrnný chlieb a porcie obmedzte.

Môže stres a úzkosť spôsobiť zápal žalúdka?

Áno, stres a úzkosť môžu zvýšiť vylučovanie kyselín v dôsledku hormonálneho pôsobenia. Znižujte stres čo najviac, aby ste udržali problémy s gastrointestinálnym traktom na uzde.

5 zdrojov

Stylecraze má prísne pokyny pre získavanie zdrojov a spolieha sa na odborne preskúmané štúdie, akademické výskumné inštitúcie a lekárske asociácie. Vyhýbame sa použitiu terciárnych odkazov. Ďalšie informácie o tom, ako zabezpečujeme presnosť a aktuálnosť nášho obsahu, sa dozviete v našich redakčných pravidlách.

• "Gastritída: Prehľad." InformedHealth.org., Americká národná knižnica medicíny, 28. júna 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem a kol. "Vplyv vlákniny na črevnú mikrobiotu na zdravie a choroby hostiteľa." Bunkový hostiteľ a mikrób zv. 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. „n-3 polynenasýtené mastné kyseliny, zápaly a zápalové ochorenia.“ Americký žurnál klinickej výživy zv. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi a kol. „Aké úlohy hrajú probiotiká pri eradikácii Helicobacter pylori? Súčasné poznatky a prebiehajúci výskum. “ Gastroenterologický výskum a prax zv. 2018 9379480. 16. októbra 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi a kol. "Antibakteriálne aktivity flavonoidov: vzťah medzi štruktúrou a aktivitou a mechanizmus." Súčasná liečivá chémia zv. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/