Je olej z ryžových otrúb zdravý? 8 výhod, ktoré obsahujú odpovede

Je dôležité, aby ste vedeli, aký olej používate na varenie. Pretože nielen dodáva chuť, ale ovplyvňuje aj vaše zdravie. Štúdie preukázali, ako kvalita vášho kuchynského oleja môže určiť vaše celkové dlhodobé zdravie. Ak to budete zanedbávať, môže to mať za následok určité nepríjemné zdravotné podmienky. Poďme si teda povedať o oleji na varenie ryžových otrúb a o výhodách, ktoré spôsobili jeho popularitu.

Obsah

• Čo je olej z ryžových otrúb? Ako je to pre vás dobré?
• Aké sú výhody oleja z ryžových otrúb?
• Aký je výživový profil oleja z ryžových otrúb?
• Akékoľvek ďalšie použitie oleja z ryžových otrúb?
• Aké sú vedľajšie účinky oleja z ryžových otrúb?

Čo je olej z ryžových otrúb? Ako je to pre vás dobré?

Olej z ryžových otrúb je olej extrahovaný z ryžovej šupky alebo tvrdej vonkajšej hnedej vrstvy ryže. Olej z ryžových otrúb má vysoký bod dymu (450 ° F) a je celkom vhodný na jedlá, ktoré zahŕňajú vysoké teploty.

Dobrá kvalita oleja z ryžových otrúb pochádza z jeho zložiek. Obsahuje y-oryzanol, silný antioxidant a ďalšie organické chemické zlúčeniny ako tokoferoly a tokotrienoly, ktoré majú vlastnosti vitamínu E. Väčšina výhod tohto oleja pochádza z týchto zlúčenín, o čom si teraz ešte povieme.

Späť na obsah

Aké sú výhody oleja z ryžových otrúb?

1. Olej z ryžových otrúb zvyšuje zdravie srdca

Tiež známy ako olej vhodný pre srdce, dokáže znižovať hladinu cholesterolu - vďaka optimálnej hladine oryzanolu. Tento antioxidant v skutočnosti znižuje absorpciu cholesterolu a zvyšuje elimináciu cholesterolu. Tento olej má tiež najlepšiu kombináciu mononenasýtených, polynenasýtených a nasýtených tukov spomedzi všetkých rastlinných olejov.

Jedna iránska štúdia uvádza, že užívanie oleja z ryžových otrúb ako súčasť zdravej výživy môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb (1). V ďalšej zaujímavej štúdii sme zistili, že viac oleja na zníženie hladiny cholesterolu má olej z ryžových otrúb, a nie vláknina (2).

2. Môže byť prínosom pre diabetikov

Shutterstock

V jednej štúdii sa zistilo, že olej z ryžových otrúb znižuje hladinu cukru v krvi až o 30% (3). Niektoré zdroje dokonca označujú olej z ryžových otrúb ako najvýživnejšie jedlo na planéte.

3. Pomáha pri chudnutí

Pretože má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu, môže olej z ryžových otrúb tiež pomôcť pri chudnutí (4). Je tiež bohatý na prírodné antioxidanty (ako je oryzanol), ktoré zvyšujú metabolizmus a prispievajú k zdravému chudnutiu (5).

4. Lieči tmavé škvrny

Lokálne použitie oleja z ryžových otrúb má svoje výhody (6). Vyrovnáva tón pleti a redukuje tmavé škvrny. Pomáha tiež liečiť opuchy okolo očí.

5. Pomáha liečiť ekzémy

Hydratačné vlastnosti oleja z ryžových otrúb môžu pomôcť pri liečbe suchej pokožky a ekzémov (7). Olejom z ryžových otrúb možno liečiť aj iné ochorenia suchej pokožky, ako je dermatitída, ružovka a dokonca aj vyrážky.

6. Lieči akné

Shutterstock

Olej obsahuje kyseliny olejovej a linolovú vo vyváženom pomere, čo môže pomôcť pri liečbe akné. Je to preto, že pokožka so sklonom k ​​akné má zvyčajne nedostatok kyseliny linolovej. Olej tiež obsahuje kyselinu palmitovú, ďalšiu esenciálnu mastnú kyselinu pre zdravú pokožku.

7. Pomáha oddialiť starnutie

To možno pripísať prítomnosti skvalénu v oleji, ktorý napína pokožku a podporuje jej zdravie. Dôsledkom toho je spomalenie tvorby vrások a oneskorenie starnutia pokožky vďaka jej prirodzenému zvlhčeniu.

8. Podporuje rast vlasov

Olej z ryžových otrúb obsahuje inositol, sacharidovú zlúčeninu, ktorá zabraňuje tvorbe lupín a redukuje štiepenie končekov. Podporuje tiež zdravie vlasov. Olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny (aj keď omega-3 sú len v malom množstve), ktoré pomáhajú predchádzať predčasnému šediveniu vlasov.

Štúdie ukazujú, že kyselina linolová a oryzanol tiež podporujú rast vlasov a posilňujú vaše vlasy (8).

Toto sú spôsoby, ako vás môže olej z ryžových otrúb udržiavať zdravší. Musíme však vedieť ešte niečo - veľa ďalších výživných látok v oleji, ktoré robia túto prácu dobre.

Späť na obsah

Aký je výživový profil oleja z ryžových otrúb?

Výživové fakty Veľkosť porcie 218g
Množstvo na porciu
Kalórie 1927		Kalórie z tuku 1927
		% Denná hodnota*
Tuk celkovo 218g		335%
Nasýtené tuky 43g		215%
Trans-tuky
Cholesterol 0mg		0%
Sodík 0mg		0%
Sacharidy spolu 0g		0%
Vláknina 0g		0%
Cukry 0g
Bielkoviny 0g
Vitamín A		0%
Vitamín C		0%
Vápnik		0%
Žehliť		1%
Informácie o kalóriách
Sumy na vybratú dávku		% DV
Kalórie	1927 (8068 kJ)	96%
Z uhľohydrátu	0,0 (0,0 kJ)
Z tuku	1927 (8068 kJ)
Z bielkovín	0,0 (0,0 kJ)
Z alkoholu	0,0 (0,0 kJ)
Tuky a mastné kyseliny
Sumy na vybratú dávku		% DV
Celkový tuk	218 g	335%
Nasýtený tuk	43,0 g	215%
Mononenasýtené tuky	85,7 g
Polynenasýtené tuky	76,3 g
Celkové transmastné kyseliny	~
Celkové trans-monoénové mastné kyseliny	~
Celkové trans-polyénové mastné kyseliny	~
Celkové omega-3 mastné kyseliny	3488 mg
Celkový obsah omega-6 mastných kyselín	72816 mg
Vitamíny
Sumy na vybratú dávku		% DV
Vitamín A	0,0IU	0%
Vitamín C	0,0 mg	0%
Vitamín D	-	-
Vitamín E (alfa tokoferol)	70,4 mg	352%
Vitamín K	53,9 mcg	67%
Tiamín	0,0 mg	0%
Riboflavín	0,0 mg	0%
Niacín	0,0 mg	0%
Vitamín B6	0,0 mg	0%
Folát	0,0 mcg	0%
Vitamín B12	0,0 mcg	0%
Kyselina pantoténová	0,0 mg	0%
Cholín	~
Betaín	~

Existujú aj iné spôsoby, ako môžete použiť olej z ryžových otrúb.

Späť na obsah

Akékoľvek ďalšie použitie oleja z ryžových otrúb?

• Na varenie

Olej z ryžových otrúb je obzvlášť účinný pri varení na vysokej teplote, pretože má vysoký bod zadymenia. Môžete ho použiť pri vyprážaní alebo restovaní. Má tiež ľahkú príchuť a čistú textúru a neprebíja jedlo.

• Na výrobu mydla

Ďalším zaujímavým využitím oleja z ryžových otrúb je proces výroby mydla. Je vyrobený z kombinácie oleja z ryžových otrúb a iných olejov spolu s organickým bambuckým maslom a hydroxidom sodným. Pridáte aj destilovanú vodu.

Znie to v pohode, však? Ale počkajte - s týmto olejom nie je všetko ružové. Má to aj svoju tienistú stránku.

Späť na obsah

Aké sú vedľajšie účinky oleja z ryžových otrúb?

• Problémy počas tehotenstva a dojčenia

Aj keď sú v normálnych množstvách bezpečné, nie sme si istí, či je možné olej užívať vo väčšom množstve počas tehotenstva a dojčenia. Preto buďte v bezpečí a po konzultácii s lekárom užívajte olej s mierou.

• Gastrointestinálne problémy

V prípade, že máte problémy s tráviacim traktom, ako sú vredy, poruchy trávenia alebo akýkoľvek iný typ problémov s trávením, držte sa ďalej od oleja. Vláknina z ryžových otrúb môže blokovať tráviaci trakt a spôsobiť komplikácie.

Nie sme si istí, či je to tak aj v prípade oleja. Takže buďte v bezpečí a vyhnite sa použitiu.

Späť na obsah

Záver

Výhody nám určite ukazujú, ako môže olej z ryžových otrúb pozitívne ovplyvniť naše dlhodobé zdravie. Pravdepodobne by ste mali prísť na nové spôsoby, ako tento olej zahrnúť do svojej stravy!

Dajte nám vedieť svoje myšlienky komentárom v poli nižšie. Na zdravie!

Referencie

1. "Účinok nízkokalorickej stravy s…". Americká národná knižnica medicíny.
2. "Olej z ryžových otrúb, nie vláknina…". Americká národná knižnica medicíny.
3. "Ryžové otruby znižujú diabetickú hladinu cukru v krvi". WebMD.
4. "Pigmentované ryžové otruby a rastliny…" Americká národná knižnica medicíny.
5. „Vyhodnotenie akumulácie y-oryzanolu a…“ Americká národná knižnica medicíny.
6. "Ryžová voda: tradičná prísada s…" Kozmetika, časopisy MDPI.
7. „Zmenená a doplnená záverečná správa o bezpečnosti…“ Americká národná knižnica medicíny.
8. „Rast vlasov in vivo…“. Americká národná knižnica medicíny.