Gerdova strava - jedlá, ktoré treba jesť a vyhnúť sa zníženiu refluxu kyseliny alebo páleniu záhy

Predstavte si, že ste na svadbe priateľa. Jedlo je tak zvaní, že ste skončili prejedanie. Po niekoľkých minútach začne horieť hrudník a to sa s každou ďalšou sekundou neustále zosilňuje. Požiar nezhorší ani pitie litrov vody.

Pálenie záhy je typickým príznakom GERD alebo refluxnej choroby pažeráka. Je to stav, ktorý nastane, keď obsah vášho žalúdka prúdi späť do pažeráka. Asi 20% dospelých na západe je postihnutých GERD (1). Podľa lekárov, jeden z najlepších spôsobov, ako prevenciu a riadenie GERD je zmeniť svoje stravovacie návyky a životný štýl. Čítajte ďalej, aby ste vedeli všetko o GERD a zabránili tomu, aby sa stal opakovanou nepríjemnosťou. Potiahnite hore!

Hlavné prvky článku

1. Čo spôsobuje GERD?
2. Príznaky GERD
3. Potraviny na jedenie
4. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
5. Stratégia stravovania a životného štýlu na zníženie príznakov GERD
6. Spúšťače GERD
7. Existuje špecifická strava pre GERD?

Čo spôsobuje GERD?

Shutterstock

GERD alebo kyslý reflux sú spôsobené, keď potrava a tráviace šťavy v žalúdku prúdia späť do pažeráka (trubica spájajúca ústa so žalúdkom). Dolný pažerákový zvierač alebo LES (podobne ako ventil kohútika) sa uzavrie, aby sa zabránilo spätnému toku obsahu žalúdka do pažeráka.

Slabý alebo poškodený LES to však nedokáže. Obsah žalúdka prúdi späť do pažeráka a dráždi výstelku pažeráka, čo spôsobuje pálenie záhy (2).

Nie všetky pálenie záhy sú však závažné. Závažnosť refluxu kyseliny alebo GERD závisí od množstva spätného toku obsahu žalúdka, stavu vášho LES a neutralizačného účinku slín.

GERD je tiež spôsobená hiatálnou herniou. Prestávka je malý otvor v bránici, svalovine, ktorá oddeľuje hrudník a brušnú dutinu. Pažerák prechádza cez prestávku. Náhla fyzická námaha, kašeľ a zvracanie môžu spôsobiť, že sa malá časť žalúdka cez prestávku presunie hore do hrudníka, čo povedie k hiátovej hernii (3).

Okrem pálenia záhy by ste si mali byť vedomí aj ďalších príznakov refluxu kyseliny alebo GERD.

Späť na obsah

Príznaky GERD

Shutterstock

• Laryngitída
• Chronický suchý kašeľ
• Zápach z úst
• Bolesť ucha
• Bolesť v hrudi
• Nepohodlie
• Cítite hrčku v krku
• Astma
• Zachrípnutie
• Náhly nárast slín

Poznámka: Ak sa u vás vyskytne jeden alebo viac z týchto príznakov, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Dlhodobá liečba žalúdočných štiav alebo GERD zahŕňa starostlivosť o vašu stravu a životný štýl. Tu je zoznam potravín, ktoré pomôžu potlačiť príznaky.

Späť na obsah

Potraviny na jedenie

Shutterstock

• Zelenina - Zelenina obsahuje vysoké množstvo vlákniny a väčšinou zanecháva alkalické metabolické zvyšky, ktoré pomáhajú neutralizovať kyslosť. Konzumujte brokolicu, karfiol, špenát, kel, mrkvu, zemiaky, uhorky a zelené fazuľky.
• Ovocie - ovocie je bohaté na vlákninu, vitamíny, ovocný cukor a minerály. Konzumujte iné ako citrusové plody, ako sú banány, vodný melón, muškátový oriešok a medový melón.
• Štíhly proteín - Vysoký obsah nasýtených tukov vo vašom jedle môže tiež spôsobiť reflux kyseliny. Preto je najlepšie, aby ste konzumovali chudé zdroje bielkovín, ako sú ryby, kuracie prsia bez kože, huby, bielky, morky a krevety.
• Vláknina - Potraviny bohaté na vlákninu, ako sú ovsené vločky, celozrnný chlieb, pohánka, jačmeň a celozrnná ryža, pomáhajú vstrebávať kyselinu.
• Probiotiká - Jogurt je najlepším zdrojom probiotík, najmä ak trpíte na kyslý reflux alebo GERD. Konzumujte malú šálku beztučného jogurtu so štipkou soli. Môžete tiež piť smoothie z ½ šálky jogurtu, 1 lyžice limetkovej šťavy, 1 čajovej lyžičky hnedého cukru a ¼ šálky vody.
• Prebiotiká - Zelený banán, jablko, pór a topinambur je najlepšie konzumovať, ak pravidelne trpíte na GERD.
• Prírodné lieky - Ďumbier, sladké drievko a klzká kôra z brestu sú užitočné na zníženie príznakov GERD spolu s nevoľnosťou. Pomáhajú zlepšovať vyprázdňovanie žalúdka a pokryť sliznicu pažeráka slizom, čím zabraňujú ďalšiemu podráždeniu sliznice pažeráka.
• Mliečne výrobky - najlepšie je konzumovať nízkotučné mlieko a jogurt, pretože plnotučné mlieko môže príznaky zhoršovať.
• Polievky - Konzumujte čisté polievky s chudým mäsom a zeleninou. Nepoužívajte krém alebo maslo.
• Dezert - mrazený jogurt, nanuky, sušienky s nízkym obsahom tuku a koláče.
• Nápoje - bylinné čaje, voda, čerstvo lisované a prepasírované ovocné šťavy, okrem citrusových plodov.

Čo je to, čomu sa musíte vyhnúť konzumácii? Tu je zoznam - pozrite sa.

Späť na obsah

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Shutterstock

Nepoužívajte nasledujúce látky:

• Citrusové ovocie
• Kofeínové nápoje ako káva, čaj a energetické nápoje
• Vyprážané jedlá ako hranolky a vyprážané kuracie mäso
• Mastné jedlá ako smotana, syr, plnotučné mlieko, maslo, ghí, príliš veľa plnotučného jogurtu s olejom, horká čokoláda a čokoládové mlieko
• Korenené jedlá
• Bravčové, hovädzie a kuracie mäso s kožou
• Cereálie s plnotučným mliekom
• Krémové polievky
• Lasagne
• Káva
• Alkohol
• Sýtené nápoje
• Balené ovocné šťavy a šťavy z citrusových plodov
• Paradajky, kečup a omáčky na báze paradajok
• Mäta pieporná
• Čokoláda
• Cesnak
• Slanina
• Krémový syr
• Bravčová masť

Okrem toho, že rozumiete tomu, čo jesť a vyhnúť sa, musíte dbať aj na svoj životný štýl. Posuňte sa nadol a pozrite sa na zoznam úloh.

Späť na obsah

Stratégia stravovania a životného štýlu na zníženie príznakov GERD

Shutterstock

• Prestaň fajčiť. Nikotín má tendenciu oslabovať LES, čo zvyšuje náchylnosť k refluxu kyseliny.
• Vyvarujte sa jedenia najmenej 3 hodiny pred úderom do postele.
• Precvičujte kontrolu porcií a jedzte často.
• Znížte váhu, ak máte nadváhu alebo obezitu.
• Nežujte žuvačku.
• Neohýbajte sa a nejedzte.
• Zatvorte ústa a pomaly žujte.
• Vyhýbajte sa mastným jedlám.
• Zostaňte hydratovaní.
• Cvičte jogu.
• Pred nákupom akýchkoľvek voľnopredajných liekov sa obráťte na svojho lekára.
• Pred spánkom zdvihnite hlavu postele na najmenej 4 palce.
• Vyhýbajte sa spúšťacím jedlám.

Čo sú „spúšťacie jedlá“? Tu je to, čo musíte vedieť.

Späť na obsah

Spúšťače GERD

Potraviny spúšťajúce GERD, ako už názov napovedá, spúšťajú novú epizódu refluxu kyseliny. Ale „spúšťacie jedlá“ sa líšia od človeka k človeku. Ak chcete vedieť, ktoré potraviny vám nevyhovujú, uschovajte si týždenník o potravinách. Skontrolujte, čo, koľko a kedy ste týždeň jedli. Zaznamenajte si, ako ste sa cítili, a či niektoré z jedál, ktoré ste konzumovali, spôsobovali reflux kyseliny.

Existuje teda konkrétna strava pre GERD? Poďme zistiť!

Späť na obsah

Existuje špecifická strava pre GERD?

Nie, neexistuje žiadna špecifická strava pre GERD. Ale jedlá