Môže vám pomôcť konopné mlieko? ako to môže byť prospešné pre vaše zdravie?

Marihuana alebo konope sú známe zo všetkých nesprávnych dôvodov. Zatiaľ čo svet pozná temnú stránku tejto rastliny, priemysel nachádza obrovský potenciál v inej variante konope. Konopné semená sa používajú v textíliách, potravinách a ako olej. Okrem všetkých týchto variantov, ktoré sa stávajú populárnymi, je konopné mlieko.

Konopné mlieko je na rozdiel od vašej viery mimoriadne zdravé. Je to množstvo mastných kyselín, vitamínov, minerálov a rastlinných bielkovín. A pretože je to nemliečny zdroj vápnika, je konopné mlieko vegánskou spriaznenou dušou. Šokujúce, že? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o dobrote konopného mlieka.

Obsah

• Čo je to konopné mlieko? Prečo je to dobré pre zdravie?
• 5 prekvapivých výhod konopného mlieka
• Ako si vyrobiť konopné mlieko doma
• Aké sú riziká alebo vedľajšie účinky konzumácie konopného mlieka?

Čo je to konopné mlieko? Prečo je to dobré pre zdravie?

Konopné mlieko sa vyrába zo šúpaných semien priemyselnej konopnej rastliny. Patria sem odrody Cannabis sativa, ktoré obsahujú málo (<0,3%) tetrahydrokanabinolu (THC) (psychotropnej látky) a sú pestované na potravinárske a textilné účely.

Presne povedané, konopné mlieko nie je v skutočnosti „mliekom“. Je to skôr nápoj vyrobený z namočených alebo nenasiaknutých konopných semien zmiešaných s vodou.

Toto semenné mlieko má výraznú zemitú príchuť, ktorá sa nemusí páčiť mnohým. Ale obsahuje viac bielkovín ako iné nemliečne alternatívy. Konopné mlieko je jednou z najlepších možností pre vegánov a pre kohokoľvek s intoleranciou na lepok a sóju.

Konopné mlieko je tiež bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, horčík, vápnik, vlákninu, železo, draslík, ako aj na jedinečné fytosteroly (1).

Nasledujúca tabuľka výživových hodnôt vám poskytne lepšiu predstavu:

Živina	Jednotky	Hodnota na 100 gramov
Blízki
Energie	kcal	567
Bielkoviny	g	24.8
Celkový lipid (tuk)	g	35.5
Popol	g	5.6
Sacharidy	g	27.6
Vláknina, celková strava	g	27.6
Tráviteľné vlákno	g	5.4
Nestráviteľná vláknina	g	22.2
Vlhkosť	g	6.5
Glukóza	g	0,30
Fruktóza	g	0,45
Laktóza	g	<0,1
Maltóza	g	<0,1
Minerály
Vápnik, Ca	mg	145
Železo, Fe	mg	14
Horčík, Mg	mg	483
Fosfor, P	mg	1160
Draslík, K.	mg	859
Sodík, Na	mg	12
Zinok, Zn	mg	7
Meď, Cu	mg	2
Mangán, Mn	mg	7
Selén, Se	mcg	<0,02
Vitamíny
Vitamín C	mg	1.0
Tiamín	mg	0,4
Riboflavín	mg	0,11
Niacín	mg	2.8
Vitamín B-6	mg	0,12
Vitamín A	IU	3800
Vitamín D	UI	2277,5
Vitamín E.	mg	90,00
Lipidy
Nasýtený tuk	g	3.3
16: 0	g	3.44
18: 0	g	1,46
20: 0	g	0,28
Mononenasýtené tuky	g	5.8
18: 1n9	g	9
Celkom polynenasýtených	g	36.2
18: 2n6	g	56
18: 3n6	g	4
18: 3n3	g	22
18: 4n3	g	2
Cholesterol	mg	0

Možno by vás zaujímalo, ako vám robí konopné mlieko dobre. Pozrite sa na ďalšiu časť.

Späť na obsah

5 prekvapivých výhod konopného mlieka

1. Môže to byť dobré pre vaše srdce

Konopné semeno je prirodzeným rezervoárom kyseliny linolovej. Výskum podporuje kardioprotektívne účinky stravy s vysokým obsahom kyseliny linolovej (2). Aj keď tento mechanizmus stále nie je jasný, kyselina linolová znižuje produkciu prozápalových chemikálií vo vašom tele.

To znamená, že dochádza k menšiemu zápalu krvných ciev a srdcových svalov. Svojím spôsobom môže konopné mlieko pomôcť znížiť riziko aterosklerózy, ischemickej choroby srdca, hypertenzie a súvisiacich srdcových porúch (2).

2. Pomáha budovať silné kosti

Pretože je semeno bohaté na fosfor, môže byť konopné mlieko obohatené o vápnik vynikajúcou alternatívou pre kravské alebo kozie mlieko.

Konopné mlieko môže tiež obsahovať vysoké hladiny provitamínu D. Vaše telo ho môže využiť pri tvorbe a mineralizácii kostí. Ak ste vegán alebo trpíte neznášanlivosťou laktózy, konzumácia rastlinných a nemliečnych mliečnych odrôd vás môže chrániť pred osteoporózou, osteoartrózou a inými chorobami kostí súvisiacimi s vekom (3).

3. Môže pomôcť pri chudnutí

Shutterstock

Na rozdiel od toho, čo hovorí jeho výživový profil, konopné mlieko vám môže pomôcť udržiavať posilnenú postavu. Aj keď má mlieko vysoké množstvo mastných kyselín, zvyšuje hladinu dobrých tukov. Znižuje akumuláciu cholesterolu a obnovuje rovnováhu LDL-HDL.

Pitie konopného mlieka by vás zasýtilo - a ďalej od hedonických záchvatov hladu. Týmto spôsobom by ste nezasahovali a nepriberali.

Ale jednou z hlavných nevýhod konopného mlieka je jeho nízky obsah bielkovín. Áno, má viac bielkovín ako iné nemliečne alternatívy, ale nemá ho dostatok. Pravdepodobne by ste mohli pridať proteínové zmesi alebo vyskúšať iné prostriedky na obohatenie, aby ste vyrovnali deficit.

4. Udržuje zdravie pokožky

Vaša pokožka je zásobou oleja. Bunky epidermy vylučujú oleje, ktoré chránia textúru a zdravie vašej pokožky. Esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) sa metabolizujú v pokožke. Produkujú molekuly (ako eikozanoidy), ktoré sú zodpovedné za štrukturálnu integritu a bariérovú funkciu (4).

Konopné mlieko je bohaté na kyselinu linolovú. Topická aplikácia a orálne doplnenie tohto rastlinného mlieka môžu zmierniť citlivosť pokožky, zápal a príznaky fotostarnutia. Konopný olej je ďalšou účinnou možnosťou, ktorú môžete vyskúšať.

5. Prospešné pre deti

Mliečne výrobky z kravy, kozy alebo byvola nie sú jedinými zdrojmi vitamínu D a vápnika. V mnohých krajinách ľudia v skutočnosti netolerujú výrobky obsahujúce laktózu.

Dojčatá všeobecne netolerujú laktózu z dôvodu nedostatočne vyvinutého čreva. Ako rastú, niektoré deti sa nedokážu prispôsobiť zvieraciemu mlieku a musia byť závislé od nemliečnych zdrojov vápnika. Konopné mlieko je skvelou voľbou pre takéto deti.

100 g konopných semienok má 2 777 IU vitamínu D. To je veľa! Deťom nebude chýbať veľa, ak budú piť konopné alebo sójové mlieko. Chuť a vôňa však môžu byť odkladom. Veľa šťastia pri vypúšťaní konopného mlieka po krku!

Poďme však na to praktické. Kde nájdete konopné mlieko? Nachádza sa na regáloch trhu?

Konopné mlieko je dostupné v supermarketoch a je populárne medzi vegánmi a ľuďmi starajúcimi sa o svoje zdravie. Ale tu je prekvapenie - môžete si ho vyrobiť doma!

Máme pre vás jednoduchý recept. Skontrolovať to!

Späť na obsah

Ako si vyrobiť konopné mlieko doma

Okrem konopných semien môžete na vyskúšanie tohto receptu použiť aj mandle, kešu, ľanové semienko, makadamiové orechy, tekvicové semiačka, slnečnicové semienka alebo vlašské orechy.

Čo potrebuješ

• Konopné semená
• Cedník
• Mixér
• Pitná voda
• Med alebo javorový sirup (voliteľné)
• Sklenené fľaše alebo nádoby na mlieko (na skladovanie)

Poďme na to!

1. Konopné semená namočte na 6-10 hodín (namočením semien sa aktivujú enzýmy, ktoré napomáhajú tráveniu a vstrebávaniu).
2. Namočené semená opláchnite v cedníku.
3. Umyté semiačka preložte do mixéra a pridajte vodu (seeds. Semeno a ¾. Voda - podľa požadovanej konzistencie).
4. Obsah premiešajte pri vysokej rýchlosti.
5. Pridajte med alebo javorový sirup alebo sladidlo podľa vášho výberu.
6. Po rovnomernom premiešaní nalejte husté sladené mlieko do nádob na mlieko alebo do fliaš na uloženie.

(Tip: Ak sa vám nepáči zrnitý pocit z konopného mlieka, môžete ho prepasírovať cez gázu a potom postupujte podľa kroku 6.)

1. Pridajte škoricu, muškátový oriešok alebo vanilku, aby ste jej dodali ďalšiu príchuť. Je to tak preto, lebo konopné mlieko má zreteľný zápach, ktorý sa mnohým nepáči.
2. Ak máte radšej mlieko s čokoládovou príchuťou, pridajte trochu kakaového prášku.

Pretože mlieko neobsahuje žiadne konzervačné látky, mohlo by sa to rýchlejšie pokaziť. Toto konopné mlieko spotrebujte do 2 dní.

Poďme na ďalšiu zjavnú otázku. Môžeme toto mlieko zo semien piť ako iné prípravky z orechov alebo zo mlieka zo semien? Platná otázka, pretože tieto semená môžu mať stopy psychoaktívnych prvkov.

Späť na obsah

Aké sú riziká alebo vedľajšie účinky konzumácie konopného mlieka?

Rovnako ako výhody konopného mlieka, aj vedľajšie účinky neboli dobre študované a zdokumentované.

Mnoho ľudí nepreferuje konopné mlieko kvôli psychoaktívnym účinkom, ktoré môže mať. Takéto tvrdenia sú ale nepravdivé.

Priemyselná paleta semien konope nemusí obsahovať delta-9-tetrahydrokanabinol (THC), zlúčeniny známe, aby vám, konope vysoké. '

Aj keď má konopné mlieko vysoké množstvo esenciálnych mastných kyselín, vitamínov a minerálov, má pomerne nízky obsah bielkovín. Takže obézni jedinci, ľudia s vážnymi srdcovými problémami a tí, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, si mohli zvoliť sójové alebo mandľové mlieko pred konopným mliekom.

Orechové a iné rastlinné varianty mlieka majú vyšší obsah bielkovín a vašu postavu zlepšia lepšie ako konopné mlieko.

V súhrne…

Značná časť svetovej populácie trpí vážnymi následkami intolerancie laktózy. V takomto scenári sú najvýhodnejšie odrody mlieka a rastlín na báze semien. Konopné mlieko je jednou zo vzácnych, ale zdravých možností, ktoré sú v súčasnosti na trhu populárne.

Konopné mlieko je pokladnicou makro a mikroživín. Vďaka konopnému semenu s jednou z najvyšších koncentrácií kyseliny linolovej a vitamínu D môže byť jeho mlieko najlepším zdrojom výdrže pre vegánov.

Späť na obsah

Referencie

1. „Moo-ove Over, Cow's Milk: The Rise of Plant-Based…“ Problémy s výživou v gastroenterológii, séria # 171
2. „Srdcové a hemostatické účinky diétneho konope“ Výživa a metabolizmus, Americká lekárska knižnica.
3. „Výživa pre silnejšie kosti u starších dospelých“ Program prevencie a vzdelávania v oblasti osteoporózy v štáte New York, Celoštátne centrum zdrojov pre osteoporózu
4. „Esenciálne mastné kyseliny a zdravie pokožky“ Informačné centrum o mikroživinách, inštitút Linusa Paulinga v Oregone