7 dôvodov, prečo je natto pre vás super zdravý

Natto je populárne tradičné japonské jedlo. Je to fermentované jedlo s jedinečnou konzistenciou a prekvapivou vôňou. Má tiež nadobudnutý vkus - niečo, z čoho nie príliš veľa, má radosť.

Navrhujeme však, aby ste sa tým nenechali odradiť. Natto je veľmi výživný - chráni srdce a buduje kosti a tiež zvyšuje imunitu. Existujú ďalšie výhody, ktoré ukazujú, prečo by táto fermentovaná sójová prísada mala patriť na váš tanier.

Čo je Natto?

Natto je v Japonsku bežnou možnosťou raňajok. Je to výsledok kombinácie sóje s prospešnými baktériami ( Bacillus subtilis ) a dlhodobého kvasenia.

Natto má silnú vôňu a silnú zemitú príchuť. Jeho lepkavá a slizká textúra je pre neho jedinečná. Každá šarža vyprodukovaného natta môže mať mierne odlišnú chuť kvôli menším rozdielom vo fermentačnom procese. Ale celkovo vám toto jedlo môže pomôcť v niekoľkých ohľadoch.

Aký prínos pre vás má Natto?

Probiotiká v natto prispievajú k väčšine jeho výhod. Primárne zvyšujú trávenie a imunitu. Natto je tiež bohatý na vitamín K2, dôležitú živinu pre pevnosť kostí. Môže tiež ponúknuť ochranu pred rakovinou.

1. Zvyšuje trávenie

Natto je plný probiotík, ktoré zvyšujú zdravie vašich čriev. Štúdie ukazujú, že správny druh baktérií vo vašom čreve môže podporiť trávenie a liečiť súvisiace poruchy (1).

Nie sú k dispozícii dostatočné informácie o bezpečnosti lieku Natto počas tehotenstva a dojčenia. Zostaňte v bezpečí a vyhnite sa použitiu.

• Poruchy krvácania

Nattokináza v natte môže pôsobiť ako riedidlo krvi a zhoršovať poruchy krvácania. Nie všetky štúdie s tým však súhlasia (27). Odporúča sa však porozprávať sa so svojím lekárom.

Taktiež sa vyhýbajte užívaniu natta najmenej dva týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom. To má znížiť pravdepodobnosť nadmerného krvácania počas alebo po operácii.

• Nízky krvný tlak

Nattokináza môže znižovať hladinu krvného tlaku (28). Ak je váš krvný tlak už nízky, môže to byť problém.

Záver

Natto môže vyzerať nechutne a jeho chuť a vôňa môžu byť spočiatku vypnuté. Ale ako ho budete stále mať, začne vám chutiť - a to je dôležité, vzhľadom na silné živiny, ktorými je toto japonské jedlo plné.

Mali ste už natto? Ako sa ti to páčilo? Dajte nám vedieť a zanechajte komentár v poli nižšie.

Referencie

1. "Črevná mikrobiota a zápalové…" The Journal of Allergy and Clinical Immunology, US National Library of Medicine.
2. „Efekt bacillus subtilis…“ Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, Americká národná knižnica medicíny.
3. „Redukcia antinutričných a toxických zložiek…“ Food Research International, ScienceDirect.
4. „Probiotiká na prevenciu a liečbu…“ JAMA, Americká národná knižnica medicíny.
5. „Podpora tvorby kostí do…“ Journal of Nutrition Science and Vitaminology, Americká národná knižnica medicíny.
6. "Príjem fermentovaných sójových bôbov, natto, je spojený…" The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. „Menaquinone-7“ Open Chemistry Database, Americká národná knižnica medicíny.
8. „Probiotický kmeň Bacillus subtilis…“ Immunity & Aging, Americká národná knižnica medicíny.
9. "Účinky bacillus subtilis natto na výkon…" Journal of Dairy Science.
10. „Imunomodulačné účinky bacillus subtilis…“ Microbiology and Immunology, Wiley Online Library.
11. „Probiotiká znižujúce hladinu cholesterolu ako potenciál…“ Experimental Diabetes Research, Americká národná knižnica medicíny.
12. „Jedna dávka orálnej nattokinázy potencuje…“ Scientific Reports, Americká národná knižnica medicíny.
13. „Nattokináza: sľubná alternatíva v prevencii…“ Biomarker Insights, Americká národná knižnica medicíny.
14. „Antihypertenzívne látky vo fermentovaných…“ Rastlinné potraviny pre ľudskú výživu, Americká lekárska knižnica.
15. „Proteíny závislé od vitamínu K a úloha…“ Oman Medical Journal, Americká národná knižnica medicíny.
16. „Diétny príjem sóje a natta a kardiovaskulárne…“ American Journal of Clinical Nutrition.
17. „Spotreba sóje a izoflavónu a riziko…“ European Journal of Nutrition, Americká národná knižnica medicíny.
18. „Izoflavóny a rakovina prostaty…“ Chinese Medical Journal, Americká národná knižnica medicíny.
19. "Sója a jej izoflavóny…" Protirakovinové látky v liečivej chémii, Americká lekárska knižnica.
20. „Účinok menatetrenónu, analógu vitamínu K2…“ International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. "Re: sója, izoflavóny a…" vestník Národného onkologického ústavu.
22. „Perspektívna kohortová štúdia sójového produktu…“ British Journal of Cancer, Americká národná knižnica medicíny.
23. "Probiotická suplementácia zoslabuje prírastky…" Obezita, Americká národná knižnica medicíny.
24. „Lactobacillus fermentum a…“ Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. "Prehľad fermentovaných potravín s prospešnými…" Preventívna výživa a veda o potravinách, Americká národná knižnica medicíny.
26. „Úloha fermentácie pri zlepšovaní…“ Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, Americká národná knižnica medicíny.
27. „Nattokináza: sľubná alternatíva v prevencii…“ Biomarker Insights, Americká národná knižnica medicíny.
28. "Účinky nattokinázy na krvný tlak…" Hypertension Research, Americká národná knižnica medicíny.