Obsah:
- Živiny prítomné v kešu masle
- Surové a pečené varianty
- Dôležité prínosy kešu masla pre zdravie
- 1. Dobrý zdroj horčíka:
- 2. Menej tučné ako iné druhy masla:
- 3. Zdroj bielkovín:
- 4. Zdroj železa a selénu:
- 5. Dôležité pre zdravie srdca:
- 6. Pomáha mariť cukrovku:
- 7. Znižuje riziko kameňov v žlčníku:
- Ako si vyrobiť kešu maslo
- Čo musíte mať na pamäti
Kúpili by ste si toľko druhov ovocia a orechového masla, najmä arašidové maslo, ale vedeli ste, že kešu maslo je rovnako lákavé ako každé iné maslo? Táto prírodná sladká nátierka vyrobená zo surových alebo pražených kešu chutí úžasne a obsahuje tiež veľa výživných látok.
Chceli by ste vedieť, aké výhody má kešu maslo a ako ho vyrobiť? Potom je tento príspevok práve pre vás! Pokračuj v čítaní!
Živiny prítomné v kešu masle
Aj keď kešu maslo nie je plné dobrôt Omega 3 mastných kyselín, bolo by nesprávne považovať jeho zdravotné výhody za nepodstatné. Naopak, toto maslo je obohatené o niekoľko základných živín. Obsahuje živiny ako bielkoviny, vápnik, železo, vitamín E, riboflavín atď. (1). Maslo tiež obsahuje mierne množstvo zdravých tukov (napríklad kyseliny olejovej), ktoré vaše telo potrebuje.
Surové a pečené varianty
Na trhu nájdete dva široké druhy kešu masla - surové a solené. Oba môžu osloviť vaše chuťové poháriky. Zo zdravotného hľadiska je však surová lepšia ako pražená. Keď budete jesť surové kešu maslo, vaše telo dostane výživné látky vo veľkom množstve v porovnaní s praženými. Nesolený variant kešu masla neobsahuje takmer žiadny sodík a cholesterol.
Dôležité prínosy kešu masla pre zdravie
1. Dobrý zdroj horčíka:
Kešu maslo je dobrým zdrojom horčíka, základného minerálu, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní tela v kondícii a zdraví (2). Spotreba horčíka je dôležitá pre udržanie svalovej formy a zabezpečenie optimálnych metabolických funkcií a imunitného systému. Tiež reguluje hladinu krvného tlaku a napomáha vstrebávaniu vápniku, ďalšieho dôležitého minerálu.
2. Menej tučné ako iné druhy masla:
Ako väčšina z vás už vie, žiadne orechové maslo nie je bez tuku. To isté platí pre kešu maslo. Konzumáciou kešu masla však prijímate oveľa menšie množstvo tuku v porovnaní s arašidovým maslom a inými druhmi masla získaného z orechov. V lyžici kešu masla získate 94 kalórií, čo je menej ako v iných variantoch. Kešu maslo obsahuje tiež menej cukru ako arašidové maslo.
3. Zdroj bielkovín:
Proteínový podiel v kešu masle je nižší ako v arašidovom masle. Stále však môže slúžiť ako dobrý rastlinný zdroj bielkovín. Ak jete menšie množstvo živočíšneho mäsa (o ktorom sa vie, že je dobrým zdrojom bielkovín), doplňte si ho kešu maslom.
4. Zdroj železa a selénu:
Kešu maslo obsahuje spravodlivé množstvo železa. Bez železa môžete byť vystavený chudokrvnosti a únave. Pre optimálnu spotrebu železa by sa malo jesť surové kešu maslo. Toto maslo obsahuje aj selén. To je pre zdravie nevyhnutné, pretože bojuje proti voľným radikálom a bráni im v poškodení membrány DNA a buniek.
5. Dôležité pre zdravie srdca:
Každý chce udržať svoje srdce zdravé a správne fungujúce. Pre silné zdravie srdca je vhodné zahrnúť do stravy kešu maslo. Jeho mononenasýtené a polynenasýtené tuky pomáhajú bojovať proti vývoju škodlivých hladín cholesterolu v tele. To zase znižuje riziko rôznych srdcových chorôb.
6. Pomáha mariť cukrovku:
Nemožno poprieť epidemickú povahu cukrovky, ktorá sa vyskytla na celom svete. Diabetici sú nútení žiť život s niekoľkými obmedzeniami a po objavení je lepšie predchádzať chorobe skôr ako s ňou bojovať! Aby ste udržali cukrovku na uzde, mali by ste si do jedál zahrnúť kešu maslo. Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, a tým brzdiť cukrovku.
7. Znižuje riziko kameňov v žlčníku:
Kamene v žlčníku môžu byť dosť bolestivé a nepríjemné. Štúdie preukázali, že ženy môžu znížiť riziko vzniku kameňov zo žlčníka konzumáciou kešu masla.
Ako si vyrobiť kešu maslo
Aj keď v supermarketoch nájdete solené aj surové kešu maslo, je možné si ho vyrobiť aj doma. Takto sa budete môcť vyhnúť umelým arómam, sladidlám a konzervačným látkam. Proces prípravy nie je ani náročný, ani časovo náročný.
Ak chcete pripraviť kešu maslo a nemáte veľa času, použite mixér a rozmixujte surové alebo solené kešu na krémovú konzistenciu. Výsledkom pražených kešu je hladšia textúra a zvodná chuť. Ak použijete mixér, maslo bude hotové za pár minút, ale doba prípravy môže byť dlhšia, ak použijete kuchynský robot. Môžete zmiešať malé množstvo vody. Ak používate surové kešu, pred maslom ich namočte do vody. Zmyje všetky nečistoty. Bolo by dobré použiť kešu, ktoré naplnia polovicu nádoby alebo trochu viac v mixéri. Po prvom použití masla uložte zvyšok do chladničky, aby nezatekal.
Nie je vylúčené, že kešu maslo chutí a vonia vynikajúco, ak je vyrobené z inej prísady. Kvôli obmenám však môžete vložiť niekoľko prísad. Môžete napríklad pridať malé množstvo ľanového oleja alebo kokosového oleja. Vďaka tomu bude maslová textúra krémovejšia! Niekto si to rád posolí. To je v poriadku, ale mali by ste sa zdržať pridávania umelých sladidiel, pretože by to bolo v rozpore s účelom vlastnej výroby! Pridanie javorového sirupu alebo medu je stále lepšie. Na experimentovanie môžete tiež pridať malé množstvo vanilkovej a škoricovej esencie. Určite pomáha pri zvýraznení chuti.
Čo musíte mať na pamäti
Kešu maslo chutí vynikajúco a jeho pravidelné stravovanie vám ponúka niekoľko zdravotných výhod. Nemali by ste ho však jesť v nadmernom množstve. Obsahuje pomerne veľa kalórií a ak ste na misii na chudnutie, odporúča sa kontrolované stravovanie.
Ako ti príspevok pomohol? Dajte nám vedieť komentárom v poli nižšie!