Obsah:
- Tahini - prehľad
- Prínosy pre zdravie Tahini
- 1. Poskytuje vynikajúcu výživovú hodnotu
- 2. Robí mozog silným
- 3. Zvyšuje zdravie srdca
- 4. Poskytuje antioxidanty
- 5. Podporuje imunitný systém
Hľadáte prísadu, ktorá dobre chutí a je pre vás zdravá zároveň? Potom je tahini niečo, za čím musíš ísť. Táto lahodná pasta má mnoho zdravotných výhod, vďaka ktorým máte viac dôvodov ju milovať.
Chceli by ste vedieť viac? Pokračujte v čítaní tohto príspevku.
Tahini - prehľad
Pre tých z vás, ktorí to ešte nevedia, je tahini vyrobené z mletého sezamového semiačka veľmi univerzálne a hodí sa k sladkým i slaným jedlám. Nájdete dva druhy tahini - lúpané a nelúpané. Najobľúbenejšie a najlepšie je nelúpané tahini, ktoré sa vyrába zo sezamových semiačok, ktoré sú celé. To znamená, že nutričná hodnota semien zostáva nedotknutá.
Nasledujú zdravotné výhody tahini.
Prínosy pre zdravie Tahini
1. Poskytuje vynikajúcu výživovú hodnotu
Tahini je bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Aj keď je obsah tuku v sezame vysoký, 90 percent je z neho dobrý tuk. Polievková lyžica pasty tahini obsahuje 85 kalórií a 65 z týchto kalórií sú základné tuky. Táto lahodná pasta je tiež bohatá na vitamín B1, železo, horčík, fosfor, mangán a meď. 1 lyžicu vlákniny a 3 gramy bielkovín získate lyžicou tahini. Vďaka svojej bohatosti na základné vitamíny a ďalšie živiny je tahini určite potravinou, ktorá vám poskytuje veľké zdravotné výhody.
2. Robí mozog silným
Ako už bolo spomenuté, tahini je nabité zdravými omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. Tieto mastné kyseliny podporujú vývoj nervových tkanív v tele, čo prispieva k zlepšeniu zdravia mozgu. Pomáhajú tiež pri spomalení vývoja Alzheimerovej choroby. Keď sa konzumuje omega 3, myslenie a pamäť sa zlepšia. Mangán tiež zvyšuje nervové a mozgové funkcie.
3. Zvyšuje zdravie srdca
Podľa výskumov omega-3 mastné kyseliny nielen znižujú hladinu cholesterolu v tele, ale pomáhajú aj pri liečbe srdcovo-cievnych chorôb spôsobených zápalom. Aj keď je v každej lyžičke tahini k dispozícii 8 gramov tuku, 80 percent je nenasýtených, čo nemá nepriaznivý vplyv na zdravie srdca. Aj keď presné množstvo omega-3 nie je možné vypočítať, predpokladá sa, že 4 polievkové lyžice sezamových semiačok majú obsah omega-3 mastných kyselín 0,1 gramu. To predstavuje 6 až 9 percent odporúčaného denného príjmu.
4. Poskytuje antioxidanty
Jedným z mnohých dôležitých minerálov, ktoré z tahini získate, je meď. Je známy svojou schopnosťou zmierňovať bolesť a zmierňovať opuchy. Má protizápalové vlastnosti, ktoré sú účinné pri liečbe príznakov reumatoidnej artritídy. Pomáha tiež pri rozširovaní dýchacích ciest u pacientov s astmou. Enzýmy v imunitnom systéme tiež využívajú meď, aby využili svoje antioxidačné vlastnosti. Sezamová pasta má tiež fytonutrienty, ktoré zabraňujú poškodeniu pečene spôsobenému oxidáciou. Tahini môžu mať prospech aj pre astmatikov, pretože obsahujú horčík, ktorý pomáha pri zmierňovaní ich príznakov.
5. Podporuje imunitný systém
Tahini má štyri dôležité živiny - železo, selén, zinok a meď. Poskytujú imunitnému systému potrebnú podporu. Železo a meď sú obsiahnuté v enzýmoch, ktoré poskytujú podporu imunitnému systému a tiež pomáhajú pri tvorbe bielych krviniek. Zinok pomáha pri vývoji bielych krviniek a pomáha im pri ničení choroboplodných zárodkov. Selén pomáha enzýmom pri vykonávaní ich úloh, vrátane produkcie antioxidantov a protilátok, ako aj účinného fungovania imunitného systému. S 1 lyžicou tahini získate 9 až 12 percent z