Obsah:
- Počet kalórií v populárnych severoindických potravinách:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Kuracie mäso:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Kalórie v populárnych juhoindických jedlách:
- 1. Ryža:
- 2. Zemiak:
- 3. Rasám:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Ryby:
- 7. Kuracie mäso:
- 8. Kheer / Payasam:
- Kalórie v obľúbených západoindických jedlách:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Shrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Kalórie v populárnych východoindických jedlách:
- 1. Momo:
- 2. Rybie kari:
- 3. Hnedá ryža:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
India, ktorá je druhou najľudnatejšou krajinou sveta, má bohatú zmes ľudí a zvykov. Krajina má rôzne regionálne rasy, ktoré majú svoju vlastnú kultúru a ktoré sa odrážajú v ich odevných návykoch, stravovacích návykoch, jazykoch, písmach, náboženskom vyznaní atď.
Pri prechode zo severnej Indie do južnej Indie alebo prechádzaní zo západnej Indie do východnej Indie zaznamenáte úplnú zmenu regionálnych kuchýň. Možno vás ohromí, ako môže mať jedno jedlo také rozmanité formy s rôznymi jedinečnými chuťami. Podstata populárnych regionálnych jedál má bohaté historické dedičstvo a je možné zreteľne zaznamenať vplyv starovekých civilizácií, ktoré vtrhli a žili v Indii ako Mughalovia, Briti atď., Na rôznych potravinách.
Teraz, keď si svet čoraz viac uvedomuje zdravé stravovacie návyky a ich vplyv na náš každodenný život, je dôležité vedieť, aký vplyv má konkrétna potravina na naše telo, a to dôsledným zaznamenávaním množstva prijatých kalórií. Je dôležité prispôsobiť si denný príjem kalórií. Nasledujúci zoznam obľúbených regionálnych potravín a ich počet kalórií vám pri tom pomôžu.
Počet kalórií v populárnych severoindických potravinách:
1. Roti:
Obrázok: Shutterstock
Je to tradičný indický chlieb, ktorý je dosť tenký. Jedna rotačná jednotka s veľkosťou 6 palcov ponúka 85 kilokalórií. Hrubšia verzia sa volá parantha, ktorá môže byť plnená zemiakmi, špenátom, cibuľou alebo akoukoľvek zeleninou, ktorá vám chutí, a ponúka 180 kilokalórií.
2. Urad Dal:
Obrázok: Shutterstock
Je to typický pulz používaný v severnej Indii a 150 gramov z neho má 104 kilokalórií bez olejovej prísady a 154 kilokalórií s olejovou prísadou.
3. Rajma:
Obrázok: Shutterstock
V severnej Indii je základnou látkou a chutí dobre s ryžou. Obsahuje tiež veľké množstvo bielkovín. Je to teda veľmi dobré pre vaše zdravie a budovanie svalov. 150 gramov rajmy ponúka 153 kilokalórií.
4. Lassi:
Obrázok: Shutterstock
Unikátny nápoj z tvarohu, ktorý je v severnej Indii veľmi známy, je k dispozícii v slanej aj sladkej verzii. Tých 200 ml slaného obsahuje 90 kilokalórií, len množstvo prítomné v tvarohu a sladké predstavuje 150 kilokalórií. Väčšina z nich pochádza z cukru, ktorý je do nej vložený.
5. Kuracie mäso:
Obrázok: Shutterstock
Severní Indiáni radi jedia nevegetariánske jedlá a to predstavuje hlavný podiel na ich príjme kalórií. Populárna kuracie tikka má na svojich šesť kusov 273 kilokalórií, zatiaľ čo kuracie kari predstavuje 485 kilokalórií na 150 gramov.
6. Kebab:
Obrázok: Shutterstock
Slávne jedlo tandoori varené v severnej Indii bude určite prítomné pri všetkých zvláštnych príležitostiach. Štyri kúsky kebabu obsahujú 308 kilokalórií.
7. Gulab Jamun:
Obrázok: Shutterstock
Toto je typické sladké jedlo podávané ako dezert vyrobené z indického tvarohu. Dva stredne veľké gulabjamuny pridajú do vašej stravy 280 kilokalórií.
8. Halwa:
Obrázok: Shutterstock
Je to ďalšie sladké jedlo, ktoré je možné pripraviť z viacerých prísad, ako je mrkva, múka atď. Varí sa v mlieku a pečie v rúre alebo sa nechá na plyne, kým sa neodparí celé mlieko. Pre dochutenie je možné doň pridať aj suché ovocie. Takáto bohatá esencia 100 gramov tohto sladkého jedla dodá vášmu dennému počtu kalórií 331 kilokalórií.
Kalórie v populárnych juhoindických jedlách:
1. Ryža:
Obrázok: Shutterstock
Ryža je základom indického jedla sSuth a je známe, že ľudia v tomto regióne varia rôzne druhy ryže. 150 gramov čistej ryže nesie 306 kilokalórií, 150 gramov tamarindovej ryže 415 kilokalórií a 300 gramov tvarohovej ryže 433 kilokalórií.
Ďalšou zaujímavou metódou použitia ryže v tejto časti je jej rozomletie na hustú pastu a výrobu lievancov. Miestne sa nazývajú Dosa a Appam. 20-gramová porcia ponúka 70 kilokalórií.
2. Zemiak:
Obrázok: Shutterstock
Južní Indiáni sú tiež milovníkmi zemiakov a niektoré jedlá, ktoré pripravujú, sú Potato Mooli Bhaji a Potato Okra Chilly. 150 gramov prvej obsahuje 196 kilokalórií a podobné množstvo druhej obsahuje 326 kilokalórií.
3. Rasám:
Obrázok: Shutterstock
V tomto regióne je to veľmi populárne jedlo. Varí sa takmer v každej domácnosti a je vhodný pre ľudí, ktorí požadujú nízkokalorickú stravu, pretože 150 gramov z nej pridá iba 30 kilokalórií.
4. Raita:
Obrázok: Shutterstock
Veľmi populárne je jedlo vyrobené z tvarohu, ktoré sa podáva v miske s pikantným korením a malými kockami nejakej bežnej zeleniny alebo vyprážaného boondisu. 80 ml z toho predstavuje 112 kilokalórií a je vhodný pre ľudí pri vedomí zdravia.
5. Biryani:
Obrázok: Shutterstock
Je to jedno z najobľúbenejších jedál v celej Indii a základom tohto regiónu. Ľudia prichádzajúci do tohto regiónu nemôžu ísť domov bez žalúdka plného biryani. 200 gramov kuracieho biryani predstavuje 470 kilokalórií a rovnaké množstvo baranieho biryani pridáva 450 kilokalórií.
6. Ryby:
Obrázok: Shutterstock
Keďže sú ryby bližšie k pobrežiu Indie, patria k bežne vareným jedlám v tomto regióne. 100 gramov rybieho poteru obsahuje 240 kilokalórií, zatiaľ čo 200 gramov rybieho kari obsahuje 460 kilokalórií.
7. Kuracie mäso:
Obrázok: Shutterstock
Kuracie mäso je ďalšou obľúbenou nevegetariánskou pochúťkou a kuracie mäso Hyderabadi je v krajine známe. Ale je to veľmi veľa kalórií, keď si 200 gramov pridáte k 700 kilokalóriám. Ďalšími kuracími jedlami sú kuracie lízanky a čili kuracie mäso, 200 gramov týchto jedál predstavuje 300 kilokalórií.
8. Kheer / Payasam:
Obrázok: Shutterstock
Je to v tomto regióne veľmi bežné sladké jedlo a podáva sa ako dezert. Kheer zahŕňa ryžu varenú v mlieku spolu so suchým ovocím a bohatým korením ako šafran a kardamón. Jedna stredne veľká misa dodá vašej strave 95 až 120 kalórií.
Kalórie v obľúbených západoindických jedlách:
1. Dhokla:
Obrázok: Shutterstock
Západná časť Indie pozostávajúca z hlavných štátov Gujarat, Rajasthan a Maharashtra má rozsiahlu kuchyňu a gramová múka sa zdá byť veľmi populárnou. 86 gramov dávky dhokly predstavuje 136 kalórií.
2. Panipuri:
Obrázok: Shutterstock
Ostrá guľatá guľa z pšeničnej múky je obľúbeným občerstvením na západe a jej kúsok poskytuje 25 kalórií.
3. Pav Bhaji:
Obrázok: Shutterstock
Špeciálne tvarované chleby zvané pav, ktoré sa podávajú s pikantnou zeleninovou úpravou pripravenou rozdrobením rôznych varených vegetariánov, sú známou západnou pochúťkou a 185 gramov porcie dodá vašej strave 123 kalórií.
4. Jalebi:
Obrázok: Shutterstock
Skrútený vírivý pokrm vyrobený vyprážaním pšeničnej múky a následným ponorením do cukrového sirupu je veľmi chutný dezert a jediný kúsok pridá až 150 kalórií.
5. Shrikhand:
Obrázok: Shutterstock
Sladké jedlo z tvarohu, ovocia, suchého ovocia a pikantného korenia predstavuje 130 kalórií za 50 gramov porcie.
6. Daal Baati:
Obrázok: Shutterstock
Je to populárne jedlo z Rajasthani, ktoré sa pravidelne pripravuje pri zvláštnych príležitostiach. 10 oz. jeho podávanie predstavuje 258 kalórií.
Kalórie v populárnych východoindických jedlách:
1. Momo:
Obrázok: Shutterstock
Veľmi populárne jedlo pochádzajúce zo severovýchodnej časti Indie a základných výrobkov pre ľudí žijúcich v častiach Sikkimu obsahuje 342 kalórií v miske s 10 kusmi.
2. Rybie kari:
Obrázok: Shutterstock
Rybí kari, ktoré je známe vo východnom regióne Bengálska a priľahlých oblastiach, pridáva do vašej stravy 205 kalórií na jednu porciu stredne veľkej misky.
3. Hnedá ryža:
Obrázok: Shutterstock
Je to špeciálna odroda ryže, ktorá je k dispozícii na miestnej úrovni a jej 100 gramov porcie predstavuje 111 kalórií.
4. Mishti Doi:
Obrázok: Shutterstock
V preklade znamená sladký tvaroh. Má hnedastý nádych a ľudia ho tu milujú. Toto jedlo si nemôžete nechať ujsť, ak navštívite tento región. 100 gramová porcia obsahuje 179 kalórií.
5. Roshogulla:
Obrázok: Shutterstock
Roshogulla je sladké jedlo z indického tvarohu a máčané v cukrovom sirupe je pre ľudí so sladkými zubami. Jeho 100 gramov dodá do stravy 186 kalórií.
6. Sandesh:
Obrázok: Shutterstock
Typické sladké jedlo, ktoré má veľmi ľahkú chuť a štruktúru, je súčasťou dennej stravy východného regiónu a zvyčajne sa podáva po jedle ako dezert. Jeden kus piesku unesie 147 kalórií.
Prostredníctvom vyššie uvedeného rozsiahleho grafu zobrazovania jedál môžeme jasne vidieť, že každý región má širokú škálu pochúťok pre každý chod jedla. Základné potraviny všetkých regiónov majú priemernú hodnotu kalórií, ktorá je dostatočná na to, aby uspokojila denné potreby jednotlivca. Dôkladná štúdia podrobností o kalóriách vám preto pomôže pri prispôsobení vášho stravovacieho plánu a prinúti vás o krok bližšie k ideálnemu stavu kondície.
Ktorá je vaša obľúbená indická kuchyňa? Viete o jeho obsahu kalórií? Podeľte sa s nami v sekcii komentárov nižšie.