12 výhod, vďaka ktorým si vyberiete brusnicový džús na detoxikáciu!

Brusnice sú požehnaním priamo z neba! Či už je to ich vzhľad a dojem, chuť alebo výhody, brusnice sú najlepšie zo všetkých bobúľ. Tieto sýtočervené krásy sú v mnohých kuchyniach bežné pre ich zdravotné výhody.

S týmito lahodnými bobuľami môžete pripravovať džemy, nátierky, dipy a ktovie čo ešte. Jedným z výrobkov z brusníc, ktorý má rovnakú terapeutickú hodnotu ako ovocie, je však brusnicový džús. Čistá brusnicová šťava je skvelá pre vaše srdce, obličky, pečeň, vagínu, močové cesty, imunitný systém a GI trakt.

Chcete vedieť viac? Pozrime sa, ako sa darí brusnicový džús ako osviežujúci letný nápoj. Začnite rolovať!

Čo je také dobré na brusnicovom džúse?

Brusnicový džús je vyrobený z čerstvých brusníc a je to elixír života. Je v ňom toho viac než len jeho jasná, sýtočervená farba a štipľavá koláčovitosť.

Nesladený brusnicový džús je nízkokalorický detoxikačný nápoj. Polyfenoly, vitamíny a ďalšie účinné látky nachádzajúce sa v brusniciach sa nachádzajú tiež v jeho šťave.

Vedecké štúdie dokazujú jeho terapeutickú rovnocennosť s brusnicou, ovocím. Brusnicová šťava je bohatým zdrojom polyfenolových zlúčenín, najmä antokyanov (1).

Pitie dvoch pohárov brusnicového džúsu denne vás môže tiež ochrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami. Ďalej udržuje na uzde cukrovku, ťažkosti s obličkami a zubný povlak (2).

Táto šťava môže pomôcť pri zabránení hubovým, kvasinkovým a bakteriálnym patogénom. Môže účinne kontrolovať chronické infekcie močových ciest a udržiavať zdravé intímne partie (2).

V nasledujúcich častiach sa budeme zaoberať výhodami pitia brusnicového džúsu spolu s vedeckými dôkazmi, ktoré ich podporujú. Čítajte ďalej!

Aké sú výhody brusnicového džúsu pre zdravie?

1. Kontroluje infekcie močových ciest (UTI)

Shutterstock

Brusnica obsahuje flavonoidy, terpenoidy, antokyány, katechín a organické kyseliny, ako je kyselina citrónová, jablčná, chinová, benzoová a glukurónová. Kyselina benzoová sa vylučuje z vášho tela ako kyselina hippurová. Je identifikované, že táto kyselina hippurová inhibuje množenie baktérií (3). Udržuje kyslé pH moču, čo sťažuje prežitie baktérií.

Uskutočnilo sa niekoľko kontrolovaných skúšok so ženami ako subjektmi, v ktorých sa podávali brusnicový džús po dobu 12 mesiacov. Bolo hlásené, že brusnicový džús znížil recidívu UTI u týchto žien (3).

V inej štúdii dostávalo 225 detí brusnicový džús a placebo počas 6 mesiacov. Deti, ktoré dostávali brusnicový džús, potrebovali menej dní na antibiotickú liečbu. Ale vďaka kyslosti brusnicového džúsu je to pre deti menej chutné (3).

2. Zvyšuje zdravie srdca

Účinné látky brusnicového džúsu majú vazorelaxačné vlastnosti. Jednoduchšie povedané, pitie brusnicového džúsu môže uvoľniť stuhnuté cievy v tele. Znižuje teda krvný tlak alebo hypertenziu. Táto vlastnosť brusnicového džúsu bola preukázaná v štúdiách na potkanoch a ošípaných (4, 5).

Štúdia sa uskutočnila na 30 ženách a 26 mužoch, ktorým bolo podaných 8 oz. nízkokalorickou brusnicovou šťavou sladenou sukralózou alebo identickým placebom. Po 8 týždňoch mali dobrovoľníci, ktorí dostali brusnicový džús, nižšie hladiny 5 z 22 indikátorov kardiometabolického rizika v krvi (6).

To znamená, že mali nižšie kombinované riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD), cukrovky a mozgovej príhody (6).

3. Zlepšuje zdravie a hygienu zubov

Brusnicový džús vytvára na vašich zuboch ochrannú vrstvu. Film z brusnicového džúsu sťažuje pôsobenie baktérií, ktoré spôsobujú priľnutie dutín na povrch vašich zubov (7).

Glukán je stavebným kameňom plaku. Perorálne baktérie využívajú glukán na tvorbu zubného povlaku. Plaketa nakoniec zakryje vaše zuby a spôsobí kaz. Brusnicová šťava však narušuje tvorbu glukánu (7).

Brusnicová šťava bráni baktériám vo vytváraní povlaku inhibíciou týchto enzýmov. Ak sa táto šťava pridáva do zubných výrobkov, môže tiež zabrániť priľnutiu ďalších baktérií k povrchu vašich zubov (7).

4. Zabraňuje kalcifikácii a infekcii obličiek

Brusnicový džús je tradičný liek, ktorý sa po celé desaťročia používa na liečbu infekcií močových ciest a obličiek. Aktívne zložky brusnice môžu inhibovať adhéziu patogénov (8).

Štúdia z roku 2003 uskutočnená na zdravých mužoch uviedla pozitívny vplyv tejto šťavy. Pitie asi 500 ml brusnicového džúsu denne znížilo vylučovanie oxalátu u týchto mužov. Oxalátové ióny interagujú s vápnikom a tvoria obličkové kamene oxalátu vápenatého (8).

Táto štúdia tiež zistila, že vylučovanie fosfátových iónov sa znížilo, zatiaľ čo sa zvýšil citrát. Oxalát, citrát a fosfát spoločne regulujú kalcifikáciu obličiek. Pitie tejto šťavy teda môže zabrániť chronickému ochoreniu obličiek (CKD), kalcifikácii obličiek, zápalu obličiek a ďalším ochoreniam obličiek (8).

5. Zmierňuje choroby pečene

Posledné štúdie na myšiach popisovali, že brusnicový extrakt môže znižovať akumuláciu lipidov v pečeni. Zistilo sa, že zabraňuje hromadeniu oxidačného stresu u myší s vysokým obsahom tukov (9).

Denná dávka brusnicového extraktu môže zlepšiť hladinu cholesterolu a lipidov v krvi u ľudí. Výsledkom je, že hladiny HDL u jedincov kŕmených týmto extraktom sú vyššie. Zvyšuje sa tiež expresia protizápalových génov a látok (9).

Výživové doplnky z brusnicových extraktov môžu zmierniť ochorenia pečene. Patria sem nealkoholické tukové ochorenie pečene (NAFLD), steatohepatitída a cirhóza. Takéto potraviny zabezpečujú, že tieto podmienky nebudú prechádzať do hepatokarcinómu a iných druhov rakoviny (9).

6. Má silné protizápalové vlastnosti

Výskum zistil, že príjem nízkokalorickej brusnicovej šťavy znižuje biomarkery zápalu. Denná konzumácia tejto šťavy alebo koktailu znižuje hladinu C-reaktívneho proteínu (CRP) vo vašom tele. Koncentrácia CRP vo vašej krvi sa zvyčajne zvyšuje pri zápaloch (10).

Niekoľko vlastných protizápalových enzýmov (ako je glutatiónperoxidáza, fosfo-c-Jun-N-koncová kináza) je zvýšených vďaka polyfenolom nachádzajúcim sa v brusnicovom džúse (10).

Pitie brusnicového džúsu môže preto znížiť závažnosť chronických a akútnych zápalových porúch. Patria sem ateroskleróza, reumatoidná artritída, Alzheimerova choroba, Crohnova choroba, kolitída, paradentóza, infekcie močových ciest a cukrovka. (10), (11).

7. Bojuje proti vaginálnym infekciám

Shutterstock

Ženy sú náchylnejšie na UTI, pretože ich močová trubica je blízko vagíny a konečníka. Tiež je kratšia ako u mužov. Escherichia coli spôsobuje väčšinu UTI. Tieto baktérie môžu ľahko cestovať z konečníka do močovej trubice pri močení alebo pri pohlavnom styku (12).

Preto je nevyhnutné, aby ženy sledovali svoje vaginálne zdravie. Zmeny v strave môžu prirodzene zvýšiť imunitu proti niekoľkým vaginálnym patogénom a je známe, že rôzne formy brusníc bránia UTI.

Hovorí sa, že túto vlastnosť preukazujú polyfenoly z brusníc, najmä proantokyanidíny. Tieto proantokyanidíny znižujú adherenciu húb E. coli a Candida k uroepiteliálnym a vaginálnym epiteliálnym bunkám, čím zabraňujú zhoršeniu vaginálnych infekcií (13).

Vydržte!

Vedci nemajú dostatok dôkazov na preukázanie účinnosti brusníc proti UTI.

V prehľade výskumu z 24 klinických štúdií z roku 2012 sa dospelo k záveru, že brusnicový džús a doplnky nezabraňujú UTI. Mnohé z týchto štúdií však boli nekvalitné.

Záverom je, že brusnicový džús môže iba oslabiť pripojenie baktérií k stenám močovej trubice, ale infekciu nelieči dôkladne.

Preto ho nemožno použiť ako nezávislú liečbu chronických UTI. Táto šťava môže iba oddialiť / zvládnuť zhoršenie takýchto útokov.

8. Znižuje riziko a závažnosť cukrovky

Príjem ovocia a zeleniny u ľudí s cukrovkou 2. typu je zvyčajne nízky. Je to pravdepodobne kvôli jeho vnímanému nepriaznivému účinku na kontrolu glykémie. Nízkokalorická brusnicová šťava môže byť v takýchto prípadoch zdravým spôsobom zvýšenia príjmu ovocia (14).

V štúdii uskutočnenej na 58 mužoch s cukrovkou 2. typu dostávala polovica z nich šálku brusnicového džúsu denne, zatiaľ čo ostatným sa podávalo placebo. Po 12 týždňoch došlo v experimentálnej skupine k významnému poklesu glukózy v sére (15).

U ľudí s cukrovkou sa bežne vyskytujú zvýšené hladiny LDL (zlého cholesterolu). Oxidácia LDL zhoršuje cukrovku. Nakoniec teda brusnicový džús môže znížiť závažnosť cukrovky. Zatiaľ čo tento nápoj je tu, môže tiež znížiť riziko metabolických porúch (ako je obezita a KVO) (15)

9. Zabráňte bakteriálnej adhézii na močové cesty

Ako si myslíte, že sa vyskytujú UTI? Je to zaujímavý model interakcie baktérie a bunky človeka.

E. coli (baktérie) je primárnou príčinou väčšiny UTI. Určité infekčné kmene E. coli sú pokryté malými vlasovými výbežkami známymi ako fimbriae. Fimbrie pôsobia ako háčiky a zachytávajú sa na bunkách, ktoré lemujú močové cesty, a tým spúšťajú infekciu (16).

Najlepším spôsobom, ako takýmto UTI zabrániť, je narušiť pripojenie ľudských a bakteriálnych buniek. A presne to robí brusnicová šťava! Pri vystavení brusnicovému džúsu sa fimbrie na bunkách E. coli zvlňujú. Schopnosť baktérií držať sa na vašom močovom trakte a infikovať ich je teda mnohonásobne znížená (16).

Preto je nesladený brusnicový džús jedným z najlepších liekov na infekcie močových ciest a vaginálne infekcie.

10. Je vynikajúci detoxikačný nápoj

Brusnice obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ako sú fenolové kyseliny a flavonoidy. Je tiež známe, že fenoly z brusnicového džúsu zvyšujú antioxidačnú kapacitu. Preto môže účinne znižovať oxidačný stres (17).

Brusnicová šťava je bohatá na draslík, horčík, fosfor a vitamíny C, A a K. Preto tento letný nápoj určite doplní elektrolyty vášho tela (18).

Čistá brusnicová šťava údajne pomáha aj pri chudnutí. Nie je však dostatok vedeckých dôkazov na podporu tejto skutočnosti.

11. Zlepšuje zdravie a metabolizmus čriev

Výťažky z brusníc môžu chrániť vaše zdravie a trávenie. Toto bobule má silnú antimikrobiálnu aktivitu, ktorá blokuje patogénne infekcie vo vašom čreve (19).

Brusnicová šťava môže tiež inhibovať rast Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa a Escherichia coli (19).

Brusnicové proantokyanidíny, flavonoly a hydroxyškoricové kyseliny môžu zabrániť takejto bakteriálnej adhézii a spôsobiť menšiu tvorbu biofilmu, čím riadia zápal vo vašich črevách (19).

Tieto účinné látky tiež pôsobia prebioticky na lúmen žalúdka a zvyšujú rast črevnej mikrobioty. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa brusnicový džús podáva, keď pociťujete nevoľnosť. Je číry, bohatý na vitamín C a upokojuje vaše rozrušené bruško (19), (20).

12. Môže ovplyvňovať závažnosť chrípky (vírusu chrípky)

Shutterstock

Brusnicová šťava blokuje proces bakteriálnej a ľudskej interakcie. Štúdia z roku 2005 uviedla aktívnu látku v tejto šťave nazvanú NDM. Hovorí sa, že táto látka interferuje s životným cyklom vírusu chrípky (21).

Navrhuje sa, že NDM môže inhibovať adhéziu a aktivitu tohto vírusu. Zistenia in vitro naznačujú, že NDM sa môže zameriavať na určité životne dôležité proteíny chrípkového vírusu (21, 22).

Táto šťava môže tiež zabrániť rozvoju sekundárnych bakteriálnych komplikácií, pretože zvyšuje množenie buniek imunitného systému, ako sú bunky NT, bunky yδ-T atď. (22), (23).

Pohár brusnicového džúsu je výstrel zdravia. Opravuje, nabíja a omladzuje vaše telo. K tomu všetkému boli experimentálne dokázané jeho výhody.

Aktívne zložky týchto vlastností boli podrobne charakterizované a študované. Ak sa chcete dozvedieť viac, pozrite sa na jeho výživový profil uvedený nižšie.

Nutričná hodnota brusnicového džúsu

Výživová hodnota na 1 šálku (253 g)
Blízki	Jednotka	Množstvo
Voda	g	220,44
Energie	kcal	116
Energie	kJ	491
Bielkoviny	g	0,99
Celkový lipid (tuk)	g	0,33
Asht	g	0,38
Sacharid, podľa rozdielu	g	30,87
Vláknina, celková strava	g	0,3
Cukry, spolu	g	30.61
Minerály	Jednotka	Množstvo
Vápnik, Ca	mg	20
Železo, Fe	mg	0,63
Horčík, Mg	mg	15
Fosfor, P	mg	33
Draslík, K.	mg	195
Sodík, Na	mg	5
Zinok, Zn	mg	0,25
Meď, Cu	mg	0,139
Selén, Se	ug	0,3
Vitamíny	Jednotka	Množstvo
Vitamín C, celková kyselina askorbová	mg	23.5
Tiamín	mg	0,023
Riboflavín	mg	0,046
Niacín	mg	0,230
Vitamín B-6	mg	0,132
Folát, celkom	ug	3
Folát, jedlo	ug	3
Kyselina listová, DFE	ug	3
Cholín, celkom	mg	8.3
Vitamín A, RAE	ug	5
Karotén, beta	ug	68
Vitamín A, IU	IU	114
Luteín + zeaxantín	ug	172
Vitamín E (alfa-tokoferol)	mg	3,04
Vitamín K (fylochinón)	ug	12.9

Dve hlavné triedy fenolických látok identifikovaných v brusniciach sú fenolové kyseliny a flavonoidy. Najpočetnejšou fenolovou kyselinou je kyselina benzoová. Po nej nasledujú kyseliny hydroxycinnamová, p-kumarová, sinapová, kávová a vanilková (24).

Dominantné flavonoidy prítomné v brusniciach sú antokyany, flavonoly a flavan-3-oly (najmä proantokyanidíny). Hlavnými antokyanínmi sú peonidín-3-galaktozid, kyanidín-3-galaktozid, kyanidín-3-arabinozid, peonidín-3-arabinozid, peonidín-3-glukozid a kyanidín-3-glukozid (24).

V brusniciach sú tiež prítomné hyperozid, kvercetín, myricetín, avicularín, quercitrín a ich glykozidy. Zistilo sa, že sedemdesiatpäť percent flavonolov v spracovanej brusnicovej šťave je kvercetín (24).

Niet divu, že tento nápoj je detoxikačný A-lister!

Vďaka najlepším a najsilnejším fytochemikáliám v meste má brusnica najvyššiu antioxidačnú kapacitu (4,56 μmol TE / g). Radí sa na prvé miesto medzi 24 najčastejšie konzumovanými plodmi (24).

Zaujíma vás, ako vyskúšať silu tejto šťavy? Prečo hľadať inde?

Posuňte sa nadol a nájdite rýchly recept na prípravu tohto osviežujúceho nápoja.

Ako si vyrobiť brusnicový džús doma

Shutterstock

Tu je super rýchly recept na prípravu brusnicového džúsu doma. Môžete si ho dať na sladko aj nesladené. S týmto všestranným nápojom sa dá zahrať a môžete pridať rôzne druhy ovocia, ktoré vám dodajú šmrnc!

Čo potrebuješ

• Brusnice: 1 liter
• Voda: 1 liter
• Sladidlo podľa výberu: ½ až 1 šálka (podľa chuti)
• Varný hrniec: Stredne veľký
• Cedidlo alebo mušelínová tkanina

Poďme na to!

1. Nalejte vodu a brusnice do hrnca.
2. Priveďte ich mierne do varu, kým brusnice nevyskočia. To by malo trvať asi 10 minút.
3. Brusnicovú šťavu scedíme cez jemné sitko do nádoby.
4. Stlačením bobúľ extrahujte šťavu.
5. Šťavu necháme vychladnúť.
6. Podávame čerstvé alebo chladené.

Na zdravie! Práve ste si pripravili čerstvý domáci brusnicový džús!

Do tejto šťavy môžete pridať kúsok citrónu alebo pomaranča. K tomuto nápoju sa dobre hodia jablká, mandarínky, citrusové plody, iné bobule a melón.

Môžete tiež zmiešať mlieko a cereálie, aby ste si pripravili smoothie s brusnicovou príchuťou!

Zmiešajte trochu chladeného brusnicového džúsu s vodkou. To, čo v piatok večer potrebujete, aby ste boli šťastní!

Počas čítania posledných častí tohto článku si dajte trochu brusnicového džúsu.

Pripraviť tento nízkokalorický nápoj je také ľahké, že si ho takmer budete chcieť dať každý deň na raňajky.

Existujú ale niektoré vedľajšie účinky požitia príliš veľkého množstva brusnicového džúsu. Zistite, aké sú, v nasledujúcej časti.

Spôsobuje brusnicový džús nejaké vedľajšie účinky?

Pitie brusnicového džúsu je všeobecne bezpečné. Veľké množstvo však môže spôsobiť podráždenie žalúdka. Postupom času môže tiež zvýšiť riziko obličkových kameňov (25).

Vysoké dávky brusnice a jej extraktov môžu tiež vykazovať liekové interakcie. Na brusnicový džús reagujú najmä lieky na riedenie krvi alebo antikoagulanciá. Príklady tejto skupiny liekov sú drogy ako warfarín, heparín, aspirín (25).

Imunosupresívne lieky ako takrolimus môžu tiež interagovať s brusnicovým extraktom. Takéto situácie môžu nastať najmä u niekoho, kto podstúpil transplantáciu orgánu (26).

Takéto liekové interakcie môžu spôsobiť kolísanie krvného tlaku. Ak sa nelieči, interakcie ovocie / bylina - liek môžu byť smrteľné.

Aký je bezpečný spôsob konzumácie brusnicového džúsu? Aký je denný limit tohto nápoja?

Aká je odporúčaná dávka brusnicového džúsu?

Pre toto neexistuje žiadna nastavená hodnota alebo rozsah.

Ideálne sú 1 - 2 šálky brusnicového džúsu denne