12 Úžasné (ale málo známe) zdravotné výhody rebarbory

Aj keď sa diskutuje o tom, či ide o ovocie alebo zeleninu, rebarbora je v starej čínskej medicíne veľmi vyhľadávaná na upokojenie žalúdočných chorôb. Dnes je veľmi populárny v celej Európe a Severnej Amerike a je známy tým, že posilňuje kosti a podporuje zdravie mozgu. Má to však množstvo ďalších výhod. Prečítajte si tento príspevok - dozviete sa to.

Obsah

Čo je to Rebarbora? Ako je to pre vás dobré?

Aké sú zdravotné výhody rebarbory?

Prečo rebarbora chutí tak kyslo?

Je Rebarbora jedovatá?

Aké sú vedľajšie účinky rebarbory?

Čo je to Rebarbora? Ako je to pre vás dobré?

Rebarbora vyzerá ako červený zeler (druh), má však veľké listy a často sa považuje za ovocie (je tu určitý zmätok, ale dostaneme sa k tomu neskôr). Stonka rastliny je zvyčajne varená, ktorú je možné konzumovať aj v surovom stave.

Jedna dávka rebarbory ​​spĺňa 45% vašej dennej potreby vitamínu K - živina podporuje zdravie kostí. Vitamín C v rebarbore odvracia infekcie a vitamín A a luteín v ovocí (alebo zelenine, nech už je to akékoľvek), zlepšuje zdravie zraku. Existujú aj iné spôsoby, ako to môže byť pre vás a vašu rodinu celkom dobré. Teraz sa tam dostaneme.

Vedel si?

Aj keď je rebarbora botanicky zeleninou, v roku 1947 ju USA legálne označili ako ovocie, aby sa vyhli vysokým clám uvaleným na dovážanú zeleninu.

Späť na obsah

Aké sú zdravotné výhody rebarbory?

1. Rebarbora zmierňuje zápchu

Shutterstock

Rebarbora, ktorá je prírodným preháňadlom, sa môže používať na liečbu zápchy. Štúdie ukazujú, že rebarbora má vďaka obsahu tanínu (1) antidiarrheálne účinky. Obsahuje tiež sennosidy, zlúčeniny pôsobiace ako stimulačné preháňadlá (2).

Rebarbora tiež obsahuje vysoké množstvo vlákniny, ktorá môže zvýšiť zdravie tráviaceho traktu.

2. Posilňuje kosti

Už sme videli, že rebarbora obsahuje poriadnu dávku vitamínu K, ktorý hrá úlohu v kostnom metabolizme a pomáha predchádzať osteoporóze. Vitamín K je tiež dôležitý pre tvorbu kostí. Jedna štúdia hovorí o tom, ako môže vitamín K znižovať riziko zlomenín (3).

Rebarbora je tiež dôstojným zdrojom vápniku (jedna šálka spĺňa 10% dennej potreby), čo je ďalší minerál rozhodujúci pre zdravie kostí.

3. Zvyšuje zdravie mozgu

Vitamín K v rebarbore obmedzuje neurónové poškodenie mozgu - a to sa môže stať až do bodu prevencie Alzheimerovej choroby. Podľa štúdie môže rebarbora pomôcť pri liečbe zápalov v mozgu (4). Toto z neho robí preventívne opatrenie proti Alzheimerovej chorobe, mŕtvici a ALS (amyotrofická laterálna skleróza).

4. Rebarbora pomáha pri chudnutí

Zistilo sa, že rebarbora znižuje zlý cholesterol a keďže sa jedná o nízkokalorické jedlo, určite môže byť skvelým doplnkom diéty na chudnutie. Obsahuje tiež katechíny, rovnaké zlúčeniny v zelenom čaji, ktoré mu dodávajú jeho prospešné vlastnosti. Je známe, že katechíny zvyšujú metabolizmus a to tiež pomáha spaľovať telesný tuk a pomáha pri chudnutí.

Rebarbora je tiež dobrým zdrojom vlákniny, ďalšej živiny dôležitej pre chudnutie. Vďaka svojim laxatívnym vlastnostiam je rebarbora významnou zložkou určitých formácií na chudnutie (5).

5. Pomáha v boji proti rakovine

Štúdie na zvieratách preukázali, že fyzika, koncentrovaná chemikália v rebarbore, ktorá dodáva jej stopkám ich farbu, dokáže zabiť 50% rakovinových buniek v priebehu 48 hodín (6). Než však dospejeme k záveru, potrebujeme o tom podrobnejšie preskúmať.

Vlastnosti rebarbory ​​v boji proti rakovine sa obzvlášť zlepšia, keď sa pečie - 20-minútové pečenie ukázalo, že dramaticky zvyšuje jej protirakovinové vlastnosti (7).

6. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky

Niektoré výskumy preukázali, že zlúčeniny nachádzajúce sa v stonkách rebarbory ​​môžu pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi a ešte znížiť hladinu cholesterolu. Zistilo sa, že účinná látka zvaná rhaponticín je prospešná pre diabetikov.

7. Chráni srdce

Shutterstock

Rebarbora, ktorá je dobrým zdrojom vlákniny, preukázateľne znižuje hladinu cholesterolu. Zistilo sa, že konzumácia vlákniny stonky rebarbory ​​znižovala hladinu zlého cholesterolu o 9% (8).

Ďalšie štúdie hovoria o účinných látkach v rebarbore, ktoré chránia tepny pred poškodením, ktoré by inak mohlo viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam. Niektoré zdroje tvrdia, že rebarbora môže tiež znižovať krvný tlak.

8. Rebarbora môže zlepšiť videnie

Existuje o tom menej informácií. Rebarbora však obsahuje luteín a vitamín C, oba dobre fungujú na videnie.

Vedel si?

Rebarbora sa do Európy dostala Hodvábnou cestou v 14. storočí. A do Severnej Ameriky ju priniesli európski osadníci na začiatku 18. storočia.

9. Môže pomôcť zdraviu obličiek

Jedna štúdia ukazuje, ako môže suplementácia rebarbory ​​zlepšiť terapeutické účinky pri liečbe chronického ochorenia obličiek 3. a 4. stupňa (9).

Ale keďže rebarbora obsahuje určité množstvo kyseliny šťaveľovej, môže spôsobiť alebo zhoršiť obličkové kamene. Preto sa pred konzumáciou poraďte so svojím lekárom.

10. Zmierňuje príznaky PMS

Štúdie ukazujú, že rebarbora dokáže zmierniť návaly horúčavy, a to platí najmä pri príčine perimenopauzy (10). Rebarbora tiež obsahuje fytoestrogény a niektoré výskumy tvrdia, že takéto potraviny môžu pomôcť zmierniť príznaky menopauzy.

11. Oneskoruje starnutie pokožky

Rebarbora je zásobárňou vitamínu A. Tento prírodný antioxidant pomáha pri neutralizácii voľných radikálov a oneskoruje príznaky starnutia (ako sú vrásky a jemné vrásky). Rebarbora tak udržuje vašu pokožku mladistvú a žiariacu tým, že zabraňuje poškodeniu buniek voľnými radikálmi.

Rebarbora je prírodné antibakteriálne a protiplesňové činidlo a pomáha chrániť pokožku pred rôznymi infekciami. Surovú rebarboru vo forme pasty obhajovali odborníci z alternatívnej medicíny ako topickú aplikáciu na rôzne kožné infekcie. Môžete si pripraviť pastu z stoniek rebarbory ​​a naniesť na tvár. Nechajte pôsobiť 15 minút a umyte studenou vodou. Opakujte každé ráno.

12. Rebarbora funguje ako prírodný prostriedok na farbenie vlasov

Koreň rebarbory ​​obsahuje poriadnu dávku kyseliny šťaveľovej, o ktorej je známe, že vlasom poskytuje svetlohnedý alebo blond odtieň. Prítomnosť kyseliny šťaveľovej predlžuje farbu vlasov a nepoškodzuje pokožku hlavy.

Pridajte asi tri polievkové lyžice koreňov rebarbory ​​v prášku do dvoch pohárov vody a duste ich 15 minút. Nechajte ju cez noc odpočívať. Kvapalinu ráno preceďte a opláchnite si vlasy touto zmesou, aby ste dosiahli úžasnú farbu vlasov.

To sú výhody. Pridanie rebarbory ​​do vašej stravy môže byť koniec koncov dobrý nápad. Musíme však zodpovedať jednu dôležitú otázku.

Späť na obsah

Prečo rebarbora chutí tak kyslo?

Nielen kyslé - ale neznesiteľne kyslé. V skutočnosti je to najkyslejšie chutiaca zelenina. A to z dôvodu vysokého množstva kyseliny jablčnej a kyseliny šťaveľovej v nej. Kyselina jablčná sa bežne nachádza vo väčšine ovocia a zeleniny a väčšine týchto potravín dodáva kyselkavú chuť.

Celkom zaujímavé bolo zistené, že rastúca rebarbora v tme ju zmenšila.

No dobre. Počuli ste však niekoho, že rebarbora môže byť jedovatá? Nemýlia sa úplne zle.

Späť na obsah

Je Rebarbora jedovatá?

Listy sú. Nie stonky, ktoré vám odporúčame jesť. Listy sú veľmi bohaté na kyselinu šťaveľovú (viac ako stonky), a preto sú toxické. Ostatné látky v listoch rebarbory, nazývané antrachinónové glykozidy, môžu tiež spôsobiť toxickú účinnosť listov.

Medzi príznaky toxicity patrí pocit pálenia v ústach a hrdle, bolesť očí, ťažkosti s dýchaním, hnačka, slabosť alebo dokonca zvracanie. Môže dôjsť k smrti, aj keď je to dosť zriedkavé, pretože na to je potrebné skonzumovať príliš veľa listov rebarbory.

Ako teda jete rebarboru?

Jednoduché. Stačí sa sústrediť na stopky. Stonky môžete jesť surové. Stačí ich ponoriť do nejakého cukru alebo medu. Môžete ju aj odšťaviť. Alebo si tiež pripravte čaj z rebarbory ​​- stonky máčajte 20 minút v horúcej vode a potom tekutinu vypustite.

Keď už hovoríme o dávkovaní, za bezpečné sa považuje 20 až 50 miligramov rebarbory ​​na 1 kg hmotnosti.

Všetko dobré. Ale ako všetko ostatné, aj rebarbora má svoj podiel vedľajších účinkov, ktoré musíte vedieť.

Späť na obsah

Aké sú vedľajšie účinky rebarbory?

• Môže byť pre deti škodlivé

Aj keď stonky rebarbory ​​obsahujú oveľa menej kyseliny šťaveľovej, môžu byť škodlivé pre deti do 4 rokov.

• Problémy s tehotenstvom a dojčením

Rebarbora môže byť nebezpečná, ak sa používa v množstve väčšom ako tie, ktoré sa nachádzajú v potravinách.

• Môže sa zhoršiť hnačka alebo zápcha

Nadbytok rebarbory ​​môže tieto podmienky zhoršiť.

• Obličkové kamene

Vďaka prítomnosti kyseliny šťaveľovej by rebarbora mohla zhoršiť obličkové kamene.

• Problémy s pečeňou

Rebarbora môže zhoršiť problém u ľudí, ktorí majú problémy s pečeňou.

Späť na obsah

Záver

Nerobte si starosti s listami - zamerajte sa iba na stopky a môžete vyraziť. Rebarbora je jednou z tých rastlín, ktoré si jednoducho nemôžete nechať ujsť. Zahrňte to do svojej stravy. Zostaň Štastný. Zostať zdravý.

Povedzte nám, ako vám tento príspevok pomohol. Do poľa nižšie nechajte komentár.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Ako vybrať rebarboru?

Hľadajte rebarboru s pevnými a ostrými stopkami a lesklými pokožkami. Vyhýbajte sa stopkám, ktoré majú rozštiepené končeky. Choďte k tomu, ktorý má menšie listy, pretože naznačujú mladšiu rastlinu. Nejedzte však listy.

Môžu vás listy rebarbory ​​zabiť?

Áno, ale iba ak zjete 11 kíl listov naraz, čo je vysoko nepravdepodobné. Aj inak vám odporúčame, aby ste listy nejedli.

Referencie

1. "Hnačkové a…". ScienceDirect.
2. „Zápcha a bylinná medicína“. Americká národná knižnica medicíny.
3. "Zdravie kostí a osteoporóza…". Americká národná knižnica medicíny.
4. "Extrakt z rebarbory ​​má ochrannú úlohu…". Americká národná knižnica medicíny.
5. "Nároky na rebarborový pigment…". Možnosti NHS.
6. „Pečená rebarbora by mohla pomôcť v boji proti rakovine“. ScienceDaily.
7. "Účinky znižovania hladiny cholesterolu…". Americká národná knižnica medicíny.
8. "Hodnotenie doplnku rebarbory ​​…". Americká národná knižnica medicíny.
9. "Rebarbora môže ochladiť návaly horúčavy". WebMD.