10 Pôsobivé zdravotné výhody koreňa čakanky

Čakanka ( Cichorium intybus ) je kvitnúca rastlina, ktorej koreň je obľúbený ako náhrada kávy. Je to trváca rastlina a jej korene sú bohaté na vlákninu a ďalšie dôležité živiny.

Koreň čakanky môže zlepšiť zdravie tráviaceho traktu, pomôcť pri liečbe cukrovky, bojovať proti zápalovej artritíde, chudnúť a zlepšovať bariérovú funkciu pokožky.

V tomto článku sme diskutovali o mnohých výhodách koreňa čakanky a o tom, ako ju môžete použiť vo svojej strave. Môžete sa tiež pozrieť na výživový profil koreňa.

Čo je koreň čakanky? Ako to môže byť pre vás dobré?

Koreň čakanky pochádza z rastliny čeľade púpavovitých, ktorá nesie jasne modré kvety. Vyzerá ako drevo a je vláknitý. Tento koreň má prirodzené laxatívne účinky na telo. Obsahuje tiež inulín, ktorý môže podporovať zdravie kostí v štúdiách na potkanoch (1).

V nasledujúcej časti sa pozrieme na výhody koreňa podrobne.

Aké sú výhody koreňa čakanky?

1. Môže zvýšiť zdravie tráviaceho traktu

Inulín v čakanke funguje ako silné prebiotikum. Zlepšuje činnosť čriev podporou zdravia črevných baktérií. Je tiež dobre tolerovaný jedincami s gastrointestinálnymi príznakmi (2).

Inulín tiež funguje ako prírodné vlákno a zmierňuje zápchu (3). Podporuje hladký a pravidelný tráviaci proces, čo môže potenciálne znížiť riziko rakoviny hrubého čreva (4).

2. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky

Štúdie preukázali, že extrakt z koreňa čakanky môže zvýšiť hladinu adiponektínu, proteínu, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi. To môže pomôcť oddialiť alebo zabrániť skorému nástupu cukrovky (5).

V štúdii na potkanoch sa zistilo, že extrakt z čakanky je vhodný ako prírodný doplnok výživy na spomalenie progresie cukrovky (6).

3. Môže pomôcť v boji proti zápalovej artritíde

Predbežné štúdie ukazujú, že bioaktívne extrakty z koreňa čakanky môžu mať potenciálnu úlohu pri liečbe artrózy. Na potvrdenie týchto zistení sú potrebné ďalšie rozsiahle štúdie (7).

Existuje názor, že rastlinné polyfenoly bojujú proti zápalu. Ak máte zápalovú artritídu, koreň čakanky môže byť jedným z liekov, na ktoré sa môžete obrátiť (po konzultácii s lekárom).

Zistilo sa, že príjem čakanky zvyšoval prietok krvi a fungovanie červených krviniek (8). Predpokladá sa, že táto vlastnosť čakanky môže pomôcť v boji proti zápalu, aj keď je potrebný ďalší výskum. Zdá sa, že čakanka pravdepodobne pomôže pri liečbe artritídy alebo dny, je však v tejto súvislosti potrebných viac štúdií.

4. Môže pomôcť pri chudnutí

To možno pripísať inulínu v koreni čakanky. Štúdie ukazujú, že inulín môže pomôcť pri chudnutí, najmä u jedincov s prediabetom (9).

5. Môže zlepšiť funkciu bariéry pokožky

Štúdie preukázali, že extrakty z koreňa čakanky môžu zlepšiť funkciu bariéry pokožky. Môžu tiež liečiť sucho, ktoré sprevádza proces starnutia (10).

Výťažky z koreňa čakanky pôsobia ako účinná látka a môžu reštrukturalizovať kožnú bariéru. Tieto extrakty môžu účinne udržiavať homeostázu a predchádzať zmenám pokožky (10).

6. Môže znížiť stres

Či koreň čakanky priamo znižuje stres, je ešte potrebné preskúmať. Kvôli svojej príchuti sa však často používa na výrobu nápojov, ktoré je možné nahradiť kávou. Štúdie ukazujú, že nadmerný príjem kávy (kofeínu) môže prehĺbiť stres. Opakovaná konzumácia kofeínu v kombinácii so stresom môže zvýšiť hladinu kortizolu v tele a spôsobiť ďalšie problémy (11).

7. Môže zvýšiť zdravie pečene

Štúdia na potkanoch uvádza, že extrakt z čakanky môže chrániť pečeň pred oxidačným poškodením. Jeho nadbytok (dávky 200 mg na kg telesnej hmotnosti) však môže spôsobiť poškodenie pečene (12).

V egyptskej štúdii sa zistilo, že extrakt z čakanky znižuje oxidačný stres a zabraňuje poškodeniu buniek v pečeni potkanov. Ak je zmes použitá spolu s listami zeleru, mohla by zmierniť príznaky chorôb pečene (13).

8. Môže pomôcť znížiť riziko rakoviny

Aj keď v tejto súvislosti potrebujeme ďalší výskum, niektoré zdroje podporujú protirakovinové aktivity čakanky. Koreňový extrakt vykazoval antiproliferatívny účinok na bunky rakoviny kože (14).

9. Môže pomôcť pri liečbe porúch obličiek

Niektoré výskumy tvrdia, že čakanka môže pomôcť zabrániť poraneniu obličiek. U potkanov koreň znižoval hladinu kyseliny močovej v sére a zabraňoval možnému poškodeniu obličiek. Čakanka sa môže použiť ako alternatíva na zmiernenie poškodenia obličiek spôsobeného vysokou hladinou kyseliny močovej v krvi (15).

Predpokladá sa, že koreň čakanky má tiež močopudné vlastnosti, ktoré môžu zvýšiť objem moču a vylúčiť toxíny z vášho systému.

10. Môže pomôcť pri liečbe Candidy a ekzémov

Zistilo sa, že extrakt z čakanky má antimykotické vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe určitých foriem kandidy. Extrakt má tiež menej vedľajších účinkov (16).

Pri liečbe Candidy môže pomôcť aj nahradenie vašej bežnej kávy kávou z čakanky. Kofeín môže stresovať vaše nadobličky a oslabiť imunitu, čo ešte viac zhoršuje kandidózu. Môže ho pomôcť nahradiť kávou z čakanky, aj keď neexistuje výskum, ktorý by to podporoval.

Neoficiálne dôkazy naznačujú, že koreň čakanky môže pomôcť pri liečbe ekzému. Budete potrebovať dve čajové lyžičky mletého koreňa čakanky a pohár vriacej vody. Pridajte tieto dve látky do parného kúpeľa asi na 30 minút a nechajte zmes stáť ďalších 30 minút. Gázové obväzy ponorte do tekutiny a priložte na postihnuté miesta. Obväz môžete zakryť igelitom a nechať pôsobiť asi 30 minút. Opakujte každé ráno a večer týždeň.

Tento postup však nebol overený lekárskou komunitou. Pred použitím koreňa čakanky na liečbu ekzému sa prosím obráťte na svojho lekára.

Niektoré výhody koreňa čakanky sa ešte musia rozsiahlo preštudovať. Koreň však pomáha podporovať zdravie niekoľkými spôsobmi. V nasledujúcej časti sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako môžete zahrnúť koreň do svojej stravy.

Ako používať koreň čakanky vo vašej strave?

Medzi najobľúbenejšie metódy patrí:

• Káva čakanky

Korene umyte a nakrájajte na plátky. Opečieme ich v rúre. Varte ich, kým nezaschnú a nezhnednú. Korene pomelieme v kuchynskom robote. Konzistencia musí byť podobná mletej káve. Mletú čakanku si môžete uvariť samostatne alebo s kávou. Vezmite lyžicu mletej čakanky a zmiešajte ju s horúcou vodou.

• Grilovaná čakanka

Koreň čakanky môžete nakrájať a jeho boky natrieť olivovým olejom. Na grile najlepšie fungujú hlavy čakanky rozpolené alebo na štvrtiny. Po nastavení hláv na grile by mali byť za 10 minút uvarené. Môžete si ho dať samostatne alebo ho pokvapkať citrónovou šťavou.

• Parná čakanka

Táto metóda zahŕňa aj listy. Naparujte listy spolu s koreňom čakanky v parnom košíku asi 5 minút. Môžete ich pridať do šalátov alebo na cestoviny.

Toto sú spôsoby, ako môžete čakanku konzumovať a využiť jej úžasné výhody. V nasledujúcej časti preskúmame výživový profil koreňa čakanky.

Aký je výživový profil koreňa čakanky?

Výživové fakty Veľkosť porcie 60g
Množstvo na porciu
Kalórie 44		Kalórie z tukov 1
		% Denná hodnota*
Celkový tuk 0g		0%
Nasýtené tuky 0g		0%
Trans-tuky
Cholesterol 0mg		0%
Sodík 30mg		1%
Sacharidy spolu 11g		4%
Vláknina 0g		0%
Cukry
Protien 1g
Vitamín A		0%
Vitamín C		5%
Vápnik		2%
Žehliť		3%
Vitamíny
Sumy na vybratú dávku		% DV
Vitamín A	3.6IU	0%
Vitamín C	3,0 mg	5%
Vitamín D	~	~
Vitamín E (alfa tokoferol)	~	~
Vitamín K	~	~
Tiamín	0,0mg	2%
Riboflavín	0,0mg	1%
Niacín	0,2 mg	1%
Vitamín B6	0,1 mg	7%
Folát	13,8 mcg	3%
Vitamín B12	0,0 mcg	0%
Kyselina pantoténová	0,2 mg	2%
Cholín	~
Betaín	~
Minerály
Sumy na vybratú dávku		% DV
Vápnik	24,6mg	2%
Žehliť	0,5 mg	3%
Horčík	13,2 mg	3%
Fosfor	36,6mg	4%
Draslík	174mg	5%
Sodík	30,0 mg	1%
Zinok	0,2 mg	1%
Meď	0,0mg	2%
Mangán	0,1 mg	7%
Selén	0,4 mcg	1%
Fluorid	~

Aj keď je koreň čakanky výživný, nemali by ste ho konzumovať v nadmernom množstve. Nadmerná konzumácia koreňa alebo jeho extraktov môže viesť k určitým vedľajším účinkom. Nie sú vedecky dokázané a sú založené na neoficiálnych dôkazoch.

Aké sú vedľajšie účinky koreňa čakanky?

• Môže spôsobiť problémy počas tehotenstva a dojčenia

Koreň čakanky môže spôsobiť menštruáciu a potrat. Preto nie je