10 Chytrá výmena vyprážaných jedál, aby ste boli zdravší

Čím to je, že všetko chutné musí byť nezdravé? Vezmime si napríklad prípad vyprážaného jedla. Už len pri spomínaní na vyprážané jedlo nám z úst tečie voda. Všetci radi fajčíme na vyprážaných jedlách, a to bez ohľadu na to, že telu nakladáme zbytočné kalórie, nasýtené tuky a tuky. Fritovanie je jednou z najnezdravších metód varenia. Aj zdravé ingrediencie sú pri hlbokom vyprážaní na oleji, masle alebo ghí okradnuté o svoje výživné látky. Nedá sa však vyvrátiť skutočnosť, že vyprážané jedlá sú príjemné pre naše chuťové poháriky a môžu byť škodlivé pre naše zdravie. O zdravých a výživných potravinách sa naopak často verí, že sú nudné. Ale pomocou niekoľkých trikov a zvratov sa dajú aj zdravé jedlá pripraviť natoľko zaujímavé a chutné, aby nahradili vyprážané jedlá. Znie to nepravdepodobne? Potom musíte čítať ďalej!

Top 10 chytrých swapov vyprážaných jedál:

Ďalej uvádzame niektoré šikovné výmeny za vyprážané jedlá so zanedbateľnými dopadmi na zdravie. Vďaka týmto nápadom získate to najlepšie z oboch svetov - chuť a výživa!

1. Hranolky:

Obrázok: Getty

Keď hovoríme o vyprážaných jedlách, ako prvé nám napadnú hranolky. Jedná sa o jedno z najbežnejšie konzumovaných vyprážaných jedál na svete a je nabité kalóriami. Stredné množstvo hranoliek od Mc. Donald's obsahuje 390 kalórií a 19 gramov tuku. Teraz by ste sa mohli nakoniec pýtať, ako môžu byť hranolky zdravé. Nuž, aj hranolky sa dajú urobiť zdravšími, ak ich upečiete. Všetko, čo musíte urobiť, je hodiť zemiakové hranolčeky na repkový olej, cesnakovú soľ, čerstvo mleté ​​korenie a veľmi málo kóšer soli. Poukladáme ich na pekáč vystlaný papierovými utierkami a pečieme ich 35 minút alebo do zlatista po každých 10 minútach. Dostanete hranolky, ktoré sú porovnateľne nízkokalorické a napriek tomu majú rovnakú chuť.

2. Šišky:

Obrázok: Getty

Teplé vyprážané šišky si všetci pochutnajú. Sú však nabité aj kalóriami a tukom. Jeden zasklený koblih obsahuje asi 250 kalórií a 13 gramov tuku, zatiaľ čo tie so smotanovou náplňou obsahujú 400 kalórií a 17 gramov tuku. Namiesto toho choďte na svetlé pečené škoricové šišky. Môžete začať tým, že si pripravíte krém s 1/3 šálky margarínu a šálkou cukru. Pridajte 1 ½ šálky múky, 1 ½ šálky prášku do pečiva, ½ šálky odstredeného mlieka, ½ čajovej lyžičky soli a ¼ čajovej lyžičky muškátového orieška. Túto zmes vložte do mini formičiek na muffiny a pečte pri teplote 375 stupňov 15 minút. Koblihové guľky posypte rozpusteným maslom a natrite ich zmesou ½ šálky cukru a 2 lyžicami škorice. Rovnaké šišky dostanete len s 50 kalóriami a 3 gramami tuku na guľku.

3. Plátky jabĺk:

Obrázok: Getty

Možno to bude prekvapením, ale plátky jabĺk môžu byť zdravou náhradou vyprážaného jedla. Tieto krekry môžete vymeniť za svieže plátky jabĺk spolu s pikantným čedarom. Jednozrnný cracker obsahuje asi 40 mg sodíka, čo je samozrejme celkom nezdravé. Plátky jabĺk okrem toho, že zvyšujú spotrebu ovocia, majú nízky obsah kalórií a obsahujú zanedbateľné množstvo sodíka.

4. Zemiakové lupienky:

Obrázok: Getty

Zemiakové lupienky sú obľúbeným občerstvením, ktoré si môžete vychutnať v ktorúkoľvek dennú hodinu. Ale viete, že toto slané občerstvenie môže zvýšiť váš príjem kalórií v obrovských množstvách? Iba jeden zemiakový lupienok obsahuje 10 kalórií, čo znamená, že celý balíček dokáže nabiť vaše telo 300 kalóriami naraz. Stredne veľký zemiak naopak obsahuje iba 110 kalórií. Takže vidíte ten rozdiel. Ak sa ťažko vzdáte tých vynikajúcich zemiakových lupienkov, určite ich urobíte zdravšími, ak ich namiesto vyprážania upečiete. Na krájanie zemiakov na plátky jednotnej hrúbky môžete použiť kuchynský krájač. Na plech potrieme asi ½ čajovej lyžičky olivového oleja a strúčika cesnaku. Poukladáme zemiakové plátky posypané soľou a korením a pečieme pri 350 stupňoch asi 10 minút. Otáčaním panvice pečieme ďalších 10 minút.Počas pečenia triesky neustále obracajte. Ochlaďte ich na papierových utierkach a uložte ich do vzduchotesnej nádoby. Sú zdravšie ako vyprážané verzie a uspokoja vaše rezbárske práce rovnako.

5. Reďkovky:

Obrázok: Getty

Táto zelenina mnohých nepoteší, ale verte mi, že môže byť skvelou náhradou za nezdravé vyprážané kukuričné ​​lupienky, ktoré majú vysoký obsah sacharidov. Namiesto občerstvenia si môžete dať kukuričné ​​lupienky a kyslú smotanu, môžete skúsiť zohriať čerstvé reďkovky a nejaké jalapenos. Ponorte ich do krémového nemastného gréckeho jogurtu a užite si zdravé občerstvenie.

6. Pečené kurča:

Obrázok: Getty

Chrumkavé vyprážané kurča je veľmi obľúbené a väčšinou sa ho nakoniec zje viac, ako by malo. Ale viete, že iba jedno vyprážané kuracie prsia majú 320 kalórií, 14 gramov tuku a ohromných 1130 miligramov sodíka? Pečené kura je zdravšou alternatívou, ak chcete strážiť svoju váhu a zdravie. Ľahko si ho pripravíte doma. Stačí si v zapekacej miske rozpustiť asi 1/3 šálky masla. V inom jedle zmiešajte ½ šálky múky, ¼ čajovej lyžičky korenia a čajovú lyžičku soli a papriky. Touto zmesou natrieme niektoré umyté kuracie časti a necháme ich pokožkou smerovať nadol na pekáč potretý maslom. Pečieme pri teplote 45 stupňov asi pol hodiny a každých 15 minút ich obraciame. Výsledkom bude kurča s rovnakou chuťou, ktoré obsahuje iba 142 kalórií a 3 gramy tuku.

7. Pita čipy:

Obrázok: Getty

Čipsy Pita sú zdravou alternatívou k tortilla chipsom, ktoré majú vysoký obsah kalórií. Iba 10 tortillových čipsov obsahuje 150 kalórií a 7 gramov tuku. Pita čipy, na druhej strane, obsahujú iba 8 kalórií na kus. Ich príprava je celkom jednoduchá. Stačí natrieť trochu olivového oleja na drsných stranách celozrnného pita chleba. Rozdelíme ich na malé trojuholníky a posypeme ich soľou, parmezánom a čiernym korením. Pečieme ich na 350 stupňov asi 10 minút alebo kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú chrumkavé. Môžete použiť rôzne dochucovadlá, ako je cesnakový prášok, chilli prášok alebo talianske korenie. Tieto hranolky sú vynikajúce teplé aj chladné a môžete si ich vychutnať spolu s akýmkoľvek jedlom.

8. Pečené cibuľové krúžky:

Obrázok: Getty

Krehké kolieska cibule sú vynikajúcou prílohou k hamburgerom a sendvičom. Recept je jednoduchý. Nakrájajte cibuľu na plátky hrubé ½ palca. Namočte ich do cmaru na 3 hodiny a potom s ½ šálky múky a ½ čajovej lyžičky soli a čierneho korenia, vložte ich do vrecka na zips a dobre ich pretrepte. Bielok vyšľaháme s 2 lyžicami mlieka a štipkou kajenského oleja. Do tejto zmesi namočte krúžky a natierajte ich strúhankou panko. Tieto dajte na plech a pečte asi 12 minút alebo kým nezískajú zlatistú farbu.

9. Plnené pečené huby:

Obrázok: Getty

Päť surových húb obsahuje iba 20 kalórií a žiadny tuk, ale pri vyprážaní ich zaťažíte 200 kalóriami a 13 gramami tuku. Ak chcete získať rovnakú chuť, ale spotrebovať menej kalórií, môžete namiesto toho vyskúšať plnené huby. Zmiešajte ½ šálky každého z strúhaného parmezánu a strúhanky, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového a petržlenového oleja a štipku čierneho korenia. Odstráňte stopky asi z 30 bielych húb a touto zmesou naplňte hríbové čiapky a natrite ich trochou olivového oleja. Na plech pokvapkajte lyžicu olivového oleja, na ktorý poukladajte tieto plnené šampiňóny a pečte pri teplote 350 stupňov 25 minút.

10. Banánové lupienky:

Obrázok: Getty

Tieto sladké a chrumkavé banánové lupienky sú ďalším vyprážaným jedlom, ktoré je nabité kalóriami a tukmi. Iba polovica šálky porcie obsahuje 170 kalórií a 10 gramov tuku, z toho 8 gramov je nasýtený tuk. Zdravšou alternatívou je nahradiť tieto vyprážané banánové lupienky domácimi pečenými lupienkami, ktoré obsahujú iba 105 kalórií a menej ako 1 gram tuku v asi 30 lupienkoch. Rovnako ako zemiakové lupienky ich môžete piecť na 200 stupňov po dobu 1 až 3 hodín a posypať ich troškou kóšer soli a štipkou cukru.

Takže teraz môžete svoje chuťové bunky podvádzať niečím zdravým jedlom, ktoré chutí rovnako dobre, ak nie lepšie ako všetky tie vyprážané dobroty! Vyskúšajte tieto jedlá na pery a zostaňte zdraví!

Máte radi vyprážané jedlo? Ktoré jedlo máte najradšej? Skúšali ste niekedy zdravšiu alternatívu? Poďme sa rozprávať v sekcii komentárov nižšie.