10 pozoruhodných výhod ryže matta, ktoré musíte vedieť

Pôsobí na vás ryža iba niekedy ako preťaženie nezdravých sacharidov? Už vás nebaví hľadať nové exotické náhrady a jedlá, aby ste udržali svoj jedálniček? Už sa nemusíte báť! Rustikálne a plnené marmeládou s výživou, sme pre vás zúžili najzdravší druh ryže. Hovoríme o mattovej ryži! Tu podrobne diskutujeme o výhodách mattovej ryže.

Chceli by ste vedieť viac? Len do toho a čítajte ďalej!

Matta Rice - V skratke:

Ryža Matta, tiež známa ako ryža Rosematta, ryža Palakkadan Matta, červená ryža Kerala alebo červená predparená ryža, sa miestne získava z oblasti Palakkad v indickej Kerale. Ryža Matta, ktorá sa používa v najrôznejších potravinách, sa môže používať ako čistá ryža alebo na prípravu idlis, appams a občerstvenia, ako je murukku a kondattam.

Tieto žltkasto červené zrná ryže, pestované v hustej čiernej bavlnenej pôde v častiach Kerala a Karnataka, majú svoju vlastnú jedinečnú chuť a chuť. Nielen to, má jemnú zemitú príchuť, ktorá z neho robí vynikajúci doplnok k jahňaciemu, hovädziemu a inému mäsu z diviny. A čo viac, ponúkame vám desať zdravotných výhod, ktoré vás skutočne presvedčia, aby ste ryžu Matta zahrnuli do svojho nasledujúceho jedla!

Najlepšie výhody ryžovej matty

Vyskúšajte tu niektoré z najlepších zdravotných výhod matnej ryže.

1. Bohaté na živiny

Okrem svojej jedinečnej chuti má červený oplodie tejto odrody ryže vysoký obsah výživných látok. Perikarp je zdravá vonkajšia vrstva ryžového zrna. Odrody leštenej ryže majú tendenciu stratiť túto cennú vrstvu, keď sú rozomleté, aby vyzerali lesklé a čisté. Matta ryža alebo červená ryža Kerala si však zachováva tento vonkajší plášť pre svoju prirodzenú dobrotu. Vďaka zvýšenému množstvu minerálov, vitamínov, vlákniny a ďalších látok ide ryža Matta za zlato, pretože prispieva k zdravšej výžive.

2. Nielen sacharidy

Predvarenie tejto ryže ďalej pomáha udržiavať výživu, takže môžete byť pokojní, keď viete, že vaše posledné jedlo nebolo plné iba sacharidov. Vyberte si neleštený variant ryže Matta, aby ste nepremeškali neuveriteľné výhody skryté vo vonkajšom obale týchto ryžových zŕn.

3. Najlepší zdroj horčíka

Matta ryža je tiež skvelým zdrojom horčíka. Horčík je dôležitý makro-minerál, ktorý sa každý deň vyžaduje pre dobré zdravie. Používa sa pri viacerých enzymatických reakciách vo vašom tele a jeho nedostatok môže viesť k mnohým zdravotným stavom.

Pol šálky ryže Matta obsahuje takmer 42 g horčíka (1). Od pomoci pri prenose nervových signálov po prevenciu srdcových chorôb a osteoporózy je horčík dôležitou súčasťou pre udržanie zdravia!

4. Znižuje riziko určitých chorôb

Konzumácia celých zŕn ryže Matta môže výrazne znížiť riziko srdcových chorôb a určitých druhov rakoviny. Vďaka nízkemu obsahu tuku, nasýtených tukov a cholesterolu je ryža Matta priateľská k srdcu a udržuje dôležité krvné cievy bez upchatia a zrazenín.

5. Znížte riziko cukrovky

Jednou z najlepších výhod ryže matta je účinná liečba cukrovky typu 2. Diabetes mellitus typu 2 je dnes jedným z najbežnejších chronických ochorení, ktoré postihuje obrovskú populáciu na celom svete vrátane detí (2). Nekontrolovaný diabetes typu 2 môže spôsobiť oslabujúcu chorobnosť takmer vo všetkých orgánoch tela a ovplyvniť a zhoršiť kvalitu života.

Bolo preukázané, že celozrnná ryža Matta znižuje riziko a výskyt tejto obávanej choroby u jej spotrebiteľov. Vďaka vysokému obsahu horčíka a vápniku, najmä v oplodí, chráni ryža Matta pred vznikom inzulínovej rezistencie a zvyšuje optimálnu absorpciu glukózy, takže vám zostáva zdravá a bez chorôb.

6. Spĺňa vaše denné požiadavky na vlákninu

Najužitočnejšia v dnešnej dobe mánie rýchleho občerstvenia a rafinovaných jedál, ryža Matta spĺňa vaše denné požiadavky na vlákninu a pomáha tak pri trávení. Bohatá na vlákninu, udržuje váš tráviaci systém hladký. Vláknina pomáha dodávať vašim črevám objem a mazanie bez ohľadu na to, ako vyzerá vaša bežná strava (3). Ryža Matta bohatá na vlákninu vám pomôže ju spracovať! Nielen to, jeho vysoký obsah vlákniny vám dá pocit sýtosti, aj keď budete jesť menej. To znamená, že jete správne množstvo denného príjmu kalórií. Presne to, čo ste hľadali, ako pomôcť pri chudnutí!

7. Spomaľuje vstrebávanie sacharidov

Vysoký obsah vlákniny tiež zvyšuje jeho antidiabetické vlastnosti tým, že spomaľuje vstrebávanie sacharidov. To pomáha kontrolovať nával cukru v krvi, ktorý zvyčajne sprevádza jedlo s vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom vlákniny.

8. Zdroj vitamínov A a B

Okrem horčíka dodáva ryža Matta do vašej stravy aj ďalšie vitamíny a minerály. Jeho srsť bohatá na živiny obsahuje veľké množstvo vitamínu A a niektoré formy vitamínu B. Tieto sú mimoriadne dôležité pre udržanie zdravia mnohých systémov vášho tela.

9. Znižuje zvýšený krvný tlak

Vďaka vysokému obsahu vlákniny a nízkemu glykemickému indexu vám červená ryža Matta môže nepriamo pomôcť znížiť krvný tlak! Jedným z dôvodov hypertenzie je tendencia jesť príliš veľa. Matta ryža vám pomôže zostať fit tým, že vám dá pocit skorej plnosti, takže môžete zvládnuť a do istej miery aj kontrolovať svoju hypertenziu!

10. Veľký zdroj vápnika

Vyšší obsah vápnika v tejto ryži ju robí tiež zdravšou ako konvenčná biela ryža, ktorú uprednostňuje väčšina ľudí. Táto biela ryža počas procesu leštenia zvyčajne stratila väčšinu svojej základnej výživy. Vápnik je nevyhnutný vo všetkých vekových skupinách a etapách života.

Vápnik tiež udržuje vaše kosti a zuby silné a zdravé (od dôležitej úlohy v raste počas detstva až po dôležitú súčasť zdravia a funkcie svalov) (4). Obzvlášť dôležitá pre ženy po menopauze je ryža Matta, ktorá dopĺňa váš jedálniček s poriadnou dávkou vápnika a chráni vás pred bolestivými a ťažkopádnymi chorobami, ako je osteoporóza a oslabené kosti.

Teraz, keď poznáte všetky výhody ryže Matta, zostaňte bez stresu s vedomím, že každé jedlo, ktoré pripravíte, sa môžete tešiť nielen na vychutnávanie jej jedinečných a farebných chutí, ale tiež na udržanie kondície a zdravia pri každom zahryznutí!

Ako vám tento príspevok o výhodách ryže matta pomohol? Povedzte nám to komentovaním v poli nižšie!