Obsah:
Ťavie mlieko je bohaté na živiny vrátane bielkovín a dobrých tukov. Jeho celkový obsah bielkovín je vyšší ako v mlieku z iných zdrojov. To by mohol byť jeden z dôvodov, prečo môže pomôcť znížiť riziko cukrovky a rakoviny (1).
Aj keď je ťavie mlieko dostupné aj ako prášok a mydlo, jeho zdravotné výhody si môžete najlepšie vychutnať iba vtedy, keď sa konzumuje ako mlieko.
V tomto príspevku sa pozrieme na to, ako vám môže ťavské mlieko prospieť. Budeme tiež diskutovať o jeho výživovom profile a o tom, ako je na tom s populárnym kravským mliekom.
Aké sú výhody pitia ťavieho mlieka?
Ťavie mlieko je známe pre svoje antidiabetické vlastnosti. Môže tiež predchádzať bakteriálnym a vírusovým infekciám. Ak sa stane súčasťou vašej stravy, môže sa zlepšiť vaša imunita a ochrana pred chronickými poruchami a rakovinou.
1. Môže chrániť vašu pečeň
Živiny v ťavom mlieku môžu pomôcť v boji proti vírusom, ktoré spôsobujú ochorenie pečene.
V štúdiách sa zistilo, že ťavie mlieko je účinné pri znižovaní zvýšených hladín určitých pečeňových enzýmov, čo je známkou zlepšenia zdravia pečene (2). Zvyšuje tiež hladinu celkových bielkovín v tele, ktoré sú vyčerpané počas ochorenia pečene (2).
V inej štúdii sa zistilo, že plnotučné mlieko je účinné proti vírusu hepatitídy C. Používanie mlieka sa odporúčalo pacientom infikovaným vírusom. Účinnosť ťavieho mlieka v tejto súvislosti si však vyžaduje ďalší výskum (3).
Kontroluje hladinu pečeňových enzýmov (alanínaminotransferáza (ALT) a aspartátaminotransferáza (AST)). Ťavie mlieko znížilo vírusovú nálož hepatitídy u 75% pacientov (3).
Tieto účinky môžu byť spôsobené minerálmi mlieka (ako je železo a zinok) a bielkovinami. Majú silné antivírusové, antibakteriálne, protiplesňové a imunomodulačné účinky (2), (3).
Zistilo sa, že suplementácia ťavieho mlieka spolu s kontrolovaným antivírusovým režimom liekov má silnú antivírusovú aktivitu proti vírusom hepatitídy B a C (3).
2. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky
Ťavie mlieko môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi u jedincov s cukrovkou.
Experimentálne výskumy a štúdie na ľuďoch ukazujú, že ťavie mlieko môže pomôcť zlepšiť kontrolu cukru v krvi. Môže tiež znížiť hladinu cukru v krvi nalačno, znížiť inzulínovú rezistenciu a zlepšiť hladinu cholesterolu u pacientov s cukrovkou (4).
Vo väčšine štúdií na ľuďoch bol