Cesnakový olej: zdravotné výhody a vedľajšie účinky

Pred príchodom modernej medicíny sa naši predkovia spoliehali na zázraky prírody, aby zostali zdraví. Jedným z najobľúbenejších tradičných liekov je cesnak.

Cesnak ( Allium satvium ) je príbuzný čeľade cibule a patrí k najbežnejšie používaným potravinám a ochucovadlám na celom svete. Cesnak je známy svojou pozoruhodnou schopnosťou bojovať proti mnohým chorobám.

V malom rozsahu sa cesnakový olej vyrába drvením a máčaním strúčikov cesnaku v rastlinnom oleji. Pre veľké prípravy sa vyrába parnou destiláciou. Rovnako ako jeho zdroj, aj cesnakový olej má vysokú terapeutickú hodnotu a môže pomôcť rastu vlasov, zlepšeniu zdravia srdca a liečbe určitých kožných ochorení.

Ak sa chcete dozvedieť viac o zdravotných výhodách cesnakového oleja a spôsoboch jeho použitia, pokračujte v rolovaní!

Cesnakový olej: pôvod a význam

Cesnak (Allium sativum L.) pochádza zo strednej Ázie. Jeho rastlina sa od nepamäti používa ako dochucovadlo a tradičná medicína. Je známy nielen svojou chuťou, ale aj svojimi tráviacimi vlastnosťami (1).

Cesnak sa používa ako diuretikum, potenie, expektorans a stimulant. Rastlina sa v starej medicíne používala na liečbu tuberkulózy, kašľa a nachladnutia. Extrakty z cesnaku tiež vykazujú širokospektrálnu antibakteriálnu a protiplesňovú aktivitu (1).

V tomto článku sa zameriame na cesnakový olej. Éterické oleje z cesnaku obsahujú vysoké množstvo zlúčenín obsahujúcich síru. Liečivé vlastnosti cesnaku sa pripisujú jeho nadbytku zlúčenín obsahujúcich síru (1).

Cesnakový olej je navyše známy pre svoje protiplesňové, antibakteriálne, antiparazitárne, antivírusové a insekticídne vlastnosti (1).

V nasledujúcej časti si pozrite zoznam zdravotných výhod, ktoré môžete z tohto oleja získať.

10 výhod cesnakového oleja pre zdravie a wellness

Od vyčistenia chronickej infekcie uší po posilnenie imunity ponúka cesnakový olej mnoho výhod. Môže regulovať hypertenziu a zmierňovať bolesti zubov. Ako a prečo nájdete nižšie.

1. Môže vyvolať rast vlasov a podporiť silu

Alopécia alebo vypadávanie vlasov sa môžu vyskytnúť z viacerých dôvodov. Genetické tendencie, spúšťače životného prostredia, vystavenie chemickým látkam, liekom, oxidačný stres a dlhotrvajúce choroby sú niektoré z nich.

Jedným spúšťačom alopécie, ktorý sa dá napraviť, je nedostatok výživy (2).

Minerálne látky ako zinok, vápnik, železo, meď, chróm, jód a horčík sú potrebné pre tvorbu vlasových vlákien. Biotín, vitamín B (kyselina listová, pyridoxín a kyselina pantoténová), vitamín A a vitamín E udržujú zdravie pokožky hlavy a koreňov (2).

Ich doplnenie vo vašej strave je najjednoduchší spôsob stimulácie rastu vlasov. Špenát, brokolica a cesnakové struky sú bohaté na tieto mikroživiny. Takže konzumácia cesnaku alebo použitie cesnakového oleja môže zabrániť vypadávaniu vlasov (2), (3).

Dobrou voľbou je tiež aromaterapia s cesnakovým olejom. Môže zlepšiť krvný obeh vo vašej pokožke hlavy. Vďaka svojmu fytochemickému zloženiu má cesnakový olej tiež antibakteriálnu aktivitu. Môžete ho použiť priamo na pokožku hlavy alebo rozdrviť niekoľko cesnakových toboliek a zmiešať ich s jogurtom, aby ste ich mohli použiť ako masku (3).

2. Účinný liek na kožné choroby a rany

Olej a výťažky z cesnaku majú protizápalové, antibakteriálne, fibrinolytické a hojivé účinky na rany, vďaka čomu môžu byť náhradou klasických antibiotík a antiseptík (4).

Podávanie cesnakového oleja samiciam potkanov znížilo pooperačný zápal. Zlúčeniny obsahujúce síru v extraktoch cesnaku urýchľujú tvorbu nového tkaniva a aktivujú prívod krvi do otvorených rán (5).

Cesnakové extrakty sú tiež účinné pri liečbe rôznych stavov pokožky, ako je atopická dermatitída, akné, psoriáza, plesňové infekcie, jazvy, vrásky a ďalšie príznaky starnutia (5).

3. Môže podporovať zdravie srdca

Zistilo sa, že cesnakový olej znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Jeho aktívna zložka, dialyldisulfid, je zodpovedný za svoje antiaterosklerotické účinky. Zvyšuje fibrinolytickú aktivitu (zabraňuje tvorbe krvných zrazenín) u pacientov a zdravých osôb (6).

Agregácia krvných doštičiek je jedným z prvých krokov pri tvorbe krvných zrazenín. Ak sa tieto zrazeniny vyskytnú vo vašich koronárnych alebo mozgových tepnách, môže to viesť k infarktu myokardu alebo k ischemickej cievnej mozgovej príhode. Strava bohatá na cesnak môže zabrániť agregácii krvných doštičiek alebo trombóze (7).

Cesnakový olej tiež zvyšuje pružnosť ciev a cirkuláciu. Môže teda znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD) (6, 8).

4. Môže liečiť plesňové infekcie a choroby

Experimentálne štúdie preukázali, že cesnakový olej má vynikajúcu protiplesňovú aktivitu. Inhibuje rast druhov húb, ako sú Candida albicans a Penicillium funiculosum (9).

Cesnakový olej môže preniknúť cez membrány hubových organel. Mikroskopické pozorovania odhalili, že cesnakový olej poškodzuje plesňové mitochondrie a vakuoly. Mení expresiu určitých základných génov, ktoré sa podieľajú na základných regulačných funkciách a patogenite plesní (9).

Na liečbu kandidózy sa môže použiť cesnakový olej a ďalšie cesnakové formulácie. Týmto olejom alebo extraktom (9), (5), (10) je možné riešiť aj ďalšie plesňové ochorenia, ako je tinea pedis (infekcia nôh), povrchové mykózy (infekcia kože) a otomykóza (infekcia uší).

5. Môže mať imunitné a protizápalové účinky

Cesnakový olej a ďalšie deriváty cesnaku majú protizápalové a imunomodulačné účinky. Môže potlačiť produkciu prozápalových bunkových poslov, ako je oxid dusnatý (NO), prostaglandíny a interleukíny. Jeho zlúčeniny síry pôsobia na bunky imunitného systému, ktoré vyvolávajú produkciu týchto molekúl (11).

Kyselina arachidónová je prekurzorom niekoľkých protizápalových zlúčenín, ako sú prostaglandíny. Ukázalo sa, že cesnakový olej je silným inhibítorom kyseliny arachidónovej. Môže tiež inhibovať enzýmy zapojené do syntézy prostaglandínov a iných eikozanoidov (11).

Štúdie na zvieratách preukázali imunomodulačné účinky cesnakového oleja. Ošetrenie týmto olejom údajne posúva rovnováhu buniek Th1 a Th2 smerom k bunkám Th2.

Zatiaľ čo bunky Th1 sú zodpovedné za produkciu zápalových zlúčenín, bunky Th2 spúšťajú imunitnú odpoveď (humorálnu alebo telesnú) na potlačenie zápalu. Tento krok zahŕňa protilátky a určené bunky a vyvoláva protizápalový účinok (11).

6. Môže predchádzať neurodegeneratívnym chorobám a zlepšovať zdravie mozgu

Destilovaný cesnakový olej obsahuje rôzne zlúčeniny síry, napríklad dialyldisulfid (DADS) a dialyl trisulfid (DAT). Tieto organické zlúčeniny zabraňujú oxidácii a akumulácii cholesterolu (12).

Peroxidácia lipidov je jedným z rozhodujúcich faktorov starnutia. Prebytočný cholesterol / lipidy sa môžu oxidovať a vytvárať amyloidové plaky alebo zrazeniny v mozgu, srdci a krvi (12).

Amyloidové plaky môžu zúžiť krvné cievy a spôsobiť vznik krvných zrazenín, čo môže nakoniec spôsobiť degeneráciu neurónov. Rýchla smrť neuronálnych buniek vedie k strate pamäti alebo demencii. V neskorších štádiách môže viesť k Alzheimerovej chorobe (AD), vaskulárnej demencii a ateroskleróze (12).

7. Môže upokojiť bolesti zubov a bolesti v ústach

Cesnak sa bežne používa ako korenie pre svoje liečivé vlastnosti. Žuvanie cesnakových strukov uvoľňuje éterické oleje a fytochemikálie do ústnej dutiny. Tieto aktívne prvky môžu liečiť vredy v ústach, vredy v ústach, bolesti ďasien a bolesti zubov (13).

Cesnak má širokospektrálne antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Priama aplikácia pasty z cesnaku na postihnuté zuby môže zmierniť zápal ďasien (13).

Môže tiež zabrániť tvorbe zubného povlaku inhibíciou ústnych baktérií (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa a Lactobacillus spp.) (13).

8. Môže vylúčiť enterické (črevné) patogény

Cesnakový olej vykazuje širokospektrálnu antimikrobiálnu aktivitu proti črevným (enterickým) patogénom. Môže tiež inhibovať enterické baktérie, ktoré spôsobujú otravu jedlom (14).

Alicín a ďalšie organosírne zlúčeniny nachádzajúce sa v tomto oleji sú identifikované ako účinné látky, ktoré vykazujú inhibičné účinky na patogény Helicobacter pylori - črevo, ktoré spôsobujú rakovinu žalúdka a niekoľko gastrointestinálnych porúch (14).

Antimikrobiálna aktivita však môže byť v kyslom enterickom prostredí znížená. To je pravdepodobne dôvod, prečo táto vlastnosť cesnakového oleja nie je dobre preskúmaná alebo zdokumentovaná (14).

9. Môže mať antivírusovú aktivitu

Cesnakové extrakty vykazujú antivírusovú aktivitu. Vírus ľudského cytomegalu (HCMV), vírus chrípky B, vírus herpes simplex typu 1, vírus herpes simplex typu 2, vírus parainfluenzy typu 3, vírus vakcínie, vírus vezikulárnej stomatitídy a ľudský rhinovírus typu 2 je niekoľko vírusov, ktoré sú citlivé na tieto extrakty. (15).

Pokusy tiež preukázali, že doplnky obsahujúce alicín môžu zabrániť záchvatom bežného nachladnutia. Ajoén, alicín a allitridín sú niektoré antivírusové zlúčeniny nachádzajúce sa v extraktoch cesnaku.

Zvyšujú aktivitu NK-buniek (prirodzené zabíjačské bunky). Tieto bunky imunitného systému ničia bunky infikované vírusom (15).

Fytochemikálie cesnaku tiež inaktivujú kritické vírusové gény a zvyšujú produkciu neutralizujúcich protilátok vo vašej krvi (15).

10. Môže mať insekticídne a akaricídne vlastnosti

Cesnakový olej bol identifikovaný ako silný repelent. Vykazuje protikŕmny účinok proti parazitom sajúcim krv (hemofágne článkonožce). Dobrovoľníci pocítili asi 97% ochranu pred uhryznutím ženských kŕmnych piesočiek (Phlebotomus papatasi), keď si na pokožku natierali cesnakovým olejom (16).

V ďalšom experimente boli zabité larvy komárov Culex quinquefasciatus, ktoré boli vystavené 5 ppm (časti na milión, jednotka koncentrácie) dialyldisulfidu v cesnakovom oleji (100% úmrtnosť). Niektoré štúdie však ukazujú, že cesnakový olej je neúčinný proti dospelým komárom (17).

Cesnakový olej tiež znižuje plodnosť (schopnosť reprodukcie) roztočov. Zistilo sa, že roztoče dvojité, chrobáky, weevily a ďalšie podobné druhy sú citlivé na cesnakový olej. Niekoľko štúdií navrhlo, aby bol cesnakový olej lepším akaricídom ako rozmarínový olej, jojobový olej alebo zmes sójového a slnečnicového oleja (17).

Rovnako ako iné extrakty z cesnaku, aj cesnakový olej môže pôsobiť ako herbicíd, nematicid, mäkkýš a algicíd.

Cesnakový olej je predovšetkým potvrdený Všeobecne uznaným ako bezpečný (GRAS) ako prísada do potravín, dochucovadlo alebo dochucovadlo americkým FDA (18).

Stručne povedané, na varenie môžete použiť cesnakový olej. Môže fungovať ako kondicionér pokožky, vlasové tonikum, antivírusové a antibakteriálne činidlo a pesticídy.

Vedel si?

Zdroj cesnakového zápachu je výsledkom premeny fytochemického aliínu na alicín.

Túto premenu spôsobuje enzým allináza. Táto enzymatická premena prebieha iba pri krájaní alebo drvení cesnakových strukov.

V dôsledku prechodného kroku enzymatickej konverzie nemajú biochemici tendenciu považovať cesnakový olej za „éterický“ olej.

Určite ste sa už stretli s mnohými vedľajšími účinkami cesnaku. Má cesnakový olej tiež vedľajšie účinky? Poďme zistiť!

Má cesnakový olej vedľajšie účinky?

Aj keď bol vykonaný veľa výskumov o vedľajších účinkoch cesnaku, nebolo veľa napísaného ani študovaného o nevýhodách používania cesnakového oleja.

Určite tiež nemôžeme predpokladať, že je to pre nás úplne bezpečné. Je to preto, že cesnakový olej obsahuje fytochemikálie ako alicín, ktoré sú vo veľkých dávkach škodlivé pre vašu pečeň (hepatotoxické) (17).

Existujú dôkazy o akútnych účinkoch týchto bioaktívnych zložiek na ľudské zdravie. Niektoré príznaky zahŕňajú:

• Dermatitída
• Halitóza
• Astma
• Dysfunkcia koagulácie
• Kardiovaskulárne choroby alebo nepohodlie
• Dysfunkcia gastrointestinálneho traktu
• Ekzém
• Podráždenie otvorených rán

Konzumácia celých cesnakových strukov môže tiež spôsobiť nežiaduce účinky.

Cesnak a cesnakový olej sú však kategorizované ako netoxické látky. Sú netoxické pre ľudí a odpudzujú ciele, ako sú vtáky a hmyz.

Cesnak a cesnakový olej tiež nie sú identifikované ako karcinogény Medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny (IARC). To naznačuje, že môžeme každý (dobre, väčšina z nás) použiť cesnakový olej.

Ako ho použijeme, aby nevyvolával nežiaducu reakciu? V nasledujúcej časti nájdete odporúčané dávkovanie cesnakového oleja a tipy na jeho použitie.

Ako používať cesnakový olej? Koľko z toho sa odporúča?

Nie je tam žiadna konkrétna sada resp