Obsah:
- Čo je kyselina vínna?
- História kyseliny vínnej
- Výhody kyseliny vínnej
- 1. zvyšuje imunitu:
- 2. Vynikajúca pomoc pri trávení:
- 3. Zlepšuje intoleranciu glukózy:
- Vedľajšie účinky kyseliny vínnej
- 1. Problémy s trávením:
- 2. Prejedanie sa:
- Použitie kyseliny vínnej
Stretli ste sa niekedy s prirodzene sa vyskytujúcimi zdraviu prospešnými kyselinami, ktoré poskytujú širokú škálu výhod? Ak nie, musíte tento príspevok dobre prečítať! Tu si povieme o kyseline vínnej, ktorá je fytochemickou látkou vyskytujúcou sa väčšinou v ovocí. Viac sa dozviete jednoduchým pokračovaním v čítaní.
Čo je kyselina vínna?
Ako naznačuje názov, kyselina vínna je organická kyselina, ktorá sa vyskytuje v prírode. Po ochladení na teplotu miestnosti sa zmení na pevnú látku, ktorá je biela a kryštalická. Kyselina vínna sa nachádza väčšinou v potravinách, ako sú hrozno, marhule, jablká, avokádo, ako aj slnečnicové semená vo veľmi vysokých koncentráciách. Kyselina vínna sa niekedy nachádza aj v tamaríne, ktorý rastie v krajinách ako Afrika a ďalšie tropické a teplé časti sveta.
História kyseliny vínnej
Kyselina vínna sa bežne nachádza v hrozne a marhule, ale to bolo objavené až neskôr. Spočiatku sa extrahoval v Nigérii a Sudáne a používal sa ako prísada do potravín. Kyselina vínna sa používala aj v staro španielskej kuchyni a používala sa aj v niekoľkých mexických jedlách, ktoré používajú celý rad jedál. Mexická kultúra tento druh kyselín tak miluje, že sa dnes stala jedným z najpopulárnejších a najväčších producentov kyseliny vínnej. Krajiny ako Španielsko a Portugalsko sa tiež používajú pri svojej kuchyni od 16 -tého storočia.
Kyselina vínna má tiež množstvo zdravotných výhod. Kyselina vám prospieva mnohými spôsobmi a tiež vám pomôže zbaviť sa bežných chorôb. Tu sú niektoré z hlavných výhod kyseliny vínnej.
Výhody kyseliny vínnej
1. zvyšuje imunitu:
Kyselina vínna je skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré dlhodobo chránia vaše telo pred život ohrozujúcimi chorobami. Nielen to, zvyšuje imunitu a udržuje vás zdravší a dlhodobo fit. Ak teda chcete zlepšiť svoje celkové zdravie, vyberte si ovocie, ktoré obsahuje kyselinu vínnu. Niektoré zrejmé zdroje zahŕňajú marhule a jablká.
2. Vynikajúca pomoc pri trávení:
Ďalším prínosom pre kyselinu vínnu je zdravie, že podporuje trávenie a bojuje proti plynatosti. Zlepšuje tiež absorpciu v čreve, čo zvýši rýchlosť toku zdravých výživných látok do krvi.
3. Zlepšuje intoleranciu glukózy:
Jednou z najprekvapivejších výhod kyseliny vínnej je, že významne zlepšuje intoleranciu glukózy. Toto sa rozhodne považuje za užitočné pre tých, ktorí sú vysoko citliví na glukózu.
Vedľajšie účinky kyseliny vínnej
Vedeli ste, že kyselina vínna má aj niekoľko vedľajších účinkov? Áno. Pri príjme by ste mali byť opatrní, inak sa u vás môže vyskytnúť niektorý z nasledujúcich vedľajších účinkov.
1. Problémy s trávením:
Kyselina vínna môže mať vplyv na tráviaci systém, ak sa o ňu nebudete dlhodobo starať. Bude to viesť k náhlym nevoľnostiam, bolestiam brucha, zápalu a gastrointestinálnym infekciám.
2. Prejedanie sa:
Ďalším problémom by mohlo byť prejedanie sa. Aj keď to ešte nebolo dokázané, je prejedanie sa celkom pravdepodobné, ak konzumujete príliš veľa kyseliny vínnej.
Použitie kyseliny vínnej
Existuje niekoľko použití kyseliny vínnej. Pôsobí ako prírodný konzervant, ktorý sa často používa na prípravu džemov alebo určitých druhov ovocných nápojov. Môžu to tiež použiť rôzne cukríky. Výrobné spoločnosti a niekoľko značiek často radi používajú kyselinu vínnu pri príprave krémov a iných krémov. Ako už bolo spomenuté vyššie, kyselina vínna sa často používa v mexickej kuchyni spolu so sódou bikarbónou.
Ako sa vám páčil tento príspevok? Už ste predtým používali kyselinu vínnu? Vedeli ste už skôr o kyseline vínnej a jej niekoľkých výhodách? Dajte nám vedieť tým, že zanecháte komentár nižšie. Budeme radi, keď sa nám ozvete!