29 Úžasné výhody a využitie fíg pre pokožku, vlasy a zdravie

Figy patria medzi najstaršie ovocie konzumované ľuďmi. Niektorí vedci sa dokonca domnievajú, že zakázané ovocie trhané Evou bolo figa, a nie jablko. Zaujimave, ze? Vedeli ste, že figa bola Kleopatriným obľúbeným ovocím? Pýtate sa, čo je na tom také zvláštne, že? Kde mám začať? Príbeh fíg a jeho nekonečné výhody. Tu sa nám podarilo dať dokopy väčšinu výhod fíg. Pozrieť sa.

Obsah

• Čo sú to figy?
• Aká je história fíg?
• Aké sú rôzne typy fíg?
• Sú fíky dobré pre vás?
• Čo sú výživové fakty fíg
• Aké sú zdravotné výhody fíg?
• Aké sú výhody fíg pre pokožku?
• Aké sú výhody fíg pre vlasy?
• Niektoré recepty na obr
• Kde kúpiť obr
• Ako vyberať a skladovať obr
• Ako začleniť figy do vašej stravy
• Niektoré dôležité tipy pre obr
• Aké sú vedľajšie účinky fíg?
• Zábavné fakty o obr
• Časté otázky

Čo sú to figy?

Fíky sú plody, ktoré rastú na strome Ficus, ktorý je členom čeľade morušovité alebo moraceae. Patria do rodu Ficus a ich vedecký názov je Ficus carica.

Figy sú v miestnom jazyku známe pod rôznymi názvami. V hindčine sa im hovorí „Anjeer“, v telugčine „Athi Pallu“, Tamil a Malayalam „Atti Pazham“, kannadčina „Anjura“ a bengálčina „Dumoor“.

Fíkovník je listnatý a môže dorásť až do výšky 7 - 10 metrov. Má hladkú bielu kôru. Figovníky rastú divoko v suchých a slnečných oblastiach, ktoré majú čerstvú a hlbokú pôdu. Tiež majú tendenciu rásť v skalnatých oblastiach a môžu sa udržať aj v menej úrodnej pôde.

Fíkovníky sa môžu dožiť až 100 rokov a majú dlhé a krútivé vetvy, ktoré môžu presahovať výšku stromu.

Figy pochádzajú z Blízkeho východu a západnej Ázie a v súčasnosti sa pestujú po celom svete. Figovníky boli naturalizované na rôznych miestach Ázie a Severnej Ameriky.

Figy sú vyvrcholením mnohých jednosemenných plodov a dorastajú do veľkosti 3 - 5 centimetrov. Počas rastu sú zelené a po dozretí sú buď fialové alebo hnedé.

Botanicky sa figa nedá nazvať ovocím. Je to platón, čo znamená, že časť stonky siaha do miešku a kvety rastú vnútorne.

Figy majú jedinečnú chuť a textúru. Sú sladké a maškrtné. Hladkosť ovocia a chrumkavosť jeho semien tvoria krásnu kombináciu. Sušené figy sú k dispozícii po celý rok, zatiaľ čo čerstvé figy sú k dispozícii od júna do septembra.

Figy majú oválny alebo hruškovitý tvar a sú dodávané v bielej, zelenej, červenej, žltej, fialovej a čiernej farbe. Môžete ich jesť surové i čerstvé, sušené alebo ich môžete zakomponovať do rôznych receptov (z ktorých niektoré sú uvedené v tomto článku).

Figy sa v mnohých častiach sveta považujú za exotické. Po dozretí sú sladké a šťavnaté a ich chuť závisí od ich farby.

Jednoduché ovocie, ale toľko toho, aby ste o ňom vedeli a dozvedeli sa o ňom. Nie je to tak? Urobme to zaujímavejším, keď sa vrátime v čase a zistíme pôvod a históriu fíg.

Späť na obsah

História obr

Názov „fig“ pochádza z latinského slova „ficus“ a zo staršieho hebrejského názvu „feg“. O figách je známe, že sú prvými plodmi, ktoré sa zbierajú a pestujú. Pochádzali z Indie a Turecka a do Ameriky sa dostali v 1500-tych rokoch.

Boli objavené neolitické vykopávky zvyškov fíg, ktoré sa datujú rokom 5 000 pred naším letopočtom. V Biblii sa o nich hovorí dokonca ako o znamení mieru a prosperity.

Figy sa hojne pestovali na Strednom východe av Európe a do Číny sa dostali v polovici 15. storočia. Svetovo preslávené figové sady v Kalifornii vysadili španielski misionári koncom 19. storočia.

Figy používali Asýrčania ako sladidlo v roku 3000 pred naším letopočtom. O figovej rastline je známe, že je prvou rastlinou, ktorú pestujú ľudia.

Aristoteles vo svojich dielach opísal kultiváciu fíg v Grécku. Fíky boli tiež častým zdrojom potravy pre Rimanov. Gréci a Rimania šíria ovocie v stredomorskom regióne.

Boli to nejaké zaujímavé správy o histórii fíg, môj priateľ. Teraz sa poďme dozvedieť niečo o širokej škále fíg.

Späť na obsah

Druhy obr

Existuje päť bežných odrôd fíg. Každý druh sa jemne líši chuťou a sladkosťou. Oni sú:

1. Black Mission - figy Black Mission sú zvonka čierno-fialové a vo vnútri ružové. Sú neskutočne sladké a dokonca vytekajú zo sirupu. Sú ideálne na konzumáciu ako dezert alebo na zvýšenie chuti ochutnať recepty na koláče alebo sušienky.

2. Kadota - Kadoty sú zelené s fialovým mäsom. Sú najmenej sladké zo všetkých odrôd fíg. Sú vynikajúce na konzumáciu v surovom stave a tiež chutia, ak sú zohrievané so štipkou soli.

3. Calimyrna - Figy Calimyrna sú zvonka zelenožlté a vo vnútri jantárové. Sú väčšie v porovnaní s iným typom fíg a majú jedinečnú a silnú orieškovú príchuť.

4. Hnedé Turecko - figy z hnedého morka majú fialovú šupku a červenú dužinu. Ich chuť je jemná a menej sladká ako u iných druhov fíg. Dobre sa s nimi pracuje v šalátoch.

5. Jadran - Jadranské figy majú svetlozelenú šupku a sú z vnútornej strany ružové. Tieto figy sa často používajú na výrobu tyčiniek na figy. Nazývajú sa aj biele figy, pretože sú veľmi svetlé. Sú mimoriadne sladké a dajú sa vychutnať ako jednoduchý ovocný dezert.

O figách sme sa toho dozvedeli dosť veľa. Je čas zistiť, prečo sú pre nás dobré. Zaradiť sa! Ideme na to.

Späť na obsah

Sú fíky dobré pre vás?

Figy sú pre vás ideálne. Sú bohaté na vlákninu a množstvo základných minerálov, ako sú horčík, mangán, vápnik, meď, draslík a vitamíny K a B6. Toľko dobrého v jednom ovocí!

Poviem vám niečo úžasnejšie. Nutričná hodnota sušených fíg je vyššia ako u čerstvých fíg. Jedna sušená figa je rovnako dobrá ako vajcia. Figy, či už čerstvé alebo sušené, sú bohaté na silné antioxidanty.

Figy tvoria hlavnú súčasť tradičnej medicíny a používajú sa sušené vo forme pasty alebo na uzemnenie na potlačenie rôznych chorôb a problémov.

Späť na obsah

Poďme teraz zistiť výživový obsah fíg. Dobre?

Nutričné ​​fakty na obr

Figy sú elektrárňou rôznych základných živín. Sú bohaté na fytonutrienty, antioxidanty a vitamíny. Sušené figy sú vysoko koncentrované v mineráloch a vitamínoch.

Figy sú bohatým zdrojom prírodných cukrov a rozpustnej vlákniny. Tabuľka výživovej hodnoty nižšie vám poskytne všetko, čo potrebujete vedieť o figách.

Princíp	Hodnota živín	Percento RDA
Energie	74 Kcal	4%
Sacharidy	19,18 g	15%
Bielkoviny	0,75 g	1,5%
Celkový tuk	0,30 g	1%
Cholesterol	0 mg	0%
Vláknina	2,9 g	7%
Vitamíny
Fólie	6 ug	1,5%
Niacín	0,400 mg	2,5%
Kyselina pantoténová	0,300 mg	6%
Pyridoxín	0,113 mg	9%
Riboflavín	0,050 mg	4%
Tiamín	0,060	5%
Vitamín A	142 IU	5%
Vitamín C	2 mg	3%
Vitamín E.	0,11 mg	1%
Vitamín K	4,7 ug	4%
Elektrolyty
Sodík	1 mg	0%
Draslík	232 mg	5%
Minerály
Vápnik	35 mg	3,5%
Meď	0,070 mg	8%
Žehliť	0,37 mg	5%
Horčík	17 mg	4%
Mangán	0,128 mg	5,5%
Selén	0,2 ug	<1%
Zinok	0,15 mg	1%
Fyto-živiny
Karotén-ß	85 ug	-
Luteín-zeaxantín	9 ug	-

A teraz najdôležitejšia časť - výhody. Zoznam vás prekvapí. Byť pripravený.

Späť na obsah

Prínosy pre zdravie Obr

1. Zlepšite tráviace zdravie

Obrázok: iStock

Figy zmierňujú zápchu a zlepšujú celkové zdravie trávenia. Namočte na noc 2 - 3 figy do vody a nasledujúce ráno ich skonzumujte s medom. Môžete sa tak rozlúčiť so svojimi zápchami.

Vláknina je skvelá na trávenie a figy sú nabité vlákninou, ktorá pomáha zdravému pohybu čriev a zmierňuje zápchu (1). Dodáva stolici objem a podporuje ich hladký prechod telom. Vláknina na figách tiež lieči hnačky a upokojuje celý tráviaci systém.

Diéta s vysokým obsahom vlákniny je to, čo potrebujete, aby ste správne nastavili tráviaci systém, a figy sú nevyhnutnosťou, pretože sa cítite plní a bránia vám v prejedaní (2).

2. Zlepšite zdravie srdca

Figy znižujú hladinu triglyceridov v krvi a prispievajú k zlepšeniu zdravia vášho srdca (3).

Triglyceridy sú tukové častice v krvi, ktoré sú hlavnou príčinou srdcových chorôb. Antioxidanty na figách sa tiež zbavujú voľných radikálov v tele, ktoré blokujú srdcové tepny a spôsobujú srdcové choroby (4).

Figy tiež obsahujú fenoly a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb.

3. Znížte hladinu cholesterolu

Figy obsahujú pektín, rozpustnú vlákninu, o ktorej je známe, že znižuje hladinu cholesterolu (5). Vláknina na figách čistí prebytočný cholesterol vo vašom tráviacom systéme a prenáša ho do útrob, aby ho vylúčila.

Figy tiež obsahujú vitamín B6, ktorý je zodpovedný za produkciu serotonínu. Tento serotonín zvyšuje vašu náladu a znižuje hladinu cholesterolu.

Suché figy znižujú celkový cholesterol, pretože obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a fytosteroly, ktoré znižujú prirodzenú syntézu cholesterolu v tele.

4. Zabráňte rakovine hrubého čreva

Pravidelná konzumácia fíg môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva (6). Vláknina na figách pomáha rýchlo eliminovať odpad v tele, čo funguje dobre pri prevencii rakoviny hrubého čreva.

Početné semená na figách obsahujú vysoké hladiny mucínu, ktorý zhromažďuje odpady a hlien v hrubom čreve a vyplavuje ich.

5. Liečte anémiu

Obrázok: Shutterstock

Nedostatok železa v tele môže spôsobiť anémiu z nedostatku železa. Sušené figy obsahujú železo, ktoré je kľúčovou zložkou hemoglobínu. Zistilo sa, že konzumácia sušených fíg zlepšuje hladinu hemoglobínu v krvi (7).

Konkrétne rastúce deti, dospievajúci a menštruujúce a tehotné ženy by mali sledovať hladinu železa, aby sa predišlo komplikáciám. Ak ste chorí alebo ste podstúpili operáciu, zahrňte do stravy aj figy, aby ste zvýšili hladinu železa v tele a efektívne zvládli problém (8).

6. Znížte hladinu cukru u diabetických pacientov

Nielen ovocie, ale aj listy majú prínos pre vaše zdravie. Figové listy majú úžasné vlastnosti, ktoré pomáhajú regulovať hladinu glukózy v krvi. Podľa štúdie zahrnutie fígových listov do stravy pomohlo kontrolovať zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle u diabetikov závislých od inzulínu (9).

Listy figy môžete konzumovať vo forme čaju. Vo filtrovanej vode môžete variť 4 až 5 figových listov a piť ich ako čaj. Môžete tiež sušiť figové listy a pomlieť ich, aby ste získali prášok. Pridajte dve polievkové lyžice tohto prášku do litra vody a povarte ho. Voila! Váš čaj je pripravený!

7. Predchádzajte rakovine prsníka

Figy patria medzi ovocie, ktoré obsahuje najvyššie množstvo vlákniny. A bolo zistené, že ženy, ktoré konzumovali viac vlákniny v období dospievania a ranej dospelosti, mali menšie riziko, že prepadnú rakovine prsníka (10).

Vysoký príjem vlákniny bol spojený s 16% nižším rizikom celkového karcinómu prsníka a 24% nižším rizikom karcinómu prsníka pred začiatkom menopauzy (11).

Je známe, že extrakty z fíg a sušené figy obsahujú prvky, ktoré pomáhajú pri prevencii postmenopauzálneho karcinómu prsníka.

8. Posilnite kosti

Figy obsahujú vápnik, draslík a horčík, ktoré všetky napomáhajú zdraviu kostí (12). Figy zlepšujú hustotu kostí a znižujú rozpad kostí, ktorý sa začína starnutím. Vápnik je zásadný pre udržanie zdravých kostí a figy sú jedným z najlepších zdrojov. (13).

Figy obsahujú draslík, ktorý pôsobí proti zvýšeným stratám vápnika v moči spôsobeným stravami s vysokým obsahom solí (14). Takto zabránite rednutiu kostí.

9. Bohatý na antioxidanty

Figy sú zdrojom antioxidantov a neutralizujú voľné radikály v tele a bojujú proti chorobám. Čím je figa zrelejšia, tým viac antioxidantov obsahuje.

Figy sú bohatým zdrojom fenolických antioxidantov. Antioxidanty na figách obohacujú lipoproteíny v plazme a chránia ich pred ďalšou oxidáciou (15).

10. Regulujte vysoký krvný tlak

Obrázok: Shutterstock

Štúdie ukazujú, že zahrnutie fíg do vašej každodennej stravy pomáha znižovať krvný tlak (16). Vláknina na figách znižuje riziko vysokého krvného tlaku, zatiaľ čo obsah draslíka vo figách ju pomáha udržiavať (17).

Okrem draslíka pomáhajú omega-3 a omega-6 na figách aj pri udržiavaní krvného tlaku (18, 19).

11. Prevencia hypertenzie

Keď skonzumujete menej draslíka a viac sodíka, naruší to rovnováhu sodíka a draslíka vo vašom tele, čo pripraví cestu pre hypertenziu (20). Figy pomáhajú obnoviť túto rovnováhu, pretože sú bohaté na draslík.

12. Zvýšte sexuálnu výdrž

Figy sa považujú za skvelý doplnok plodnosti a sexuálneho života. Sú bohaté na vápnik, železo, draslík a zinok. Sú tiež bohaté na horčík, minerál, ktorý je potrebný na výrobu pohlavných hormónov androgénu a estrogénu (21).

Figy pomáhajú s rôznymi typmi sexuálnych dysfunkcií, ako je sterilita, erektilná dysfunkcia a sexuálny apetít. Neexistuje žiadna silná vedecká záloha, ale v mnohých kultúrach sú figy považované za symboly plodnosti. Produkujú tiež aminokyselinu, ktorá je zodpovedná za zvýšenie produkcie oxidu dusnatého, ktorý rozširuje cievy a zvyšuje prietok krvi do všetkých častí tela vrátane sexuálnych orgánov.

Namočte figy na noc do mlieka a na druhý deň ich zjedzte, aby ste posilnili svoje sexuálne schopnosti.

13. Liečte astmu

Účinnou metódou riešenia bronchiálnej astmy je konzumácia zmesi práškových semien senovky gréckej, medu a fíg. Na získanie úľavy od astmy môžete tiež konzumovať figový džús.

Figy zvlhčujú sliznicu a odvádzajú hlien, čím zmierňujú príznaky astmy. Obsahujú tiež fytochemické zlúčeniny, ktoré bojujú proti voľným radikálom, ktoré inak spôsobujú astmu.

14. Predchádzajte pohlavnej chorobe

Je známe, že konzumácia alebo aplikácia fígových extraktov poskytuje úľavu od pohlavne prenosných chorôb v mnohých kultúrach. Je známe, že figy sa používajú ako upokojujúci balzam na pohlavné choroby.

15. Znížte bolesť v krku

Obrázok: iStock

Figy obsahujú vysoký sliz, ktorý lieči a chráni pred bolesťami hrdla. Tieto plody upokojujú hrdlo a ich prírodné šťavy zmierňujú bolesť a stres v hlasivkách.

Figy sú tiež prírodným liekom na tonzilitídu. Pomáhajú pri zmierňovaní opuchov a podráždenia spôsobených týmto stavom. Z fíg urobte pastu teplou vodou a naneste si ju na hrdlo. Zmierni to bolesť a upokojí vaše hrdlo.

16. Zabráňte makulárnej degenerácii

Figy môžu pomôcť zabrániť makulárnej degenerácii, ktorá je hlavnou príčinou straty zraku u starších ľudí.

Figy zlepšujú vaše videnie a zabraňujú makulárnej degenerácii, pretože obsahujú vysoké množstvo vitamínu A (22). Vitamín A je antioxidant, ktorý zlepšuje zdravie očí. Chráni oči pred voľnými radikálmi a zabraňuje poškodeniu sietnice (23).

17. Zlepšite zdravie pečene

Figy odstraňujú prekážky v pečeni a tým zvyšujú jej zdravie. Štúdia ukázala, že extrakt pripravený z fíkových listov vykazoval hepatoprotektívnu aktivitu u myší, čo pripravilo pôdu pre jeho použitie pri prevencii poškodenia pečene u ľudí (24).

18. Účinné prírodné preháňadlo

Figy vďaka vysokému obsahu vlákniny pôsobia ako prírodné preháňadlo. Vďaka nim je stolica mäkšia a umožňujú ľahké trávenie (25). Figy vytvárajú vynikajúce prísady v laxatívnych sirupoch.

19. Zaobchádzať s hromadami

Na ošetrenie hromádok sú najlepšie suché figy. Zmäkčujú stolicu, znižujú tlak na konečník. Konzumujte ich dvakrát denne tak, že namočíte tri až štyri figy do vody. Môžete tiež piť vodu, v ktorej sú namočené. Semená na figách sú účinné látky, ktoré pôsobia proti vlasom (26).

Pred konzumáciou figy namočte asi na 12 hodín do pohára s vodou. Jedzte ich raz ráno a potom v noci. Najlepšie to funguje, keď svoj deň začnete konzumáciou fíg a rovnako to skončíte.

20. Predchádzajte srdcovým chorobám

Obrázok: Shutterstock

Antioxidanty na figách, rovnako ako ich vlastnosti znižujúce krvný tlak, vylučujú voľné radikály v tele, ktoré inak blokujú srdcové tepny, čo vedie k srdcovým chorobám (27).

Tiež prítomnosť draslíka, omega-3 a omega-6 na figách pomáha pri prevencii srdcových infarktov (28), (29).

21. Dobrý zdroj energie

Pridanie fíg do vašej stravy je bezpečný spôsob, ako zvýšiť svoju energetickú hladinu. Sacharidy a cukor prítomné na figách zvyšujú percento energie v tele (30).

22. Nespavosť majte na uzde

Vyvážená strava je nevyhnutná pre dobrý spánok. Zahrnutie fíg do vašej stravy zvyšuje kvalitu vášho spánku. Obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá pomáha telu vytvárať melatonín, ktorý indukuje spánok (31).

Figy tiež obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré vám pomôžu lepšie zaspať. Tryptofán prítomný na figách pomáha pri syntéze vitamínu B3 vo vašom tele, čo udržuje nespavosť na uzde (32), (33). Nedostatok vitamínu B3 v tele vás robí nestabilným a nepokojným, čo vám môže kaziť spánok.

Figy sú bohatým zdrojom horčíka. Nedostatok horčíka v tele spôsobuje stres a podráždenosť, ktoré vedú k nespavosti (34).

23. Posilnite imunitný systém

Figy ničia baktérie, vírusy a škrkavky vo vašom tele, čo môže inak spôsobiť zdravotné problémy. Obsahujú živiny ako draslík a mangán, ktoré spolu s antioxidantmi zvyšujú váš imunitný systém.

Späť na obsah

Výhody fíg pre pokožku

24. Zabráňte vráskam

Obrázok: Shutterstock

Štúdia zistila, že extrakt z fíg mal antioxidačný a antikolagenázový účinok na vráskavú pokožku a znížil percento hĺbky vrások (35).

V inej štúdii sa zistilo, že formulácia obsahujúca extrakt z figového ovocia významne znížila kožný melanín, trans-epidermálne straty vody a kožný maz. Tiež to zvýšilo hydratáciu pokožky. Preto môžu byť figy použité ako liek na hyperpigmentáciu, akné, pehy a vrásky (36).

25. Omlaďte svoju pokožku

Figy sú skvelé pre vašu pokožku. Či už ich budete jesť alebo si ich budete nanášať ako masku, urobia vašu pokožku krásnou. Tu je recept na masku.

Vezmite jednu veľkú figu alebo dve malé figy. Figu rozkrojte na polovicu, vydlabte jej dužinu a dôkladne ju roztlačte. Pridajte do neho lyžičku medu alebo jogurtu, ak chcete vylepšiť textúru svojej pokožky.

Naneste masku na tvár a nechajte ju pôsobiť 5 minút. Umyte ho vodou a pozdravte osvieženú pokožku.

26. Liečte vredy a bradavice

Figu môžete použiť priamo na pokožku, aby ste potlačili rôzne formy zápalu kože, ako sú vredy a abscesy. Štúdia zistila, že latex figovníka vykazoval aktivitu proti bradaviciam. Môže to byť spôsobené proteolytickou aktivitou latexových enzýmov (37).

27. Urobte svoju pokožku jemnou a pružnou

Figy obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý pomáha zosvetliť a vyrovnať tón pleti. Zmiešajte päť fíg, aby ste získali hladkú pastu. Pridajte k nim lyžičku práškových ovsených vločiek a mlieka a pol lyžičky sušeného zázvorového prášku. Dobre premiešajte, aby vznikla hladká pasta. Tento pleťový krém používajte dvakrát týždenne, aby ste získali jemnú a hladkú pokožku.

Späť na obsah

Výhody fíg pre vlasy

28. Stav vlasov

Obrázok: iStock

Figy sú v priemysle starostlivosti o vlasy veľmi populárne, pretože z ich extraktov sa vytvárajú úžasné vlasové kondicionéry. Tieto výťažky poskytujú pokožke hlavy vlhkosť a pomáhajú pri rozčesávaní vlasov. Zvlhčujú vlasy bez toho, aby boli ťažké alebo zaťažené.

29. Podporujte rast vlasov

Vypadávanie vlasov sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku nedostatku správnej výživy. Figy obsahujú výživné látky priateľské k vlasom, ako je horčík, vitamín C a vitamín E, ktoré podporujú rast vlasov. Základné živiny obsiahnuté v tomto ovocí stimulujú krvný obeh v pokožke hlavy, aby urýchlili rast vlasov.

To boli teda výhody fíg. Teraz sa pozrime na niekoľko receptov.

Späť na obsah

Recepty na obr

1. Obr Jam

Čo potrebuješ

• 2 libry veľké figy, nakrájané na 1/2-palcové kúsky
• 1/2 šálky vody
• 1 1/2 šálky cukru
• 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy

Pokyny

1. Figové kúsky hodíme na panvicu s cukrom a miešame asi 15 minút. Počkajte, kým sa cukor nerozpustí a figy nebudú šťavnaté.
2. Pridajte do nej citrónovú šťavu a vodu a povarte ju. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Zmes podusíme na miernom ohni, až kým nebude mäkká a glejovitá a nezíska džemovitú štruktúru.
4. Tento proces bude trvať asi 20 minút.
5. Džem preložíme do zaváracích pohárov a necháme ich s viečkami vychladnúť na izbovú teplotu. Nádoby uchovávajte v chladničke a skladujte niekoľko mesiacov.

2. Figový koláč

Čo potrebuješ

• 3 šálky nasekaných čerstvých fíg
• 1 vajce
• 2 šálky univerzálnej múky
• 1 šálka mlieka bez tuku
• 1 šálka bieleho cukru
• 1/4 šálky vody
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1/4 šálky masla
• 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu

Pokyny

1. Vezmite misku a zmiešajte v nej univerzálnu múku, soľ a prášok do pečiva a odložte ju bokom.
2. Predhrejte si rúru na 175 ^o C.
3. Vezmite tortové formy a nastriekajte na ne rastlinný olej.
4. Vezmite ďalšiu misku a miešajte v nej maslo a cukor, kým nebude zmes vláčna.
5. Pridajte do nej vajcia a dobre prešľahajte.
6. Pridajte do nej múku a mlieko.
7. Do misy pridajte vanilkovú esenciu, mandľový extrakt a pohár nakrájaných fíg.
8. Nalejte túto zmes do panvíc a pečte v rúre, kým neuvidíte nafúknutý koláč.
9. Vložte špáradlo do cesta a pečte, kým špáradlo nevyjde. Bude to trvať asi 30 minút. Vyberte koláč a nechajte ho vychladnúť.
10. Ak chcete pripraviť polevu, vezmite si panvicu a zmiešajte dve šálky nasekaných fíg, hnedého cukru, vody a citrónovej šťavy. Varte ju, kým pasta nezhustne, čo by trvalo asi 20 minút. Cesto rovnomerne rozotrieme na koláč.

Recepty sú super. Musí sa však tiež vedieť, odkiaľ tieto plody získať, však?

Späť na obsah

Kde kúpiť obr

Fíky môžete ľahko kúpiť v akomkoľvek hlavnom obchode s potravinami alebo samoobsluhe. V týchto obchodoch je pravdepodobnejšie, že nájdete sušené figy. Ak budete mať šťastie, budete mať šancu na čerstvé figy v sekcii ovocia. Môžete si ich zaobstarať aj online.

Skvelé. Ako ich však vybrať? A čo skladovanie?

Späť na obsah

Ako vybrať figy a uložiť ich

Výber

Čerstvé figy sú k dispozícii od júna do novembra, zatiaľ čo sušené figy sú k dispozícii po celý rok. Fíky by sa mali nechať vyzbierať, aby dozreli.

• Vyberte figy, ktoré sú kypré a jemné.
• Mali by byť bez modrín a zubov a nemali by byť kašovité.
• Dokonalé a svieže figy vydávajú mierne jemnú vôňu po jemnom tlaku. Páchnuce figy naznačujú, že by mohli byť rozmaznané alebo už začali kvasiť.
• Držte sa ďalej od nezrelých zelených fíg, pretože vám môžu spáliť ústa a pery.

Skladovanie

• Čerstvé figy nemajú dlhú trvanlivosť, pretože sú veľmi jemné. Mali by sa teda ihneď po zakúpení uskladniť v chladničke. Vložte ich do plastového vrecka alebo vrecka na zips alebo ich zabalte, aby ste pri manipulácii nevyschli alebo sa nerozdrvili.
• Mierne zrelé figy by sa mali uchovávať pri izbovej teplote a mimo priameho slnečného žiarenia, aby mohli úplne dozrieť.
• Pretože čerstvé figy rýchlo zahynú, mali by sa skonzumovať do 2 až 3 dní.
• Ak máte figy uložené v chladničke, vyberte ich a vložte do misky s vodou, aby ste obohatili ich chuť a chutnosť.
• Sušené figy môžete skladovať niekoľko mesiacov buď v chladničke alebo na čerstvom a suchom mieste.
• Figy môžu byť tiež zmrazené vcelku, nakrájané na plátky alebo olúpané v zapečatenej nádobe dlhšie ako 3 mesiace.
• Dostupné sú tiež v konzervovanej forme, ktorá má trvanlivosť 6 mesiacov a mali by sa spotrebovať do týždňa od otvorenia.

A áno…

Pozor

Pri konzumácii fíg vo veľkých množstvách musíte byť opatrní, pretože môžu spôsobiť alergické reakcie od zvracania po hnačky až po svrbenie pokožky.

Ľudia, ktorí majú citlivú pokožku alebo alergiu v anamnéze, by sa mali vyhnúť konzumácii alebo aplikácii fíg na pokožku.

Nikdy nekonzumujte nezrelé figy. Vyrábajú biely latex, ktorý obsahuje zlúčeniny ako furokumaríny a 5-metoxy psoralén (5-MOP), ktoré môžu spôsobiť ťažkú ​​alergiu okolo úst a pier, ktorá sa môže rýchlo rozšíriť do ďalších častí tela.

A ak vás zaujíma…

Späť na obsah

Ako zahrnúť figy do vašej stravy

Figy sú neuveriteľne šťavnaté a sladké a majú žuvaciu dužinu a chrumkavé semená. Konzumujú sa v surovej aj suchej forme. Čerstvé figy sú výživnejšie ako ich suché náprotivky, preto ich skúste zahrnúť do svojho jedálnička viac. Sladké a šťavnaté figy by ste si mali vychutnať bez akýchkoľvek prídavkov, aby ste si mohli vychutnať ich chuť naplno.

Pred konzumáciou alebo použitím fíg ich umyte pod tečúcou vodou a stopku jemne vyberte. Môžete jesť čerstvé figy celé alebo olúpané.

Mrazené figy duste vo vode, aby boli plnšie a šťavnatejšie.

Sušené figy dobre cestujú, čo z nich robí vynikajúce občerstvenie, ktoré si môžete dať na cestách. Môžu sa tiež použiť do sendvičov - do sendvičov s kuracím šalátom môžete pridať nasekané figy a sušené brusnice - alebo do listových zelených šalátov.

Vychutnajte si sami nakrájané čerstvé figy alebo ich spárujte s uncou syra na dekadentnejšie občerstvenie.

Puree figy a kombinujte ich s balzamikovým octom a olivovým olejom pre zdravý a svieži domáci dresing.

Čerstvé figy sú vynikajúcim doplnkom šalátov, koláčov a zmrzlín.

Pretože sú figy vysoko zásadité, môžete ich miešať s inými potravinami. Ich chuť to nijako nezmení.

Sušené figy majú oveľa vyšší obsah cukru ako čerstvé, takže ich môžete nakrájať a pridať do dezertov a iných sladkých jedál, aby ste im dodali punc sladkosti.

Spracované figy sa používajú na výrobu koláčov, pudingov, koláčov, džemov a iných pekárenských výrobkov, zatiaľ čo sušené figy sa používajú na prípravu müsli tyčiniek, kaší a ako prísada do obilnín a kaší.

Môžete tiež pridať sušené figy do polievok, dusených jedál a na prípravu mäsa, aby ste zvýraznili chuť. Pasta z fíg sa v niektorých regiónoch používa aj ako náhrada cukru.

Tiež…

Späť na obsah

Niekoľko dôležitých tipov

• Najlepšie výsledky dosiahnete použitím čerstvých fíg.
• Plody vždy dôkladne a šetrne umyte.
• Pri krájaní alebo sekaní nôž ponorte do teplej vody, aby sa naň figy neprilepili.
• Vyvarujte sa konzumácie bezvládnych fíg.
• Ak sú sušené figy príliš tvrdé, skúste ich namočiť do vody.
• Figy skladujte vo vrecku v najchladnejšej časti chladničky.

Späť na obsah

Vedľajšie účinky obr

Figy obsahujú fruktózu a je potrebné ich brať s mierou.

Figy majú vysoký obsah kalórií a ich hojné jedenie vám pri chudnutí nepomôže. Neustále teda kontrolujte počet fíg, ktoré konzumujete, ak držíte diétu.

A príchod do zábavnej časti…

Späť na obsah

Zábavné fakty o obr

• Na začiatku olympiády sa ako tréningové jedlo používali figy. Víťazi boli tiež ocenení figami, čo z nich urobilo prvú olympijskú medailu.
• Prvýkrát sa figy predstavili v roku 1892.
• Figovníky nemajú žiadne kvety. Kvety sú vo vnútri plodov. Chrumkavá chuť fíg je spôsobená jedlými semenami, ktoré produkujú kvety.
• Na stromoch dozrievajú a čiastočne zasychajú figy.
• Figy zadržiavajú vlhkosť v pečive a pomáhajú im udržiavať sviežosť.
• Môžete použiť figové pyré, ktoré nahradí tuk v pekárskych výrobkoch.
• Kalifornia produkuje 100% amerických sušených fíg a 98% čerstvých fíg.
• Zjedenie pol šálky fíg je také dobré ako vypitie pol šálky mlieka.

Späť na obsah

Poďme si teraz odpovedať na niektoré bežné otázky týkajúce sa fíg.

Odpovede odborníkov na otázky čitateľov

Koľko z anjeerov by som mal zjesť denne?

Poraďte sa so svojím odborníkom na výživu, pretože sa líši od človeka k človeku v závislosti od jeho zdravia a typu tela.

Sú figy vegánske?

Či sú figy vegánske alebo nie, je neustála debata, pretože v jednom druhu fíg sú v ovocí mŕtve osy. Tieto osy sa dostanú dovnútra na opelenie.

Aké sú rôzne spôsoby stravovania fíg?

Ach, je ich toľko! Jedzte ich čerstvé, sušené, v prášku alebo v šaláte alebo v dezerte.

Aké výhody majú figy pre mužov?

Výhody fíg sú pre všetkých rovnaké. Špeciálne pre mužov pomáha pri liečbe erektilnej dysfunkcie.

Je v poriadku jesť v lete suché figy?

Áno, jednoznačne! Suché figy patria v lete k najlepším jedlám.

Späť na obsah

Keď nabudúce zahryznete do figy, jednoducho si pochutnajte na ovocí a dobre viete, aké nesmierne dobre pre vás robí. Vychutnajte si ovocie a povedzte nám, čo si o ňom myslíte, v sekcii komentárov.