Obsah:
Ako už názov napovedá, tekvicová šťava je šťava extrahovaná zo surových tekvíc. Táto šťava si získala medzi deťmi nesmiernu popularitu, keď sa v sérii o Harrym Potterovi predstavila ako súčasť sveta čarodejníkov. Tekvicový džús má niekoľko zdravotných výhod, vďaka ktorým ho možno použiť ako zdravú náhradu za sýtené nápoje. Okrem toho má tekvica vysoký obsah vitamínu D a minerálov ako meď, železo a fosfor. Odšťavovanie je vhodný spôsob na získanie týchto výživových výhod tekvice. Túto šťavu si vegetariáni veľmi vážia kvôli svojej lahodnej chuti a všestrannosti použitia. Okrem konzumácie sa používa aj ako účinná látka v mnohých sladkostiach a farmaceutických prípravkoch.
Ako si vyrobiť tekvicovú šťavu?
Tekvicový džús je mimoriadne všestranný džús, ktorý sa používa v niekoľkých receptoch okrem konzumácie v surovej forme. Spôsob výroby tekvicového džúsu je dosť jednoduchý. Pred prípravou tekvicového džúsu sa uistite, či je tekvica sladká a či je vhodná na konzumáciu alebo na prípravu koláčov. Tieto tekvice sú relatívne menšie. Tekvica by mala mať tiež konzistentnú farbu.
- Vonkajšie časti tekvice poriadne umyte a olúpte tvrdú vonkajšiu šupku tekvice.
- Odstráňte tekvicu a nakrájajte ju na malé kúsky.
- Vložte tekvicu do odšťavovača a extrahujte šťavu.
- Šťavu oslaďte pridaním požadovaného množstva cukru. Prípadne môžete v prípade obezity použiť med alebo jablkový džús.
- Chuť šťavy môžete vylepšiť pridaním korenia ako mletý muškátový oriešok, mletá škorica alebo zázvor alebo dokonca citrónová šťava. Mali by sa však pridávať s mierou, aby nezasahovali do prirodzenej chuti nápoja.
- Tekvicový džús sa môže podávať na ľade, aby sa zvýšil jeho chladivý a osviežujúci účinok.
Tekvicová šťava pre zdravie
Výhody tekvicového džúsu sú početné. Rovnako ako samotná zelenina, aj tekvicová šťava obsahuje vitamíny B1, B2, B6, C, E a beta karotén; minerály ako draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo, sacharóza a organické látky. Obsahuje tiež sacharidy a určité dôležité soli a bielkoviny. Pol šálky tekvicového džúsu je