Marakuja, tiež známa ako fialová granadilla, je vajcovité ovocie s vráskavou pokožkou a dužinou pripomínajúcou zelenú dužinu. Toto ovocie sa vo veľkej miere pestuje v tropických a subtropických krajinách (1). Pre svoju výraznú arómu a sladkú chuť sa primárne používa na odšťavovanie. Táto šťava sa tiež často pridáva do iných ovocných nápojov, zmrzlín, koláčov, sódoviek atď., Aby sa získala chuť. Okrem ochladenia tela v lete má šťava z marakuje niekoľko zdravotných výhod, pretože je vysoko výživná.

Zatiaľ čo fialová mučenka má vysoký obsah vitamínu C, riboflavínu, vitamínu B2 a medi; mučenka žltá má všeobecne vyššiu výživovú hodnotu a obsahuje alfa-karotén. Na spracovanie šťavy sa zvyčajne používajú plody mučenky žltej. Mučenka šťava má jasne žltú alebo oranžovú farbu a silnú exotickú príchuť (2).

Ako si vyrobiť mučenku?

Jedná sa o jeden z najjednoduchších a najchutnejších džúsov s vynikajúcim chladiacim účinkom. Pred extrakciou šťavy nezabudnite mučenku poriadne umyť, pretože niekedy je jej pokožka pokrytá jedlým voskom, aby sa zabránilo strate vlhkosti. Tento lahodný osviežujúci nápoj je možné pripraviť podľa uvedených krokov do 15 - 20 minút.

• Vezmite 5 alebo 6 zrelých žltých plodov mučenky. Uistite sa, že sú zvlnené, ale nie zhnité.
• Ovocie pozdĺžne rozkrojte a špičkou lyžice vydlabte dužinu a vložte ju do mixéra.
• Pridajte trikrát množstvo vody a mixér nechajte minútu bežať, aby sa čierne semená oddelili od želé. Zmes by nemala byť príliš miešaná, inak by sa semená mohli rozpadnúť.
• Teraz zmes prefiltrujte cez sito do džbánu, aby ste oddelili semená, a vytlačte každú kvapku.
• Opäť trikrát pridajte množstvo studenej vody a cukru alebo náhrady cukru podľa chuti. Šťavu môžete ochutiť, aby ste zistili, či je potrebné pridať viac vody.
• Naliať šťavu cez lievik do džbánu alebo fľaše a vychladnúť. 5 marakujových plodov sa dá použiť na výrobu asi 2 ½ litra šťavy.
• Doprajte si túto šťavu s ľadom alebo s kokteilom. Táto šťava môže pri skladovaní v chladničke vydržať 5 dní.
• Túto šťavu je možné vyrobiť aj bez mixéra preosiatím ovocia vidličkou do džbánu.
• Pri skladovaní sa niekedy môže šťava a voda oddeliť. V takom prípade fľašu iba pretrepte alebo šťavu premiešajte, aby ste ju znova premiešali.

Mučenka z ovocných štiav prospešná pre zdravie

Pretože mučenka je bohatá na vitamíny a ďalšie dôležité živiny, pitie mučenky má niekoľko zdravotných výhod. Šálka ​​surovej mučenkovej šťavy poskytuje okolo 1771 IU vitamínu A a 1035 mcg beta karoténu, zatiaľ čo šťava zo surovej mučenky základnej obsahuje 2329 IU vitamínu A a 1297 mcg beta karoténu. Niektoré zo zdravotných výhod mučenkovej šťavy sú nasledujúce.

1. Pohár mučenky účinkuje ako vynikajúca chladiaca kvapalina. Vďaka svojej osviežujúcej chladnej chuti dokáže vyliečiť pocit pálenia v žalúdku. Pomáha uvoľniť nervy a myseľ, vďaka čomu sa cítite pokojne (3).

2. Mučenka je šťava preháňadlo, ktorá podporuje činnosť čriev. Je prospešný pri problémoch s trávením (4) a pre tých, ktorí trpia zápchou. Je to vynikajúci liek na liečbu prekyslenia, žalúdočných a dvanástnikových vredov, ak sa užíva v dávkach 4 až 6 uncí každé 2 hodiny.

3. Mučenka obsahuje šťavu z alkaloidov, ktoré znižujú krvný tlak, majú sedatívny a spazmolytický účinok (5).

4. Mučenka z džúsu je bohatá na beta karotén, ktorý je zodpovedný za žltú a fialovú farbu mučenky. Nazýva sa tiež provitamín A, pretože sa v pečeni premieňa na vitamín A. Ako antioxidant pomáha predchádzať rakovine, srdcovým chorobám a vysokému krvnému tlaku (6).

5. Beta karotén v ňom obsiahnutý podporuje vývoj kostí a zubov, opravuje telesné tkanivá a prospieva očiam okrem toho, že znižuje riziko artritídy, Parkinsonovej choroby, neplodnosti a depresie. Beta-karotén je navyše netoxická forma vitamínu A, pretože jeho prebytok môže byť toxický (7).

6. Marakuja je bohatá na vitamín B2, vitamín B6, folát a cholín. Pitie mučenky je prospešné, pretože tieto vitamíny skupiny B podporujú sliznice tráviaceho traktu, duševné zdravie a činnosť mozgu. Okrem toho znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú cirkuláciu.

7. Mučenka šťava má upokojujúci účinok na nervy, a preto je prospešná pre pacientov s nespavosťou. Pohár mučenky pred spaním môže uľahčiť pokojný spánok (8).

8. Táto šťava je mimoriadne výživná a zdravá a môže upokojiť astmatické záchvaty. Obsahuje vitamín C, ktorý pomáha pri blokovaní histamínu, ktorý spôsobuje príznaky astmy (9).

9. Vitamín C je antioxidant, ktorý pomáha telu predchádzať chorobám a infekciám a bojovať proti nim. Tiež urýchľuje hojenie rán uľahčením opravy tkanív.

10. Taktiež obsahuje veľa minerálu draslíka (10). Draslík je nevyhnutný pre správne fungovanie obličiek a svalové kontrakcie a je obzvlášť prospešný pre fajčiarov, vegetariánov a športovcov.

11. Mučenka z mučenky môže pomôcť pri chudnutí, pretože ovocie má nízky obsah kalórií (97 kalórií na 100 g), sodíka a tukov. Okrem toho je bohatý na sacharidy a prírodné cukry, ktoré umožňujú ľudskému telu rýchlo sa zotaviť z tréningu, keď sa doplnia energetické hladiny. Znižuje tiež hladinu cholesterolu.

Výhody mučenky pre pokožku

Tento výživný osviežujúci nápoj môže byť pre pokožku prospešný z mnohých hľadísk, pretože je bohatý na vitamín A, vitamín C a ďalšie výživné látky dôležité pre zdravie pokožky.

12. Vitamín A, najmä beta karotén obsiahnutý v tejto ovocnej šťave, je potrebný pre zdravú pokožku, rast a reprodukciu buniek (11).

13. Vitamín C je antioxidant (12), ktorý poskytuje ochranu pred poškodením voľnými radikálmi, čím zabraňuje predčasnému starnutiu a udržuje váš imunitný systém silný.

Výhody vlasov z mučenky

14. Údržba zdravých vlasov závisí od dodávky kyslíka a základných živín z obehového systému do vlasových folikulov. Zdravé vlasy sú priamo spojené so zdravým telom a problémy s vlasmi sú dôsledkom výživových nedostatkov alebo dlhotrvajúcich chorôb.

15. Ako už bolo uvedené, mučenka je bohatá na vitamín A, vitamín C, vitamín B2, vitamín B6 a minerály ako meď a draslík, ktoré podporujú zdravé vlasy. Pitie mučenkovej šťavy tak môže byť pre vaše vlasy prospešné a pomáha pri odvracaní problémov s vlasmi.

Dúfam, že tento článok o výhodách mučenky vám priniesol všetky informácie, ktoré potrebujete! Nechajte nám komentár