14 Úžasné výhody a použitie sójového proteínu

Vegetariáni a vegánska strava často majú nedostatok bielkovín. Nedostatok živočíšnych bielkovín v strave často vedie k niekoľkým nedostatkom. To je miesto, kde sa do obrazu dostávajú sójové bôby. Sójové bôby sa považujú za zdroj kompletných bielkovín. Niet preto divu, že sója tvorí takú neoddeliteľnú súčasť vegánskej alebo vegetariánskej stravy.

Sójové bôby však nie sú určené iba pre vegánov! Aj požierač mäsa môže ťažiť z výhod tejto úžasnej fazule bez toho, aby to malo negatívny vplyv na chuť.

Informácie o výživovej hodnote sójových bôbov

• Má kvalitný proteín.
• Obsahuje aminokyseliny.
• Len málo sójových výrobkov obsahuje vápnik a železo ako čínske tofu
• Dobrý zdroj vlákniny
• Nízky obsah nasýtených tukov
• Bez cholesterolu a laktózy
• Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín
• Dobré množstvo antioxidantov
• Fytoestrogény

Výhody sójových bielkovín

1. Môže byť použitý ako mäsový proteín

Ako už bolo spomenuté, sójový proteín funguje ako dobrá náhrada za proteín, ktorý sa získava pri konzumácii mäsa. Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá - „Výrobky zo sójových bielkovín môžu byť dobrou náhradou za živočíšne výrobky, pretože na rozdiel od niektorých iných fazúľ ponúka sója„ úplný “bielkovinový profil. Výrobky zo sójových bielkovín môžu nahradiť živočíšne potraviny - ktoré tiež obsahujú kompletné bielkoviny, ale majú tendenciu obsahovať viac tuku, najmä nasýtených tukov - bez toho, aby vyžadovali väčšie úpravy inde v strave. ““

Sójové bôby tiež obsahujú aminokyseliny, ktoré zohrávajú podstatnú úlohu pri produkcii inzulínu v tele.

2. Môže znižovať hladinu LDL cholesterolu

Zahrnutie minimálne 4 porcií sójových bielkovín do vašej stravy každý deň môže pomôcť znížiť zlý cholesterol, ktorý sa nazýva LDL cholesterol, o 10%. Sója pomáha vyrovnávať hladinu zlého cholesterolu bez toho, aby ovplyvňovala hladinu dobrého cholesterolu alebo HDL cholesterolu.

3. Prevencia srdcových chorôb

Ako už bolo spomenuté, sójový proteín pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu v tele, čo zase môže drasticky znížiť pravdepodobnosť srdcových ochorení. Ak chcete, aby vaše srdce bolo zdravé, dbajte na to, aby vaša strava pozostávala zo sójových bielkovín. Ak tak urobíte, pomôže to nielen znížiť cholesterol v priebehu času, ale tiež to prispeje k zdravým žilám a zlepšíte prekrvenie srdca.

4. Zvyšovač energie

Sójové bielkoviny obsahujú aminokyseliny, ktoré sa nachádzajú v tofu a sójovom mlieku. Tieto aminokyseliny môže telo efektívne využiť a premeniť ich na energiu.

5. Znižuje ďalšie zdravotné riziká

Sójový proteín je tiež užitočný pri prevencii niekoľkých ďalších závažných zdravotných stavov. Môže zabrániť bunkám rakoviny hrubého čreva, rakovine prostaty a v niektorých prípadoch vyliečiť aj osteoporózu.

6. Tehotenstvo

Počas tehotenstva sa odporúča používať sójové výrobky, aby ste využili výhody pre zdravie, ktoré majú mnohé z nich. Obohatené sójové mlieko obsahuje na rozdiel od iných mliečnych výrobkov dobré množstvo vitamínu D. Vitamín D je nevyhnutný pre silnejšie kosti matky i dieťaťa. Tehotné ženy môžu dostať vitamín D vystavením slnečnému žiareniu a tiež konzumácii sójového mlieka. Ak teda nemáte dostatok času na slnku alebo netolerujete laktózu, môžete si vychutnať výhody sójového mlieka.

7. Obezita a cukrovka

Sójový proteín je užitočný pri kontrole hyperglykémie a chudnutí. Cukrovka je vážny zdravotný stav. Zaradenie sójových bôbov do stravy môže nielen kontrolovať obezitu, ale aj pomôcť vyrovnať hladinu cukru v tele. Toto je dokonalá voľba jedla pre diabetických pacientov!

8. Prevencia rakoviny

Genisteín-fytochemikálie, ktoré sa nachádzajú v sóji, môžu znížiť riziko rakoviny prsníka a prostaty. Genisteín môže zabrániť rakovine zastavením rastu nádorových buniek. Na ochranu pred rizikom rakoviny môžete konzumovať 1 šálku sójového mlieka alebo ½ šálky tofu alebo dokonca sójové bôby.

9. Príznaky menopauzy

Fytoestrogény pôsobia ako syntetický estrogén, ktorý chráni ženy pred silným úbytkom kostnej hmoty a pomáha udržiavať zdravé srdce. Sójový proteín tiež pomáha udržiavať silnejšie kosti a rovnováhu vápnika u žien po menopauze.

10. Predchádzajte osteoporóze

Osteoporóza je ochorenie spôsobené vekom a hormonálnymi problémami. Obsah fytoestrogénu v sóji môže zvýšiť absorpciu vápnika v tele a pomôcť pri prevencii úbytku kostnej hmoty. Aby ste dosiahli čo najlepší úžitok, vždy si kúpte sójové mlieko obohatené o trochu vápniku navyše a dokonca aj o vitamín D.

11. Počiatočná dojčenská výživa

Mnoho novorodencov nie je schopných stráviť materské mlieko a dokonca ani pravidelnú výživu. Sójové mlieko môže byť v týchto situáciách záchranou života. Neskôr, keď je dieťa dosť staré na to, aby prijímalo tuhé látky, môžu sa mu do jedálnička pridať ďalšie sójové výrobky, ktoré mu dodajú zdravie.

12. Zrážanie krvi

Sójový olej obsahuje omega 3 mastné kyseliny. Takže ak nechcete konzumovať riasy alebo výrobky z rýb, je najlepším riešením sójový olej, aby ste do tela dostali dostatočné množstvo omega 3 mastných kyselín.

13. Zdravé kosti

Aj muži trpia slabými kosťami a konzumáciou sóje môžu získať veľa úžitku. To je užitočné na udržanie silnejších kostí a tiež na zabránenie straty minerálov. Sójové bôby môžu v niektorých prípadoch tiež pomôcť znížiť artritídu. Výhody sójových bôbov sú teda úžasné!

14. Rast a regenerácia buniek

Sójový olej je bohatým zdrojom vitamínu s malou molekulárnou štruktúrou, ktorý môže prenikať do pokožky. Sója sa môže vnoriť do vašej bunkovej štruktúry a pomôcť pri stimulácii syntézy kolagénu a elastínu s inými proteínmi. Tieto vlastnosti sú životne dôležité pre rast buniek a pre zvrátenie tvorby abnormálnej bunky.

15. Pigmentácia

Výrobky na starostlivosť o pokožku na báze sóje pomáhajú vyrovnať tón pleti a môžu dokonca znížiť pigmentáciu, ku ktorej dochádza v dôsledku hormonálnych zmien a vystavenia slnku. Sója má dobré množstvo vitamínu E, mastných kyselín a dokonca aj lecitínu, ktoré sú skvelé pre pokožku, aj keď sú aplikované lokálne. To tiež pomáha liečiť a regenerovať kožné bunky vďaka jeho antioxidačným vlastnostiam.

Takže to boli niektoré úžasné výhody bielkovín zo sójových bôbov. Nezáleží na tom, aké máte preferencie v stravovaní - vegetariánske alebo na mäsovom základe - vrátane sójových bôbov vo vašej strave má veľký zmysel. A chutia tiež mňam!

Považujete tento článok za užitočný? Podeľte sa s nami o svoju spätnú väzbu v sekcii komentárov nižšie!