Obsah:
- Obsah
- Čo je to bublinkový čaj? Ako sa vyrába?
- Odkiaľ to je?
- Existujú nejaké výhody bublinkového čaju?
- Aké sú riziká a vedľajšie účinky pitia bublinkového čaju?
- 1. Môže spôsobiť kardiovaskulárne choroby
Všetko, čo sa blyští, nie je zlato. A všetko, čo je sladké a mliečne, nie je zdravé, najmä ak ide o nápoje. Či už je to čaj, káva, mliečny koktail alebo džús - cukor ho robí chutným. Bubble tea je ázijský spin-off z takýchto sladených nápojov.
Bubble tea je nápoj, ktorý je vyrobený z mlieka, cukru, ovocných príchutí, ľadu a bubliniek! Čo sú to za bubliny? Čo je také zvláštne na tomto čaji? Odpovede na tieto otázky musíte čítať s otvorenou mysľou. Začnime!
Obsah
- Čo je to bublinkový čaj? Ako sa vyrába?
- Odkiaľ to je?
- Existujú nejaké výhody bublinkového čaju?
- Aké sú riziká a vedľajšie účinky pitia bublinkového čaju?
- Spôsoby, ako urobiť bublinkový čaj zdravším
- Ako si pripraviť zdravý bublinkový čaj doma
Čo je to bublinkový čaj? Ako sa vyrába?
Bubble tea, tiež známy ako čaj z boba mlieka alebo perlový čaj, je nápoj vyrobený z rôznych ovocných príchutí alebo kávy alebo čaju, cukru a rôznych polev, vrátane „bubliniek“.
Ústrednými zložkami tohto čaju sú bubliny alebo perly alebo boba. Tieto boba gule sú vyrobené z tapioky. Maniokový škrob zo sladkých zemiakov, koreňa harmančeka, karamelu, hnedého cukru a rôznych prísad sa varí, aby sa vytvorili žuvacie, guľaté guľky.
Tieto tapiokové guľky sa potom pridávajú do teplých, studených a miešaných nápojov. Takéto nápoje sa zvyčajne konzumujú so širokou slamou, cez ktorú sa guľky štekajú a žujú.
Bubble tea má niekoľko príchutí a kombinácií. Dostanete medovku, liči, mango, marakuju, broskyňu, slivku, jahody, bezkofeín, kávu, moka, čierny čaj, zelený čaj, čaj oolong, biely čaj a veľa hybridných príchutí.
Zaujímavé! Ale odkiaľ sa vzal bublinkový čaj?
Späť na obsah
Odkiaľ to je?
Bubble tea vznikol v 80. rokoch na Taiwane. Taiwanský majiteľ čajovne Liu Han ‐ Chieh a jeho vedúci vývoja produktov Lin Hsiu Hui experimentovali pridaním rôznych prísad, ako je ovocie a sirup, a niekoľkých guličiek tapioky do mliečnych čajových nápojov (1).
Stal sa populárnym v 90. rokoch v Ázii a v Spojených štátoch a Európe si získal väčšiu popularitu od roku 2000. Dospievajúci a mladí dospelí na celom svete fandia boba čajom vyrobeným z exotických a farebných chutí a prísad.
Len minútu!
- Niektorí hovoria, že „bublinkový“ čaj dostal svoje meno nie podľa guľôčok tapioky, ale kvôli pene, ktorá sa tvorí pri silnom pretrepávaní, ktorým tento nápoj prechádza.
- Klasickými druhmi bublinkových čajov sú perlový mliečny čaj (mliečny čaj + tapiokové perly), bublinkový mliečny čaj (mliečny čaj + veľké perly) a čierny perlový mliečny čaj (mliečny čaj + čierne perly). Ktorý z nich by si vybral?
Myslíte si, že vďaka bublinkovým čajom sa stali populárnymi iba vďaka jeho atraktívnym farbám a početným prispôsobiteľným príchutiam? Napriek všetkému cukru je bublinkový čaj spojený s niekoľkými zdravotnými výhodami.
Späť na obsah
Existujú nejaké výhody bublinkového čaju?
No nie veľa - vzhľadom na jeho zloženie a zloženie.
Bublinový čaj vám môže poskytnúť okamžitú energiu. Šestnásť uncí boba čaju má asi 300 - 400 kalórií - čo znamená rýchlu energiu! Pitie správneho boba čaju je lepšie ako konzumácia sýtených nápojov, ktoré vám dodajú nával cukru a žiadnu výživu. Kľúčom je výber ingrediencií, ktoré sú prírodné a bezpečné pridať ich do čajového nápoja.
Prečo však neexistujú žiadne výhody bublinkového čaju? A čo sa stane, ak budete piť veľa bublinkových čajov?
Späť na obsah
Aké sú riziká a vedľajšie účinky pitia bublinkového čaju?
Napriek svojej popularite v západnom svete je bublinkový čaj spájaný s niekoľkými rizikami a vedľajšími účinkami.
1. Môže spôsobiť kardiovaskulárne choroby
Cukorom osladené nápoje (SSB), ako je bublinkový čaj, sa vyrábajú zo sladiacich sirupov s vysokým obsahom fruktózy. Takéto sladidlá presahujú